豆腐不宜多吃小心健康被侵袭
豆腐不宜多吃小心健康被侵袭
1、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
2、促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
3、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
4、促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
5、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
如何挑选高质量豆腐
腐的功效虽好但不宜多吃人们一向来只了解了豆腐的功效，并且对豆腐的功效也大为称赞，但一些豆腐的副作用。。。豆腐虽好但别过量豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。。。吃多豆腐对身体也有危害形成豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积。。。豆腐不宜单独食用豆腐的蛋白质含量虽高，但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，所以它的营养价值被大打折扣。。。
为什么豆腐不宜多吃呢
在烹饪豆腐类的美食时，很容易就会使豆腐碎掉，这可怎么办呢?其实，想要豆腐不宜碎也是很简单的。同时，还要提醒大家的是豆腐千万不宜多吃哦。下面，就来具体了解了解吧。
豆腐的原因价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐怎么做不易碎
旺火水焯法：豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。将豆腐蒸制片刻也可以哦。
盐水浸泡法：在一个容器里接入适量清水，然后加入食盐搅拌均匀;将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。
热油滚煎法：将锅烧至五成热，放入适量油烧至八成热，放入豆腐块炸至两面金黄色，捞出沥干油即可。
那么，为什么豆腐不宜多吃呢?
豆腐多吃的危害
过多食用豆腐可促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
过多食用豆腐会引起消化不良。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
过多食用豆腐会导致碘缺乏。豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
过多食用豆腐会促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
因此，豆腐虽然好吃，但是也要适量才行。
乳腺癌侵袭女人健康
不生育不哺乳是祸因不生育、不哺乳对女性体内的生殖激素有很大的影响。激素的周期性变化会引起乳腺组织的生理性改变。雌激素刺激乳腺导管和结缔组织增生，促进乳腺发育;孕激素主要促进乳腺腺泡的发育。研究表明，未婚、初潮年龄早、停经晚、月经周期短、产次少或未哺乳的女性，发生乳腺癌的危险性较大。
剩到30岁是一道分水岭有研究发现，女性在30岁以前生第一胎并哺乳，比30岁后再生育的乳腺癌风险低得多，而连续7年哺乳的妇女可降低50%的风险。究其原因，与妇女怀孕后孕激素分泌增加，对抗了雌激素，而且哺乳期妇女体内雌激素的水平较低有关——有研究证据显示，雌激素可刺激乳腺增生，水平过高容易诱发乳腺癌。
规律性生活降低乳腺癌风险由于“剩女”们缺乏正常而有规律的性生活，不但内分泌容易紊乱，到更年期之后还会导致阴道废用性萎缩，分泌物减少，抗病能力下降，从而引起泌尿生殖系统的炎症。长时间处于性压抑状态，盆腔反复地充血-压抑-瘀血，极易引发月经不调、乳房结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿等疾病，甚至是子宫内膜癌和卵巢癌。有些“剩女”因情感无处依托和宣泄，长期处于抑郁状态，也是乳腺癌的高危因素。
经常锻炼降低发病率单身女性还要经常进行常规的乳房自我检查，不过，坚持自检，并不等于要每天一摸。要是天天摸，没病也摸出毛病了。事实上，最佳的自检频率是每月一次。有月经的妇女的最佳检查时间应在每月月经来潮后9—11天。
一项新的研究发现，终生坚持参加锻炼有助于降低女性在绝经期前以及绝经后患乳腺癌的危险。在这项研究中，纽约州立大学的研究人员对1550名年龄为40岁至85岁，每周三个半小时锻炼，患乳腺癌的可能性只有不活动妇女的一半。坚持参加锻炼，如散步、骑自行车和跳健身操等都能够使患乳腺癌的危险降低。
豆腐食用宜忌
宜：身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
豆腐的禁忌
1.容易引起消化不良
上文已经提到了豆腐具有很强的饱腹感，可以减少其他食物的摄入。但是，对于脾胃虚弱、儿童、老人来讲，豆腐中的大量蛋白质考验胃肠道功能，并且阻碍人体对铁元素的吸收利用。所以豆腐一次不能食用太多。
2.加重肾负担
豆腐中蛋白质的代谢最终产物——含氮物质，需要经过肾脏的排出，对于肾功能不全人群而言豆腐不宜多吃。
3.结石患者不宜吃
如果是因为尿酸过高而引起的结石患者不宜吃豆腐，因为豆腐加重结石。
4.痛风患者也不宜食用
豆腐中含有的嘌呤比较多，如果痛风患者食用会导致嘌呤代谢失常和尿酸过高，而促使痛风的发作。
芹菜和豆腐能一起吃吗
可以适量一起吃。
1、从食物的营养方面来看，芹菜的主要成分为是水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘、钙等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，两者无刺激成分，不会产生不利的反应，可以同吃。
2、但是在食物性味上，芹菜性质偏凉，而豆腐同样性凉，两者都属于寒凉食物，适量吃些并不大碍，但不宜多吃，若是同吃建议芹菜、豆腐各吃小半碗较好，以免加重体内寒气，不利于健康。
男性不宜多吃豆腐
豆腐或致肾功能衰退
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治查瓦罗博士完成。研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
中国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。不过也有观点认为，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。
为什么豆腐不宜多吃呢
豆腐多吃的危害
过多食用豆腐可促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
过多食用豆腐会引起消化不良。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
过多食用豆腐会导致碘缺乏。豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
过多食用豆腐会促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
因此，豆腐虽然好吃，但是也要适量才行。
清蒸小龙虾怎么做好吃 小龙虾能多吃吗
蒸出来的小龙虾确实很美味，但是小龙虾这样的食物，不宜多吃的，常吃是对身体有坏处的，那就是小龙虾不宜多吃。
其一，吃小龙虾是对肠胃功能要求很大的，大量食用容易造成腹胀以及打嗝等消化不适的症状；其二，小龙虾食用安全是在不能保证，如果没有煮熟或者质量不好的话，容易导致细菌的滋生，对健康没有好处；其三，引起胃部不适，特别是对于胃溃疡的患者，吃小龙虾是会令胃部更加不适，希望大家要慎吃小龙虾。
老人可以吃豆腐吗
豆腐虽然好吃又有营养，但也不宜吃得过多，尤其是老年人，专家指出，老人吃豆腐不宜过量，否则会产生以下危害：
一、可导致消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
二、可导致肾功能衰退
在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
三、可引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
四、会导致碘缺乏病
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
五、可引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
知道了老人吃豆腐不宜过量。另外，易出现腹泻、腹胀、脾虚的人以及常出现遗精的肾亏患者也不宜多吃豆腐。