中老年人营养不足的表现

中老年人营养不足的表现

单纯性营养不足

中年人多因劳动强度大、消耗多所致，老年人则主要因为缺乏照顾，特别在老人的寡居生活中，饮食过于简单，或者病魔缠身、食欲下降，或者因患有高血压病、糖尿病、心脏病、肝病等，而受到医生对饮食的种种限制，以致不能满足身体的需要，从而发生单纯性营养不足。治疗时，首先要保证病人有足够的能量，同时要调剂好饮食,设法提高病人的食欲。

蛋白质不足

外表健康的老年人，体内常表现为负氮平衡，也就是说机体组织蛋白的分解常大于蛋白的合成。人体内对氨基酸的需要，随着年龄变化而改变。有些学者还认为，老年人对某些氨基酸的需要较成人高。因此，老年人应补充较多的蛋白质。

贫血

中老年人多患萎缩性胃炎，由于胃酸过低以致不能吸收铁，或食物中缺少铁，或胃肠道慢性出血(患有水化性溃疡、痔疮等),均可使贫血发病增多。应全面检査身体,治疗其病因，增加含铁的食物。

钙质症

钙是骨髓的重要成分，而且与心脏、神经和肌肉的活动、血液的凝固密切相关。由于老年人对钙的吸收、排泄、代谢紊乱，加上支持身体重量的脊椎骨、骨盆和下肢骨等容易脱钙和缺括，因而容易造成骨质疏松、弯曲或折断。而在不需要钙质的地方，钙质却容易沉积，形成骨质增生。在防治的方法中，首先应食用含钙丰富的食物，以保证必需的钙。

肥胖

自中年后期(50～59岁)开始，如果不注意饮食的选择及限制食量，体重的增加就会很明显，很容易出现营养过度状态(肥胖)。

标准体重的测量多选用下列公式：

身长(厘米)-105=体重(公斤)

如果超过标准体重的20%,即应为肥胖症。当然，造成肥胖的原因很多，但对大多数肥胖者来说，营养过度仍是主要的因素。营养过度使体内脂肪贮存过多，血脂酸及胆固醇含量增高，其结果易于发生冠心病、糖尿病、高血压病、痛风、动脉粥样硬化等，甚至可并发心、脑、肾血管的各种意外。防治的方法主要是适当控制饮食,并辅助以必要的运动。目前，对药物治疗效果尚不能肯定。

老年人营养不良怎么办

进行适宜的体育运动，促进食欲及胃肠活动。

增加蛋白质的摄入量，从0.8克/千克增至1克/千克～1.5克/千克。要多注意增加牛奶、鸡蛋及豆制品的摄入。

增加水的摄入，每天2000毫升左右。即便不感到口渴，也应适当饮水。因为水是增加食欲，通调二便的原动力之一。

放宽膳食限制，热量摄取至少应达到2000千卡/日。

防治便秘，但应避免服用导泻剂。例如中药肉苁蓉、郁李仁、麻仁等熬膏服用，对防治老年人便秘、增强体质，功效独特。

要检查与治疗口腔和牙齿疾病，保证咀嚼食物的基本功能。

精神抑郁的患者应接受精神状态评定，必要时由家人陪同进行药物或心理治疗。

了解患者的服药情况，包括医生处方和非处方药物、维生素与矿物质补充剂及酒性饮料，尽可能避免多药联合服用。

​老年人营养不良怎么办呢

进行适宜的体育运动，促进食欲及胃肠活动。

增加蛋白质的摄入量，从0.8克/千克增至1克/千克～1.5克/千克。要多注意增加牛奶、鸡蛋及豆制品的摄入。

增加水的摄入，每天2000毫升左右。即便不感到口渴，也应适当饮水。因为水是增加食欲，通调二便的原动力之一。

放宽膳食限制，热量摄取至少应达到2000千卡/日。

防治便秘，但应避免服用导泻剂。例如中药肉苁蓉、郁李仁、麻仁等熬膏服用，对防治老年人便秘、增强体质，功效独特。

要检查与治疗口腔和牙齿疾病，保证咀嚼食物的基本功能。

中老年人不吃晚餐会怎样

不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。特别是中老年人，营养不容易吸收，晚餐一定要吃，而不要把注意力放在吃不吃晚饭上，而应该放在吃什么上。

老年人营养不良吃什么

(1)食物要全面：保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病，就“谈荤色变”，患这两种病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体消瘦，抵抗力减退，反而对身体健康不利。

(2)饮食宜清淡：由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。中医认为，过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养，果菜为充，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。

(3)饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常，气血郁滞，食物腐败，从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状，甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人，当他152岁时，因饮食过度而死，他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖，发现他的各器官的衰老现象还不明显，如不暴食还不致死亡。

(4)饭菜宜软烂：老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法，少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增进食欲，促进消化。

(5)要少食多餐：老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕。因此，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，以免影响食欲，导致消化功能紊乱。

(6)温度要适宜：由于老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜进过热的食物，据认为进食过热饮食，是引起食道癌的原因之一。相反，进过冷饮食，容易损伤胃气，所谓“生冷伤脾，硬物难化”是有道理的。

(7)食物要新鲜：对于已腐败、变质的鱼肉食品，已腐烂的水果，酸败的油脂，霉变的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。

(8)要多吃果菜：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时，老年人吃海带、紫菜等海生植物食品，对防止动脉硬化，减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。

(9)水分要充足：给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃，既补充了水分，又有利于消化。 随着年龄的增加，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体营养成分吸收利用下降。如何加强老年保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病，达到健康长寿和提高生命质量的目的，已成为医学界大力研究的重要课题。老年营养是极为重要的一部分，合理的营养有助于延缓衰老，而营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加速衰老的进程。因此，从营养学的角度探讨衰老的机制和生理变化，研究老年期的营养需要及合理膳食十分重要。

老年人营养不良的症状

从饮食方面看是否存在营养摄入不足。观察我们每天饮食情况，是否做到了饮食全面营养均衡的地步，每天能否吃到肉类、鱼类或禽类，每周能否至少两次吃到豆类或蛋类;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液体(水、茶、果汁或牛奶)。

从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。我们看看自己的饮食摄入量和我们的体重是否成正比，轻度营养不良，近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%;中度营养不良，近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%;重度营养不良，近1个月内体重丢失5%，或体重指数(BMI)《18.5。

超重也是种营养不良。别看这个人很肥胖，其实超重也是一种营养不良，肥胖人往往偏好高脂、高热量食品，使体内某些营养过多，而某些身体必需营养又吸收太少。但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩，选用“饥饿法”减少营养吸收，控制肉食、鱼类、蛋白质摄入，让身体变瘦。这极易造成蛋白质缺乏，引起一系列蛋白质缺乏疾病，如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状。时间久了，老年人身体既吸收不到每日必需的营养，又减不去体内过剩营养，不但减不了肥，还危害健康。

​老年人营养不良吃什么

1、并非全部粗茶淡饭。老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄)，每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

2、足量饮水。每天饮水不少于6杯(每杯200毫升)，首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。

3、合理选择保健食品。根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。

4、食品安全最重要。老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。

体格检查是怎么一回事呢

体格检查是指通过医学手段和方法对受检者的身体进行检查，包括一般检查、实验室检查和医疗仪器辅助检查等。通过一般检查可以发现老年人营养缺乏的症状和体征，提示相关营养问题；通过借助生化、生理实验手段的临床营养状况的实验室检查，可发现老年人临床营养不足症、营养储备水平低下或营养过多，以较早掌握营养失调征兆和变化动态，及时采取必要的、常用的预 防措施。营养状况的实验室检查与膳食调查、临床一般检查结合进行 综合分析，对于进行老年人营养评价以及营养素缺乏病的正确诊断和 制订防治措施等均有重要意义。

警惕老年人营养不良

现代社会信息的日益发达，各种养生讲座，倡导各种健康的生活习惯，的确改变了人们的生活。毋容置疑，健康的生活方式，包括低脂肪，低糖，减少肥胖，多食新鲜蔬菜水果都是应该积极倡导的。但是，我们应该看到，养生也要因人而异。现在的养生活动太多了。有卖保健品的，有卖药的。有些不法商人，打着养生的旗号，实际是蒙骗老年人，购买他们的所谓的保健品。

我们应该看大，有些老年人，本身的饮食量就很小，加之活动量有限，新陈代谢率也很低。过分地强调低脂肪，进食动物蛋白受到限制，不仅仅对老人的饮食习惯造成不必要的矫正，更重要的是对老人的心理造成不必要的伤害。由于看到许多的宣传材料，有些老人对进食产生了恐惧，不敢吃自己喜欢的食物，“专家”推荐的食物自己不喜欢吃。我们想想，老人活了几十年，突然自己一辈子喜欢吃的东西被认为是不健康的，家属百般阻拦，媒体宣传攻势，老人觉得我在吃的方面没有选择，甚至有的宣传说，我们的饮食是“吃健康”，“不管你爱吃不爱吃，对健康有利的就吃，有害的就不该吃”，面对这些宣传，老年人突然觉得困惑了，迷茫了，最后导致了精神上厌食。导致的是严重营养不良，机体免疫力进一步收到伤害，各种疾病接踵而来。这种问题会严重影响老人的心理和身体的健康。应该引起全社会的重视。

我建议，老年人首先要判断是否超重，是否有血脂高血糖高血压高的“三高”表现，如果出现这种现象，可以到医院就诊，通过药物，和在医生的指导下进行饮食控制。对于体重稍高的老年人，不必过分强调饮食的控制，不必刻意要求体重在正常范围内。做到饮食不过咸，适当进食动物蛋白也是人体需要的。多吃新鲜的蔬菜和水果是有好处的。我个人不主张对高龄的老年人，主要是指80岁以上的老年人过度控制饮食，不要看了某个专家或某个杂志的文章就刻意改变老人的饮食习惯，我们的饮食除了提供人体的营养外，还是我们生活的一个重要部分，我们常说：“享用午餐”“民以食为天”，天有多大?进餐是一种享受，是每个人每天的生活乐趣，如果一味刻意地根据所谓的“健康提示”改变老人的饮食习惯，会引发一系列的问题。我们应该认识到：饮食是“天大的问题”，对老年人我们更重要的是要关心他们的内心世界，他们的喜怒哀乐，他们的心灵感受，他们的快乐人生。我们的子女，我们的亲友，你们是好心，你们是好意，只是你们的考虑问题的角度不同。多从老人的切身感受考虑，多从老人的心理健康考虑，细致的安排，科学的改变，人性化的思考，理性的行动，我相信“爱”会使老人更健康!

老年人营养不良怎么补

1、老年人营养不良要注重食物品种

老年人在饮食的时候一定要注意多方面的饮食,这样可以保证营养的全面吸收,每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同,所需要的食物品种和数量也不同,要知道精确的饮食方案,最好去大医院营养科看营养咨询门诊,营养科的营养专业人员——营养师会根据您的情况,制定一个个体化的营养方案,计算出精确的食物品种和数量。

在饮食的时候老年人也需要注意适当的吃肉,不要每天都是粗茶淡饭,老年朋友要重视适量吃肉,每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄),每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

2、老年人营养不良要选择保健食品

平时我们还需要根据自身的情况合理的选择食用保健品,保证身体健康,根据自己需要的保健功能选择正规保健品,不要盲目相信推销人员的游说,保健食品不能代替合理饮食。

3、老年人营养不良的食疗食谱

老年人的饮食每日应包括250克左右的主食,尤其是应该经常吃一些薯类;同时还要包括400克以上的新鲜蔬菜、水果,有条件的老年人最好三餐都摄入一些深色蔬菜和水果,并且种类要经常换。下面我们就来为大家介绍几种食疗方法:

3.1、豆腐海带汤:是一种既好消化营养又丰富的食物。需要准备的材料主要包括了豆腐、海带两种,在制作的时候把豆腐切块,然后把海带切碎,先在锅内热油然后下入葱花爆锅,再加入豆腐翻炒一分钟,加入适量的水,再下入准备好的海带,等到开锅就可以加入适量的盐调味盛出来食用了。

3.2、虾皮蛋花汤:准备好适量的虾皮和鸡蛋即可,在做的时候先把锅内热油然后加入葱花爆锅,之后加入适量的水烧开,同时还应该把鸡蛋打入碗内加入适量虾皮搅拌均匀,倒入烧开的水内搅拌一下继续煮,等到再次沸腾之后就可停火盛出来食用。

老人营养不良怎么办

老人营养不良，老人的死亡率就会上升。生活条件好了，营养不良的情况为何还居高不下?那么老人营养不良怎么办?

主要有三方面的因素。首先，人到老年，身体组成发生了改变，肌肉和矿物质减少，同时，牙齿脱落，味蕾数量减少，胃肠功能降低，这些生理变化让老年人在食物的摄取、吸收等方面受到影响。其次，错误的饮食观念也让很多中国老人营养状况不佳。比如很多老人认为多吃粗粮就健康，或者长时间吃“老三样”，这都会导致营养不均衡。此外，行动不便也会让老人忽视营养。

按照身体需求的重要性，老年人最容易缺，也最需补充的营养素有以下几种。蛋白质：老人对蛋白质的利用能力降低，但分解代谢的能力却有所增强，因此极易出现蛋白质缺乏。老人每天应按照每公斤体重1—1.25克摄入蛋白质。鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都含有优质的动物蛋白。钙和维生素D：钙和维生素D缺乏与骨密度下降及骨量丢失有关。我国老年人每日需摄入1000—1500毫克钙及50微克维生素D。维生素C、E： 20%—50%的老年人缺乏维生素C，每日膳食中维生素C供给量为60毫克，每日可再增服100—200毫克维生素C片剂更好，否则容易出现消化不良、烦躁不安、生长迟缓等问题。维生素E的缺乏则可能导致血管弹性下降、皮肤干燥等问题，各种植物油是维生素E的最好来源。铁：各种矿物质中，铁是老人最容易缺的营养成分，要多吃些动物血和瘦肉。B族维生素：B族维生素的常见来源是粗粮、豆类和薯类。

观察老人是否患有营养不良，可以参考以下几点：在过去三个月内，食欲和进食有无下降，体重是否降低，有无患急性疾病和较大突发事件，精神心理是否有问题，如痴呆或抑郁。如果发现有上述症状，就要引起重视。

知道了老人营养不良怎么办，此外，行动不便也会让老人忽视营养。

吃什么可以预防长白头发

古人云“发为血之余”，意思是说头发的生长与脱落、润泽与枯槁，主要依赖于肾脏精气及肝脏血液的滋养。不吃或少吃米谷类主食，必然会伤脾胃，且间接伤及肝肾。人在青年时，肝脏气血充盈，所以头发长得快且有光泽，而到了老年时则精血多虚弱，头发变白而枯落，其直接原因是脾胃提供的营养不足造成的。

主食中富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素和某些微量元素等，这些都是保持头发乌黑油亮的必需营养成分。中老年人如果主食及肉食摄取不足，常会导致头发早白。

为预防头发变白，中老年人可常吃黑米、黑豆、红小豆、黑芝麻、核桃等，也要多吃乌鸡、牛肉、羊肉、猪肝、海参等肉食。此外，中老年人常吃胡萝卜、菠菜、香菇、黑木耳等，对头发的保养也是有益的。

不吃晚餐的危害有哪些 不吃晚餐的危害

1、胃酸分泌过多

不吃晚饭，胃酸会照常分泌，但因为没有食物提供分解，胃酸就会伤害胃黏膜。久而久之，容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，对养胃不利。

2、降低人体抵抗力

不吃晚饭，容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。特别是中老年人，营养不容易吸收，晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚饭”上，而应该放在“吃什么”上。

3、容易造成营养不良

对于健康人群来说，长期不吃晚餐，身体缺少完成正常生理活动需要的能量，可能会营养不良。偶尔不吃影响不大，但长此以往，难免会破坏胃肠功能、影响内分泌，对健康和减肥都没有好处。

中老年人要为何要补充膳食纤维

一、正确认识中老年人群的营养补充问题。

很多中老年人因为不了解自己的营养状况，购买食用很多并不适合本人情况的保健品，却不重视一日三餐的营养品质，却不知道，合理的营养支持比之保健品更加重要。不适合本人情况的产品，并因此带来对健康的损害。

二、 关注中老年人群的营养问题。

根据疾控系统在多城市养老机构中的调查表明，机构中的中老年人60%-90%存在营养不良问题。按正常的生活条件来说，中老年营养不良比例不应该如此巨大，老年病人营养不良是由于机体的需要与营养摄入不平衡所导致的一系列症状，而不是简单的想吃什么吃什么就可以了。所以说导致营养不良的原因并不是食用的食物营养不充足，而是营养膳食搭配不够合理，所以对于中老年营养问题，需要我们更多的关注。

三、 膳食纤维的重要作用

膳食纤维是一些植物元素,虽然它不会被人体直接吸收,却是维持健康的一种要素。在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

全面为中老年补充膳食营养

选择对中老年人群具有针对性的营养产品，并根据中老年人的身体情况量身定制，可以通过医生和专业营养师来指定合理的营养食谱。佳膳膳食纤维是一款专门为中老年和因疾病、心理、药物等原因导致的营养不良和手术后体重丢失的全营养配方奶粉。

佳膳膳食纤维优于普通配方奶粉和蛋白质粉， 有“蛋白粉+多种维生素矿物质片+益生元+单不饱和脂肪酸”的全面营养配方粉，有助于改善营养状况，无乳糖、无胆固醇、无反式脂肪酸，配方中添加了膳食纤维, 其中可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维各占50%, 100%原装原罐瑞士进口。可为中老年人提供全面均衡的营养。

老年人要多运动是没错 但是营养才是健康的第一位

老年人，营养不良的高发人群

据网络不完全数据统计老年人中大约有15-50%的营养不良者。同时由于老人患有多种慢性疾病，所以营养不良的表现又被归为疾病表现，而忽视对营养的补充。往往造成老人营养不良有以下因素：

1.吃得少

咀嚼功能差、食物不合胃口、消化力差等，每餐吃得少或达不到一日三餐，后果是热量不足。有数据显示大约有16%的老人每天摄入热量低于1000卡拉里，热量不足则有乏力、无力、头晕、说话声音低、心慌等表现。

2.吃得粗

因为三高、个人喜好等，老人粗粮的摄入过多。结果是油脂不足，导致脂溶性维生素缺乏，如缺乏维生素A、D、E、K等，加重缺钙、老人斑、皮肤粗糙与皮肤紫癜。以及粗粮吃多，加剧消化不良。

3.水果少

因为牙口不好、怕冷，所以水果吃得少甚至不吃，水果中的多种维生素与矿物质是蔬菜不能补全或代替的。结果是维生素、矿物质缺乏。

4.不吃肉或少吃肉

因为咬不动、消化不动、节俭或过分控制动物肉，后果是老人缺乏蛋白质、脂肪与脂溶性维生素，易便秘、皮肤粗糙、乏力、生病。

5.吃得太烂

因为咀嚼与消化功能下降，老人更偏爱流质或半流质食物。后果是过分加热食物，导致其中维生素流失更多。

6.吃得单调

老人行动不便、节省、活动能力差等，不愿意做饭，往往导致饮食过于单调，营养失衡。

这些因素导致的后果是衰老、抑郁、健忘、心慌、头晕、关节痛、皮肤瘙痒、抵抗力下降、贫血、怕冷等。

给中老年人几条饮食建议

1.选择吃鱼肉。畜牧肉脂肪含量高又消化困难，鱼肉油脂低，蛋白质细腻，更易消化。

2.补充豆类。动物肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，而豆类存在大量不饱和脂肪酸以及卵磷脂。

3.粗粮可以“细吃”。每天饮食中有一半粗粮即可，为了避免粗粮加重消化不良，可以研磨更精细，与薯类、细粮搭配食用。

4.蔬菜不必煮烂。为了更好吸收蔬菜中维生素，又不考验咀嚼能力，可以将蔬菜切碎，同时缩短加热时间。

5.水果。老年人可以将水果榨汁后饮用，为了避免太冷，可个隔水温热后再喝。

另外，平时避免偏食、零食、暴饮暴食、咀嚼不充分等。