高血糖吃什么好 适当的甜味剂

高血糖吃什么好 适当的甜味剂

部分血糖高的人群禁食甜食可能会不太适应，这个时候可以科学、适当的使用一些较为安全的非糖类的甜味剂进行调味，替代糖的使用。

糖尿病能吃甜食吗

一、糖尿病能吃甜食吗?

所谓“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。

而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，属于多糖，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收，引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。

进食2 两米饭后血糖水平的上升与喝2两糖水或同等量的冰淇淋后引起的血糖升高是不一样的，引起胰岛素的分泌也明显不同，这就是糖尿病患者“闻糖色变”的原因。

因此，大量甜食对糖尿病患者来说是危险甚至致命的。但糖尿病患者并不等于跟甜食绝缘了，在血糖稳定的情况下，适量进食一些甜食是可以的。这需要注意一是吃什么，二是吃多少，三是何时吃。

二、糖尿病人怎么吃甜食?

不同的甜食所含的糖分是不一样的，这就需要计算所含热量，注意从主食中减去。例如，一个大苹果产生的热量就相当于一两大米。因此，一次进食的量不能多，如一次只能进食1~2 片西瓜或半个苹果。

至于吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10 点和下午的3~4 点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的患者，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。

具体到患者个人到底能吃多少甜食，其实只要监测血糖就可以很好地给出答案。如果吃甜食后血糖明显上升，就说明您不适合吃这类食物，或者量吃多了。若能根据血糖监测结果精确调整饮食，这个问题就迎刃而解了。

其实，糖尿病人想吃甜品还有个办法，就是用甜味剂来代替糖。常用的甜味剂有甜叶菊糖、双歧糖、阿斯巴甜、木糖醇。它们的甜度远强于糖，但对血糖没有影响，热量极少或没有热量。

蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。

需要注意的是，添加了甜味剂的食品并不真等于“无糖”，也不能多吃。例如“无糖月饼”，虽然不含蔗糖，但其主要成分是淀粉和脂类，可以产生高热量，进食后会明显升高血糖，切不可放开食用。

三、这种情况下糖尿病人首选吃糖：

糖尿病人要吃糖是在低血糖发生时。很多人在调理降糖药的初期，因为不适应，会出现低血糖反应。或者因为一顿饭没吃，但降糖药照样吃，或者是食量依旧但运动增加的时候，都会出现低血糖问题。

对糖尿病人来讲，低血糖，特别是老年人出现的低血糖反应，对身体的伤害要远大于高血糖，前者会带来严重的脑部、心脏的缺氧，如果救治不及时，甚至会导致不可逆的脑损伤。

所以，一旦糖尿病人出现低血糖，要马上补充糖分，这个时候吃糖是最快的，其次是淀粉，比如白米粥。因此，糖尿病人平时一定要在身上带几块水果糖，就是为了防止血糖的突然降低。

无糖饮料为什么喝起来是甜的

因为里面添加了代糖。

无糖饮料甜蜜的来源是代糖，代糖就是一种具有甜味用来替代糖食用的添加剂产品，常见的代糖成分有：赤藓糖醇、三氯蔗糖、蔗糖素、安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖、甜蜜素、糖精钠等，这些代糖有的是白糖的百倍，但几乎热量都比较低，食用不易长胖，不过有的是安全的，有的过量使用对人体有害。

推荐赤藓糖醇，它副作用几乎没有，最常出现在无糖饮料中充当甜味剂，以及加在糖尿病人食物中食用。

吃甘草有什么禁忌

1、甘草不要多服、久服或当甜味剂嚼食(尤其是儿童),会使血钠升高,钾排出增多,导致高血压、低血钾症,出现浮肿、软瘫等临床表现。甘草若久服还可能引起低血钙,出现钙性抽搐等症状,导致肾上腺皮质机能减退等。

2、甘草对肾阴虚与肾阳虚无明显作用,故在补血、补阴、补阳的方剂中往往少用或不用。治疗气滞不畅、升降失调、气郁的方剂多不用甘草。因甘草主泻气分火热,用于治疗血热的凉血止血剂中不用甘草。

3、甘草不宜与利血平、降压灵、复方降压片等降压药并用。因甘草能引起高血压及发生低血钾,与利血平等降压药相拮抗。

4、甘草与强心甙类西药同服,可加重其毒性反应,与降糖药胰岛素、d860、优降糖等同服时,能产生相互拮抗,减弱降糖药的效应,与西药双氢克尿噻等排钾利尿剂合用,更易引起低血钾症。

饮食减肥的常识有哪些

饮食减肥一、褐色面包更减肥

相信很多人的早餐基本上是面包和牛奶的搭配，而且全麦面包含有粗粮成分，不仅健康，还有饮食减肥效果，很多人喜欢将全麦面包当做自己的减肥早餐。全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，尤其是经过一晚上的睡眠后，人体会缺乏维生素和矿物质等营养素，吃全麦面包、麦片等类的食物可以让人的身体 及时得到供应。但是很多人在选择全麦面包的时候却并不细心，认为只要是黄褐色的面包变是全麦面包，这是很大的认知错误，很多商家在制作面包的时候往往会加入食用色素，因此，再买全麦面包的时候，一定要看它的成分标识。

饮食减肥二、甜味剂有助于减肥

饮食减肥首选糖向来是减肥者共同抵制的食物，很多喜欢甜食的人往往会用甜味剂来代替糖分食用，尤其是患有糖尿病的人可以放心食用而不必担心血糖会因此升高。但是很多甜味剂基本上都是人造甜味剂，如乳糖醇、糖精钠、麦牙糖醇、木糖醇、甘草、蔗糖素和阿斯巴甜等，因为只有一点甜味，所以它的卡路里非常低，但是研究发现，人造甜味剂不仅不能减肥，反而还会让你增肥不止，比如很多人在吃甜味剂后，会发现自己的食欲增强了，很多网友也反映自己吃了甜味剂后，更加饥饿，最终导致饮食减肥失败。

饮食减肥三、高热量水果反而增肥

荔枝含有大量的天然葡萄糖，吃得过多会引起体内的代谢紊乱，而代谢的稳定是保证脂肪正常燃烧的关键，代谢的不稳定就会直接影响到减肥的进程，甚至会毁掉你的饮食减肥计划哦!

无蔗糖酸奶是无糖的吗 无蔗糖酸奶升血糖吗

会，但对血糖影响较小。

酸奶乳制品主要含蛋白质、乳糖、脂肪这些营养成分，另外也可能为改善口味加入了糖类或者是甜味剂，而无糖的酸奶一般不含蔗糖或葡萄糖，但会加入适量甜味剂，不过这些甜味剂对血糖影响不大，同时酸奶中的乳糖会转化为葡萄糖升高血糖，不过总体对血糖影响较小，糖尿病患者完全可以适当饮用酸奶。

糖尿病患者吃无糖食品有助于降血糖吗

糖尿病患者不可随意吃糖，是因为极易吸收的糖会引起血糖的迅速升高，使受损的胰岛B细胞不堪重负，加重病情。

于是，市场上的无糖和低糖食品便应运而生，一些糖尿病患者为了弥补饮食上的限制，只要是标有“无糖”字样的食品，就可以大胆食用，殊不知，如果无糖食品食用不当或食用过量，不但不能降低血糖，反而还会升高血糖。所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义，合理控制无糖食品的摄入。

一、无糖是否无蔗糖?无糖食品大揭秘：

个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，括号内小字标注“无蔗糖”，欺骗消费者。事实上，无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等)或双糖(乳糖、麦芽糖等)，所以该类产品是无蔗糖产品，而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。

专家说，一些所谓的“无糖食品”，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却“偷梁换柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于不含糖。

现在市场上绝大多数的无糖食品(指一些在食品加工中没有添加蔗糖，而采用代糖来增加甜味或采用其他口味的食品)的主要成分大都是由精制米，面做的，如无糖饼干、无糖面包等，事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品，并不适合糖尿病患者大量食用。

专家指出，宣称无糖食品具有降糖功能，是极不科学的。这会使一些消费者误认为吃了这样的产品，血糖就能下降。其实，无糖食品也是食品，所有的食品人吃了以后，都会使血糖升高。如果要降糖的话，就必须加入药物。在食物当中加入药物，这是不可取的。

因此，消费者在选择和食用无糖食品时，不但要仔细阅读配料表，了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品，还要认识到无糖食品只是一种食品，绝不能替代药物的治疗作用，更不能相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传。

二、无糖食品原料本身含糖：

我们要了解在哪些食品中含糖(碳水化合物)量最高，这对于糖尿病患者在日常生活中合理选择低糖食物非常重要。在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷类食品中含糖(淀粉)最高，其含量在70%以上。另外，一些豆类，如蚕豆、红豆、绿豆等的淀粉含量在50%左右。

在一些根茎类食品中，如甘薯、木薯、山药以及土豆、藕、芋头、百合中皆含有大量淀粉。由于目前对谷类食品的加工越来越精细，精制米面中的其他营养素几乎荡然无存，只剩下淀粉这种空洞的热量。因而，从一定意义上讲，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。

糖尿病能喝什么饮料 忌高糖果汁

这些果汁大多添加了大量的糖、甜味剂、酸味料、香料等成分，可以升高血糖。

无糖食品真无糖吗

我们平时认为的无糖食物真的没含糖吗?你知道哪些食物吃上去不甜，但它的糖分却很高?表面看不出来的含糖食物我们请专家给我们一一说明原因，敬请收看本期的健康一身轻听范志红老师讲解那些“无糖”食品。

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

无糖食品

“无蔗糖”≠“无糖”

国家卫生部在2011年10月发布了《预包装食品营养标签管理通则》，这是一个强制性的国家标准，将于2013年1月1日正式实施。《通则》中规定，声称“无糖”或“不含糖”的食品每100克中的糖不大于0.5克;声称“低糖”的食品，每100克中的糖不能大于5克。

这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。因此，“无蔗糖”和“无糖”不能划等号。

有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分。麦芽糖和蔗糖一样都可以在人体内转变为葡萄糖，食用过量，一样会造成人体的血糖升高，对糖尿病患者可能造成危害。因此，果糖、麦芽糖都是糖尿病患者应该控制摄入的成分。根据国家标准规定的要求来看，标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”，这种标注很可能误导消费者。

许多无糖的糕点类食品中含有大量碳水化合物。碳水化合物在人体内会转变为葡萄糖，大量食用，对糖尿病患者的身体仍会产生不良影响。所以，糖尿病患者应适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。即使是无糖食品，糖尿病患者也要坚持少吃多餐的习惯，以控制糖分的摄入。

食用富含碳水化合物的食品时，最好摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦片、新鲜蔬菜等，减缓碳水化合物消化吸收的速度，防止血糖升高过快，保持血糖稳定。

有的企业宣传说无糖食品能起到的降糖作用，这完全是谎话!所有的食品吃了以后血糖都会升高。无糖食品也是食品，只不过没有或几乎没有糖分存在，可辅助控制血糖，但绝不能代替打针、吃药。

已确诊为糖尿病的患者，一定要遵循医嘱进行正规治疗。糖尿病高危人群也要当心，不要以为吃了无糖食品就可以不用控制饮食、加强锻炼，血糖也会得到很好的控制。

无糖食品用什么甜味剂好

现在市场上的无糖食品仍有甜味，是添加的什么物质呢?其实就是食品添加剂中的甜味剂。

选择无糖食品时，最主要是看清楚标签上的“甜味剂”究竟是何种替代品。有些“无糖食品”的标签中仅笼统地标注“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等极不规范的名称，而不注明真实的化学名称。有些所谓的“蛋白糖”其实是用糖精与糖配制而成。

目前，在无糖食品中用的甜味剂有几类，一类是糖醇类甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等，甜度与蔗糖差不多;另一类是非醇类化学合成的甜味剂，如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜(AK糖)、三氯蔗糖等，它们的甜度高、用量少、热值小;还有一类天然甜味剂，如甜菊糖、甘草酸二钠，因为是天然的，安全性较高。

无糖食品用什么甜味剂好?平时自己烧菜用什么来代替白砂糖呢?糖尿病患者和想减肥的朋友对这些问题肯定感兴趣，下面是主要的甜味剂及其用法。

糖精——大家认识最早的甜味剂，其甜度是蔗糖的300～500倍。关于糖精是否有害的争论很多，现在有了新的甜味剂，消费者都不理它了，一般也不建议用它。由于糖精价格便宜，在一些蜜饯产品中常常可看到它的踪影。

阿斯巴甜——1965年被发现，甜度是蔗糖的160～200倍。关于阿斯巴甜安全性的争论非常激烈，不过至今还没发现重大的安全问题。世界上批准使用阿斯巴甜的国家很多，世界卫生组织的联合专家组也批准使用。阿斯巴甜主要用于饮料中，糖尿病和肥胖症患者可以在自己做的不加热的饮料中少量加些，但需注意，它不适于苯丙酮尿症患者。

三氯蔗糖——以蔗糖为原料，甜度可达蔗糖600倍，甜味持续时间、后味等非常接近蔗糖。经20多年安全性评估，现已被30多个国家批准使用。它的特点是比较耐热，可用于焙烤食品或烹调菜肴。

木糖醇——从植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度比蔗糖略高，味感与蔗糖接近。在做冷菜时可适量加些木糖醇，因为低温品尝的效果更佳。木糖醇的热量低、安全性较好，是防龋齿的最好甜味剂。不过，吃得太多也有可能带来腹泻、血脂升高等副作用。因此，糖尿患者不宜多吃木糖醇。

甜菊糖——从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度可达蔗糖的150～300倍。甜菊糖的安全性较高，至今还没发现它有毒或有害。低温溶解后甜度高，高温溶解后甜度低但味感好，适用于烘烤食品。

盘点常见甜味剂的健康影响

蔗糖(健康指数★★★☆☆)

我们平常吃的白糖、红糖、冰糖都属于蔗糖，主要由甘蔗和甜菜加工而成，是种双糖。

优点：①蔗糖在人体内可以转化为果糖和葡萄糖，维持人体正常的体液平衡。②中医认为脾脏嗜好甜味，适当的甜味摄入可以补中益气，消除疲劳，③此外蔗糖还有解毒保肝的作用。

缺点：但是需要注意的是，蔗糖吃多了会造成①肥胖、②龋齿、③高血糖、④高血压、⑤情绪化等健康问题， 糖尿病人和儿童特别要限制。除了甜味，咸、辛、苦、酸五味过量都会造成人体代谢失衡，带来各种负面影响。

糖精(钠)(健康指数★☆☆☆☆)

糖精属于人造甜味剂，据说最早从煤焦油中提炼出来的。

优点：糖精钠的①甜度是蔗糖的300-500倍，而且②价格很便宜。

缺点：①糖精钠不仅对人体没有任何营养，而且吃多了，②可以让实验雄性大鼠患上膀胱癌，安全性一直备受质疑。③人体糖精如果吃多了会影响肠胃的消化吸收，进而食欲下降，营养不良，④甚至可能出现短时间内血小板大量减少的恶性中毒事件。现在有些不法厂家还在超量超范围使用糖精钠。

甜蜜素(健康指数★★☆☆☆)

甜蜜素属于人造甜味剂，是一种广泛使用的甜味剂，除了食品工业，还应用于日化产品。

优点：甜蜜素的甜度约为蔗糖的30-40倍，①可做糖尿病人、肥胖症患者的代糖甜味剂。②且比较稳定，可以长时间保存。

缺点：甜蜜素①是一种无营养的食品添加剂，吃多了可对人体①致畸、②致癌，③伤害肾脏、④肝脏和⑤神经系统等，特别对于老弱妇孺等代谢排毒能力较弱者。在一些国家已经禁用该添加剂，而我国也规定了使用量。

安赛蜜(健康指数★★★☆☆)

安赛蜜属于人工合成甜味剂，是一种比较安全的食品添加剂，被美国食品药品监督局评为A级，号称最有前途的甜味剂。

优点：①安赛蜜的甜度约为蔗糖的130度，②耐热耐光耐酸耐碱，稳定性较好，③口感好，④且在人体内不参与代谢，不被吸收，不产生热量，是糖尿病人、肥胖症患者和中老年人的较为理想代糖甜味剂。

缺点：但是安赛蜜同样①没有营养的，而且作为合成甜味剂，吃多了也是不好的，可能对身体的②肝脏和③神经系统等造成损伤，代谢能力较弱老弱妇孺需注意。

阿巴斯甜(健康指数★☆☆☆☆)

1阿巴斯甜属于人造甜味剂，是一种副作用较多的添加剂，但作为蔗糖的替代品应用十分广泛，主要运用于食品及一些保健品。

2优点：阿巴斯甜的①甜度约为蔗糖的200倍，且②价格便宜。

3缺点：①阿巴斯甜吃多了可让实验小鼠患癌。人吃则可引起①消化系统、②呼吸系统、③泌尿生殖系统、④神经系统等多方便的病变，造成⑤血糖升高、⑥高血压、⑦长期疲劳、⑧智能不足、⑨免疫力下降等多方面的问题，⑩精神上也可表现出抑郁和焦虑、混乱。*需要注意的是阿巴斯甜中含有苯丙氨酸，建议苯丙酮尿症患者不要吃，怀孕中的妇女最好也不要吃。

甜菊糖(健康指数★★★★☆)

甜菊糖从甜叶菊的叶子中提取，属于植物提取物类甜味剂，被认为是绿色、安全的甜味剂。

优点：①甜菊糖的甜味是蔗糖的200-350倍，热量仅为蔗糖的1/300。它不仅对人体安全无害，还可以辅助治疗②高血压、③胃酸过多、④动脉硬化、⑤糖尿病、⑥肥胖、⑦心血管疾病、⑧龋齿等病症。并促进对人体有益的双歧杆菌、乳酸杆菌增长，抑制对人体有害的菌种繁殖，⑨促进肠道健康生态。此外，⑩甜菊糖的稳定性较好，可以广泛的替代蔗糖，且⑪被认为可以大量食用。

缺点：据说甜菊糖①吃过以后嘴里会有青草味。②而且其甜度高，体积却不大，常要用到其他的填充物以控制甜度。③价格比蔗糖贵。

糖醇(健康指数★★★☆☆)

糖醇其实是一种类别，常见的有木糖醇、麦芽糖醇，山梨糖醇、乳糖醇、异麦芽糖醇等，主要对诸如木糖、麦芽糖、葡萄糖、乳糖等氢化而得，具备一些共性。

优点：①糖醇能感到甜味，可以提供一定能量，但是糖分一般不会被吸收，不会造成血糖升高，热量仅为蔗糖的50%，所以可做糖尿病人和肥胖病人的营养型代糖甜味剂，②及儿童的防龋齿代糖品。此外，③糖醇甜味较纯正，虽然不被人体吸收，④但可以增加中双歧杆菌的数量，缓解便秘症状。

缺点：①木糖醇、山梨糖醇吃多了可引起渗透性腹泻等肠胃不适症状，但异麦芽糖醇就很耐吃。②也有人反应用糖醇做成的食品比较贵。

糖尿病人吃甜食有讲究

一旦确诊为糖尿病，很多人的第一反应就是这辈子再也不能吃甜食了，其实这是误解。

如果糖尿病患者对甜食有需求，可把甜味剂作为其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。

有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。

当前，世界各国先后出现多种高强度的甜味剂用于糖尿病膳食。它们产生的能量很少，这类甜味剂包括我国生产的甜叶菊及美国FDA批准4个无营养价值的甜味剂——糖精、天冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、双氧氯噻嗪钾(安赛蜜)、三氯蔗糖。这类甜味剂的主要目的在于给食物和饮料增加甜味，而不增加能量及血糖水平。

此类甜味剂在被允许上市之前，都进行了严格的检测，并且显示包括糖尿病患者和孕妇在内的人使用都是安全的。糖尿病患者可以放心使用这类高强度甜味剂。