每天吃一个鸡蛋有什么好处 怎么吃鸡蛋最有营养
每天吃一个鸡蛋有什么好处 怎么吃鸡蛋最有营养
水煮蛋。
水煮蛋是最能保持鸡蛋营养价值的做法，把鸡蛋放进冷水煮开至熟透即可，这个过程耗时较短，只需5—8分钟，而且这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%，加上水煮没有放任何调味品，口味清淡，热量最低，吃后还有助于减肥瘦身。
血糖高鸡蛋可以吃的吗
鸡蛋有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的食物，儿童多吃鸡蛋，有助于长高，青少年多吃鸡蛋，有益于增强身体抵抗力，维持身体健康，而体内胆固醇含量较高的人则不适合吃鸡蛋，因为鸡蛋黄含有丰富的胆固醇。
很多糖尿病患者的家属朋友都有这样的疑问：糖尿病人能吃鸡蛋吗?专家称，鸡蛋类是一种营养十分丰富的食品。含有丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素。吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要经饿得多，所以无论是作为主食、副食，还是作为加餐食用，都是一种良好的食品。
但蛋类毕竟含有较高的热量，而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一个糖尿病病人每天吃1个蛋类比较适宜，如果吃两个或者两个以上的蛋，最好只吃1个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响。吃蛋最好选择热量相对较低的，鸭蛋所含热量及脂肪量多余鸡蛋，红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋。
另外，糖尿病肾病患者若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。合拼高血压患者食用鸡蛋也会引起肾中动脉硬化。所以，这部分人群最好在医生或者营养师的指导下来吃鸡蛋。
每天究竟吃多少鸡蛋最合适
鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。
古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
每天吃一个鸡蛋有什么好处
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，而卵磷脂被人体消化后，还可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力，有助于学习和工作，因此坚持每天吃一个鸡蛋有健脑益智的好处。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，故常吃鸡蛋有保护肝脏的作用。
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙，每天食用一个鸡蛋可较好的补充身体所需的营养物质。
无论是蛋白还是蛋黄中都含有较高的蛋白质，而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，如缺乏蛋白质会出现代谢率下降，易患病的情况，因此每天吃一个鸡蛋能很好地补充营养，有效提高机体免疫力。
很多人将鸡蛋作为充饥食用，一方面是因为其煮食方便快速，另一方面则是鸡蛋吃后饱腹感强，能减少对其他高热量食物的摄入，而且热量较低，长期坚持每天吃一个鸡蛋，可很好的维持身材苗条。
土鸡蛋的副作用有哪些
鸡蛋吃多了有什么坏处
鸡蛋虽好，但是吃多少合适，还是应讲究科学。近期调查表明：有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐再吃1～2个。在农村，有些产妇每天要吃10～15个鸡蛋，月子里竟吃下300～450个。很多人认为，鸡蛋有营养，多吃补身体。其实吃得太多，反而给身体带来不良影响。
1、鸡蛋中含有大量胆固醇，吃得过多，造成血胆固醇含量过高，加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病危险。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量差不多是正常摄入量的10倍。另外，鸡蛋富含脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
2、多吃鸡蛋容易造成营养过剩，导致肥胖。妇女产后哺乳期间，每天热能的需求量一般为2800～3000千卡，蛋白质需求量为90克。如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪摄入量可达120～140克。这就远远超过了她们的营养需求，致使营养过剩，多余脂肪在体内堆积，还会形成肥胖。
3、多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，各种营养素应有适当的比例。一种食物尽管营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外。它不含碳水化合物，维生素C含量几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然使其他食物摄入量相对减少，造成营养不平衡，时间一长，容易引发相关疾病。
4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需求。超过这个量以后，就会转化为脂肪堆积体内，或者当做热量白白浪费。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物肯定要增加肝脏的负担。体内代谢后产生的大量含氮废物，要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担。
消炎药和鸡蛋能一起吃吗 平时也不建议多吃鸡蛋
很多人都觉得鸡蛋有营养，平时该多吃，实际上即使是平时没生病的时候也不建议多吃鸡蛋，鸡蛋吃多了会引起胆固醇升高，对身体反而不利，所以千万不要吃太多鸡蛋了，成年人一星期吃4个鸡蛋就可以了。
吃鸡蛋过多有什么坏处
鸡蛋虽好，但是吃多少合适，还是应讲究科学。近期调查表明：有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐再吃1～2个。在农村，有些产妇每天要吃10～15个鸡蛋，月子里竟吃下300～450个。很多人认为，鸡蛋有营养，多吃补身体。其实吃得太多，反而给身体带来不良影响。
1、鸡蛋中含有大量胆固醇，吃得过多，造成血胆固醇含量过高，加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病危险。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量差不多是正常摄入量的10倍。另外，鸡蛋富含脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
2、多吃鸡蛋容易造成营养过剩，导致肥胖。妇女产后哺乳期间，每天热能的需求量一般为2800～3000千卡，蛋白质需求量为90克。如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪摄入量可达120～140克。这就远远超过了她们的营养需求，致使营养过剩，多余脂肪在体内堆积，还会形成肥胖。
3、多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，各种营养素应有适当的比例。一种食物尽管营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外。它不含碳水化合物，维生素C含量几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然使其他食物摄入量相对减少，造成营养不平衡，时间一长，容易引发相关疾病。
4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需求。超过这个量以后，就会转化为脂肪堆积体内，或者当做热量白白浪费。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物肯定要增加肝脏的负担。体内代谢后产生的大量含氮废物，要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担。
夏天吃鸡蛋五大严重误区
天天吃鸡蛋死得更快?
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，有调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
鸡蛋是最营养的早餐?
煮鸡蛋营养全、油脂少，很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。
只吃蛋清吧蛋黄丢掉好不好?
很多人不敢吃蛋黄，是因为蛋黄中含有相当多的胆固醇。对于中老年人和高血脂症患者来说，每天从食物中摄入的胆固醇应当控制在300毫克以内。然而，蛋黄中的胆固醇实在很多，只要吃一个鸡蛋，便可得到二百多毫克的胆固醇，给其他动物性食品留下的空间就不太大了，只能再吃100克鸡肉或里脊肉。如果再吃海鲜、内脏和富含脂肪的猪肉等，肯定会突破标准。除了真正需要控制血胆固醇的中老年人，很多年轻女性也把胆固醇和肥胖等问题联系起来，不敢食用蛋黄，让宝贵的营养素白白浪费。其实，含有胆固醇的食品不一定脂肪含量高，胆固醇也不会给人体带来过多的能量，和肥胖并无关系。如果不吃蛋黄的话，又何必要吃鸡蛋呢?倒不如直接吃豆腐，其中不仅含有大量蛋白质，还能提供蛋白中所没有的大量钙质，也减少浪费。
炒鸡蛋放味精味道会更好?
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
生鸡蛋更有营养?
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
孕妇吃鸡蛋的正确方法是什么
孕妇这样吃鸡蛋才健康
有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10～20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。
首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收;其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其他食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;
第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。
因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。
专家点评水煮蛋减肥法
鸡蛋虽好，但是吃多少合适，还是应讲究科学。近期调查表明：有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐再吃1～2个。在农村，有些产妇每天要吃10～15个鸡蛋，月子里竟吃下300～450个。很多人认为，鸡蛋有营养，多吃补身体。其实吃得太多，反而给身体带来不良影响。
第一，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃得过多，造成血胆固醇含量过高，加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病危险。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量差不多是正常摄入量的10倍。另外，鸡蛋富含脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
第二，多吃鸡蛋容易造成营养过剩，导致肥胖。妇女产后哺乳期间，每天热能的需求量一般为 2800～3000千卡，蛋白质需求量为90克。如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪摄入量可达120～140克。这就远远超过了她们的营养需求，致使营养过剩，多余脂肪在体内堆积，还会形成肥胖。
第三，多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，各种营养素应有适当的比例。一种食物尽管营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外。它不含碳水化合物，维生素C含量几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然使其他食物摄入量相对减少，造成营养不平衡，时间一长，容易引发相关疾病。
第四，吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需求。超过这个量以后，就会转化为脂肪堆积体内，或者当做热量白白浪费。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物肯定要增加肝脏的负担。体内代谢后产生的大量含氮废物，要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担。
每天吃一个鸡蛋有什么害处
每天坚持吃一个鸡蛋，久而久之会吃腻鸡蛋，导致之后看到鸡蛋会有种厌恶感。
少部分过敏人群的过敏症状并非一开始接触过敏源就发生，而是等接触过敏源达到一定的量时才会出现，因此对于蛋白质过敏的人，可能因为每天吃一个鸡蛋而出现过敏现象。
鸡蛋中的蛋白质和胆固醇含量较高，吃后十分饱肚子还不易消化，如果每天饱腹的情况下还吃一个鸡蛋，则会出现腹胀、腹痛等肠胃不适现象。
每天吃一个鸡蛋有什么好处
保护肝脏
鸡蛋中富含优质的蛋白质，能够使受损的肝脏组织得到修复，蛋黄中的卵磷脂可以加速干细胞的再生，并且提高机体血浆蛋白的含量，每天吃一个鸡蛋有利于保护并改善肝脏功能。
保护视力
鸡蛋的蛋黄含有叶黄素和玉米黄素，具有抗氧化作用，能减轻紫外线对眼睛的伤害，每天吃一个鸡蛋，有利于保护视力，老年人吃了还可降低患上白内障的概率。
营养全面
鸡蛋中的蛋白质氨基酸的组成与人体氨基酸组成相似，所以其蛋白质十分容易被人吸收。除此外，鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素以及微量元素，每天吃一个鸡蛋可以提供较全面的营养。
健脑益智
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱，它是合成大脑神经递质和细胞膜的重要成分，鸡蛋中的卵磷脂、蛋黄素、维生素、微量元素等物质也有利于滋养神经，每天吃一个鸡蛋有利于健脑益智，改善记忆力和提高注意力。
防癌抗癌
鸡蛋中含有的维生素B2，能够有效帮助分解体内的致癌物质，鸡蛋还含有硒、锌等元素也利于移植癌细胞的增殖。每天吃一个鸡蛋还有助于降低淋巴癌、喉癌的患病率。
宝宝吃什么长个子快 鸡蛋
鸡蛋特别是蛋清中含有的蛋白质十分丰富，有利于孩子骨骼发育，很多孩子都喜欢吃鸡蛋，有的家长会担心蛋黄中的胆固醇会影响到孩子，但实际上处于成长期的孩子每天吃一个鸡蛋，或者两天吃一个鸡蛋是没有影响的。
一天吃几个鸡蛋好
我们天天吃鸡蛋，对鸡蛋到底了解多少呢?看看营养师们是怎么说的吧
鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。
古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
常吃鸡蛋男助性女短命
证据：日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。
在开始进行这项研究时，研究人员对全部研究对象进行了血压、胆固醇含量和其他健康指标的检查，然后在14年的时间里对这些人的死亡情况进行了跟踪调查。
研究发现：每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%-年龄、吸烟习惯和体重等因素不计。每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。
吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
那么男人呢?
在男性当中，吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测，这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。但男性吃鸡蛋，有助缓解性爱后疲劳。性爱后吃个鸡蛋，可以强精益气，提高精子质量与活力，是性爱后恢复元气的“还原剂”。
小贴士：
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。