5类人忌补的维生素 补维生素不能过量
5类人忌补的维生素 补维生素不能过量
1、糖尿病
避开维生素B3。糖尿病患者大量补充维生素B3(男女每天分别超过17毫克和13毫克)会导致血糖升高，补充剂量越大，造成的血糖问题就越严重。
2、心脏病
别补维生素E和钾心脏病患者大剂量补充维生素E(每天400国际单位，相当于363毫克)，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%。过量补钾(每天超过3500毫克)会增加心悸和心律失常危险。
3、骨质疏松症
避免维生素A和磷。血液中磷水平过高(补剂超过1000毫克/天)会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。英国健康指南建议每天补磷不超过250毫克。大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关。每天补充维生素A超过1.5毫克，骨质密度降低危险增加6%-14%。目前男女维生素A日推荐量分别为0.7毫克和0.6毫克。
4、胃溃疡
避开维生素A。补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。
5、牛皮癣
避免维生素A。牛皮癣常规药物类视黄醇是维生素A的衍生物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用(男性每天超过0.7毫克，女性每天超过0.6毫克)会在体内产生毒素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化。
有以上5种疾病的患者千万不要盲目补充维生素，在吃任何补剂时应咨询专业医生。
补维生素也不能过量
从理论上讲，只要做到饮食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素，不必额外补充。但是，在实际生活中，由于食品加工、烹调方法、饮食习惯的影响，或多或少会引起某些维生素的不足。因此，一些特定人群，如偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者，营养需要量大的孕妇、慢性病患者、饮食受限的老年人、食物过于精细的人等，均需补充少量维生素，但是维生素不能补超量。
维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时，并不能通过尿液直接排出体外，容易在体内大量蓄积引起中毒。以下是常见维生素的生理学作用及补充过量后对人体的伤害：
维生素A：维生素A可维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。主要来源于牛奶、鸡蛋、鱼肝油、肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果等。
过量危害：维生素A如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
维生素B6：维生素B6与新陈代谢有关，故其需要量由蛋白质摄取量的多少来决定。主要来源于牛奶、酵母类、肉类，尤以肝脏为佳。
过量危害：每天服用维生素B6大于50毫克，可引起神经系统副作用，如手脚发麻和肌肉无力等。
维生素D：活化的维生素D可促进钙质吸收，进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。主要来源于鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。
过量危害：长期大量口服维生素D，可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛、乏力等。
维生素E：维生素E与生殖作用有关，缺乏维生素E容易导致不育。维生素E在体内具有良好的抗氧化性，可延缓细胞老化。主要来源于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。
过量危害：大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。女性可引起月经过多或闭经。
孕妇要补维生素B2
维生素B2是一种人体必需的营养物质，人体缺乏维生素B2会导致很多疾病的发生，作为孕妇来讲，身体更易出现维生素B2的缺乏。
维生素B2也称作核黄素。维生素B2有助于机体对蛋白质、脂肪和糖类的代谢，同时它还参与红细胞的形成，并且有助于铁的吸收以及维生素B6的代谢。另外维生素B2是合成5-HT、去甲肾上腺素及多巴胺所必需的原料。维生素B2在机体生长代谢中具有非常重要的作用。当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。此外，维生素B2的缺乏，会妨碍铁在孕妇身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响胎儿的生长。
孕妇容易出现维生素B2的缺乏，要注意及时、足量的补充。含维生素B2比较丰富的食物有：肉类(特别是内脏)、家禽、酵母、麦芽精、奶酪制品、大豆、谷皮、鱼类、绿叶蔬菜、杏仁。维生素B2耐热力很强，烹调时不必过分担心含量会损失。不过，维生素B2对光线特别敏感，特别是紫外线。因此，不要把富含维生素B2的食物放在阳光易照射的地方。
6类人要补维生素
饮食不规律的人。长期饮食不规律或每顿吃得太少，很容易造成维生素的缺乏，适量服用复合维生素可填补饮食上的缺失。
严格素食者。长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等，长期如此，可造成恶性贫血，或损害神经系统。
不常吃鱼的人。吃鱼过少，可能会造成维生素A和维生素E的缺乏。如果每周吃鱼少于两次，可在服用复合维生素的同时吃点鱼油。
经期出血多的女性。女性经期出血过多，适当补充维生素有利于机体的血液再造和功能恢复。
患有消化系统慢性病的人。慢性腹泻，胆囊、肝脏慢性病的患者常会出现吸收功能障碍，造成维生素流失，患者适当补充维生素有利于疾病治疗和恢复。但需在医生的指导下选择相应的产品，以免和同服的药物相互作用。
手术后的病人。手术时因为组织损伤和缺血的人，补充维生素能促进组织再生，加速伤口愈合。维生素C和K，还可促进凝血功能恢复，减少手术后出血。
专家提醒，维生素补充剂不能代替合理饮食，大家平时应把均衡饮食放在第一位。服用维生素补充剂前应咨询医生或药师，不可擅自加量，以免造成不良反应。
宝宝补维生素食谱
土豆烧牛肉
原料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
制作方法
洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。
倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。
鸡蛋玉米羹
原料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法
鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;
炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;
倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
蟹棒小油菜
原料：蟹棒200克、油菜100克、盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
制作方法
蟹棒洗净，沥干水分，切块;葱、姜分别洗净，切成末;油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。
锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。
再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
维生素过量有害
我们大家人体内的维生素，是人体存活所必要的七大营养素之一呢，更是人体生命处于活动状态的重要有机物质。常见的维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。维生素虽好，服用也有很多讲究。
一般来讲，正常人通过合理膳食是不会缺乏维生素及其他营养素的。造成维生素缺乏的原因，主要有三：一是摄入不足，比如偏食、因病食量减少;二是吸收利用障碍，比如消化不良;三是需求量增加，比如长时间使用电脑可以造成维生素A的消耗增加。维生素缺乏是一个渐进的过程，当某种维生素长期摄入不足或大量消耗，才会出现维生素缺乏症。这时候维生素的补充，应在医师或药师的指导下合理使用。如果使用不当，可能引起各种不良反应。
服维生素C超4克易形成结石
维生素C是大家最熟悉的一种维生素，但每日口服维生素C超过4克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过一克，可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻等。儿童如果长期服用大剂量维生素C，可能影响骨骼的发育。
维生素A过量会中毒
维生素A对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用，但过量摄入也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等;慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。
维生素E过量致视力模糊
维生素E是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效，并被广泛应用。但如果长期服用，每日量达到400～800毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛;长期服用，每日量超过800毫克，将改变内分泌代谢、免疫反应，降低性功能，并可能导致血栓性静脉炎或栓塞。
维生素D过量可中毒
维生素D是机体内钙代谢所不可缺少的，对防治儿童佝偻病十分有效。但短期内超量或大量服用，同样可导致严重中毒反应。中毒剂量有显著个体差异，有的儿童长期服用维生素D1800单位后，就出现生长停滞。
维生素B6超量会产生药物依赖
维生素B类是十分重要的水溶性维生素。有报道称，每天服用维生素B6200毫克即产生药物依赖。
以上，是专家们征对维生素过量有害的解析，怎么样，你现在知道了吧。需要指出的是，上述维生素中毒通常只发生在长期超量服用的条件下。如果病情需要额外补充维生素，应在医生的指导下安全用药。需要提醒的是，维生素制剂不能代替蔬菜，“药补不如食补”，通过食物补充维生素是最安全的途径。
偏食小孩要补维生素
小孩偏食源于维生素缺乏
中国医师协会营养医师专业委员会曾发布的一项调查数据显示，我国四至六成儿童存在挑食偏食现象，造成孩子微量营养素缺乏。
在众多营养素中，维生素的缺乏会引发宝宝食欲不振、加剧挑食偏食现象。维生素缺乏和偏食互相影响，久而久之还会让宝宝出现厌食现象。
此外，食物过于精细也会导致宝宝维生素缺乏。这是因为，与偏食有关的维生素种类存在于粗粮的表层中，又是一种水溶性维生素，粗粮加工得越精细，维生素的损耗就越大。
孩子缺维生素的“蛛丝马迹”
如何得知自家的孩子缺乏维生素?专家指出，仔细观察孩子日常的行为表现就可以揪出此病。
当缺乏维生素A时，孩子的皮肤时常干燥，抵抗力差，生长发育迟缓;当缺乏维生素B时，孩子没有耐心，脾气变得异常暴躁，或者对吃饭没兴趣，甚至出现厌食现象;当缺乏维生素C时，孩子会出现贫血症状，比同龄小孩发育迟缓;当缺乏维生素D时，孩子常常会患佝偻病，表现为多汗、睡眠不安易惊醒、枕秃、抵抗力下降等。
孩子免疫力的高低，往往取决于孩子日常膳食中的营养是否足够，每位妈妈都必须关注自家宝宝的营养，特别是各种维生素的摄入是否足量。
富含维生素的食物有哪些?
维生素对儿童的生长发育起着至关重要的作用，一旦缺乏维生素，会出现各种各样的问题。如何为宝宝的健康升值，是每个家长非常关心的问题，我们先了解下哪些食物富含维生素。
维生素A：动物肝脏、胡萝卜、黄油、鳝鱼、牛奶、韭菜;
维生素B：小麦胚芽、全谷类、动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉;
维生素C：猕猴桃、红枣、青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜;
维生素D：鱼肝油、深海鱼类、动物肝脏;
维生素E：动物肝脏、小麦胚芽、芝麻油、麦芽糖、甘薯、莴苣;
维生素K：油菜、菠菜、莴苣等绿叶类及根茎类蔬菜。
除了从饮食中摄取营养素，补充复合维生素更有助于营养的全面吸收，富含18种维生素和矿物质的善存小佳维就是家长们的好选择，能够补充并满足孩子的每日营养所需。
你有必要补维生素吗
除了从食物中吸收蛋白质、碳水化合物、脂肪这些需求量比较多的营养素，我们还需要两类需求量比较少的营养素，才能保证身体正常的生长、发育、新陈代谢和健康。其中一类是有机物，即各种维生素，一类是无机物，即各种矿物质。
人体必需的维生素共有13种，必需的矿物质有20多种，它们都是人体无法自己合成的，必须从饮食中摄入。有的维生素和矿物质在食物中的含量非常丰富，或人体对其需求量很少，从日常饮食中能够得到充分的满足，我们不必担心会缺乏它们，例如泛酸、生物素、维生素B6、维生素K、磷、钴、锡、硼、硅、镍、钒等。我们没有必要特地去补充这些维生素和矿物质，因此无需在意它们。有些维生素和矿物质容易因为从饮食中摄入不足而影响健康。它们才是值得我们特地关注，注意补充的。
这些维生素和矿物质包括维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、钙、铁等等。目前市场上的保健品，有一大类就是以补充上述维生素和矿物质(以下合称维生素)作为卖点的。但是，补充维生素最好的办法是从膳食中摄入，而不是服用维生素制剂。饮食的均衡和多样化通常能保证获得充分的维生素。不过，对一些特定的人群，却应该推荐其服用某种维生素制剂。
如果是准备怀孕以及妊娠头三个月的孕妇应每天补充400—600微克合成的叶酸。如果怀孕早期孕妇体内缺乏叶酸，能够导致胎儿出现神经管缺陷。这是最严重也最常见的出生缺陷之一，每1000名新生儿中，就有1—2个有神经管缺陷。叶酸广泛地存在于各种食物中，但是食物中的叶酸很不稳定，在收割、储存、加工、烹饪过程中，一半以上的叶酸活性都会丧失掉。叶酸是水溶性维生素，水煮时更容易丧失。然而叶酸不容易被人体吸收，只有大约50%能被人体吸收。相反的，合成的叶酸极其稳定，可以储存几年都不丧失活性，而且几乎能100%被人体吸收。服用叶酸制剂比靠膳食补充叶酸要可靠得多。虽然医生一般都会建议孕妇服用叶酸制剂，但是神经管缺陷是在怀孕的第一个月发生的，这时候孕妇都还不知道自己已怀孕，等到发现怀孕再补充叶酸就来不及了。为了避免这种情况，准备怀孕时就应该补充叶酸。
服避孕药需补维生素
近年来的研究表明，避孕药能改变女性对一些营养物质的需求。 因此，专家建议长期服用避孕药的女性，要经常注意补充维生素。当然，主要是通过饮食来补充。
1.维生素B2(核黄素) 口服避孕药可使维生素B2的需要量增加，若不予及时补充可出现维生素B2缺乏症，如口角炎、舌炎、结膜炎及脂溢性皮炎等。维生素B2含量丰富的食物有乳制品、动物肝脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、花椰菜、蘑菇、小麦、黄豆及深绿色蔬菜等。必要时可口服维生素B2，每次5～10毫克，一日3次，于进餐时或餐后服用。
2.维生素B6它是色氨酸代谢所必需的物质，长期口服避孕药可加快色氨酸的代谢，相应地就会增加维生素B6消耗，使体内维生素B6的需要量增加。人体缺乏维生素B6时可出现精神兴奋、不安、反射亢进、惊厥、周围神经炎等病症，甚至出现抑郁症。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量最为丰富，麦胚、牛奶、动物肝脏、鸡肉、黄豆中也含有。必要时可口服维生素B6，每次10～20毫克，一日3次。
3.维生素B12避孕药可使血中维生素B12的浓度降低，从而影响机体的造血功能，引起巨幼红细胞性贫血及肢体运动失调等神经症状。维生素B12主要来源于瘦肉、动物肝脏、奶制品、蛋黄、鱼、贝类、蟹等。长期服避孕药的女性可多吃这些食物。症状明显者可肌肉注射维生素B12，每日25～100微克，也可隔日肌注50～200微克。
4.叶酸它对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着极其重要的作用。而避孕药可抑制十二指肠粘膜中的叶酸结合酶的活性，使叶酸的吸收减少，导致体内叶酸缺乏，从而引起贫血等病症。因此，常服避孕药的女性应多食富含叶酸的食物，如动物肝脏、牛肉、蛋、绿色蔬菜、豆类和水果等。
5.维生素C避孕药会加速维生素C的分解，降低机体组织、血液中维生素C的含量。因而经常服避孕药的女性易出现鼻衄、牙龈及皮下组织出血等症状。维生素C在石榴、橘子、柚子、菠菜、青椒、空心菜等新鲜果蔬中含量十分丰富。但因维生素C在碱性溶液中或受热时会遭到破坏，所以补充的最好方法是经常吃新鲜水果，必要时可口服少量的维生素C。
由于个体差异的原因，上述的种种现象并非每位服避孕药的女性都会发生，但注意营养平衡，做好饮食调理，对于保证身体健康仍很重要。
补维生素不能过量
如今人们越来越注重养生。很多人每天都要吃维生素补剂以补充体内维生素。然而您知道吗?维生素补剂并非人人适合。有5种人一定要不盲目补充维生素。
1、糖尿病
避开维生素B3。糖尿病患者大量补充维生素B3(男女每天分别超过17毫克和13毫克)会导致血糖升高，补充剂量越大，造成的血糖问题就越严重。
2、心脏病
别补维生素E和钾。加拿大麦克马斯特大学一项为期7年、涉及1万名心脏病患者的大规模研究发现，心脏病患者大剂量补充维生素E(每天400国际单位，相当于363毫克)，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%。过量补钾(每天超过3500毫克)会增加心悸和心律失常危险。
3、骨质疏松症
避免维生素A和磷。血液中磷水平过高(补剂超过1000毫克/天)会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。英国健康指南建议每天补磷不超过250毫克。大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关。每天补充维生素A超过1.5毫克，骨质密度降低危险增加6%-14%。目前男女维生素A日推荐量分别为0.7毫克和0.6毫克。
4、胃溃疡
避开维生素A。研究发现，补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。
5、牛皮癣
避免维生素A。牛皮癣常规药物类视黄醇是维生素A的衍生物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用(男性每天超过0.7毫克，女性每天超过0.6毫克)会在体内产生毒素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化。
有以上5种疾病的患者千万不要盲目补充维生素，在吃任何补剂时应咨询专业医生。
补维生素也不能过量
从理论上讲，只要做到饮食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素，不必额外补充。但是，在实际生活中，由于食品加工、烹调方法、饮食习惯的影响，或多或少会引起某些维生素的不足。因此，一些特定人群，如偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者，营养需要量大的孕妇、慢性病患者、饮食受限的老年人、食物过于精细的人等，均需补充少量维生素，但是维生素不能补超量。
维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时，并不能通过尿液直接排出体外，容易在体内大量蓄积引起中毒。以下是常见维生素的生理学作用及补充过量后对人体的伤害：
维生素A：维生素A可维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。主要来源于牛奶、鸡蛋、鱼肝油、肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果等。
过量危害：维生素A如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
维生素B6：维生素B6与新陈代谢有关，故其需要量由蛋白质摄取量的多少来决定。主要来源于牛奶、酵母类、肉类，尤以肝脏为佳。
过量危害：每天服用维生素B6大于50毫克，可引起神经系统副作用，如手脚发麻和肌肉无力等。
维生素D：活化的维生素D可促进钙质吸收，进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。主要来源于鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。
过量危害：长期大量口服维生素D，可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛、乏力等。
维生素E：维生素E与生殖作用有关，缺乏维生素E容易导致不育。维生素E在体内具有良好的抗氧化性，可延缓细胞老化。主要来源于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。
过量危害：大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。女性可引起月经过多或闭经。
你用不用补维生素
●健康人群完全可通过日常饮食摄入足量维生素，没必要花冤枉钱长期吃维生素片
●维生素当“补药”滥用过头可产生依赖症，对身体有害无益
●因无法保证膳食多样性而影响维生素摄入量的健康人群，可暂时补充维生素“救急”，但莫将之常态化
现代都市人工作压力大，生活节奏快，很多人或多或少存在“健康焦虑症”。
他们经常日夜颠倒，一日三餐不能保证食物多样性，担心日常饮食营养不全面，所以坚持每天服用维生素片，希望这样做能使自己远离老年痴呆症、心脏病或中风。但一项最新研究成果认为，每天服用维生素片或许只是在浪费钱，甚至对人体有害无益。
专家提醒称，维生素也是药，特别是化学合成的维生素，摄入过多会影响内分泌甚至诱发疾病，长期补充过量还可能形成依赖。当然，服用维生素的利弊，应视不同人群和个体健康情况而定，不能一概而论。对于因出差无法保证膳食多样性而影响到维生素摄入量的健康人群，可暂时补充一些纯食物提取的维生素以“救救急”，但不宜将这种做法常态化。而对身体存在疾病或是老人、小孩、孕妇等需补充某类维生素的特殊人群，建议服用之前最好先咨询医生，弄清楚自己该不该服用、服用哪一类、控制多少量、多长的疗程，并严格按照医嘱规定服用，以免浪费了钱甚至还伤了身。
王晓波教授
新观点：
维生素片天天吃或对人体无益
每天服用维生素片或对人体有害无益!——上周，这则译自英国《每日邮报》的健康报道引起人们广泛关注。
据报道，这一结论来自法国南锡大学一项长达6年、针对8000多人进行的追踪调查，被认为是关于维生素片的、涉及范围最广的研究之一。在项目执行过程中，研究人员将这些人分成两组，其中有些人每日服用维生素片，而有些人则是服用貌似维生素片的安慰剂。6年的追踪结果发现，在服用多元维生素片的一组中，出现癌症或心脏病等重大健康问题者占了30.5%，而在服用安慰剂的另一组人群，这个比例是30.4%。这一研究报告刊登在最新的《国际流行病学传染病学杂志》上，研究者称：“那种补充多元维生素可以促进健康的观点在这项实验中得不到支持。”
媒体引用英国伦敦圣乔治医院的首席营养学家凯瑟琳·科林斯指出，许多维生素片消费者其实是一些患上了“健康焦虑症”的健康人群，他们坚持服用维生素片以保证自己远离老年痴呆症、心脏病或者中风，或许只是在浪费钱。
另据英国媒体报道，近年来也有相关研究显示补充多种维生素可能提高罹患癌症的风险。有一项研究发现，包含维生素E、维生素C、β胡萝卜素、硒和锌的维生素片会令罹患恶性黑色素瘤的风险提高4倍。另一项研究则称，服用多元维生素片的女性患乳癌的几率可增加20%。
提醒：
维生素当补药 当心患依赖症
“健康人长期吃维生素，更多是一种心理安慰，以为吃了就是补，对身体有好处。”王晓波指出，跟国外一样，国内也有患上“健康焦虑症”的健康人群，他们很想多花点钱买多一份健康“营养险”，以为这类“补药”吃了能起到“缺则补之，不缺则强身”的作用。
“可维生素也是药，不像糖果之类的普通食品，可以随便吃、吃多少都行。”王晓波指出，虽然一些提取自纯食物的浓缩维生素片可能归入保健品范畴，但化学合成的维生素属于药品，摄入过多会影响体内的内分泌，甚至诱发疾病，长期补充过量还可能产生依赖。
比如维生素C吃多了可引起胃疼、消化道出血。而长期过量地补充维生素C，可造成体内对它的需要“水涨船高”，需保持一定的“高位”才能维持正常的身体功能。而长此以往，这个量可能比正常的需要量还高，一旦产生依赖之后，停止服用就会出现相关的“维生素缺乏症”。又如，不少女性在怀孕期间会补充维生素B6，一方面可止呕，另一方面适当服用有助于胎儿的成长。但若长期过多地服用，反而会使胎儿产生依赖性，导致宝宝出生后容易出现兴奋、哭闹甚至惊厥等不良反应。
专家说法：
服维生素利弊不能一概而论
“就国内媒体编译的有限信息来看，这项研究的人群还不是太明确。如果是针对普通的健康人群的调查，结论应该是很有说服力。但若针对不同年龄段的人群来看，调查的结果可能会不太一样。”广东药学院营养系主任王晓波教授认为，长期补充维生素的利弊，在不同年龄段、健康状况各异的人群中是存在差异的，不能一概而论。
比如，对患有各种基础病的中老年人，往往由于胃肠等脏器功能的减弱、食量的下降，可能无法摄入身体所需的足量维生素;另外，由于身体的衰老、自由基的增多，可能需要更多的抗氧化剂来保持体内的健康态。对维生素的需要量相对会大一些。而要保持足够的维生素供给，每天摄入的蔬菜水果量可能要比年轻人还大，但老人家食欲和食量却往往不那么健旺。
“但健康人群完全可以通过日常的饮食摄入足量的维生素，确实没必要花那个冤枉钱，长期吃、吃多了，肯定对身体有害无益。”王晓波称，并不是任何人每天服用维生素片都有害无益。要客观评价长期服用维生素的利弊，得分不同年龄段的人群、不同的个体需要来分析。像中老年人，尤其是有心血管疾病者，在医生的指导下适当补充一点维生素，对健康应该是有益无害的。
维生素不能代替蔬果中的营养素
有统计显示，英国目前有40%女性和30%男性在服用维生素片，专家认为其中很多人完全是“没病乱吃药”。虽然国内没有相关的统计，但这种现象同样不同程度地存在。近年来，随着营养知识的普及以及网络查询的便利，越来越多的普通人对保健常识的了解有所增加，这是好的一面。另一方面，很多人对健康常识半懂不懂，并且太过自信，不咨询医生就自己乱买药。像维生素这类非处方药或是保健品，一般不用医生开方就可以直接在药店购买得到，有不少人就是这样自作主张，长期买来当“补药”吃，以为这些纯食物提取的浓缩维生素片能保证每天身体所需的营养物质。
“这其实是误解。”王晓波称，很多人服用维生素都比较随意。有些人经常吃快餐，大块的炸鸡、汉堡包，青菜水果基本不吃或是吃得很少，可吃维生素片却很上心，就像吃饭一样定时定量，以为这样做就能“既满足了口感，又能保证健康”。而实际上，蔬果中除了有维生素，还有矿物质、微量元素等多种营养素，光吃维生素是不能完全代替得了的。
建议：
补充维生素前最好咨询医生
“工作压力大，经常出差的健康人群，若膳食方面不能保证正常的维生素摄入量，可以适当补充一些，但不要将这种行为当成生活常态。”王晓波分析说，不少都市白领族生活节奏快、工作压力大，经常日夜颠倒、一日三餐不能保证食物多样性，甚至陷入亚健康状态，这类人确实或多或少存在“健康焦虑症”，这时适当吃点纯食物提取的维生素，可以暂时“救急”。但要彻底地摆脱亚健康状态，各种保健品甚至药品只能起暂时的辅助调理作用，不提倡长期服用。都市白领想远离亚健康，还需从培养良好的生活习惯，尽量做到饮食均衡多样，从食物中摄取维生素，这才是最安全、有效、经济的做法。
而对一些身体存在疾病或是有不良饮食嗜好者(比如大量吸烟或是酗酒者)，他们通过正常膳食摄入的维生素量如果还无法满足机体消耗的需要，就应考虑有针对性地补充维生素。另外，机体功能减弱、食量减少的老人，处于生长期的儿童以及孕育阶段的女性，这些特殊人群由于各自身体的需要，补充某类特定的维生素，对他们而言可能会利大于弊。但王晓波建议，在服用维生素片之前，最好还是先咨询医生，弄清楚自己该不该服用、服用哪一类、控制多少量、多长的疗程，并严格按照医嘱规定服用，以免浪费了钱甚至还伤了身。
早产儿如何补维生素
为促进芳香族氨基酸的代谢，早产婴儿出生后每日应服用复合维生素B和维生素C各半片。
早产的宝宝由于脂肪酶不足，对脂溶性维生素吸收较差，因此自出生后第10天起应服浓缩维生素AD，每月2次，每次1滴。早产的婴儿常在出生后2—3月时铁储存即耗竭，并由于在婴儿期生长速度比足月儿快，对钙的需求量也比正常婴儿多，
因此早产儿和低体重儿较易发生铁缺乏和钙缺乏，从而导致缺铁性贫血和侗侯病。应当早期给予铁制剂和钙。但补充铁制剂不要太早，因为早产儿缺乏维生素E，若过早供给铁制剂，有破坏红细脑的可能，出生后10天起每日补充维生素E15毫克，出生2星期后，血清中叶酸浓度常低于足月婴儿，应每B补充叶酸50微克。
1—2岁以后，其生长发育状况基本上与足月婴儿相似，对各种营养素的需要量也与正常婴幼幼儿没什么区别了。