水生竹叶菜营养功效
水生竹叶菜营养功效
菜系分类： 川菜
口味： 咸鲜味
工艺： 烧
菜谱功效： 无
竹叶菜鸡片汤的制作材料：
主料： 竹叶菜150克,鸡胸脯肉300克
调料： 味精2克
教您竹叶菜鸡片汤怎么做，如何做竹叶菜鸡片汤才好吃：
1. 把竹叶菜洗净沥尽水;
2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用;
3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开;
4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。
生竹心的好处
1、生竹心可治小儿久热不退
生竹心的清热功效十分出色，对小儿的外感发热和久热不退等症状都有明显的治疗效果，但是在治疗时需要与旱莲草和磨盘草等中药材一起搭配使用。具体用法就是生竹心三钱，旱莲草和磨盘草各五然加入清水三碗半，然后用小火煎掉，得到一碗药液就可以取出饮用。
2、生竹心可治小儿肝火过旺
生竹心性质寒凉，对小儿的肝火过旺有明显的缓解和治疗功效，在治部时可以用生竹叶和独脚柑各两钱再加入三钱的孩儿草，三种药材放在一起用清水煎制，然后饮其药液就可以。这种治疗方式不但可以治疗小儿的肝炎过旺，对小儿的疳积也有很好的缓解功效。
3、生竹心可消肿治疗失眠
生竹心可治疗人类的身体浮肿，这种中药材的利尿功效出色，能让人体中多余的水分快速排出，起到消肿利尿的作用，另外直接用生竹心泡水喝，还可以调节人类的神经，减少失眠症状的出现，特别是对那些久治不愈的顽固性失眠，治疗功效最为明显。
菠菜营养功效及食用注意事项
菠菜的营养价值
菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克
菠菜的营养功效
1.降血脂
菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。
2.美容养颜
菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗
衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力;经常坚持用菠
菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。
3.防治便秘
菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，帮主清理体内多余的胆固醇，利于垃圾毒素等物质排出肠道，有防治便秘的功效。
4.降低血压
菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮主，钾可以帮主身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。
山竹的吃法及食用禁忌
山竹的吃法
1、直接生食
每次1～2个，生食。先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。
2、山竹哈密瓜汁
功效：益智醒脑、改善健忘。
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
3、山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹的食用禁忌
1、山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
2、一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。
3、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
4、另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
以上就是关于山竹的吃法及食用禁忌介绍，另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
竹叶茶有什么功效 提高心脏功能
竹叶茶对人类心脏有十分积极的作用，它不但能营养心肌，增强心肌的收缩能力，还能促进血液循环，防止心肌缺血发生，平时经常冲泡饮用竹叶茶，可以提高心脏功能，防止心脏功能减退，更能预防多种心脏病发生。竹叶茶还能保护人类的心血管，能防止血管老化，也能净化血液，经常饮用还能预防三高发生。
竹叶菜的栽种
我们以往栽种都是采取扦插的方式，操作很简单，夏季在蔬菜市场买一些空心菜，尽量挑选结儿短梗长的作为扦插种苗，一般剪成两至三个叶片为一节，直接插到泥土里，保持土壤湿润，一周即可生根成活。假如肥力和温度合适，20天即可采收一茬。
竹叶菜的浮水栽培技术
竹叶菜是夏秋季节主要的绿叶菜之一，须根系，根浅，再生能力强，植株高20~ 60厘米，它的营养主要在茎叶上。最大的特点就是耐涝、耐光、抗高温，但不耐寒，遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强，而且适应性强，南北方都可以种植。
竹叶菜的简介
别名 竹叶菜、竹节菜、三角草、鸭仔草。
来源 为鸭跖草科植物鸭跖草Commelina communis L.的地上部分。
植物形态 一年生草本，高20～60cm。茎基部匍匐，上部直立，微被毛，下部光滑，节稍膨大，其上生根。单叶互生，披针形或卵状披针形，长4～9cm，宽1.5～2cm，基部下延成膜质鞘，抱茎，有缘毛;无柄或几无柄。聚伞花序有花1～4朵;总苞心状状形;长1.2～2cm，边缘对合折叠，基部不相连，有柄;萼片3，膜质;花瓣3，深蓝色，有长爪;雄蕊6，3枚能育;子房卵形，2室。蒴果椭圆形。花期5～9月，果期6～11月。生于路旁、田边、河岸、宅旁、山坡及林缘阴湿处。分布于我国东南地区。
采制 夏、秋二季采收，晒干。
化学成分 全草含飞燕草苷(delphin)、黏液质;花含蓝鸭跖草苷(commelinin)、鸭跖黄酬苷(flavocommelitl )、鸭跖草花色苷(awobanin)等;种子含脂肪油。
药理 水煎剂对金黄色葡萄球菌、八联球菌均有抑制作用;另有实验表明本品有明显的降温作用。
竹叶竟有6大养生功效
中药竹叶原载于《本草纲目》，具有清热解烦、利尿的功效。多用于热病烦渴、口舌生疮、小便赤色淋痛等症。竹叶还含有大量的黄酮和多糖类成分，内酯、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等成分，具有很高的生物活性作用。
一、竹叶的性味功效
竹叶性味甘、淡、寒，无毒，入心、胃经，能清热生津，除烦、止呕、利尿。竹叶的有效成分主要是黄酮类化合物、活性多糖以及酚酸类化合物、蒽醌类化合物和锰、锌、硒等微量元素。其有效成分的含量和生物活性均与银杏叶具有可比性。竹叶安全无毒，在其有效成分中，迄今尚未发现任何有毒、有害成分，不像银杏叶中含有一定量的白果酸，对人体有害。竹叶中含有的大量黄酮类物质，以结构稳定、不易降解的碳苷黄酮为主，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抑菌抗菌、降血脂及保护心脑血管等功效，值得扩大应用的范围。
二、竹叶的药用价值
1.抗菌抑菌作用
竹叶中含有的黄酮类生物活性成分有着较强的抗菌、抑菌作用，特别是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌呈现出较强的抑制力。7月和11月中旬采摘的竹叶黄酮抗菌活性较高。
2.抗氧化作用
黄酮类化合物都是很强的自由基清除剂和抗氧化剂。竹叶黄酮的自由基清除能力比维生素C还强。在各种竹叶中，黄秆乌哺鸡竹的竹叶无论在黄酮含量、还是在抗氧化性能方面都尤为突出，而唐竹、斑苦竹、阔叶箬竹的竹叶黄酮含量次之，雷竹和茶秆竹的竹叶中黄酮的抗氧化性劣于其他竹类。
3.抗衰老、抗疲劳功能
在小鼠的抗衰老实验中，服用竹叶黄酮的小鼠，其超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量与活性明显升高，从而显著降低了小鼠的脂质过氧化。这说明竹叶黄酮具有抗衰老功能。另外，实验还发现竹叶黄酮能明显减少小鼠体内的蛋白质分解和糖原消耗，使小鼠运动耐力明显提高，起到了抗疲劳的功效。
4.调血脂、降血清胆固醇功能
竹叶黄酮能显著降低大鼠血液中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇的浓度，调脂作用与同剂量的银杏黄酮相当。研究发现，竹叶黄酮能降低全血黏度、血浆黏度，降低纤维蛋白原的含量和红细胞比容积，减慢血沉速度，加快红细胞电泳。所以，竹叶黄酮能显著调节血脂，明显降低血清胆固醇。
5.对心脑血管具有保护作用
竹叶黄酮对心肌缺血具有确切的保护作用。它能明显减慢心率，降低心脏指数、心搏指数和左室作功指数，降低心肌的耗氧量;并能降低血压，调整缺血心肌氧的供需平衡，增加冠脉流量，对急性心肌缺血具有保护作用。
6.具有降低血小板聚集、抗血栓功能
竹叶黄酮具有较强的抑制血小板聚集的功能，作用强于同剂量的复方丹参片。它还能显著延长凝血时间、凝血酶原时间;抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转变，从而抑制动脉血栓的形成。
三、竹叶茶的做法
竹叶是一味常用的中药，具有清心火、利尿及轻微降血压的功效。《中药大辞典》记载：“竹叶清热除烦，生津利尿”。患有高血压的中老年人，可以常泡嫩竹叶水代茶，具有良好的保健作用。
将淡竹叶3克、绿茶1.5克、白糖少许，一同用热水冲泡，闷15分钟，即可饮用。具有清心宁神、利尿、抗氧化的作用。长期便秘者，可加干地黄5克泡茶饮用。