生姜的功效

养生健康

生姜的功效

生姜是姜科草本植物姜的根茎，嫩者称紫姜、子姜，老者称老姜、老生姜。一般所说生姜多指后者。生姜性温，具有多种功效。下面我们就看看生姜的功效有哪些：

1、由于生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物，具有很强的抗氧化和清除自由基的、抑制肿瘤作用;所以生姜能够抗氧化，抑制肿瘤，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2、生姜可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，因此在炎热的夏天可以开胃健脾，促进食欲。这就是为什么人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

3、在夏季吃生姜能够起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。

4、生姜还能抑菌，尤其对沙门氏菌效果更好。所以在夏季高温下容易吃到受细菌污染的食品而引起急性胃肠炎，此时适量吃些生姜可起到防治作用。此外，生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒，利用生姜皮贴脸还能起清除或抑制“青春痘”的作用。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。生姜还能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用均可。再者，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。

5、生姜还具有防止恶心、止呕吐的作用，很多容易晕车的人习惯带上生姜就是这个道理。而且如果是由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜也可以得到缓解。所以，民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

6、生姜还可用于治感冒轻症，我国古代相传的治感冒秘方姜汤就是生姜糖水。

7、除了食用之外，生姜和姜片也可用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味，所以很多厨师做鱼时喜欢加入生姜。

盘点8个生姜功效

1，促进新陈代谢

姜含丰富维生素A和维生素C,能增强血液循环速度，刺激胃液分泌，促进新陈代谢.

2，可暖胃、健胃、止呕

生姜中含有一种“姜辣素”，对心脏血管均有刺激作用，能使心脏加快跳动，血管扩张，血液流动加速，使全身产生温热感觉。还能刺激消化道，能使消化道蠕动增强，消化液分泌旺盛，肠吸收能力加强，起到健胃、止呕作用。

3，抗凝血

英国科学家和营养学家研究发现，生姜里含有的姜酚，可防止血液凝固，效果十分理想。

4，抗菌消炎~“天然抗生素”

生姜滤液能有效地抑制葡萄球菌，对阴道滴虫、皮肤真菌和沙门氏菌也有明显的抑制作用。亦享有“天然抗生素”之称号。

5，降血脂、降血压、降血糖

姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 具有降血糖和降低血清胆固醇、降血压、防止血栓及抗心肌梗死均有特殊的疗效。

6，抗前列腺炎、利胆

日本学者研究认为，生姜中的姜酚可以调节前列腺素的水平，抑制前列腺素的合成，并有很强的利胆作用。生姜中的辛辣成分6-姜醇和10- 姜二酮等, 能减少胆汁中黏蛋白的含量, 保持胆汁各种物质的平衡, 达到抑制胆结石的作用。患胆囊炎和胆石症的病人，适当多吃些生姜或姜制品，以减少胆结石形成。

7，防癌

德国科学家证实生姜汁液在一定程度上能抑制癌细胞的生长。

8，抗氧化、抗衰老

姜辣素被人体消化时可产生一种抗衰老物质, 能抑制体内形成过氧化脂质, 防止脂质褐色素———老年斑的形成。生姜的辛辣成分比维生素E的抗氧化作用更为有效，因而具有延缓衰老的功能。

醋泡姜带皮吗

其实生姜的皮也是很有营养的，连皮一起泡姜功效会增强。

1、醋泡生姜除了不用去皮，也是不需要放盐的。醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡生姜片3天后，每天饭后吃一片对于胃的消化运化都是很有帮助的。一般生姜对于暖胃的作用是较为突出的，这个方法是可以长期食用的，要注意的就是有胃溃疡的情况是醋是不能用的。

2、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

3、生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

4、醋泡姜的功效:天天两片醋泡姜，到老了不受伤醋泡生姜能促进血液循环，促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

吃法：泡三天就可以吃（当然，泡久一点会好点。）早上吃，一次吃3~5片。月经前3天内别吃了，过了3天可以吃，因为醋主收。醋不用喝，怕浪费，可以用来沾饺子吃。

醋泡姜的功效作用大，但是不是人人都适宜吃。醋泡姜不适宜人群，下面一起来看看吧。

薏米不能和什么一起煮

薏米红豆+黑豆，功效：治疗肾虚。

薏米红豆+桂圆，功效：治疗神色晦暗、精神不足、心悸、贪睡、心中空虚等。

薏米红豆+百合莲子，功效：治疗烦躁失眠，脸上起疹有痘痘。薏米红豆+黄豆，功效：治疗脚气。

薏米红豆+梨，功效：治疗咳嗽，润肺、化痰、止渴。

薏米红豆+姜，功效：对胃中寒痛、食欲不佳有治疗功效。

薏米红豆+山药，功效：治疗食欲不振，身体羸弱。有些人在做红豆薏米粥的时候总煮不出粘稠的感觉，因此就加了一些大米下去，发现居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米。

生姜功效与作用驱散寒邪

在着凉、受寒的时候，会引起感冒、头疼、腹痛等症状。适当的喝些姜汤水，可以增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内的风寒。

生姜功效与作用提神

生姜有促兴奋、促提神、促进血液循环的作用。一般来说，有头昏、心悸、萎靡不振、胸闷恶心等症状的病人，可以适当喝一点姜汤，这对提神醒脑大有裨益哦。

姜功效怎么样

味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

1.增进食欲、促消化

口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2.镇吐

有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

3.活血驱寒

对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

4.杀菌

体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5.助阳

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相， “自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

6.解毒

生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

生姜功效与作用

生姜切片擦背治疗风寒咳嗽

生姜切5~6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3~5分钟，可止咳化痰。

生姜加热治疗冻疮

生姜30克放入微波炉中，2分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日2次，连用2周，对早期冻疮和未破溃的冻疮有很好的预防和治疗效果。

生姜治疗头痛及牙痛

将生姜汁与麻油等量混合，再加入少许蜂蜜，擦拭头痛的部位。牙痛时，将磨碎的生姜和面粉混合成黏状物后，贴在牙痛侧的面颊部。

乌梅生姜治疗胃痛及腹痛

取两个乌梅置碗内，放入适量生姜汁及20毫升酱油、少许砂糖，然后冲入沸水趁热饮用，可止痛，对于小儿，还可以用毛巾沾姜汁，擦拭患部，可减轻痛苦。

生姜外敷神厥治疗晕船、晕车

取新鲜生姜1片，贴于神厥穴(肚脐)，用伤湿膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位，口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。

生姜的选购方法

闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;

尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大;

放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

喝中药的注意事项药物配伍禁忌

药物配伍不当，一种药物可减弱另一种药物的药效，如人参配伍莱菔子，人参大补元气，配合莱菔子同用，便会损害或减弱补气的功能;生姜和黄芩同用，则生姜功能大大减弱;此外还有可能产生毒性反应或副作用，如芜花和甘草同用，会对人体产生剧烈毒性反应。

炮姜和高良姜还有干姜有什么区别

炮姜主治：温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。本品为干姜的炮制加工品。

干姜功效：温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。

高良姜功能主治：温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。祝健康!