柚子肉的多种吃法及做法 柚子鸡翅
柚子肉的多种吃法及做法 柚子鸡翅
材料：鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g
1、柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。
2、将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压出汤汁。
3、鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。
4、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，以便更好的入味。
5、将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。
6、加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。
7、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁，加入两罐啤酒、适量盐调味。
8、再倒入两勺老抽增色。
9、大火煮开后，转中小火慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。
冬天吃柚子好吗
冬天吃柚子的5大好处。冬天，正是柚子上市的大好时节，由于柚子营养丰富，口感极好，所以特别受到人们的喜爱。那么冬天吃柚子好吗?冬天吃柚子的5大好处，一起来看看。
柚子虽然做为我们冬季最常吃的水果之一，但是人们对它的好处了解的还并不是十分的清楚，大多数朋友只能说出柚子具有润肺通便的作用。其实，柚子对人体的益处远非如此。柚子含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。其中多种成分对人体保健和疾病预防有很大的帮助，如含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，从而减少血栓的形成，对预防心脑血管疾病有较好的作用。
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。而柚子肉中含有了类似于胰岛素作用的成分铬，能降低血糖，常吃对糖尿病患者有一定的帮助。另外，柚子中含有钾元素却几乎不含钠，对于肾脏疾病患者来说也是理想的水果。中医认为，柚子果肉性寒、味甘、酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
柚子也有很好的帮助减肥的功效，柚子的纤维含量多，容易产生饱腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白质含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。柚子所含有的丰富的维生素C、类黄酮等物质，对抗衰老、美肤养颜有不错的功效，是最理想不过的冬季水果。
人们在平时食用时，往往将柚子皮丢弃。专家表示，柚子皮可是一样好东西，价值甚至比柚子肉还高。柚皮有理气化痰、健脾消食的作用，有助缓解气郁胸闷、食滞。
冬天吃柚子的5大好处
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果。
2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
柚子的食疗方法
1、治疗老年性咳嗽气喘
方法：柚子皮用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽
方法：柚子100克，大生梨100克洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽
方法：柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
4、治疗冻疮
方法：柚子皮50克水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5、治疗头痛
方法：柚叶与葱白一同捣烂后贴于太阳穴上。
6、治疗关节痛
方法：柚叶、生姜、桐油一同捣烂后敷于疼痛处。
7、治消化不良
方法：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克，水煎服。
8、治急性乳腺炎
方法：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g，水煎服。
9、经常感冒、咳嗽、气喘
方法：可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。
挑柚子要选“不倒翁”
如何挑到称心如意的柚子呢?首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细腻光洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。
冬天吃柚子虽好，但毕竟它属于寒性食品，所以一定要适量的食用哦。
怎么开柚子你造吗
柚子是秋冬季最好的滋润养颜美容瘦身水果，但是开柚子是个力气活，尤其喜欢美甲的美女辣妈们，一不小心还会弄伤了漂亮指甲。
现在正是柚子大量上市的时候，跟大家分享一个不用手指轻松开柚子的小窍门，从今往后你再也不用担心开柚子伤指甲啦。
柚子有两种开法，一种是开成两个半圆，成碗状，这样吃不完的柚子可以放回碗中盖起来，不会被风干。第二种更容易些，直接开四片，开出来的柚子皮不要丢掉，放冰箱是天然的除臭清新剂。
还有，买回家的新鲜柚子最好别着急吃，放一段时间，表皮稍有些起皱的时候是最好吃的。因为存放的过程中，柚子的果肉会糖化，吃起来更甜，不用担心，没有剥开的柚子水分丝毫不会流失。
第一种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验了，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。
第二种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。
水果煮熟吃有什么好处 热蒸柚子
清火化痰、防血栓
吃法：
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。
所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
柚子榨汁苦怎么办 柚子果蔬榨汁搭配推荐
材料：草莓100克，柚子肉50克。
做法：草莓洗净，去蒂，切成小块，柚子肉也切小块。二者同放入果蔬榨汁机中，加适量水，搅打成稀糊状即成。
材料：苹果2个，柚子1个，蜂蜜40克，柠檬汁20克。
做法：柚子、苹果洗净去皮，切块榨汁，过滤后倒入杯中，加入蜂蜜、柠檬汁，搅匀即可。
材料：柚子肉70克，鲜蒲公英20克。
做法：鲜蒲公英择洗干净，焯熟，切碎，放入果蔬加工机，再放入柚子肉，加适量水，搅打成汁即可。每日2次，在两餐之间饮用。
材料：柚子100克，牛奶100毫升，蜂蜜、糖各适量。
做法：将柚子剥皮，去核，切成小块。将柚子肉、蜂蜜、牛奶、糖一起放入榨汁机中搅拌均匀即成。
材料：柚子1/2个，香瓜1个，蜂蜜、冰糖、碎冰、加糖凉开水各适量。
做法：柚子剥皮，去核，取肉，装碟待用；香瓜去皮，去瓤，切小块。取榨汁机，放入柚子肉、香瓜块、冰糖、碎冰、加糖凉开水。开榨汁机，搅拌30秒钟，摇匀，再搅拌，取出，加入适量蜂蜜调匀即可。
材料：柚子半个，芹菜50克，蜂蜜1小匙。
做法：芹菜洗净后稍沥干水分，切段(叶子保留)。将柚子去皮，切成小瓣。将处理好的芹菜及柚子交替放人榨汁机中榨成汁，倒入杯中，再加入蜂蜜调匀即可。
宝宝感冒咳嗽吃什么水果好 柚子
柚子肉质嫩软，清甜幽香，富含糖类、维生素、磷、铁、柠檬酸，胰岛素及多种维生素、氨基酸，具有补血益气，润肺化痰、止咳定喘等功效，对小孩咳嗽有良好的辅助治疗作用。
吃法：直接让宝宝吃几瓣柚子，或者柚子汁也可以。
柚子的花式
美味柚子蜜
【原料】柚子1个，蜂蜜250克，冰糖200克，细盐1/4匙，粗盐50克。
【做法】柚子用粗盐擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟后取出，削掉表皮，将一半量的皮切成细丝，把柚子肉剥出备用，锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味捞出煮过的柚子皮，与柚子肉、冰糖一起放入沙锅中，倒入一大碗清水，加入细盐。大火烧开转小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火。待煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜，仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。
【功效】润肺止咳，清热化痰。
饮食小百科——不能被浪费的柚子
秘制柚子白
【原料】柚子白茎1个，白糖0.25小匙，面粉100克，油适量，清水适量。
【做法】柚子白茎切成粗条，锅内烧水，待水开后下切好的柚子条，焯3分钟即可，放入碗内，加入面粉搅拌均匀，锅内倒油，待油温烧到七八成热时，下入拌好的柚子条，炸成金黄色捞出;锅内留少许底油，放入白糖、适量清水，用小火熬起泡;待糖浆成深黄色时，倒入炸好的柚子条，翻炒出锅。
【功效】健脾消食，清肠利便。
柚子皮的做法技巧
用料 ：柚子 一个，冰糖 300g盐， 1大匙水 半碗(约250 ml)
冰糖柚子茶的做法 ：
1、柚子先洗洗澡，用一大匙盐，给柚子做massage，双手用盐在柚子表皮均匀搓一搓，起清洁和去苦涩的作用。然后用水把柚子冲一下，用削皮刀吧柚子表面黄色部分的皮都挂下来(50px宽比较合适，要注意力度，只要黄色皮不要白色部分，白色部分很苦，从刮下的皮背面看到黄色点点的程度最合适)然后把柚子皮摞起来，切细细的丝，待用。
2、发现很多人不会剥柚子。。。在柚子顶端，用刀切米字，靠近顶端的部分划的稍深些，靠近下面划浅些，然后就剥开了。取四瓣柚子，剥掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。
3、切好的柚子皮加一碗水，煮开，把水倒掉，这是为了进一步去苦味，如果喜欢苦的就省掉此步骤，然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起，开小火，慢慢煮30分钟，期间不断搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最后搅拌感觉里面的汁液有点粘稠(冷却后会更加粘稠)，柚子皮也半透明了这样就可以了。
4、放入无水无油的干净可以密封容器中，放凉，入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取出，加热水冲饮即可，注意卫生保存几个月没问题的。
如何开柚子小窍门
第一种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验了，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。
第二种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。
柚子的功效 柚子皮的妙用
柚子皮用开水泡，代茶饮用。燥咳干咳无痰者，可以与川贝、梨、罗汉果、百合等煲水饮；寒咳可同生姜、红糖煲水饮。
用柚子皮15克，鸡内金、山楂、麦芽各10克水煎服。
材料：柚子1只（隔年越冬者佳）取皮，山药50克、公鸡1只（约500克左右）、生姜适量、盐少许。
做法：先将鸡按常法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜，加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。
功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽。痰热咳喘、外感表证者不宜。
材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。
做法：柚子肉剥出备用，柚子皮切成细丝（白色部分不要）。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中，加水适量，煮五分钟，去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌。熬至粘稠，柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。
功效：润肺止咳化痰。
除了吃，柚子皮还能煮水泡脚！唐梁提醒，柚子皮将其晒干煮水泡脚，对于消化不良、咳嗽痰多以及冻疮，皮肤美白都有作用。
将剥下来的柚子皮切成小块，放在冰箱的各个角落。过个几天，冰箱中难闻的气味就会慢慢退散了~
把柚子皮切成小片，放置在水中加热。在加热的过程中，柚子精油会慢慢被提炼出来，这样就成了天然的柚子油。晚上睡觉的时候放一些柚子精油在床头，不仅静心凝神，还能提高睡眠质量呢！
将半个柚子的柚皮加上5碗水，煮约30分钟后放冷，盛入喷壶中。将煮出来的水喷在木质家具上并擦拭，可让家具变亮并留有香味。
剥开柚子后，去除柚子皮上白色的部分，留下表皮。再把柚子皮切成细条，放入热水中，加上两勺盐，搅拌。然后换一次热水，浸泡2个小时左右。在锅中加入适量清水，两勺冰糖，放入柚子皮，开火煮至水分煮干。捞起沾上一些白糖，爽口润肺的柚子皮糖就做成啦！
柚子皮洗净晒干，并切成小块，放置在阴凉处储存。需要的时候，取出柚子皮煮水或泡水喝。干柚皮和红糖一起煮，还可以纾解发汗，具有治疗伤风感冒的功效。
将切成小块并风干的柚子皮，装在有洞可通风的袋内。放在有蚊虫的地方，就可以驱虫啦。
柚子肉的多种吃法及做法 柚子炒饭
材料：柚子肉、米饭、鸡蛋、蔬菜包、虾仁、生抽、油、盐。
1、柚子肉剥好，将果肉掰成一块一块。
2、将鸡蛋加盐打散，下锅炒嫩盛起备用。
3、热锅下油，下蔬菜包里的食材炒到4分熟，下虾仁、盐翻炒均匀。
4、下米饭，加生抽，快速翻炒入味，最后加入柚子，再翻炒几下就可以了。
5、撒上葱叶，装盘食用，香味清新，味道酸甜可口，和菠萝炒饭类似。