春季养肝护肝食谱 西芹百合炒虾仁
春季养肝护肝食谱 西芹百合炒虾仁
材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2，姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法:
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段，百合切除根部、掰成小瓣洗净，红彩椒洗净切片；
2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟；
3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒，再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒；
4、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味，淋入少许水淀粉勾芡即可。
功效:百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身
西芹百合做法是什么
西芹百合炒腰果
材料
主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克
调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)
做法
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小诀窍
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。
西芹百合
材料
西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油
做法
1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。
3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
小诀窍
这种是简单的做法，如果为了增加些色彩，可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟，一起加入炒。
百年好合(西芹百合虾仁)
材料
虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。
做法
1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆;百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。
2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。
小诀窍
特点
虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。
制作关键
百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。
春季养生注意事项 养肝要慎吃“肝”
春季养肝正当时，但养肝却不是“以肝补肝”，肝脏是人和动物最大的解毒器官，市面上售卖的动物肝脏均暗藏着多种毒素，尤其是患有肝、肾、痛风等疾病的人不能多吃动物肝脏。
春季养肝应本着“以甘养肝、舒肝养血”的原则，适当吃些大枣、蜂蜜、荠菜、竹笋、香椿、菠菜以及鲫鱼、鸭肉等食品，可以达到养肝、护肝的目的。
春季养肝护肝食谱 香菇扒油菜
材料:油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用；
2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软；
3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒，最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。
功效:油菜性凉味甘、苦， 有清热解毒，散血消肿等功效;香菇性平昧甘 ， 有益气补虚 ， 治风破血 ， 健脾和胃等功能 ， 适用于高血压患者食用。
春季最佳养肝四食物
1、春季养肝多吃甘味水果
甘味水果有养肝的功效，可以多吃甘味水果，养肝护脾，如：大枣、青枣、梨子、哈密瓜、草莓等，不但水分多，维生素高，而且对肝也有好处。
2、春季养肝多吃绿叶蔬菜
绿叶蔬菜不仅含有人体需要的各种维生素和微量元素，而且植物纤维较多，有利于肠胃蠕动，加快体内垃圾、热气、毒素等，可以给肝减压，达到护肝功效。
3、春季养肝要多吃补血的食物
女性例假血量少的话表明体内缺血，肝脏自动调节血量，保持身体机能正常，春季护肝要多食物补血食物，如：菠菜、胡萝卜、猪肝、牛肉、瘦肉、土鸡蛋、大豆、牛奶等。
4、春季养肝多吃温补食物
一般温补食材利于消化吸收，滋脾养胃，脾胃和肝脏是相辅相成的关系，脾胃得到滋补，也是对肝脏的一种保护，温补食材有：姜、葱、山药、腐竹、豆腐、鱼类、瘦肉、牛肉、鸡肉等等。
养肝护肝的水果有哪些
1、梨
梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。
2、苹果
苹果富含维生素C及丰富的纤维素和矿物质等，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，被人们称为“大夫第一药”，适宜肝病患者春季食用。
3、香蕉
香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以春季养肝可多食用香蕉。
4、葡萄
葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，可充分补充机体能量;且葡萄以酸入肝，有增进食欲和保肝、护肝的作用，所以春季肝病患者易多食用葡萄以养肝护肝。
5、荔枝
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季养肝护肝易多食用荔枝。
6、红枣
维生素含量较高，可补血养肝，有“天然维生素丸”的美誉。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。所以春季可多食用大枣以养肝护肝。
7、桂圆
有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，是珍贵的滋养强化剂，所以春季易多食用桂圆以调补肝脾、养肝护肝。
百合炒什么好吃
百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末，食盐，水淀粉各适量。
做法：
1.黑木耳泡发，洗净，去蒂。
2.干百合用清水泡发，洗净。
3.油锅烧热后放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。
5.最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处：这道菜可以促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。
百合炒牛肉
材料：新鲜百合200克，牛肉300克，青椒，红椒，葱白，蒜片，太白粉，米酒，酱油，色拉油，糖，蚝油，食盐各适量。
做法：
1.百合掰开洗净;青，红椒洗净切小块。
2.酱油，蚝油，白糖倒在一起搅拌均匀做成调料汁。
3.牛肉洗净切片，加入酱油，色拉油，太白粉，食盐搅拌均匀。
4.平底锅中倒入少许油烧热，放入葱白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。
5.最后倒入拌匀的调料汁，起锅前撒少许米酒即可。
好处：这道菜可增强营养，提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳，减轻孕吐。
百合炒虾仁
材料：百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克，植物油15克，高汤，胡椒粉，淀粉，料酒，味精，食盐各适量。
做法：
1.虾仁洗净，挑去虾线，用食盐，味精，胡椒粉，料酒，蛋清淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.百合洗净后，入沸水锅中焯熟。
3.锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散。
4.再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒。
5.加食盐，味精，胡椒粉，料酒调味，最后用高汤勾薄芡即可。
好处：通乳，滋阴，健胃，补肾，对肾阳不足，体虚乏力，乳汁不下有一定的食疗作用。
西芹百合炒腰果
材料：水发百合150克，西芹100克，腰果30克，植物油15克，食盐1小匙，高汤1大匙，湿淀粉10克。
做法：
1.将西芹，百合放入沸水中焯至断生，捞出沥干水分。
2.炒锅注油烧热，放入西芹略炒，加入鲜汤烧开。
3.再加入百合，食盐，用湿淀粉勾芡。
4.翻炒均匀后出盘撒入腰果即成。
三色炒百合
材料：鲜百合100克，红椒20克，西芹20克，鲜木耳20克，姜，花生，食盐各5克，味精2克，白糖1克，淀粉适量。
做法：
1.鲜百合切好洗净，入沸水锅焯烫。
2.红椒洗净，切小片;西芹洗净，去筋切片;鲜木耳洗净切小片;姜去皮切小片。
3.烧锅加水，待水开时，先后投入百合，西芹片，木耳片，用中火煮片刻倒出。
4.另烧锅下油，待油热时，放入姜片，红椒片翻炒几次，加入百合，西芹，木耳，调食盐，味精，白糖，用中火炒透入味。
5.最后用淀粉勾芡即可。
好处：百合含果胶，对油性皮肤特别有好处;红椒含胡萝卜素，具有抗氧化功能，木耳含丰富的胶质，能增加皮肤弹性，所以这道菜有很好的养颜作用。
春季吃什么最护肝
春季护肝的蔬菜
1、菠菜
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
2、真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。
3、紫菜
其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分，经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等，可谓是春季养肝适宜的饮食之选。
春季护肝的水果
1、梨
梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。精彩阅读：春季如何养肝 推荐三个春季养肝方法
2、香蕉
香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以春季养肝可多食用香蕉。
3、荔枝
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季养肝护肝易多食用荔枝。
春季养肝喝什么茶
1、杞菊养肝乌龙茶：菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC，多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品;
2、白菊花茶：春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝;
3、枸杞茶：枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶;
4、金银花茶：金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。