菠萝蜜和酸奶能不能一起吃 菠萝和酸奶一起吃有什么坏处

菠萝蜜和酸奶能不能一起吃 菠萝和酸奶一起吃有什么坏处

酸奶中的蛋白质含量比较高，一旦同食，菠萝中所含的果酸会使酸奶中的蛋白质凝固;另外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白质，最终会影响到蛋白质的消化吸收。。

菠萝里的酸性成分会使得牛奶里的蛋白质改性，结构重排，所以一起榨汁后会发现牛奶蛋白结块了，成为絮状物，除了影响口感之外别的应该没太大害处，但有时候吃的就是口感不是嘛～建议菠萝酸奶冰块一起榨，菠萝奶昔还是OK的～另外橘子，柠檬，之类比较酸的水果和牛奶一起时候都会发生如此状况

菠萝中含有草酸，酸奶中富含钙元素，草酸容易与钙反应生成草酸钙，从而容易产生腹胀或腹泻的不适症状。

很多人反映自己在做菠萝牛奶的时候出现了味道变苦的情况。这是菠萝里面的营养成分与酸奶发生了反应。一般来说，这没有什么危害，但不宜食用。

剥好的菠萝蜜不熟怎么办

1、如何催熟剥开的菠萝蜜

自然成熟:可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好,放在纸箱或是阴凉处,一般几天后就可以完全成熟了。

水果催熟:如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话,可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上,这些成熟的水果会挥发一些乙醚,而乙醚是有着比较强的催熟功效的,常见的可以催熟其他水果的有:苹果、香蕉、猕猴桃等。

晒太阳催熟:适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的,用保鲜膜包好,放在太阳下让阳光能充分晒到,一般晒一天时间就可以了。

2、菠萝蜜的功效

菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,海南特产的一种热带桑科常绿乔木。被称为水果之王;果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁;当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口,可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。

菠萝蜜可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚,汁水少,柔软、甜滑、爽脆;后者果肉湿软,果皮坚硬,汁水多,味道香甜。菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾,并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

菠萝蜜还有很高的药用价值,《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”,另外它还有健体益寿的作用,对减肥也有疗效。孕妇也可以吃菠萝蜜。菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心,像椰子肉一样松软,通常可用来煮甜汤。

3、菠萝蜜的吃法

菠萝蜜买来以后可以直接吃,吃以前用刀把它从中间切开,这时就能看到黄色的果肉和一些白色的物质,在吃以前要把白色的物质去掉,把黄色果肉中的果核也去掉,再去除表面的粘液,然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠萝蜜果肉放在冰箱中冷藏一段时间再吃,味道会更加诱人。

菠萝蜜蒸蛋也是它的常见吃法,在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清,再准备一百克牛奶,把牛奶与蛋清放在一起调匀,再把菠萝蜜的果肉切成小丁,与蛋液调一起,直接上锅蒸制,五分钟以后就能蒸好,可以取出直接食用。

菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法,在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出,四到五粒即可,再准备二百克浓酸奶,把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥,取出以后与酸奶混合在一起,再加入一些自己喜欢的坚果碎,一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了,这种奶昔冷藏三到四小时以后再吃,口感会更好。

哪些水果吃了会上火 菠萝

菠萝酸酸甜甜的口味惹人喜爱但是口味清爽的菠萝也是上火的水果之一，尤其是口腔溃疡的时候最好不要吃，有溃疡的时候吃菠萝，会让溃疡大大加重，肠胃不好的朋友切忌不能吃菠萝，菠萝对肠胃有一定的害处。

菠萝可以怎么吃 菠萝酸奶

材料：菠萝150克，酸奶200毫升，柠檬30克，蜂蜜适量。

做法：

1、将菠萝去皮，切成小块，放入盐水中浸泡15分钟备用。

2、柠檬去皮、去籽，切块备用。

3、将菠萝和柠檬一起放入榨汁机中搅打均匀。

4、将果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜调匀后即可。

女性吃菠萝蜜最佳时间 女性吃菠萝蜜的吃法

1、直接吃。菠萝蜜汁水充足，个头较大，而且市面上售卖的菠萝蜜一般都会将果肉拿出，所以直接吃是菠萝蜜比较适合的吃法。

2、蒸蛋吃。可以将菠萝蜜的果肉切成小丁，然后放入调好的蛋液中，直接上锅蒸制，这样一碗美味的菠萝蜜蒸蛋就做好了。

3、做成奶昔。可以将菠萝蜜的果肉取出，在榨汁机中打成果泥，然后取出与酸奶混合在一起制成菠萝蜜奶昔就可以食用了。

菠萝蜜吃法技巧

1、菠萝蜜可以直接吃

菠萝蜜买来以后可以直接吃，吃以前用刀把它从中间切开，这时就能看到黄色的果肉和一些白色的物质，在吃以前要把白色的物质去掉，把黄色果肉中的果核也去掉，再去除表面的粘液，然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠萝蜜果肉放在冰箱中冷藏一段时间再吃，味道会更加诱人。

2、菠萝蜜可以蒸蛋吃

菠萝蜜蒸蛋也是它的常见吃法，在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清，再准备一百克牛奶，把牛奶与蛋清放在一起调匀，再把菠萝蜜的果肉切成小丁，与蛋液调一起，直接上锅蒸制，五分钟以后就能蒸好，可以取出直接食用。

3、菠萝蜜可以做奶昔

菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法，在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出，四到五粒即可，再准备二百克浓酸奶，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了，这种奶昔冷藏三到四小时以后再吃，口感会更好。

相信很多人都采用第一种方法来吃菠萝蜜，香香甜甜，吃了还想吃，但是，今天看过菠萝蜜另外两种吃法后，是不是也很想试一试呢。尤其是天气渐渐热了，喜欢吃点冷饮的女生们更是不要错过这种美味哦。

菠萝蜜多久吃一次比较好 菠萝蜜和什么一起吃比较好

建议和糖分较低、性味平和的食物一起吃比较好。

如：菠萝蜜搭配牛奶、酸奶、草莓、黄瓜、西红柿、苹果等都是非常好的生食搭配，如果想熟吃菠萝蜜果肉，建议搭配猪肉、牛肉、鸭肉等炒食，味道也非常不错，而且营养丰富，有益身体健康。

菠萝蜜的注意事项

1、哪些人不能吃菠萝蜜

1、菠萝蜜中有引起人体过敏的东西,在食菠萝时一定要特别小心,易过敏者少吃或者不吃。

2、糖尿病人不能吃菠萝蜜,菠萝蜜中含有较多糖分,糖尿病人的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此,糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不宜食用菠萝蜜。

3、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。

2、菠萝蜜的适用人群

一般人群均可食用。

3、菠萝蜜的食用禁忌

1、菠萝蜜不能与蜂蜜同食,蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物,对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下,掺合在一起后,蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化,并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀,混食两者严重的可导致腹胀而死。

2、吃菠萝蜜的时候可以喝水,但不建议喝茶,尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒,绿茶也属寒性饮品,寒寒相加可致肚子疼痛等症。

3、菠萝蜜不宜与白萝卜同吃,两者同吃,易引起甲状腺肿大。

4、菠萝蜜不宜与牛奶、鸡蛋同吃,两者同吃,菠萝蜜中的果酸会使牛奶、鸡蛋中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。

吃了菠萝蜜胃疼怎么办

喝酸奶

吃菠萝蜜胃疼有可能是本身肠胃有溃疡情况，食用菠萝蜜之后，出现了胃酸分泌增加，同时有机酸加重胃酸情况，刺激溃疡点，导致出现胃疼的情况，此时喝一些粘稠度较高的酸奶可以在肠胃中形成一层保护膜，具有缓解疼痛的情况。

吃果胶阻隔剂

果胶阻隔剂是一种小分子的果胶成分，食用之后可以在胃部形成一层粘膜，具有隔离胃酸和肠胃中溃疡点的作用，因此吃菠萝蜜后出现胃疼的情况，可以食用一些果胶阻隔剂，可以缓解不适。

吃苏打饼干

苏打饼干的饼干间隙多，并且很干，可以吸收胃酸，并且含有小苏打成分，食用可以中和过多的胃酸，具有缓解胃酸过多导致的胃痛等情况。

菠萝蜜可以和酸奶一起吃吗 菠萝蜜和酸奶要怎么吃

直接吃或者做沙拉食用。

菠萝蜜和酸奶中的营养成分丰富，而且不耐高温，在高温条件下，容易被分解破坏，降低食用价值，对食用口感也有一定的影响，因此，直接吃或者将菠萝蜜、酸奶做成沙拉是比较合适的食用方式。

菠萝蜜出水了还能吃吗 菠萝蜜冷冻后能吃吗

能吃。

新鲜的菠萝蜜其保存时间不长，加上现在又是夏天，很多人都喜欢吃冷冻食品，一些不易保存的食物都会想着将其冷冻起来吃，如酸奶、荔枝、菠萝蜜、榴莲等，虽然冷冻的过程不会改变菠萝蜜的营养成分，还能延长其保存期限，但冷冻后解冻再吃的菠萝蜜口感会和原来鲜食的菠萝蜜发生较大的改变，如质地绵软、香味变淡等，建议冷冻后的菠萝蜜肉放入冰沙机中，加入适量鲜奶和炼乳打成冰沙，可吃出冰激凌的口感，十分好吃。

菠萝吃法技巧和注意事项

1、菠萝可以直接吃，大家在购买菠萝以后，回到家用刀把它的外皮削掉，这时会看到那带刺的小孔依然在菠萝的表面上，这里需要再用一个尖状的物体，或者小些的水果刀，按斜线的方向去剔除它们，去掉小孔以后，把菠萝肉切成几大块放在淡盐水浸泡一会，再食用口味更出色一些。

2、菠萝与哈蜜瓜一起制成果汁，也是人们食用菠萝的理想方法之一，哈蜜瓜味甜，可以与菠萝的酸味相中和，饮用时口感会更加出色一些，制作方法也很简单，只需要把菠萝去皮切块，与去掉籽的哈蜜块瓜一起放在榨汁机中榨取果汁，然后再冷藏一会，直接饮用就可以。

3、菠萝优格也是大家食用菠萝的方法之一，大家可以把菠萝先去皮后切成小滚刀块，然后准备一袋酸奶，在一个透明的杯子中放入一层菠萝块，再倒入一层酸奶，然后再放菠萝块，再倒酸奶，最后用菠萝摆一周，中间倒上酸奶装饰就可以了。这种吃法外观诱人，口感也很独特，大家要是怕麻烦，在家中也可以直接用菠萝块拌酸奶然后食用。

怎么去除菠萝的酸涩味

方法一:根据饮食习惯，将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡10-20分钟，然后用流动的清水冲去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加香甜。另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。

方法二：有些菠萝在采摘时成熟程度不够，导致泡盐水后依然口感很酸，家里的老人小孩都吃不了，扔掉又浪费。那么就可以它切成小块，在上面浇注酸奶，并添加适量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠萝的酸味，搅拌均匀后就做成了爽口的酸奶沙拉。

方法三：另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。

菠萝减肥要怎样吃

夏季菠萝上市的季节，菠萝味道好吃，还很解渴，同时也是夏季减肥的好帮手，因为它富含大量人体所需的维生素和天然矿物质，能有效地酸解脂肪。今天，完美坊推荐3款菠萝饮品减肥食谱给大家，让你享“瘦”清凉夏日。

一：菠萝酸奶：酸奶富含各种乳酸菌，能帮助消化和排毒，对于体内毒素大量积聚，造成便秘问题和身体水肿的肥胖体质，是一款很好的减肥食物。而酸酸的味道，配合完全成熟的菠萝，不加入任何额外的糖分，味道微甜，夏天喝上一杯，整个人都舒畅起来。

二：杂果香格里亚特饮：香格里亚是西班牙一种饮品，主要是让水果的甜味融入红酒中，味道清新又带阵阵果香，在家DIY也很方便，最适合炎炎的夏日了!

三：菠萝甜醋：醋具有杀菌与解毒的功效，能促进体内的血液循环，改善消化不良的问题，从而加速体内的新陈代谢，解决便秘问题。菠萝酸奶：1、把已经去皮的菠萝稍微切成大块，其中切2-3小块留作最后装饰用，其余用保鲜膜包住放到冰箱里冷冻。2、取出冷冻后的菠萝，跟酸奶一同放到搅拌机内充分搅拌，直至菠萝搅碎，完全溶于酸奶中。3、最后把菠萝酸奶倒入杯中，放小块菠萝作装饰即可。饭前半小时喝一小杯，能增加饱腹感，减少正餐的饭量，同时加速肠胃对食物的消化能力，让你排便畅通。2杂果香格里亚特饮：1、将菠萝、橙子、柠檬、苹果切成块状，柠檬与橙子带皮，所以一定要彻底洗干净皮的表面。2、将红酒倒入带盖的容器中，并根据个人的口味加入蜜糖和白兰地混合。白兰地的作用是，会令果香更加浓郁。3、接下来把切好的水果都一并放入到红酒内，盖好盖子密封，放到冰箱里冰冻一晚即可。冷饮或加热后饮用都可以，期间尽量不要和碳酸饮料。