苦夏的食疗方
苦夏的食疗方
春砂仁鲫鱼汤
材料：春砂仁末3克，豆蔻1枚，活鲫鱼500克，葱、姜、黄酒及其他调料少许。
制法：将活鲫鱼宰杀处理洗净，煎至微黄，加入黄酒、葱姜等调料及适量水煮沸，再将豆蔻打碎制成粉与春砂仁末用纱布包好放入锅中同煮，鱼肉煮熟即可。
专家点评：砂仁化湿开胃消食，温脾胃止泻、止呕，并能行气宽中，配以豆蔻燥湿健脾，温胃止呕，加强理脾胃之效。同时鲫鱼营养成分高，富含蛋白质并提供人体其他必需成分，能滋养脏腑，健脾胃。所以本品是一款调养脾胃、行气化湿的食疗方，味道鲜美，芳香诱人，食欲不振、体虚水湿内盛、脘腹胀痛的人群可多食用，同时也可用于有妊娠反应的早期孕妇。
砂仁性温，阴虚有热、火热内炽者忌服。有些人口服时偶有过敏反应，也不适合使用。
选购要点
市面上以春砂仁为多见，当优选大个头、椭圆形或卵圆形、外表棕褐色并密生刺状突起，果身坚实、饱满，果皮薄而软、搓之不易脱落，闻之有浓烈的芳香气味，尝之味辛凉微苦之品。
芒种节气养生注意事项
一是“吃苦”，一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用，在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物，例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等，对人体大有裨益的，正所谓苦夏食苦夏不苦。
二是“饮酸”，酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。也可以榨汁饮用，但不可以用饮料代替水，汽水、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,反而会影响消化和食欲。
三者是“食粥”，古代医药学家李时珍提出，粥是夏季最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥，凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效，此外薏米赤小豆粥清热健脾，利湿养肝，冬瓜荸荠粥补益胃肠，生津除烦，都是不错的搭配。
四是“清补”， “清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用，比如鸭肉，其最大的特点就是不温不热，清热去火，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。再者泥鳅，其高蛋白、低脂肪的优良特性，被称为“水中人参”，可以起到补中益气、解毒养颜作用。
五是“静心”，芒种季节适合调畅情志，可以适当的晚睡早起，避开太阳直射，注意防暑，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。芒种过后，勤洗澡、勤换衣，以疏泄“阳热”。保持心境平和，宁静畅达，也可取得“心静自然凉”的效果。
低热乏力没胃口女性苦夏如何度
每至夏天，临床上便经常会碰到一些女性病人，诉说身体常有低热，很不舒服，且全身乏力，困倦难熬，饮食不思。因无胃口，身体日渐消瘦。但到了秋凉，这些症状往往不治而愈，食欲也明显增加，身体也逐渐恢复到夏初的状况。那么夏季，为何女性无病多低热而渐渐出现消瘦现象呢?这就是民间所说的“苦夏”。
据有关资料统计，一些女青年每年出现的“苦夏”现象，大多是属于植物神经功能紊乱而引起的，而并非器质性病变所致。由于植物神经功能失调，人体体温调节中枢发生功能障碍，影响产热和散热功能，于是就引起了功能性低热。病人除低热波动在37℃～37.4℃外，还多伴有全身倦怠无力、食欲不振、腹胀纳差、心悸、出汗、失眠、多梦等神经衰弱症状。少数病人还可伴有月经不调、白带增多、腰酸、浮肿等一系列症状。
造成女性“苦夏”的另一原因是身体和气候不相适应的一种生理反应的结果。众所周知，水和盐都是人体生长发育和维持正常生理机能所必须的基本物质。夏季气候炎热，人们大量出汗，汗液带走了很多水及盐分，使身体的电解质失去平衡，所以就出现了浑身酸懒无力等症状。另外，人们吃进的食物，在胃肠道里消化、分解和吸收，在这个过程中，胃肠壁黏膜血管扩张，需要的血液也相应多一些。但是由于天气闷热，排汗使皮肤的血管扩张，这时皮肤所需要的血液也要多一些。这样就使胃肠壁黏膜血管的血液相对缺乏，胃液、胃酸的分泌也随之减少，所以影响了食欲和消化。
对待女性“苦夏”的治疗，目前临床上还没有特效和根治的办法，但因“苦夏”一般不会影响身体发育和健康，也不至于带来不良后果，所以不必背上思想包袱。症状较重者可在医生指导下，服用谷维素、维生素c和维生素b1，调节植物神经功能，改善症状。中医认为本病多由阴虚而引起，因此服用滋阴中药可以清热退烧。临床上服用知柏地黄丸、六味地黄丸等滋阴清热的中成药，常收到满意的效果。
女性苦夏也可从饮食及睡眠上进行自我调适，首先应从饮食开始。为了增加食欲，可做一些可口诱人食欲的饭菜，以清淡少油易消化为主。另外，可喝些淡盐水等，补充体内的水分和盐分，保证排尿通畅，起到内洗作用。其次，保证睡眠也很重要，在高温的夏季，人体新陈代谢旺盛，能量消耗大，容易疲劳，大脑更容易疲劳。因此，要注意保证足够的睡眠，夜间睡眠不足可用午睡来补充。此外，还应适当进行一些水浴等，以提高人体对环境的适应能力，增强体质。
为预防“苦夏”的发生，女子从青春期开始就应该积极锻炼身体，如做健美操、游泳、跑步、跳舞等，这可以提高身体素质，改善内分泌和新陈代谢，对调节植物神经和体温都很有裨益。
盛夏食疗养生粥
一、扁豆粥
做法：粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
二、鸡蛋花粥
做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
三、苡仁粥
做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
四、百合粥
做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
五、赤豆粥
做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
脾胃不好怎么调理
暑湿攻击脾胃
夏天到了，温度升高，体内虚火旺上，容易出现上火，肠胃消化不好等问题。
容易导致食欲不振
进入伏天，“苦夏”就开始了。中医称的“苦夏”之“苦”，始于胃肠。人体很容易出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻，继而出现全身倦怠无力、心悸、失眠。这是因为夏季天气炎热，暑气肆虐，时而暴雨，雨后潮湿的感觉会停留很久，暑、湿、热三气会影响人的食欲，从而也制造了“苦夏”。
暑、湿的攻击对象通常是脾胃。脾在体内的主要工作是消化食物、运送营养，一旦受到攻击，脾胃功能下降，就会导致气血不足，身体和其他器官得不到充足的养分供应，就会发生体力虚弱、食物消化不良，代谢的废物无法运送出去，出现食欲降低、恶心、头晕等不良反应。现代医学研究已经证实，脾虚患者都存在免疫功能低下的情况。
立夏食谱
荷叶凤脯：
配料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法：鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2 小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
鱼腥草拌莴笋：
配料：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
做法;鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
功效：清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
立夏节桂圆粥：
配料：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
做法：将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
功效：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。
注意： 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
夏至不吃鸡蛋会怎么样 夏至吃鸡蛋典故
夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
口苦食疗方
在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品，可多进食清凉汤水，以清凉饮食为主，生活中要忌酒醇甘肥;再者就是要注意情志调摄，保持心境平和，不可急躁，不可忧郁过度，性格宜开朗。凡性格内向、优柔不决者最易成口苦症，故保持心情愉快，是防治此病的关键一环。
食疗
1、枸杞鸡蛋汤
枸杞15g，鸡蛋2枚。先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
主治：轻度口苦。
2、菊花薏米冬瓜糖水
菊花15g，薏米30g，冬瓜100g，白糖15g，加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。
主治：清火祛暑，因暑热引起之口苦症。
3、鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋50g，瘦肉100g。加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
主治：清凉泻火，治口苦，口干等症