佛手瓜长刺了还能吃吗

佛手瓜长刺了还能吃吗

可以。

佛手瓜如果长刺了，很有可能是老了，但是还是可以吃的，只不过此时的口感可能比不上刚成熟时期，这时候吃起来果肉已经不是很嫩，水分会下降许多，而且营养价值也下降了许多。

但是人如果是吃的话，是没有问题的，因为一般老了的蔬果只是水分和新鲜度减少，不会产生毒素。

佛手瓜能不削皮吗

视情况而定。

佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名副其实的无公害蔬菜，吃的时候可以不削皮连皮一起吃，且食用后对身体并没有害处。不过带皮吃的佛手瓜最好是嫩佛手瓜，如果佛手瓜太老，其外皮水分流失会比较坚硬粗糙，而且还会长刺，带皮吃口感不佳，最好是去皮吃。

佛手瓜需要去皮吗 吃佛手瓜要注意什么

1、不宜多食。佛手瓜是一种温性食物，过量食用容易使身体发热、上火，引起身体的不适。一般建议，一天食用一个为宜。

2、不宜长时间蒸煮。佛手瓜长时间蒸煮的话，容易使营养成分流失，降低佛手瓜的食用价值，因此，一般建议蒸煮10-15分钟就好了。

3、应选择无斑点的佛手瓜为宜。外表有斑点的佛手瓜属于品质较次的，而且容易受到微生物的污染。

4、选择比较结实的比较好。我们在购买佛手瓜时，以挑选比较结实但不硬的为宜，通常来讲，比较硬的佛手瓜中的纤维比较多。

佛手瓜长刺了还能吃吗 佛手瓜怎么保存不发芽

佛手瓜会发芽的主要原因是佛手瓜长时间没有食用，导致佛手瓜逐渐变老，里面的种子日渐成熟，所以才会有发芽的现象。

如果不想佛手瓜发芽可以减少佛手瓜发芽的条件，比如温度以及水分，可以在比较低的温度下保存，这样就达不到种子发芽的温度，能够减少发芽的几率。还可以控制水分，尽量不要在潮湿的环境中保存，尽量选择干燥的地方放置，不过如果真正要避免的话，还是建议尽快吃完。

佛手瓜老嫩怎么区分

1、表皮：嫩的佛手瓜摸起来表皮十分的光滑细嫩，而老佛手瓜的表皮摸起来则比较的粗糙，而且带有较多的斑点。

2、软硬：在购买佛手瓜的时候还可以稍微按压一下，如果佛手瓜的质地较硬、而且十分饱满的话，那么就为新鲜的佛手瓜，如果佛手瓜的质地较软，比较松散的话那么就为较老的佛手瓜。

3、气味：此外，还可以凑近闻闻佛手瓜的气味，如果佛手瓜闻起来有一股清香味的话，那么就是嫩的佛手瓜，如果闻起来有异味的话，那么就是比较老的佛手瓜。

佛手瓜有毒吗

佛手瓜没有毒。佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。具体说明佛手瓜，如下所述：

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。因此，佛手瓜没有毒，大家可以放心食用。另外，佛手瓜可以做菜吃也可以当水果吃，营养很丰富，据说对男性性功能衰退有较好的疗效，所以，男性伙伴可以多吃点，能解决不育症状。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，做荤菜、素炒、凉拌、做汤、刷火锅、做饺子馅等。由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜发芽还能吃吗

1.一般来说，发芽的水果建议都不要吃

2.佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。功效：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

3.经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

为了让大家更清楚的了解佛手瓜发芽还能吃吗的问题，我们建议大家一定要先仔细阅读我们上面所分析的原因，最后我们得出的结论是，佛手瓜长芽是不能食用的，所以提醒各位朋友，佛手瓜一旦发芽，就不能再食用，否则会对我们健康造成不好的影响。

佛手瓜切完为什么手脱皮 佛手瓜不削皮能吃吗

视情况而定。

佛手瓜皮没有有毒有害成分，吃的时候可以不削皮连皮一起吃，且佛手瓜皮中也含有一定的营养成分，食用后对身体不是没有益处的。不过带皮吃的佛手瓜最好是比较嫩的，如果佛手瓜太老，其外皮会比较坚硬粗糙，而且还会长刺，带皮吃影响口感，这样的佛手瓜最好去皮吃。

佛手瓜南北杏排骨汤

今天介绍这道佛手瓜南北杏煲排骨汤，汤中食材南北杏润肺、薏米去水肿，佛手瓜清热利湿，且富含植物性胶原蛋白，食材常见却营养，是一道在初夏时节能消暑祛湿、更能满足女士美白需求的靓汤。

3~4人份

做法：

1. 佛手瓜洗净，剖开，去籽，每个切4瓣;

2. 薏米洗净，稍浸泡待用;南、北杏洗净;

3. 排骨洗净斩件，汆水捞起;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：

健脾胃、清湿热、去水肿、美白养颜。

●美食科学堂

佛手瓜

台湾著名女艺人曾宝仪和妈妈(人称宝妈)出过几本关于美容养颜的书，其中宝妈就介绍到最近几年经常用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显著的帮助。

佛手瓜也叫合掌瓜，望文生义，此瓜长得像两个手掌合在一起，如“合什”，有祝福之意，颇有意思。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，中医认为具有祛风解热，健脾开胃的功效。它不仅有上面所说美颜的作用，而且含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。

佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒，做汤也非常“拿手”，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

一切开佛手瓜，会发现它充满黏液，宝妈说这些黏液就是植物胶原蛋白的精华，因此煲出来的汤水特别浓稠，但这种黏液很容易粘在手上，不易洗去，因此在处理时宜戴上塑料手套，或处理完毕后用稍热的水洗手，就较易洗去这种黏液了。

●靓汤心水

嫩的佛手瓜无需去皮，搓洗干净表面即可。

佛手瓜焯水多长时间 佛手瓜有几个品种

佛手瓜的种类是有很多的，一般白皮佛手瓜是较为常见的一种佛手瓜，这种佛手瓜的最大的特点就是它的皮是白色的，它的外形比较小，但是非常的圆，而且比较光滑，肉质比较紧密，品质非常好，在这种白皮佛手瓜中，含有的各种微量元素非常的丰富，尤其是蛋白质含量极高，能够充分的补充人体所需，而且白皮佛手瓜做出来菜肴非常的鲜嫩可口。

绿皮佛手瓜也是较为常见的一种佛手瓜，这种佛手瓜的颜色是绿色的，它的外皮较为光滑，肉质非常的细嫩，而且也很紧致，绿皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉价一些，因为它的质地稍微要逊色一些，但是它含有的营养含量却仍然很丰富，在平时如果把绿皮佛手瓜做成凉拌的菜来吃的话，是非常美味的，很清爽，而且还可以让自己的胃口变好，所以绿皮佛手瓜食用价值也是很高的。

这种种类的佛手瓜是比较奇特的，它的叶子像手掌一样，是五角形的，而且它的各个子漫都有一些花瓣，外皮的颜色是绿色的，非常光滑而且很有光泽，肉上面没有吃，非常的紧密，品质非常好，而且这种古岭合掌佛手瓜的生长习性特别好，它的生命力很强，在很多地区都可以生长出来，这种品种的佛手瓜重量大概在200克左右，相比于上两种佛手瓜的话，体型是比较大的。

佛手瓜适合减肥吃吗 佛手瓜生吃需要去皮吗

视情况而定。

佛手瓜的皮并没有有毒有害成分，是可以食用的，而且佛手瓜皮中含有一定的维生素、膳食纤维、矿物质等微量元素，食用后对身体也有一定的益处。

不过这样的佛手瓜皮仅限于鲜嫩的佛手瓜，如果佛手瓜长老的话，其外皮会比较坚硬粗糙，而且还会长刺，连皮吃反而影响口感，因此建议这样的佛手瓜去皮吃最好。

佛手瓜发芽了能吃吗 佛手瓜发芽了可以吃吗

可以吃。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。佛手瓜长牙了是可以吃的，把牙的部分扔掉，还是可以吃的，佛手瓜口感像黄瓜，食用方法有很多，煮粥，做汤，炒菜，等等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。