做草莓酱可以放白醋吗 铁锅熬草莓酱发黑能吃吗
做草莓酱可以放白醋吗 铁锅熬草莓酱发黑能吃吗
建议不要吃。
草莓中含有丰富的果酸，果酸会和铁锅中的金属离子发生反应，然后生成化合物，使得草莓酱的颜色变成黑色的，一般情况下，这种草莓酱的味道不会很好吃，而且营养价值受到了破坏，食用后还对身体健康不利，容易使人出现腹泻、腹痛、呕吐的症状，若不及时治疗，会出现凝血、缺氧等严重症状。
草莓酱太稀了怎么办 熬草莓酱熬多长时间
一般中小火慢慢熬煮至少半小时以上。
熬草莓酱不能心急，只能中小火慢慢熬煮，这样糖液才能充分进入草莓，其中的水分含量也会比较少，草莓果酱才能存放的久，通常熬煮一小锅草莓果酱，耗时大约在30-40分钟，如果想要时间快一点的，建议用大口径的不粘锅熬煮草莓酱，这样可以火开的稍微大一些，不断翻拌让水分蒸发的更快速，一般15-20分钟即可熬好。
草莓酱不黏稠如何改善
草莓酱熬出来质地很稀的话，不要急于出锅，可以将草莓酱放入锅中继续熬制，将其多余的水分熬成，这样就能使草莓酱变得浓稠一点。
如果想要草莓酱熬出来浓稠一点的话，可以在熬草莓的时候加入适量的糖，糖能够与草莓中的果胶以及果酸成分发生反应形成凝胶状物质，从而能够增加草莓酱的浓稠度。
草莓酱不黏稠如何改善
延长熬制时间
草莓酱熬出来质地很稀的话，不要急于出锅，可以将草莓酱放入锅中继续熬制，将其多余的水分熬成，这样就能使草莓酱变得浓稠一点。
加糖
如果想要草莓酱熬出来浓稠一点的话，可以在熬草莓的时候加入适量的糖，糖能够与草莓中的果胶以及果酸成分发生反应形成凝胶状物质，从而能够增加草莓酱的浓稠度。
草莓酱放柠檬汁的作用
草莓酱一般口感较甜，在熬草莓酱的时候如果能加入适量柠檬汁的话能够调节草莓酱的酸甜度，使得草莓酱的口感更好。
柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂，其能够帮助除去草莓酱中的部分细菌，从而能够延长草莓酱的保存时间
柠檬自带一种清新的果香味，在熬草莓酱的时候加入适量柠檬汁能够使草莓酱的香气更加的诱人有食欲，且柠檬汁还能够增加草莓酱的光泽度。
用铁锅熬草莓酱有毒吗
视情况而定。
用铁锅熬草莓酱，可能会生成一些低铁化合物，少量服用问题不大。但是对于一些儿童而言，吃多了则可能会出现急性铁中毒，有上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、昏睡、烦躁等症状；而长期吃用铁锅熬成的草莓酱，中老年人还可能会出现慢性铁中毒，出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少等症状。因此一般建议不要用铁锅熬草莓酱，如果出现疑似铁中毒的情况，建议及时就医治疗。
铁锅熬草莓酱怎么会发黑呢
这是因为草莓中含有丰富的果酸成分，如果用铁锅熬草莓酱的话，铁锅中的铁离子就会与果酸结合发生反应，从而使得草莓酱颜色变黑。所以日常生活中不建议用铁、铝等金属材质的锅具熬制草莓酱、最好能使用砂锅或者是不锈钢材质的锅。
同时这种用铁锅熬出来以及变黑的草莓酱也是不建议再继续食用的，因为其中可能会产生对人体有害的物质。
草莓酱熬过头了怎么办 为什么熬草莓酱会发黑
草莓中含有较多的有机酸成分，如果用铁锅熬煮，其中的酸性成分会跟铁离子发生化学反应，做出来的果酱颜色容易变黑。
本身用白糖熬煮的草莓果酱，如果没有把握好时间，一直熬煮下去的话，不仅糖液会粘锅，还会出现焦黑现象。
熬草莓酱如果用的是红糖或黑糖，其糖液颜色会比较深，熬煮久了后容易汁液发黑，导致草莓酱颜色也有些偏黑。
草莓酱会破坏营养吗 做草莓酱可以放白醋吗
不建议放白醋。
做草莓酱的时候是不建议放白醋的，因为白醋一般是在平常做菜时候用来调味的，味道比较重，刺激性也比较大，加了白醋之后的草莓酱味道可能会有一点奇怪。如果想使草莓酱的味道更加清新酸甜，可以选择加入一点柠檬汁或者果醋，都能达到很好的调味效果。
草莓酱熬多长时间 为什么熬草莓酱会发黑
草莓酱发黑会有以下几个原因：
草莓酱发黑可能是由于熬糊了，其中含有大量的糖分和果肉，当熬糊的时候糖是十分容易出现变色的现象的，严重的话就会变黑，从而就导致了草莓酱发黑的情况，但是一般发黑也会伴随着明显的糊味。
草莓酱发黑也有可能是因为使用了一些带有颜色的糖，例如使用了黑糖、红糖等，这些糖在熬煮一段时间之后也是比较容易变黑、变棕的。
草莓酱煮出来为什么是黑色的
草莓酱煮出来是黑色的，考虑是下面两种原因导致的：
1.熬制时间过长：草莓酱熬制时间过长的话很容易会使得草莓酱糊掉，这样不仅会使草莓酱呈现出发黑的情况，而且还会散发很难闻的焦糊味。
2.使用了铁锅：草莓中的果酸等酸性物质会和铁发生化学反应，生成低铁化合物，导致草莓酱也变成黑色的了，所以一般建议用不锈钢锅或者是砂锅来熬草莓酱。
用铁锅熬草莓酱有毒吗
视情况而定。
用铁锅熬草莓酱，可能会生成一些低铁化合物，少量服用问题不大。但是对于一些儿童而言，吃多了则可能会出现急性铁中毒， 有上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、昏睡、烦躁等症状；而长期吃用铁锅熬成的草莓酱，中老年人还可能会出现慢性铁中毒，出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤 呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少等症状。因此一般建议不要用铁锅熬草莓酱，如果出现疑似铁中毒的情况，建议及时就医治疗。
铁锅熬草莓酱发黑能吃吗 自制草莓酱能保存多久
3个月左右。
一般自制的草莓酱中成分都比较的简单，主要材料为：新鲜草莓、白糖、纯净水等，没有添加剂成分，所以存放时间不宜太长，放在冰箱中冷藏可以保质3个月左右。
小贴士：如果是市面上购买的草莓酱，可以根据说明书上的保质期来判定。
草莓酱怎么做好吃 熬草莓酱用什么锅好
建议用砂锅熬草莓酱。
草莓酱味道酸甜，熬制的话最好用抗腐蚀性强的锅具为宜，例如：砂锅。不宜用铁锅、不锈钢锅具等，由于其中的酸性成分会溶解铁，与铁发生化学反应，生成低铁化合物，食用之后对于人体有害。因此，不建议用铁锅煮酸性食物和饮料。