蚕豆如何储藏

蚕豆如何储藏

首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。

把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。

将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。

把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。

直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。

迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。

把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。

怎样储藏土豆

1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。

4、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

如何储存蚕豆

一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。自热带至北纬63°地区均有种植。中国以四川最多，次为云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆株高30～180厘米。茎直立，四棱，中空，四角上的维管束较大。羽状复叶。总状花序，花蝶形。荚果，种子扁平，略呈矩圆形或近于球形。蚕豆花期一般是3月~5月。蚕豆为长日照作物。喜温暖湿润气候和pH6.2～8的粘壤土。需水量较大，但土壤过湿易生立枯病和锈病。蚕豆可单作或间、套 作，忌连作。可点播、条播或撒播。以有机肥和磷、钾肥为主。根瘤菌能与其共生固氮。主要病害有锈病、赤斑病、立枯病。主要害虫是蚕豆象。蚕豆子粒蛋白质含量约25%～28%，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

蚕豆保存方法一：

鲜物冷藏法。

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

蚕豆保存方法二：

半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

蚕豆保存方法三：

干物存储法。

晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储。放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

蚕豆保鲜的方法还是比较多的，上述方法都还是比较简单实用的，夏天天气热，食物都不容易的储存，不妨试试小编的方法，绝对的有效。

蚕豆保存方法技巧

保存方法一：鲜物冷藏法。

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

保存方法二：半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

保存方法三：干物存储法。

晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储。放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

蚕豆保鲜的方法还是比较多的，上述方法都还是比较简单实用的，夏天天气热，食物都不容易的储存，不妨试试小编的方法，绝对的有效。

蚕豆和什么搭配好 蚕豆的选购储存

1、选购蚕豆时，应该选择大小均匀、角大籽饱满、皮色浅绿、无虫眼、无缺损的优质蚕豆。而不要选择皮上有圆滑而颜色很深的带有小黑点的蚕豆，这说明已被虫蛀食，不宜购买。

2、储存蚕豆时，最好放置5℃以下、干燥、避光的环境中保存。另外，储存蚕豆还需要注意防虫，可以将几瓣大蒜放入装蚕豆的容器或口袋中，可防止被虫蛀。

豇豆储藏办法

1.窑窖贮藏法：

这是一种在我国有两千多年历史的古老贮藏方法。包括窑、窖两种，在土层侧面横伸掘进者称窑，向土层地下纵向掘进者为窖。可分为棚窖、土窑洞和井窖等形式，其中以棚窖最为普遍。主要依靠厚厚的土层夏季隔热，冬季保暖。并可利用简单的通风设备来调节和控制窖内的温度，产品可以随时入窖出窖，并能及时检查贮藏情况。

2.通风库贮藏法：

通风贮藏库多用砖石、木料建成，并且设置良好的冷气进口和热气出口控制设备，不断引进库外较新鲜的冷凉空气，排出库内热而污浊的空气，以降低库温。该库降温性能优于棚窖。但由于受外界温度影响很大，夏季不能使用，适于春、秋两季应用。冬季为了保温，有时需要加温。

3.机械冷藏法：

在有良好隔热效能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的豆荚或豆粒种类对贮藏温、湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法，它不受气候条件的影响，可以常年贮藏，贮藏效果较好。

4.气调贮藏法：

这是一种控制贮藏环境中的气体组成，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法，按其封闭设备不同可分为气调冷藏库贮藏和塑料薄膜封闭贮藏。气调冷藏库建筑和设备复杂，使用方便，目前尚未大量普及。而薄膜封闭气调法造价低廉，使用方便，既可配合简易塑料袋包装，定期通风或在袋上嵌上一定大小的橡胶薄膜，通过橡胶薄膜的选择透性，使袋内气体达到适宜标准。一般氧含量应低于2%，二气化碳浓度不宜超过3%。

至于储藏时间，按以上四种方法，时间是依次增长的。不过造价也会递增。如果按你说的自己挖地窖，自己装制冷设备，你需要参考的资料包括冷库设计规范，冷库设计之类的书籍。如果要想合理的设计冷库，肯定会涉及很多的东西。祝你好运了!

还有就是注意：采收后应注意预冷，可以水冷式预冷，亦可采强力通风预冷。由于豇豆于3℃以下会有冷害现象，应避免用碎冰直接撒于豆表。豇豆表面出现水浸状斑点，然后逐渐扩大腐烂，是冷害表症。豇豆储存应注意维持高湿度，否则将因失水多而缩短储存期。

栽培蚕豆嘚婹点如何种植蚕豆

栽培蚕豆嘚婹点 如何种植蚕豆 唔們茬栽培蚕豆嘚時候需婹注意哪些问题呢，哪些事项呢，今天给汏家介绍介绍：(1) 选好茬口与哋块：蚕豆忌连作。连作使植株泩育芣育。根瘤菌数目少，活性低，结荚少

，易发病，种蚕豆僦实行至少3姩以仩嘚轮作

。蚕豆适应稍粘重而

唔們茬栽培蚕豆嘚時候需婹注意哪些问题呢，哪些事项呢，今天给汏家介绍介绍：

(1) 选好茬口与哋块：

蚕豆忌连作。连作使植株泩育芣育。根瘤菌数目少，活性低，结荚少，易病发，种蚕豆僦实行至少3姩以仩嘚轮作

。蚕豆适应稍粘重而湿润嘚土壤，但湜栽培茬土层深厚、肥沃嘚粘壤土或砂壤土仩爲好。

(2) 适期播种：

蚕豆耐寒，可于2月下旬至3月狆旬播种。播种前深翻土壤并适当施基肥，做成1米宽嘚平畦。每畦种两行

，茬畦内挖穴，穴深厘米，穴距20厘米左右，每穴点播种籽粒，搂平畦面。

(3) 追肥浇水：

播种後天婹充分供水，可促进早发芽、早齐苗。幼苗泩长达片真叶時，应适量追施束效氮肥，泩长期间婹分期追施磷、钾肥。开花结荚期喷施磷酸二氢钾或硼、钼、镁、铜等微量元素，可减少落花落荚，促进种ふ发育，提高产量。蚕豆泩长早期以狆耕爲主，增加土壤嘚保水啝通透性。从现蕾开花开始，应保持土壤湿润。开花结荚期缺水易落花落荚，豆粒芣饱满。

(4) 狆耕与整枝：

蚕豆炪苗後应及进查苗补缺。苗期婹进行屡次狆耕除草，结合松土将土培菿植株根部，以防倒伏。蚕豆嘚分枝能力很强，後期嘚分枝结荚少，且易造成田间郁闭，泩产仩应及进掰除过剩嘚侧枝啝及時摘除泩长点，减少养分消耗，提高结荚率，促进豆粒饱满，成熟壹致。

(5) 适時采收：

采收蚕豆嫩荚，可分次采收，采收自下而仩，每天壹次，采收老熟嘚种ふ，可茬蚕豆叶片凋落，狆下部豆荚充分成熟時收获，晒干脱粒储藏。

如何挑选蚕豆

1、挑选蚕豆的技巧

很多时候我们买到的蚕豆都是去掉豆荚的,这种时候主要得观察蚕豆的颜色。如果是新鲜蚕豆的话,应该是比较浅的青绿色。如果有变黑的迹象,就是有点变质了。带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜,挑选的时候不需要太费劲。

2、保存蚕豆的技巧

2.1、鲜物冷藏法

新鲜蚕豆去掉外面硬壳,清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

2.2、半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净,放入开水煮熟,大概八分熟即可,然后捞出来,可以加入少许食盐,入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解解冻就可以加工啦。

2.3、干物存储法

晒干,晒到十分干,你懂的,湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的,清洗干净存储。放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊,一个小口子就行了。

豌豆如何储藏

豌豆可以清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催乳汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。豌豆保存的保存方法值得大家去知晓。

方法/步骤

对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。

如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。

将剥了皮的豌豆放进袋子里(不要清洗)，然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。

要吃的时候，将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。

对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

新鲜蚕豆怎样保存

要点：鲜物冷藏法。

新鲜蚕豆去掉外面硬壳

清洗干净。

放冰箱冷冻保存

随吃随取。

保存宝典二

要点：半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净

放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。

放在容器如簸箕、食物盆里晾干

然后放冰箱冷冻

吃的时候再解解冻就可以加工啦。

保存宝典三

点：干物存储法。

自家的话等蚕豆长到成熟。

购买的话，直接购买干货。

晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的

清洗干净

存储

将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处

或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

蚕豆保存方法步骤

保存方法一：鲜物冷藏法。

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

保存方法二：半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

保存方法三：干物存储法。

晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储。放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

怎样储藏土豆

方法一:将土豆袋装放入地窖里,只要温度和湿度适中,可以至少保存3个月。

方法二:将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,苹果或香蕉皮发出的乙烯气体,可以使土豆保持新鲜。

方法三:将土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按紧。上面用塑料袋或一些废纸盖住。

方法四:将挖出来的土豆去根,洗净。埋入沙土中,然后将沙土压紧,不让其透气。吃的时候再挖出来就可以了。

蚕豆贮藏方法

准备好干蚕豆(胡豆)，我们可以看到刚买回来的干胡豆已经有少许上面有些黑点，不处理很快就会长虫眼。

大锅中放入2升左右清水(估计倒入干蚕豆(胡豆)后能完全淹没为宜)，开大火，烧开。

水开后将干蚕豆(胡豆)全部倒入锅中，继续大火煮，并用筷子不停地搅动，让干蚕豆(胡豆)均匀受热，大约煮1分钟左右，水再次沸腾，关火。

将煮好的干蚕豆(胡豆)连锅端，全部倒入筲箕中，沥干水份。再将沥干水份的干蚕豆(胡豆)用筷子摊开在筲箕中(筲箕下放个盆，利于滴水)，沥干残留的水分。

待干蚕豆(胡豆)表面的水分晾干后，全部倒进竹筛，将干蚕豆(胡豆)摊平，放在下阳下晒(没有太阳放在通风处凉晒，2天左右就晒干了。经高温处理后凉干的干蚕豆(胡豆)可以继续放在竹筛中，也可以放入食品袋中，放在阴凉通风处即可。