青椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋的做法

做法一

主料：鸡蛋适量，青椒适量，蒜适量。

步骤

1、先将上诉所需的食材都准备好。

2、辣椒清洗干净切成丝，蒜清洗干净切成片。

3、将鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用。

4、把切好的辣椒丝放入油锅煸炒。

5、煸炒五分钟变软后盛在盘中待用。

6、锅中留适量的食用油，再放入蛋液。

7、蛋两面煎好用锅铲切成块。

8、盛入碗中备用。

9、热锅放油，放入蒜头爆香。

10、放入辣椒丝炒匀。

11、再放入煎好的蛋块。

12、拌匀出锅。

健康提示

此菜具有养血滋阴的作用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

做法二

材料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

步骤

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

做法三

主料：鸡蛋。

辅料：红辣椒1只。

调料：绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油。

步骤

1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。

2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

3.翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老(这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟)。

4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒(我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分)，鸡精、酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。

做法四

主料：青椒100克，鸡蛋200克。

调料：猪油(炼制)20克，盐3克，香醋5克，大葱10克。

步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块。

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

做法五

材料：鸡蛋，青椒，葱，盐，酱油，料酒，花椒面。

步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。

2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。

3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块，加花椒面、少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK了。

小诀窍

鸡蛋里已经放盐了，最后一定要少放盐，否则就成咸菜啦。

做法六

原料：西红柿，青椒，鸡蛋。

配料：花生油，蒜，盐。

步骤

1、分别将西红柿、青椒洗净切块。

2、将鸡蛋炒熟，蒜切小片。

3、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软。

4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋。

5、出锅前加盐即可。

木耳炒鸡蛋的做法

那木耳炒鸡蛋的做法具体是怎么样的呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好认识，在选择的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展。

木耳炒鸡蛋的做法：

1. 将水发木耳洗净，沥水，备用;

2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;

3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;

4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

木耳炒鸡蛋的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

秋葵辣椒炒鸡蛋能吃吗

秋葵辣椒炒鸡蛋能吃的。

秋葵中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、锌、硒等营 养物质；青椒是生活中常见的蔬菜，营养丰富，含有维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分；鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、以及维生素和矿物质等营养成 分。三种食物中含有的营养成分不冲突，因此秋葵辣椒炒鸡蛋是能吃的，味道也不错。

吃青椒炒鸡蛋会不会胖

适量吃青椒炒鸡蛋一般不会发胖。

青椒和鸡蛋的热量都不高，青椒热量为23大卡/100克，鸡蛋的热量为147大卡/100克，而且富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、钙、磷、铁等多种营养物质，营养价值很高，一般烹饪的时候不要放太多的油，并且适量食用，并不会引起发胖。

青椒平菇炒鸡蛋的做法

平菇青椒炒蛋的做法

平菇洗净 撕条状 焯水(水开丢进去 再开之后两分钟后捞起 沥干)

青椒切条状 鸡蛋打散(加适量盐和料酒)

油热 大火 鸡蛋倒入 划散 刚刚凝固就盛出

热油 爆香蒜末 放青椒翻炒片刻 放平菇 炒到出水 放炒蛋

一并炒一会儿 放鸡精和盐 盛出

小贴士

平菇焯水沥干是为了炒时不要出汤太多

好的炒蛋秘诀是大火 热油 和加料酒 这样蛋会蓬松和嫩

秋葵辣椒炒鸡蛋能吃吗，秋葵和鸡蛋一起煮汤吃了什么用 秋葵辣椒炒鸡蛋能吃吗

秋葵辣椒炒鸡蛋能吃的。

秋葵中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、锌、硒等营养物质；青椒是生活中常见的蔬菜，营养丰富，含有维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分；鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、以及维生素和矿物质等营养成分。三种食物中含有的营养成分不冲突，因此秋葵辣椒炒鸡蛋是能吃的，味道也不错。

吃什么对眼睛好 蛋黄

蛋黄里面含有丰富的叶黄素、玉米黄素，可以促进吸收和消化，蛋黄的颜色越深，对眼睛的保护作用就越高，常吃蛋黄可以帮助眼睛抗老化，还可以预防和治疗视网膜黄斑变性和白内障等眼部疾病。

青椒炒鸡蛋的做法：

1、先把鸡蛋磕入碗里，再搅拌均匀，青椒洗干净后切好待用，再倒入少许水淀粉，以及料酒在蛋液中，充分搅拌。

2、之后把油倒入锅里，开中火烧热后倒入蛋液翻炒成蛋花后铲出，再把葱蒜放入底油中翻炒出香味。

3、放入青辣椒，大火快速翻炒片刻，倒入蛋黄，再放入盐和白糖，倒入生抽翻炒均匀即可盛出。

红椒怎么做好吃

青红椒炒鸡蛋

材料：

青红椒300克，鸡蛋6个，盐，油。

做法：

(1)青红椒洗净，切丝备用。

(2)鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

(3)锅里放50克油烧热，放入鸡蛋快速翻炒。

(4)待鸡蛋全部膨松凝固后取出。

(5)锅里留少许油烧热，放入青红椒翻炒，放入少许盐。

(6)待炒熟后，放入鸡蛋再翻炒几下就可以出锅了。

红椒回锅肉

材料：

长红椒4个，子姜2个，五花肉400克，青椒3个，甜面酱，郫县豆瓣少许，老抽，鸡精。

做法：

(1)五花肉洗净用开水煮8成熟，捞出切成片。红椒斜切片、子姜切片、青椒斜切。

(2)热油锅把肉放进翻炒，炒至肉卷的时候，就放甜面酱和豆瓣、老抽炒几下，再放子姜和辣椒炒，起锅时再放鸡精即可。

鸡蛋跟什么一起吃最减肥

辣椒

青椒富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、碳水化合物等营养成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、促进消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

推荐菜品：青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个，绿青椒2个

调料：盐1/4小匙，色拉油1大匙

做法：

1、将青椒洗净，对剖成两半，却籽。

2、青椒先切长条，再横切碎。鸡蛋加盐，打散成蛋液。

3、炒锅内放色拉油烧热，加入青椒剁碎炒1分钟。

4、鸡蛋液倒入炒锅中，把青椒碎在中间摊匀。

5、用中火煎，边煎边用锅铲蛋饼铲碎，煎至表皮呈焦黄色即可。

黄瓜

黄瓜减肥有效最主要是因为黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质。这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。这样摄入的糖类就没有机会变成脂肪堆积起来。另外黄瓜的热量非常低，每100克黄瓜只含有15大卡的热量。因此在减肥期间多吃也不用害怕发胖。

推荐餐品：黄瓜鸡蛋煲

食材：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法：

1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中

2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用

3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片

4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋

5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.

6，盛出装在碗中就可以吃拉.

苦瓜

苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。如果在吃苦瓜料理减肥时，吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

推荐餐品：苦瓜鸡蛋汤

食材：鸡蛋3只，凉瓜一条

做法：

1.苦瓜洗净，切开去瓜核，切几大件待用

2.把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内，加净水适量

3.大火煮开后，小火煲1小时

4.再煲30分钟，加盐调味即可

青椒炒鸡胗原料和做法步骤

青椒炒鸡胗原料：

青椒、红椒、鸡胗。

青椒炒鸡胗调料：

料酒、姜。

青椒炒鸡胗做法：

1、鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右;

2、青红椒切片;

3、锅中放油，烧热后放入姜爆香;

4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色;

5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下;

5、关火，加入鸡精调味，盛出。

吃青椒炒鸡蛋会不会胖 青椒炒鸡蛋的营养价值

青辣椒的味道辛辣，而吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，因此青椒有温中下气、散寒祛湿的功效，所以在南方湿气比较重的地区，如四川、湖南等地，很多人都爱吃青椒炒鸡蛋。

青椒炒鸡蛋味道鲜辣，而强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食青椒炒鸡蛋有增强肌体的代谢功能和免疫功能的作用。

青椒炒鸡蛋除了含有丰富的蛋白质以外，其中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高，能够促进发育，适合儿童和青少年生长发育时期食用。

切辣椒后手很辣怎么办

切辣椒后手很辣怎么办

在生活中，我们经常会遇到切辣椒后手很辣的问题，许多人都会选择将手浸入冷水中，但是当将手拿出之后，那种灼烧感似乎更明显了，怎么办呢?

在经过多方调查和了解之后，最有效的解决办法就是用酒精擦拭了。当辣椒辣到手之后，用棉球蘸去一些酒精，单向擦拭被辣椒辣到的位置，之后用清水洗净，再擦干，如此循环三次，灼烧感会得以缓解。

在调查的时候，还有不少人说用醋和盐水也很有效。的实验后发现确实是这样。不过将手浸泡在醋中缓解的时间比较长，还是需要静等;而用盐水泡，开始会有些痛感，之后感觉也会慢慢好起来。 ...

辣椒辣手怎么办

喜欢吃辣椒的朋友们在烹饪食材的时候都会遇到这样的问题，就是切完辣椒之后感觉手上火辣辣的，却不知道如何缓解。虽然将手泡入冷水中能暂时麻醉一下，但是一旦离开冷水，就感觉到手还是火辣辣的，如何是好?

在了解到大家都有这个难题时，第一时间就去寻找答案了。网络上很多人都建议是用酒精或者食醋洗手，真的有效吗?在经过实验后，这个方法确实有效，原理就在于酒精能溶解残留在手上的辣椒碱。

用酒精来解决辣椒辣手的问题，应该说是最直接也最有效的方法了。当辣椒辣到手后，可以用酒精棉球单项擦手，之后用清水洗净，再擦干，连擦三次。 ...

辣椒炒鸡蛋

辣椒是一种调味品，用辣椒炒鸡蛋，可使鸡蛋更加开胃可口。辣椒炒鸡蛋的做法也有不止一种，以下是几种常见的辣椒炒鸡蛋的做法。

做法一：

食材准备：青辣椒、小红辣椒、鸡蛋、五香粉、香葱、调味品

制作步骤：

1、将辣椒切成丁放入碗中，加入盐和酱油并混合均匀，放置约10分钟备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入温水、盐、糖及五香粉，拌匀备用。

3、将混好的辣椒丁滤去水分，并加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀。

4、锅中热油，倒入拌好的辣椒蛋液翻炒。 ...

青椒炒鸡蛋的不同做法介绍

做法一

主料：鸡蛋200克,青椒100克[1]

调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

做法二

新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

制作步骤

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;

4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

西葫芦炒鸡蛋的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。