阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹的区别
阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹的区别
生长条件不同
阳澄湖大闸蟹生长在阳澄湖中，是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
而普通的大闸蟹并没有严格的养殖条件，一亩水域可以饲养2500只，并且没有固定的饲养周期。
饲料不同
阳澄湖大闸蟹是以水生植物、小虾、小鱼、动物内脏、菜叶、蚯蚓等天然的食物为饲料，因此生长周期比较长。
而普通大闸蟹多为人工养殖，一般是食用人工饲料，所以生长速度快，周期短。
口感不同
阳澄湖大闸蟹由于是生长环境更有优势，所以蟹肉吃起来更加甘甜鲜美、口感更加细嫩，含水量也更多，且没有泥腥味。
而普通大闸蟹对生长环境没有严格要求，所以蟹肉吃起来口感会比较普通，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹的鲜美。
阳澄湖大闸蟹几月份上市 什么才是阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是一个品牌，因此并不是阳澄湖中饲养的螃蟹都是阳澄湖大闸蟹。
需要达到国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量标准要求，才能被称作阳澄湖大闸蟹。对于不符合规定的大闸蟹，都不能被称作是阳澄湖大闸蟹。
大闸蟹的选购技巧
正宗蟹王宫阳澄湖大闸蟹有四大特征：
青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
金爪：蟹王宫阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
黄毛：蟹王宫阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔;上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 营养成分
阳澄湖大闸蟹的营养成分更高，蛋白质含量和其他矿物质。维生素的含量都高于普通大闸蟹。
普通大闸蟹的饲养周期短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 阳澄湖大闸蟹是哪的
阳澄湖大闸蟹的产地在江苏省苏州市，是该地所属阳澄湖出产的特色产品之一。
阳澄湖大闸蟹，又称金爪蟹，或者清水大闸蟹，是中国国家地理标志产品之一，所以，只有产自阳澄湖的大闸蟹才能称为：阳澄湖大闸蟹，其他地区的大闸蟹只能称为：大闸蟹。
阳澄湖“六月黄”是阳澄湖大闸蟹吗
澄湖“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
虽然“六月黄”和阳澄湖大闸蟹是一个品种，但是阳澄湖大闸蟹的饲养周期和体重都有严格的要求，而“六月黄”是尚未成熟的“童子蟹”还需要蜕几次壳，饲养周期和体从才能达标，才能被称作阳澄湖大闸蟹，因此“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹哪家正宗 阳澄湖在哪里开湖
在苏州市阳澄湖开湖上市。
阳澄湖是苏州市水域，每年夏末秋初，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会公布当年阳澄湖大闸蟹开湖时间，确立大闸蟹上市的时间。以2019年为例，阳澄湖大闸蟹行业协会公布：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日，届时可以凭卡券进行阳澄湖大闸蟹的购买。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 生长条件
阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
营养成分 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹的营养成分更高，蛋白质含量和其他矿物质。维生素的含量都高于普通大闸蟹。
普通大闸蟹普通大闸蟹的饲养周期短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
口感 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。
普通大闸蟹普通大闸蟹的生长环境不好，外壳有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹美味。
生长条件阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
普通大闸蟹
普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。
饲料阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的食物都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。
普通大闸蟹普通大闸蟹的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。
饱满度 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹的食物含有丰富的蛋白质，因此大闸蟹食用之后，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。
普通大闸蟹普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。
什么才是阳澄湖大闸蟹 阳澄湖“六月黄”是阳澄湖大闸蟹吗
阳澄湖“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
虽然“六月黄”和阳澄湖大闸蟹是一个品种，但是阳澄湖大闸蟹的饲养周期和体重都有严格的要求，而“六月黄”是尚未成熟的“童子蟹”还需要蜕几次壳，饲养周期和体从才能达标，才能被称作阳澄湖大闸蟹，因此“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
阳澄湖大闸蟹生长在阳澄湖中，是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
而普通的大闸蟹并没有严格的养殖条件，一亩水域可以饲养2500只，并且没有固定的饲养周期。
阳澄湖大闸蟹是以水生植物、小虾、小鱼、动物内脏、菜叶、蚯蚓等天然的食物为饲料，因此生长周期比较长。
而普通大闸蟹多为人工养殖，一般是食用人工饲料，所以生长速度快，周期短。
阳澄湖大闸蟹由于是生长环境更有优势，所以蟹肉吃起来更加甘甜鲜美、口感更加细嫩，含水量也更多，且没有泥腥味。
而普通大闸蟹对生长环境没有严格要求，所以蟹肉吃起来口感会比较普通，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹的鲜美。