黑芝麻的菜谱
黑芝麻的菜谱
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
黑芝麻枣粥
粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
结语：黑芝麻不是人人都可以食用的，对于患有肠炎以及腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，最好不吃。我们在购买黑芝麻的时候要选择颗粒饱满，有光泽。黑芝麻并不是越黑越好，对于害怕买到染色芝麻的人，给你们一个方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因为手是有温度的，如果是染色的，肯定会掉色。
孕妇可以适当吃些芝麻菜吗
孕妇是可以吃芝麻菜的。
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
七大生发食谱
生发食谱1：百合芝麻炖猪心
把百合、黑芝麻、红枣、生姜等各少许，再加上猪心一个，小火慢炖二、三个小时，就能让人心情安定、减少掉发。
生发食谱2：枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾， 益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。
生发食谱3：黑豆核桃桑椹粥
红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克.粳米50克。同煮粥食 ，每日1剂。可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。
生发食谱4：桑椹蜂蜜粥
鲜桑椹1000克(或干品500克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。
生发食谱5：乌龙牛肉汤
牛肉250克，乌豆150克，龙眼肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，精盐、味精各适量。作家常烹调成菜肴食用。一方加何首乌。
生发食谱6：龟鳖膏
活乌龟500克，活鳖500克，猪脊髓250克;用法：将龟、鳖活杀，去内脏洗净，与猪脊髓同入锅，加适量水，用文火烧烂，除去龟板、鳖甲后稍加盐、味精等调料，收成膏状，适量食之，早晚空腹各服1匙，温开水烊化服之。主治头发脱落。
生发食谱7：芝麻酱拌海带丝
孕妇能吃芝麻菜吗
孕妇能吃芝麻菜吗?当然能吃。其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。只不过味道有点臭，很多人接受不来，芝麻菜就是我们说的芥末，把芝麻菜研磨成粉就是芥末了。
芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。
黑芝麻怎么吃 黑芝麻食谱
材 料：黑芝麻30克，黑米30克，红枣20克，杏仁20克，核桃20克，板栗4-5个，水700-800克，冰糖适量
步 骤：
1、材料洗净，板栗去壳去皮，红枣去核
2、破壁机杯中加入水
3、插上电源
4、破壁机直接选养生糊
5、全自动工作，煮好后加适量冰糖就可以吃啦
材 料：鹰嘴豆50克，黑芝麻20克，核桃仁20克，糖50克，清水1000毫升
步 骤：
1、将鹰嘴豆，核桃仁，黑芝麻洗净后放入破壁机的全钢热饮专用杯
2、加入清水1000毫升
3、选择豆浆程序启动，制作时间共29分钟
4、程序结束后，加入糖，然后用搅打程序搅打30秒
5、将豆浆滤出即可饮用
6、豆浆细腻，静置片刻即可凝结出奶皮
材 料：黑芝麻粉大勺，熟大米粉2大勺，黄冰糖适量，每日坚果1包
步 骤：
1、碗里放入熟大米粉
2、倒入沸水，迅速拌匀，调成糊状
3、加入黑芝麻粉，加点黄冰糖，拌匀
4、每日坚果放保鲜袋里，用擀面杖碾碎
5、把坚果碎撒在调好的黑芝麻糊上，就可以吃啦！
材 料：生黑芝麻500克，熟花生仁200克，熟核桃仁200克，枸杞80克，麦芽糖380-450克，水50克
步 骤：
1、核桃仁要掰碎，加去皮花生仁放入烤箱烤出香味，150度烤5分钟后备用
2、生黑芝麻炒熟
3、枸杞和炒好的黑芝麻一起放入烤盘，混合均匀
4、水，麦芽糖放入锅中，中大火加热烧开至全部融化后再用刮刀搅拌，后面改小火5、放入黑芝麻等材料，快速搅拌均匀
6、搅拌好后，倒入烤盘里面，按压紧（烤盘里可以提前刷一层薄油）
7、定型好后，还有余温时倒扣出来
8、用刀切成大长条..要在有余温时候切，再切成片
9、可以密封保存或封口机小包保存！
芝麻菜的功效与作用
芝麻菜的功效与作用
有清热止血、清肝 明目、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
芝麻菜的营养价值
芝麻菜的营养：含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖，、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。
扩展阅读：芝麻菜的特征特性
芝麻菜是一年生植物，喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。小叶芝麻菜为芳香类速生叶菜，有芝麻香气和辣味，香味浓。植株矮小，叶片小，羽状全裂，深绿色。从国外引进，可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌。芝麻菜已是西餐里一味特色高档品种。
芝麻菜的功效与作用
第一:能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等.
第二:芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用.芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性.有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效.
第三:芝麻菜可治疗尿频.芝麻菜中药称之为"金堂葶苈".
第四:每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白质约有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物约有0.4克.芝麻菜还有兴奋的功效,它的种子可供医药用.芝麻菜具有清热止血、清肝明目之功效,对治疗尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等,均收到了较好疗效.
对于我们来说,芝麻菜无疑是生活中不可缺少的良菜.通过以上介绍,你一定对芝麻菜了解了.我们平时在家做做芝麻菜沙拉什么的既营养又可口.家里有老人的或者平时经常咳嗽尿频率过低的吃一下这个都可以很好地改善这些.但是芝麻的也有一些搭配忌讳,希望大家可以注意下.
芝麻菜能降血压吗
关于芝麻菜是否能够降血压，这是不少高血压患者们十分关注的一个话题。而今注重养生，很多的食材被列入可以降血压的行列，而芝麻菜的功效是什么，我们需要进行了解。
保健价值
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。
其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
营养价值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
吃芝麻菜能减肥吗
就拿我们都熟悉的西瓜来说吧，有些人觉得西瓜子夏天吃的时候是可以有利于减肥的，可是又有人说西瓜里面含有糖分，过量的摄入会有脂肪的生成，所以吃西瓜是会发胖的。那么事实证明了一点就是只要不过量的吃西瓜是不会发胖的，因为它从一方面来讲还是属于水果，其实一般的蔬菜含有的脂肪量是少的，那吃芝麻菜会发胖吗?
芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。芝麻菜是我国蔬菜专家从地方品种中筛选出来的稀特蔬菜。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃。
吃芝麻菜时，要去除根和纤维茎。因其生长于沙和土里，故应彻底清洗叶子。为了保持芝麻菜鲜亮的外观，不要用水浸泡。芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。
营养价值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。芝麻菜当中含有的蛋黄素、胆碱、肌糖是有效防止人体发胖的物质，因此芝麻不仅吃多了不会发胖，还能帮助减肥。此外，芝麻菜当中含有较为丰富的营养，对于由于使用节食减肥方法减肥使得皮肤变得干燥、粗糙的人，如果配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可以获得较明显的改善。
发胖的食物是我们现在所怕的东西，其实相对于身体健康而言，只要不是过分的吃脂肪含量高的食物是不会有什么问题的。不能够为了时代美感的，一味的以瘦为美这样就不顾自己的身体健康，营养的吸收这也是不对的。上面所介绍的芝麻菜所含的脂肪含量是很少的，所以大家吃了是不会发胖的。不过适量的去食用才是健康的。
芝麻菜的功效与作用 宣肺利水
芝麻菜可以降肺气、利肺水，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜还有治疗尿频和小便不利的作用，可以快速消除人体的水肿症状。
老年人便秘偏方
芝麻粥
选用适量的黑芝麻和粳米，黑芝麻需要提前洗干净并且磨碎，最好可以晾晒之后炒熟。然后把两种材料放在一起煮粥即可，每天都可以吃上一碗。黑芝麻不仅能够帮助老年人排便，而且对提高身体的抵抗力也有很大的帮助。
大家在购买黑芝麻的时候一定要注意选择新鲜的黑芝麻，它的营养会更加丰富一些。如果你觉得研磨、晒干自己操作太麻烦，你也可以直接购买磨好的芝麻粉。在一些药店和菜市场都可以买的到，记住要选择靠谱的品牌。
无花果蜜糖粥
将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
麻油拌菠菜
用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。
芝麻菜的存储
1-3天芝麻菜全株有浓烈的芝麻香味，故名芝麻菜。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。种子含油率较高，可以用来榨油。芝麻菜根部浸泡在水中或用塑料袋覆盖住叶子可以保持1-2天时间。
此外，用湿纸巾包裹住根部或将芝麻菜放在松散的塑料袋中也是可行的保鲜方法，大概可以保存2～3天。
但如果可以，最好还是要快点用完。芝麻菜也可以直立放入水中保存，就像花一般，每天要记得换水。
芝麻菜介绍
“芝麻菜”是我国蔬菜专家从地方品种中筛选出来的稀特蔬菜。其直根发达，根系入土深，成株株高30～40cm，茎圆形、上有细茸毛，茎粗0.2—0.4cm，叶羽状深裂，叶缘波状，叶长10一15cm，宽5-8 cm，叶柄长5～7cm，花黄色，花瓣上有黑色纵条纹，角果。芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃。亩产2000~3000kg。
芝麻菜的营养价值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
孕妇可以吃芝麻菜吗
芝麻菜
芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，英名Garden Rocket，Rocketsalad Ropuette，维吾尔语称坤局提。属于十字花科，芝麻菜属。一年生草本。株高20～70厘米。种子卵球形，棕色，有棱角。花果期5～8月。分布于东北、西北和内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地区。
芝麻菜的营养价值
中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。食时，将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌，可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
芝麻菜的功效与作用
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。
其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
芝麻菜有清热止血、清肝 明目、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
孕妇可以吃芝麻菜吗?
可以吃。
其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
产妇可以吃芝麻菜吗?
可以吃。