猕猴桃干的做法

养生健康

猕猴桃干的做法

猕猴桃干的做法详细步骤

1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2.清洗：用清水将其冲洗干净。

3.碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。

4.中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

猕猴桃干怎么做

猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。

猕猴桃干做法：1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2、清洗：用清水将其冲洗干净。3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好。9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

吃猕猴桃干会胖吗

吃猕猴桃干不会胖，但是吃多了就很难说。

猕猴桃本身的热量很低，是一种具有减肥功效的水果，但是在经过加工制成猕猴桃干之后，热量就上升的好几个阶梯，从每100克42大卡上升到每100克331大卡。吃猕猴桃干，无疑是在冒险。

当然了，偶尔吃一些猕猴桃干是没有问题的，毕竟一个成年人一天所需要的热量是1500大卡作用，而每100克的猕猴桃干所带来的热量也仅仅是五分之一，所以不必过于担忧。

因此，只需要注意控制猕猴桃干的摄入量，吃猕猴桃干是不会发胖的。

孕妇可以吃猕猴桃干吗

猕猴桃在被制成猕猴桃干以后，孕妇还可以吃吗？孕妇吃猕猴桃好还是吃猕猴桃干好呢？

猕猴桃干在加工过程中维生素虽然被破坏大半，但是依然含有少量的维生素，难能可贵的是它还含有胎儿发育所需要的叶酸，这对孕妇来说是极其有益的。

不过，建议孕妈妈们尽可能的多吃一些新鲜的水果，干果一类的零食只能偶尔食之，否则还是会对自身及胎儿有一定的影响。

并且，孕妈妈们在吃猕猴桃干或者其他干果的时候，建议吃正规厂家出产的或者是自己做的，不要吃那些添加了不明成分的，对身体不好。

猕猴桃干和猕猴桃一样吗

从名字上来看，猕猴桃和猕猴桃干只相差了一个字，但是它们无论是口感还是营养成分上，都存在着很大的区别。

猕猴桃干是利用猕猴桃加工而成，而在加工过程中，猕猴桃中的水分和营养会大量的流失，猕猴桃干只保留了猕猴桃的一小部分营养。因此我们更建议食用猕猴桃，猕猴桃干只能作为零嘴解馋。

猕猴桃干在口感上是偏酸一些，而新鲜的猕猴桃是酸酸甜甜的，汁水也很多，十分开胃。不少人就很喜欢吃猕猴桃而不喜欢吃猕猴桃干，就是因为猕猴桃太酸的原因。

猕猴桃干泡水喝的好处猕猴桃干泡水喝要加糖吗

猕猴桃干泡水喝可以加糖。

其实猕猴桃干吃起来的时候是酸酸甜甜的，将它用来泡水喝也不例外，所以可以适当的加点糖来调节猕猴桃干泡水的口感，增加猕猴桃泡水的食用价值。

猕猴桃干的功效与作用

1、猕猴桃干能治高血脂

猕猴桃干对人类的高血脂有很好的预防和治疗作用。它含有大量的维生素C,这种物质可以清除血液中的胆固醇，也能扩张血管，加快血液流动，平时经常食用可以让过高的血压和血脂降下来，同时也能减少一些心脑血管疾病的发生。

2、猕猴桃干能预防和治疗糖尿病

猕猴桃干中含有一些微量元素铬，这种物质可以治疗糖尿病，能让过高的血溏降下来，同时它还能提高胰岛功能，促进胰岛素分泌，能有效控制糖尿病的病情，也能预防高血糖和糖尿病并发症的发生。

3、猕猴桃干能保护肠胃

猕猴桃干能保护肠胃，它含有的酸性成分能消化液的分泌，人们食用它以后能加快肠胃对体内食物的消化和吸收，同时也能减少胃炎和肠炎等细菌性疾病的发生。另外猕猴桃干还能提高身体免疫力，也预防贫血和一些泌尿系统疾病，是最适合人类食用的保健性食材。