熟猪肝可以冷冻吗 熟猪肝怎么做好吃
熟猪肝可以冷冻吗 熟猪肝怎么做好吃
食材：猪肝50g、大蒜4瓣、红辣椒2根、辣椒酱、葱，食用油、盐。
做法：
1、将猪肝清洗一遍，然后切成合适的片状，红辣椒清洗干净，切成合适大小的圆圈。
2、在锅中放油，油热后将猪肝倒入，翻炒几下，不要炒熟，出锅。
3、然后加入适量的油，将大蒜和葱爆炒爆香。
4、倒入猪肝，加入适量的盐、辣椒酱和红辣椒圈，翻炒均匀即可出锅。
猪肝面的做法
食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪肝250克，胡椒粉1克，水发木耳250克(约耗60克)，熟猪油260克，酱油50克，猪筒骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。
1将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
猪肝面的制作要领：1.猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩;
2.煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
熟猪肝怎么做好吃又营养
把猪肝全部都清洗干净，再浸泡一下血水去除切成片状，反复清洗干净，锅中加入适量的水烧开，把猪肝放进去焯烫断生，然后捞出来用凉水冲洗干净，把洋葱清洗干净以后，外面的皮去除切成丝，准备一个碗，里面加入淀粉以及水搅拌均匀，锅烧热把油放进去，再加入洋葱翻炒一下，添加猪肝翻炒一会儿，再加入适量的鸡精，白糖，盐，老抽，加入适量的水淀粉搅拌均匀，淋上一些香油就可以出锅了。
熟猪肝的热量是多少
100克的猪肝含有130千卡的热量。
猪肝的热量是比较低的，并且猪肝含有丰富维生素、铁，是生活中补铁、补充维生素A的很好的食物来源，猪肝中也含有丰富的胆固醇，胆固醇摄入过多是高血压、高血脂等心血管疾病的危险因素，故食用猪肝要适量。
猪肝虽然热量高，但其中所包含的碳水化合物比例比较低，所以如果采用水煮的形式来烹饪猪肝的话，是不会给猪肝带来额外的热量的。
麻油猪肝的做法
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
新鲜猪肝
辅料
黑芝麻油老姜
熟白芝麻
麻油猪肝的做法步骤
1. 新鲜猪肝洗净切成薄片;
2. 锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香;
3. 倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
小贴士
1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片;
2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;
3.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用;
4.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。
熟猪肝热量高吗
不是很高，但需要根据实际情况而定。
猪肝本身的热量并不是很高，100g熟猪肝的热量是在129大卡左右，属于蛋白质含量很高的食物，并且含有丰富的铁元素，本身的原食材煮熟之后热量并不是很高。
但是熟猪肝的热量并不是唯一的，其也需要根据烹饪方式来决定，若是放入的油脂含量比较多的话，那么其热量也会随之上升。
例如采用的是卤制的方式来煮熟的话，100g熟猪肝的热量则会上升到203大卡左右，所以还是需要根据实际情况来判断熟猪肝的热量。
冬至吃什么好 爆两样
材料：猪肝、熟猪肠各100克、黄瓜、胡萝卜各30克，水发木耳30克，香菜适量，鸡蛋清1个，酱油25克，醋15克，料酒20克，葱花、姜末、蒜片各2克。
调料：盐、水淀粉各适量，味精、香油各少许。
做法：1.猪肠洗净斜切成段，猪肝洗净切片，用鸡蛋清、部分水淀粉挂糊。2.黄瓜、胡萝卜洗净切片；水发木耳洗净撕成小块；香菜洗净切碎放入碗中，碗中放入酱油、醋、料酒、盐、味精、葱花、姜末、蒜片、水淀粉兑成调味汁。3.锅置火上，放油烧热，将猪肝片倒入滑散．放入熟猪肠段、黄瓜片、胡萝卜片、木耳块妙匀，烹入调味汁，翻炒至热，淋入香油即可。
功效：开胃助消化，尤其适宜冬季食欲不振的人食用。
熟猪肝怎么凉拌不腥而且好吃
把熟的猪肝先冲洗一下，再放到清水里面浸泡半个小时，这样就可以把它里面的激素以及毒素有效的浸泡出来，锅中加入适量的水，花椒，把猪肝放进冷水锅中，然后再添加适量料酒煮熟，洋葱清洗干净以后切一下，再准备小米辣以及葱，猪肝，煮熟以后捞出来切成薄片，然后就可以把它和豆瓣酱，白糖，花椒油，香油，酱油，辣椒入葱以及小米辣搭配在一起搅拌均匀以后就可以吃了。
煮熟猪肝怎么存放
猪肝是猪的肝脏,猪肝对于人体健康来说是有很多好处的。猪肝是可以给身体提供足够的营养价值,猪肝是可以把人体里面的垃圾都清除干净,给身体提供一个好的环境。猪肝一般都是当天食用的,这样会比较新鲜,营养也比较丰富,猪肝最好是不要速冻,速冻过后的猪肝,营养成分已经发生变化了,这个时候猪肝已经不好吃了。
猪肝如果吃不完的话,那么建议是先用开水煮开,然后放在冰箱冷藏,这样会比较好。猪肝是一种比较难以烹饪的食物,一旦未掌握正确的烹饪方法,煮出来的猪肝是会十分腥并且难以下咽的。首先人们要将从市场上买回来的猪肝清洗干净,可将猪肝适当的划开之后清洗比较干净,然后切成薄薄的猪肝片,将猪肝片放入碗中用姜蒜腌制十分钟左右备用,然后将锅中的水煮沸之后先放入切成长条的大葱根,再放入腌制过的猪肝煮熟之后就可以食用了。
煮熟的猪肝能个放几天呢?
煮熟的食物的保质期是多久,这也是我们在日常生活中所必须关注的一个问题,食物存放过久而食用对人体的影响是否很坏,当你在生活中有什么食物食用不完,是不能长期存放,哪怕是放在冰箱内,那也是有期限的。我们今天要为大家提到的重点是煮熟的猪肝能放几天这个问题。
如果是北方,放在室外,零度左右的话,放四五天可以,如果盐水煮的话,盐放的多的话可以放更长一点,但是要隔一两天就要煮一次,最好尽快食用,猪肝一般使用新鲜的比较好,不要隔几天再用,会影响口味或引起中毒的。也可以煮熟后保存,放在冰箱里倒是可以放上几天的。
熟食猪肝的做法
一、菊花猪肝汤
材料：猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
二、胡萝卜猪肝汤
配方：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。
三、猪肝粥
材料：主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。猪肝粥
制作方法：将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。