南瓜是降血糖的吗 蚝油焖南瓜

南瓜是降血糖的吗 蚝油焖南瓜

原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，细盐1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣

1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

南瓜子吃了会胖吗 富含脂肪酸的食物

南瓜子也是一种含有大量油脂的食物，每100克南瓜子中的油脂含量超过48克，基本上南瓜子中一般的成分都是油脂，本来已经不好消化了，再食用一些富含脂肪酸的食物，消化负担更大，很容易影响消化。南瓜中还含有一定的不饱和脂肪酸，和大量的饱和脂肪酸食用会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低南瓜子的营养价值。

常见的富含脂肪酸的食物有：肥肉、东坡肉、蚝油、沙拉酱、禽类皮等。

南瓜餐有哪些

一、鱼子南瓜蓉

原料：南瓜200克、红腰豆10克、百合10克、西兰花10克、黑鱼子10克。

调料：盐、糖、上汤。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉，装盘整理成心形，上放黑鱼子。

2、上汤入锅烧开，放调料调好味，浇在菜上即可。

二、特色南瓜卷

原料：南瓜200克、咸蛋黄6个、面包糠100克。

调料：盐、糖、威化纸。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉。咸蛋黄蒸熟待用。

2、威化纸铺开，上放南瓜蓉和咸蛋黄，逐个卷成卷，沾上面包糠，入锅炸至金黄即可。

三、千岛南瓜沙拉

原料：南瓜250克、火龙果50克、猕猴桃50克。

调料：千岛酱、薄荷叶。

做法：

1、南瓜去皮切块，加水煮熟。火龙果、猕猴桃取果肉切小块。

2、三者一同放入容器中，倒入适量千岛酱、薄荷碎搅拌均匀，装盘即成。

四、薏米南瓜粥

原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。

调料：清水、冰糖。

做法：

1、大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。

2、锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。

3、然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。

五、灌汤南瓜丸

原料：南瓜100克、虾100克、面包50克。

调料：盐、糖、高汤。

做法：

1、南瓜去皮上锅蒸熟，打成蓉，加高汤调匀待用。面包切小丁。

2、虾取肉剁茸，加盐和少许糖顺同一方向上劲打成虾胶，分剂，每个用手掌压成饼，包进南瓜灌汤，收口搓成圆球。

3、在面包丁里滚匀，入油锅炸至金黄色捞出沥油即成。

六、南瓜扣肉

原料：南瓜400克、五花肉200克。

调料：盐、糖、柱候酱、南乳、生抽、淀粉。

做法：

1、南瓜去皮，切成长条。五花肉洗净切成同样大小的肉片。

2、炒锅上火放油烧热，放入五花肉与各种调料炒至肉片变色。盛出上锅蒸30分钟取出。

3、南瓜码入碗底，倒进五花肉，上锅蒸10分钟。取出扣盘。

4、炒肉的原汁在锅中勾薄芡，浇在菜上即可。

七、南瓜鲜虾沙拉杯

原料：南瓜100克、虾2只、时令水果80克。

调料：沙拉酱。

做法：

1、将南瓜洗净去皮上锅蒸熟改刀切成1厘米见方的小块。虾去头、壳，入锅焯熟。

2、时令水果切同样大小的块，与南瓜、虾装杯，加沙拉酱调匀即成。

八、金丝凤尾虾

原料：南瓜150克、鲜虾3只、面粉100克、鸡蛋1个。

调料：盐、糖、料酒。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉。鲜虾去头，放盐、糖、料酒、蛋清腌制5分钟。面粉加鸡蛋调成面煳。

2、虾裹上南瓜蓉，再滚匀面煳，入油锅炸至起丝至熟即可。

九、蓝莓南瓜

原料：南瓜200克、蓝莓酱50克。

调料：薄荷叶、蜂蜜。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后压成泥，放进蜂蜜调匀，装进盘中压实，再倒扣出来切成菱形块码盘。

2、上浇蓝莓酱，最后再点缀薄荷叶。

十、南瓜慕斯

原料：南瓜60克。

调料：白糖10克、奶油10克、奶酪片5克。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，压成泥备用。奶酪片隔水融化好。

2、奶油中分次加进白糖，用打蛋器打匀并出现泡沫，加入融化好的奶酪片打匀。再放进南瓜泥，搅打均匀。

3、取2中一部分与奶油调匀。

4、将2、3两种颜色的南瓜泥倒入模具，表面刮平。放进冰箱冷冻3小时以上即可随时享用。

十一、冰爽南瓜刨冰

原料：南瓜250克、黑珍珠70克、台湾芋丸100克、罐头菠萝100克。

调料：白糖100克、炼乳20克、薄荷叶1片。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，压成泥，加白糖拌匀备用。黑珍珠和芋丸煮熟放凉待用。

2、用冰沙机将冰块制作成冰沙(约需400克冰沙)，然后把冰沙倒进盘中，整理成山峰形状。

3、再把南瓜泥敷在冰沙山峰的四周，把黑珍珠和芋丸、罐头菠萝盛在旁边，浇上炼乳，最后点缀薄荷片。

十二、金粒豆豉焖南瓜

原料：南瓜400克、豆豉10克、油条100克。

调料：盐、糖、蚝油。

做法：

1、南瓜去皮切丁。油条撕成小片。

2、烧锅上火放油烧热，下油条和豆豉炒香，再倒入南瓜丁，炒至南瓜变色，加水和蚝油焖软即成。

上班族吃什么保护肠胃

一、红薯

红薯是红色食物养胃的代表。红薯可促进胃酸分泌，红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯，容易糊，卫生条件得不到保证。

推荐食谱：红薯小米粥

材料：红薯250克，小米100克。

做法：将红薯洗净，刮去薄皮，切成块。小米用清水淘净，锅中加水1000毫升，将红薯倒入，烧沸后，再加入小米，共熬煮，直至红薯、小米均烂熟。

二、南瓜

南瓜细软易吸收，养胃排在黄色食物的首位。南瓜富含碳水化合物、果胶，可以保护胃黏膜免受刺激，其丰富的膳食纤维非常细软，易吸收。南瓜中富含维生素a，维生素a能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生，因此可以说，南瓜是一种对于胃部格外友好的食材。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适。

推荐食谱：蚝油南瓜

材料：南瓜300克，大蒜、小葱适量，食用油、食盐、蚝油、芝麻油适量。

做法：将南瓜去皮，挖去瓤后洗净，并切成2厘米见方的小块备用;将大蒜切蒜泥，小葱切葱花，并将大蒜、食用油、食盐、蚝油和芝麻油放入碗中;将生的南瓜块倒入放了佐料的碗中，并充分搅拌均匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁;将南瓜隔水蒸15分钟或放入微波炉中大火叮5分钟后取出，撒入葱花后即可食用。

如何挑选金瓜

应该说南瓜的皮越粗糙，越老(用指甲掐不透)，越黄，这样的南瓜最好，水分少，口感甜、面，煲汤或炖都很好。

在市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜，跟日本产的南瓜比较起来，更甜、更松软，而且像胡萝卜素等维生素的含量，也比日本产的南瓜要高出许多。 此外，西洋南瓜外皮很坚硬，连指甲都无法刺入;购买时则应以颜色深绿、表皮没有损伤的较好，另外也要挑选较重的为佳。而若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

此外，若南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比较差。而若在秋冬以外的时间购买，就要选择藤茎枯干、脐眼附近有皱纹的会比较扎实味美。 一般人群均可食用。 1. 特别适宜肥胖、老年便秘者食用; 2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 编辑本段食物相克 南瓜不宜与羊肉、虾同食; 与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;

与鹿肉同食可导致死亡; 南瓜也不宜与富含维C的食物同食。 编辑本段制作指导 1. 南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。 2. 南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。 3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。 4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。 编辑本段简单的美容瘦身汤-南瓜汤原料 南瓜500克，水1500ML。 做法 1. 南瓜洗净切小块; 2. 锅中做2-3倍水; 3. 加入南瓜; 4. 大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。 小贴士 不需要加任何东西，南瓜本身的甜味就够了，煮出来的汤甜甜的。 南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。 编辑本段最温暖的味道——浓香南瓜饭材料 南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

1. 将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用; 2. 炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟; 3. 倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可 小贴士 1. 这碗饭是小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖。

2. 这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。 编辑本段这个饭有个好处 每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。 编辑本段奶香南瓜羹材料 小南瓜1个(净重约600克)、牛奶280克、淡奶油20克(如果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克)、糖适量 做法 1. 南瓜削去表皮 2. 将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子

4. 将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥 5. 将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油 6. 不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味(不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味) 7. 盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。 吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变 小贴士 加了淡奶油后口感更醇厚

南瓜减肥法低卡饱腹又美味

南瓜减肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身。

2.南瓜的热量比米饭还要低。

3.南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。

4.南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。

5.生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。

6.南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。

南瓜减肥法

1.可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。

烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜!

2.南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥和不吃主食减肥方法带来的负面影响。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

制作方法：

①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

南瓜饭小常识：南瓜饭做法简单，是黎族人家发明的家常饭，也会以南瓜饭来招待远方的客人。南瓜清热去火，可辅助治疗肝病和糖尿病。另外，南瓜除了可当作主食吃外，还能煲汤、做馅料、配菜，只要有南瓜，饭菜都能香飘万里，香软可口。

吃什么食物补血效果最好 南瓜

南瓜富含必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之一。

食材：鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个)，青豆 (适量)、香葱 (两根)、蒜 (五瓣)。

做法：

1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

5、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

食材：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升。

做法：

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

南瓜能降血糖吗

南瓜是瓜类的一种，南瓜的味道非常好，我们可以将南瓜做出各种的菜肴，受到人们的喜欢，南瓜不但有很好的营养价值而且还有很高的食用价值和药用价值呢。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。

南瓜是降血糖的吗 胡萝卜南瓜粥

原料：大米，糯米，泰国香米，南瓜，胡萝卜

1.大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时

2.锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟

3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

南瓜是降血糖的吗

科学的来说，吃南瓜是不能降血糖的。

虽然南瓜里面含有一种叫做南瓜多糖的东西，南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖，还有好多种糖，就是好多种单糖杂合在一起，聚合的一个多糖分子，所以它就具有一些特殊的生理作用，这个东西在动物实验上看的话，确实是具有降糖和降脂的这样一个作用。但南瓜里面它其实是含有很多的可溶性糖和淀粉的，所以要从含量上看它(南瓜多糖)的含量，就可溶性糖和淀粉的含量能够平均在5%左右，也就是说这个范围应该是1%到12%。可乐的含糖量是11%，所以最甜的南瓜比可乐还甜，而且就是在它所含的这个可溶性糖里面，大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖，这两种东西都是直接会升高血糖的，它是快速吸收的糖分，所以说如果吃了南瓜以后，血糖反到降低了，这个是不可能的。

尿黄吃什么食物好

百合粥材料：圆糯米1杯、新鲜百合1个、调味料冰糖112克、水8杯。

做法：

1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。

2.新鲜百合一瓣瓣剥下，削掉边上褐色部分后洗净，加入粥内同煮，待百合熟软，即可盛出食用。

功效：清热润肺、降火止咳。

南瓜山药二米粥材料：大米30g、小米30g、南瓜50g、山药50g、枸杞适量。

做法：

1.把大米、小米洗净。南瓜、山药去皮切成块。锅中放水烧开，加入大米和小米，再烧开。

2.转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。

功效：清热去燥、开肠胃、润肺。

南瓜蒸蛋羹材料：南瓜2个、鸡蛋2个、虾仁2个、香葱2根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、香油1茶匙。

做法：

1.准备好南瓜，将外皮清洗干净，然后将南瓜切个盖子，挖出瓤备用。

2.将鸡蛋打散，一比一兑入纯净水或者温开水，调入盐搅拌均匀。

3.南瓜先放锅里蒸10分钟，鸡蛋液过筛倒入南瓜盅。

4.上锅小火蒸八分钟后放入虾仁，再蒸7分钟。出锅装饰葱末，蒸鱼豉油和香油即可。

功效：补水清热、润肺益气，化痰排脓。

南瓜有什么功效 南瓜的食用方法

南瓜可炒、焖、煮、煲汤、煲粥及做饼食用。最常见的做法是蒜蓉豆鼓焖南瓜,亦可做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭，适宜于糖尿病病人食用。

原料：南瓜500g，五花肉150g ,蒜瓣2个,豆豉15g，生粉、生抽、白砂糖、食盐、食用油各适量。

做法：南瓜去皮，洗净并切成块;五花肉洗净，切成薄片，生粉、生抽等调好味;蒜瓣、豆豉洗净、剁碎;适量食用油起镬，先放蒜蓉、豆豉爆香，再加入五花肉爆香，最后加入南瓜，加适量清水煮20分钟，糖、盐调味即可。

南瓜降血糖还是升血糖

适量的吃南瓜可以降血糖。

南瓜是一种可以增加饱腹感的食物，饱腹感增加也可以延缓血糖升高的水平，从而达到控制血糖的目的。而这主要是因为南瓜富含膳食纤维和果胶更重要的是它含有合成的胰岛素必需的钴和纤维素，可以改变葡萄糖的代谢，南瓜还含有多糖成分，这种多糖和我们平时摄入的糖不一样，在提取之后有明显得降糖效果。

六种食物有效降血糖，食谱都给你搭配好了！ 南瓜

味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

食材：南瓜400克，大米200克、食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

步骤：

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。