如何挑选白萝卜
如何挑选白萝卜
如何挑选白萝卜
第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;
第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;
第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;
第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。
白萝卜放冰箱变色还能吃吗 怎么挑选白萝卜
1、看颜色。新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩。
2、肉质紧实。刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜。
3、看外观。优质的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的。
切开的白萝卜如何保存 白萝卜怎么挑选才好吃
一般新鲜的白萝卜的颜色都是白色，只有少数的白萝卜的颜色是米白色或者黄白色，而且光泽度要好。
在购买白萝卜的时候可以将萝卜拿在手里掂量下，哪个重量比较足就选择哪个，这类萝卜的水分比较足，口感也更好。如果挑选手竿比较轻的很有可能出现空心萝卜，很影响口感。
很多人在买萝卜的时候很喜欢选择一些体积比较大的，其实这种观点存在误区，有很多中小型的萝卜的质量反而会更好，因为这类萝卜的肉质要比大个的萝卜的好很多，而且烧成菜后的口感也会更软糯，味道会更好。
在选购白萝卜的时候要选择表皮比较光滑的，这种萝卜的肉质比较的细腻，如果表皮有透明状的则说明被冻过，没有表皮光滑的新鲜。
购买白萝卜的时候要选择那种个体比较均匀的，且根形也比较完整的那种，如果有出现分叉或者分裂现象的还是建议不要购买。
比较好的白萝卜的根须多数是直的，这种相对来说比较的新鲜，如果根须比较的杂乱无章的话且分叉也比较多的话，不建议大家购买。
挑选白萝卜的时候要看下萝卜后面的尾圈，一般圈小的比较好，能降低糠心的几率。
白萝卜空心了还能吃吗 如何选购新鲜白萝卜
选购萝卜的时候，需要先观察萝卜的外形，最好选择大小均匀，根形比较完整的，如果是奇怪的形状，而且断裂的不建议挑选。
挑选白萝卜的时候，会看见萝卜有须，这是观察萝卜新鲜与否的一种方法，建议选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜即可。
白萝卜选购的时候，应该选择表皮光滑、皮色正常的，若白萝卜上有半透明的斑块，是不建议选购的，这种白萝卜可能是受冻导致的，营养和口感都是比较差的。
白萝卜选购的时候，选择没有分叉，完好的白萝卜，若是有分叉情况，有可能是因为生长发育中营养不良导致的，不仅外观不好，食用口感也差。
白萝卜怎么挑选才嫩
1、颜色
一般新鲜的白萝卜的颜色都是白色，只有少数的白萝卜的颜色是米白色或者黄白色，而且光泽度要好。
2、重量
在购买白萝卜的时候可以将萝卜拿在手里掂量下，哪个重量比较足就选择哪个，这类萝卜的水分比较足，口感也更好。如果挑选手竿比较轻的很有可能出现空心萝卜，很影响口感。
3、大小
很多人在买萝卜的时候很喜欢选择一些体积比较大的，其实这种观点存在误区，有很多中小型的萝卜的质量反而会更好，因为这类萝卜的肉质要比大个的萝卜的好很多，而且烧成菜后的口感也会更软糯，味道会更好。
4、表皮
在选购白萝卜的时候要选择表皮比较光滑的，这种萝卜的肉质比较的细腻，如果表皮有透明状的则说明被冻过，没有表皮光滑的新鲜。
5、外形
购买白萝卜的时候要选择那种个体比较均匀的，且根形也比较完整的那种，如果有出现分叉或者分裂现象的还是建议不要购买。
6、根须
比较好的白萝卜的根须多数是直的，这种相对来说比较的新鲜，如果根须比较的杂乱无章的话且分叉也比较多的话，不建议大家购买。
7、尾巴圈
挑选白萝卜的时候要看下萝卜后面的尾圈，一般圈小的比较好，能降低糠心的几率。
白萝卜怎么挑选
要挑通体是白色的,表面光滑的为佳
只有一条主须,没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总,这样的萝卜不容易糠心。
一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易糠心
可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水嫩,越不容易糠心。
可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。
白萝卜放冰箱变黑还能吃吗 怎么挑选白萝卜
1，看颜色。新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩。
2，肉质紧实。刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜。
3，看外观。优质的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的。
如何挑选白萝卜
第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;
第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;
第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;
第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。
萝卜怎么挑选 白萝卜的营养功效
白萝卜富含芥子油、淀粉酶、粗纤维和多种碳水化合物、氨基酸等，可以促进肠胃消化，对消化不良、口腔溃疡、恶心呕吐也有不错疗效。据广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授介绍，常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动，使人体减少吸收有毒和致癌物质，预防肠癌发生，还可以预防便秘。
白萝卜含有丰富的维生素C，对于皮肤才华、黑色素色斑抵制，都有不错的效果。而白萝卜中的维生素A和维生素C，更能有效抗氧化，起到防止动脉硬化、预防癌症的作用。
白萝卜所含的微量元素锌丰富，可以有效提升人体免疫力、增强抗病能力，同时具有不错的化痰止咳、消炎理气的功效，尤其是和梨子搭配，更是咳嗽治疗的好食品。
白萝卜怎么挑选
白萝卜以根形圆整，表皮光滑；个体大小均匀，不要偏大，中型偏小较好；无开裂、分叉、抽苔现象；根部要呈直条状，不要弯曲；带缨，无黄烂叶。
白萝卜的含水量很高，通常比较沉重，用手掂沉甸甸的，而较轻的可能是空心的，不要购买。
挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块，如果有，表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜。如果萝卜顶部有小空洞，也是黑心萝卜的表现。
糠心的萝卜失掉脆嫩而变得粗老，口感差，一般皮色暗或灰黄色，呈凹凸状，手指弹动会发出梆子的声响。
白萝卜应该怎样挑选
首先，好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，这样的萝卜水分多、肉质细腻。而失水的萝卜一般外皮比较粗糙，严重时还会发干或发蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有虫害或产自条件不好的土壤。
其次，买萝卜不能贪大，因为太大的萝卜容易失水。选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，最好不要选。
最后，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。
白萝卜怎么挑嫩的
1、颜色：一般新鲜的白萝卜的颜色都是白色，只有少数的白萝卜的颜色是米白色或者黄白色，而且光泽度要好。
2、重量：在购买白萝卜的时候可以将萝卜拿在手里掂量下，哪个重量比较足就选择哪个，这类萝卜的水分比较足，口感也更好。如果挑选手竿比较轻的很有可能出现空心萝卜，很影响口感。
3、大小：很多人在买萝卜的时候很喜欢选择一些体积比较大的，其实这种观点存在误区，有很多中小型的萝卜的质量反而会更好，因为这类萝卜的肉质要比大个的萝卜的好很多，而且烧成菜后的口感也会更软糯，味道会更好。
4、表皮：在选购白萝卜的时候要选择表皮比较光滑的，这种萝卜的肉质比较的细腻，如果表皮有透明状的则说明被冻过，没有表皮光滑的新鲜。
5、外形：购买白萝卜的时候要选择那种个体比较均匀的，且根形也比较完整的那种，如果有出现分叉或者分裂现象的还是建议不要购买。
6、根须：比较好的白萝卜的根须多数是直的，这种相对来说比较的新鲜，如果根须比较的杂乱无章的话且分叉也比较多的话，不建议大家购买。
7、尾巴圈：在挑选白萝卜的时候要看下萝卜后面的尾圈，一般圈小的比较好，能降低糠心的几率。
脆爽可口腌萝卜
做腌萝卜自然要选择适合的萝卜，选白萝卜也是很有讲究的，要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜，不要选那种中间干涩的白萝卜，那是由于收获后期干旱缺水导致的，做出来的萝卜干不脆口，还寡味。此外，也不要那种储存了很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白萝卜。市民如果担心买到发糠的萝卜，在挑选时拿在手里掂一下，分量比较重、有沉甸甸感觉的萝卜比较好;另外，可以把萝卜尖掰开看看，如果有一些细小的洞，就说明这个萝卜已经开始空心了;如果是光滑完整，证明是新鲜的萝卜。那么买好了萝卜怎么腌呢?今天就给大家介绍一个非常简单的办法，快来学一下吧。 柳扬
材料：白萝卜、白醋、白糖、泡椒、封闭的小瓶子或者保鲜盒。
做法：
1、白萝卜切成条状，洗净晾干;
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖;
3、加入几根泡椒，看自己口味放;
4、封闭好瓶口，放入冰箱，一个星期后就可以吃了。