养生经典语录 陆游的七个字：“只将食粥致神仙”
养生经典语录 陆游的七个字：“只将食粥致神仙”
南宋爱国诗人陆游，仕途屡遭贬谪，因为主张抗金而受排挤，一生壮志难酬；和唐婉的幸福婚姻横遭长辈拆散，情揣刻骨铭心的精神创伤；晚年闲居越州山阴（今浙江绍兴），生活拮据，缺衣少食，几近“苦行僧”。然而，在“人生七十古来稀”的年代，饱尝世态炎凉、宦海沉浮的陆游，却享年86岁，是我国古代诗坛罕见的“诗翁寿星”。
其养生奥秘何在？答案非常简单，就是七个大字：“只将食粥致神仙”。
我们到粥店喝粥，经常可以看到墙壁上写着陆游的一首七绝《食粥》：
世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
这首明白如话的《食粥》诗，是陆游74岁时写的。诗的中心意思是，食粥可以使人长寿（即长年），赛过神仙。
需要加以解释的，可能是诗中的“宛丘”二字。冯友兰先生之女、著名作家宗璞大姐，曾经比较详细地向我解释过“宛丘”二字的来历。
宛丘，指宋代诗人张耒，字文潜，与黄庭坚、晁补之、秦观并称“苏门四学士”。陆游在这首诗的序文中说：“张文潜有食粥说，谓食粥可以延年，予窃爱之。”因张耒居所在宛丘，又撰有《宛丘集》，故陆游以此称其名。
“民以食为天”，吃饭是人生的第一件大事，而粥则为“世间第一补人之物”。陆游一生写诗60余年，保存下来的就有9300多首，其中关于养生的诗有300多首，享年86岁。所有这些，可能与他长年坚持食粥有关。
养生经典语录
1、在健康问题上，你自己比老天爷管用
早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。
主食必须要有蔬菜加水果，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
记住这：能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝要遭殃；用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康。
2、全世界最不好的习惯是抽烟
抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。
3、多喝水，水是生命之源
每天一定要喝八杯水。因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。千万记住，水是人的生命。
4、人不是老死的，不是病死的，是气死的
人，一定不要当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。
5、走路是非常好的锻炼方式
每天锻炼半个小时到一个小时，锻炼内容可以采取最简单的办法，走半个小时路就行了，这是最简单、最经济、最有效的办法。一个人一定要从年轻开始，保持你的标准体重。一旦胖了以后，想降下来就非常不容易了。控制体重的关键在哪儿？控制嘴、多动腿。
6、喝醉一次酒，等于得一次急性肝炎
最不健康的生活方式：第一是吸烟，第二是酗酒。
7、家庭不和睦，人就会生病
夫妻恩爱的家庭易长久，家庭和睦的人容易长寿。
要想家庭和睦，必须解决四个问题：
第一要尊敬老人；
第二要教育好子女；
第三要处理好婆媳关系；
第四条尤其重要，夫妻要恩爱。
夫妻怎么恩爱？要做到八互相互：
互敬、互爱、互信、互帮、互慰、互勉、互让、互谅。
8、每天健康生活，要做到七个方面
第一，一定要吃好3顿饭；
第二，一定要睡好8个小时觉；
第三，每天坚持运动半个小时；
第四，每天要笑，身心健康；
第五，很特殊的，每天一定要会大便。
第六，一定要家庭和睦。
第七，不吸烟，不酗酒，每天健走。
9、 请大家记住一个原则
吃植物性的东西，一定要占80%，动物性的东西只能占20%。我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。
很多人没有吃水果的习惯，大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏。
老年人饮食养生10字真经
杂食
杂食是指，饮食品种要多，要吃得杂、吃得全面，才能使人体所需营养均衡，保障身体健康。中医指出，《黄帝内经》总结出健康饮食指南：“五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
陶弘景《养性延命录》讲，田夫寿，膏粱夭，指种地的老汉吃五谷杂粮长寿，而富家公子哥吃得精细反而早夭。中医认为，老年人食物多样化、粗细结合、荤素并重、以素为主，才能吃出好的身体。
慢食
慢食顾名思义就是要吃得慢。人到老年后，胃肠功能减弱，而慢食的人，食物经过充分咀嚼，更容易消化。此外，研究表明，慢食的人更容易保持苗条。
老年人吃饭最忌吃饭过快，吃得快比较容易造成“误吸”，误吸进入肺部的食物多会引起吸入性肺炎，导致发热、咳嗽，如果是大块食物尤其是汤圆、饺子、桂圆等， 可能阻塞气管甚至窒息死亡。近年来，医院里也经常会见到类似“最昂贵的鸡肉”之类的病例。即老年人因不慎把鸡翅吸入气管，花了很多钱来治疗，结果回天乏术。
老年人由于体弱或疾病，特别是有过中风经历的病人，往往吞咽反射迟钝，因此吃饭一定要放慢速度，并且集中注意力，以免造成悲剧。
素食
素食指老年人的饮食要以素食为主。但这并不意味着不能吃肉，而是要荤素搭配，吃80%的素食，和20%的荤食。古语说：饮食清淡自然补益之功明显，肥甘厚味则易于伤及脏腑，说的就是这个道理。
从人体构造来说，人的肠道比较长，迂回越多。而肠道长的动物，更适合草食、杂食。虽然肠道摄入动物蛋白，对人的体能提升比较快。但现代人比较“宅”，平常体力劳动的比重不大，更应该以素食为主。
淡食
淡食有三个要求，即少盐、少油、少糖。盐跟高血压的关系非常密切。数据表明，北方高血压发病率明显高于南方。这跟南北方的饮食差异有关，北方饮食偏咸。而油 腻吃得过多，较易引起中风、糖尿病、高血脂等疾病。多吃糖，易使胃肠道出现胀气，从而影响身体对营养物质的吸收。另外，老年人新陈代谢较慢，若吃糖过多， 会使多余的糖分转化为脂肪而导致肥胖，并可诱发糖尿病。
针对淡食，中医举了个形象的比喻。人体就像公交车一样，公交车在沿线不断上下人，如果上的人多于下的人，车早晚要超载。而人体不断地摄入热量，消耗热量。当消耗热量少的时候，就需要减少摄入。或者是你摄入多的时候，你得增加活动，保持平衡，否则就会诱发各种身体疾病。
稀食
稀食是指老年人的饮食要以吃粥为主。俗话说：老人吃粥，多寿多福。一来吃稀粥老年人比较容易消化，不容易引起“误吸”的问题，也不容易引起消化道疾病。另一方面，粥比较容易搭配山药、枸杞等食材，营养比较容易释放在粥里。
我国古代就讲究吃粥养生。《老老恒言》中说：“每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。“其老人养生的方法是每日清晨空腹时，食淡稀饭一 碗。宋代大诗人陆游专作《食粥》，其诗写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”陆游寿逾八秩，可见其食粥的补养之 效。
三高患者喝杂粮粥试试
糖尿病、高血脂患者为了严格控制餐后血糖，必须以一半以上的杂豆为原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等。与同等分量的谷物相比，食用它们后的餐后血糖特别低，多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷物，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。
切记不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。可用燕麦、大麦来增加黏稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的β葡聚糖，餐后血糖反应较低。
研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而食用加水煮烂的红小豆只有24;食用一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才能出现更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子的浸泡时间可以短一些，杂粮可以不浸泡，在可接受的范围内，让粥的质地不过于软烂。
只要选对食材，无论是胃肠疾病患者、三高患者还是肥胖者，都能从杂粮豆粥中获得健康营养，也才能真正理解那句“只将食粥致神仙”的浪漫诗句。
粳米的相关记载
唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道：“每日起，食粥一 大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食 之妙诀。”
北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚 吃粥更妙,他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”
诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中 悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食 粥》诗，大力赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛 丘平易法，只将食粥致神仙。”
李时珍《本草纲目》中记载养生方法;多食粳米粥 。“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”做粥的原料最好是粳米(大米的一种)，因其性甘平，是健脾胃、培中气的良药。
同时，相关古籍也有记载：
(1)《别录》：“主益气，止烦，止泄。”
《滇南本草》 (2)《千金·食治》：“平胃气，长肌肉。”
(3)《孟诜》：“温中，益气，补下元。”
(4)《日华子本草》：“壮筋骨，补肠胃。”
(5)《滇南本草》：“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。”
(6)《纲目》：“粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。""炒米汤：益胃除湿。”
(7)《别录》：“味苦，平，无毒。”
(8)《千金·食治》：“味辛苦，平，无毒。生者冷，燔者热。”
(9)《七卷食经》：“味甘，微寒。”
(10)《纲目》：“北粳：凉，南粳：温，赤粳：热，白粳：凉，晚白粳：寒，新粳：热，陈粳：凉。”
稀饭和粥的区别
稀饭和粥的区别都有什么呢，这两种食物是我们经常吃的，他们的营养价值差不多，蛋白质、碳水化合物都是比较多，这样食物吃的时候利于人体健康发展，尤其是对患者身体恢复的时候，多吃流失利于人体营养补充，对人体体力恢复，有着很好的帮助作用，那他们之间的区别是什么呢?
对稀饭和粥的区别是什么呢，在这个问题上，都是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得我们在选择稀饭和粥的时候，都知道他们两者之间的不同。
稀饭和粥的区别：
稀饭就是少米多水煮出来的，粥的讲究很多，材料、火候、时间等喝粥的好处：
1、补养脾胃
2、增强功效
3、无副作用 陆游((食粥))诗世人人人学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙
古代民间粥歌：
1、心虚气不足，桂圆煨米粥
2、要治口臭症，荔枝能除根
3、清退高热症，煮粥加芦根
4、血压高头晕，胡萝卜粥灵 婴儿、产妇、老人都特别适合喝粥因为产妇和老人的消化功能非常弱，医学讲粥是药食同源，在每日三餐中加些治疗的药进行调养，能够起到食物疗法、药物疗法，营养疗法等多重的调理作用。
通过以上介绍，对稀饭和粥的区别都是有着一些了解，他们之间是不同的，尤其是在功效上，都是有着很大不同，不过对吃稀饭和粥的时候，也是要适量选择，尤其是对粥吃的时候，每次也不要太多，适量吃最佳，利于人体各方面发展。
稀饭和粥的区别都有什么呢，这两种食物是我们经常吃的，他们的营养价值差不多，蛋白质、碳水化合物都是比较多，这样食物吃的时候利于人体健康发展，尤其是对患者身体恢复的时候，多吃流失利于人体营养补充，对人体体力恢复，有着很好的帮助作用，那他们之间的区别是什么呢?
对稀饭和粥的区别是什么呢，在这个问题上，都是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得我们在选择稀饭和粥的时候，都知道他们两者之间的不同。
稀饭和粥的区别：
稀饭就是少米多水煮出来的，粥的讲究很多，材料、火候、时间等喝粥的好处：
1、补养脾胃
2、增强功效
3、无副作用 陆游((食粥))诗世人人人学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙
古代民间粥歌：
1、心虚气不足，桂圆煨米粥
2、要治口臭症，荔枝能除根
3、清退高热症，煮粥加芦根
4、血压高头晕，胡萝卜粥灵 婴儿、产妇、老人都特别适合喝粥因为产妇和老人的消化功能非常弱，医学讲粥是药食同源，在每日三餐中加些治疗的药进行调养，能够起到食物疗法、药物疗法，营养疗法等多重的调理作用。
通过以上介绍，对稀饭和粥的区别都是有着一些了解，他们之间是不同的，尤其是在功效上，都是有着很大不同，不过对吃稀饭和粥的时候，也是要适量选择，尤其是对粥吃的时候，每次也不要太多，适量吃最佳，利于人体各方面发展。
养生经典语录 方成的一个字：“忙”
著名漫画家方成，年近90岁，看外表像60来岁，听说话像50来岁，思维敏捷恐怕很多40来岁的人也比不上。他童心未泯，不知老之已至，每天清晨5时起床，整天忙忙碌碌、笔耕不辍、创作不止，还经常骑着自行车到处转悠。他给自己画了一幅漫画像，并附了一首风趣幽默的打油诗：“生活一向很平常，骑车画画写文章，养生就靠一个字：忙！”有人开玩笑说：“要是方成活不过100岁，肯定是老天爷犯糊涂了！”
有些退下来的老同志，感叹自己成了“三等公民”：等吃、等喝、等死。整天唉声叹气、无所事事，这样对于身心健康大为不利。
有很多人的确是因为“忙”，才少病少恼，身健心安。他们体会到：在“忙”中，有数不清的乐趣；在“忙”中，有无限的喜悦；在“忙”中，能安身立命。总之，“忙”，是人生康乐的最佳营养剂。
老人饮食之喝粥篇
《说文解字》中对粥是这样注解的，“粥”是鬻的俗字。鬲是一种陶器，把米粟放在鬲里煮熟即是粥。中国人喝粥的历史可谓邈远，早在《周礼》中就有粥的记载。只不过周朝人把粥称之为饘(zhān)、糜、酏(yí)等。若要细分起来，稠粥称饘，薄粥称酏，不稠不薄则称之为糜。
国人喝粥从周朝喝到现在，粗略一算竟有三千多年了。
粥的花色品种丰富多彩，而且冬夏不同，种类有别，功用各异。例如，春食野菜粥，夏喝绿豆粥，秋吃莲藕粥，冬进腊八粥、羊肉粥等。其他如红薯粥、胡萝卜粥、栀子粥、枸杞粥、荷叶粥、马齿苋粥、苍耳子粥、乌鸡肝粥等，不一而足。
历史上，不少文学家和诗人也喜欢喝粥。北宋文人张文潜《粥记》云：“每日晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙斋和尚说，山中僧每将旦，一粥甚系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴。盖粥使胃气生津也。今劝人每日食粥，以为养生之道，必大笑。大抵养性命，求安乐，亦无深远难知之事，正在寝食之间耳。”大诗人苏东坡云：“夜坐饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”据说苏东坡还很爱喝广东的花鸡粥，著名的书法家柳公权爱吃豆粥，宋朝爱国诗人陆游还专门写了一首《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”文人的言语和行为往往具有相当广泛的社会代表性，从上述诗文中至少可以窥见宋朝人对粥的偏爱程度了。
中国粥文化
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥
粥文化 的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫;粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
稀饭和粥的区别
稀饭就是少米多水煮出来的，粥的讲究很多，材料、火候、时间等喝粥的好处：
1、补养脾胃
2、增强功效
3、无副作用 陆游((食粥))诗世人人人学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙
古代民间粥歌：
1、心虚气不足，桂圆煨米粥
2、要治口臭症，荔枝能除根
3、清退高热症，煮粥加芦根
4、血压高头晕，胡萝卜粥灵 婴儿、产妇、老人都特别适合喝粥因为产妇和老人的消化功能非常弱，医学讲粥是药食同源，在每日三餐中加些治疗的药进行调养，能够起到食物疗法、药物疗法，营养疗法等多重的调理作用。
老人保健 补粥调理
老人保健 补粥调理
随着生活水平的提高，人们的饮食业越来越讲究了，有一种回归自然的感觉。而 饮食清淡自然补益之功明显，厚味甘肥则易于伤及脏腑。饮食清淡的主要措施就是食粥。春天吃菜粥，秋天吃藕粥，冬天吃羊肉粥，夏天吃绿豆粥。
中医养生学主张饮食养生总的原则是食宜清淡，对老年人的保健或患病后的康复，饮食清淡尤为重要。唐代大养生家孙思邈在《千金要方》中说：“每食不用重肉，喜生百病，常须少食肉，多食饭”。故要“每学淡食”。
元代着名医学家朱丹溪也主张少食肉，多食天赋之味和自然之物，认为“天之所赋者，若谷、菽、菜、果，自然冲和之味，有食(滋养)人补阴之功”。明代养生家万全在《养生四要》中说：“五味稍薄，则能养人，令人神爽;稍厚随其脏腑，各有所伤。”显然，饮食清淡自然补益之功明显，厚味甘肥则易于伤及脏腑。饮食清淡的主要措施就是食粥。
粥，俗称稀饭。食粥在我国有数千年的历史，是我国人民一种独特的饮食方法。用适当的中药、食物和适量的大米同煮为粥，叫做药粥，而用于补益身体为主要目的的药粥叫滋补药粥。药粥进补疗疾的学说，是传统中医学的组成部分，汉代医圣张仲景着《伤寒杂病论》，其中就有很多米药同用或病后食粥的经验，实为使用药粥的先驱。
唐宋以后，历代医家对药粥的应用逐渐广泛，对药粥的记载也日益增多。到了明代，我国伟大的医药学家李时珍，在其所着《本草纲目》中又收载药粥方62 首，其中包括许多滋补药粥。在清代，研究药粥的医家和养生家就更多了，王士雄的《随息居饮食谱》、黄云鹤的《粥谱》等书中，均载有大量的滋补药粥。
食粥可以长寿，可以防病。养生名着《老老恒言》中说：“每日空腹 ，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。”其老人养生的方法是每日清晨空腹时，食淡稀饭一碗。宋代大诗人陆游专作《食粥》，其诗写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”陆游寿逾八秩，可见其食粥的补养之效。
俗话说：老人吃粥，多寿多福。在我国民间，人们也有食药粥以补养身体的习惯，还有专门开粥店的。对于老年人养生保健来说，吃些补粥较为适合。补粥即滋补药粥，补粥的花色品种丰富多彩，且季节不同，品种有别，功用各异，如春天吃菜粥，秋天吃藕粥，冬天吃羊肉粥，现在的夏天则吃绿豆粥。
现代名医沈仲圭先生，早年在上海，见民间小食店中有羊肉粥出售，吃后他深有体会地称赞说：“羊肉粥价廉而味美，此平民冬日之食补妙品，体弱之人日进一瓯，不稍间断，开胃健力，得益非浅。”在我国南方的广州，补粥风味独特，名目繁多，有猪骨粥、八宝粥、糯米麦粥等。
地处江南的杭州，市民也有晨起食粥的习惯，而现在走在街上，也能看到不少专门的补粥店了。我国历史上的不少名流也喜用补粥以养生益寿，唐代大书法家柳公权爱吃“豆粥”，宋代大文豪苏东坡曾说：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致能，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”
著名作家姚雪垠青年时体弱多病，到了中年身体才逐渐好起来。他年过七旬时，每日还能写作和读书在十个小时以上，血压不高，心脏无毛病，从不失眠，虽然记忆力不如以前，但是逻辑思维能力和形象思维能力不衰。他总结自己的养生经验，其中的一条是生活有规律，不吃过量之食，喜欢食粥。他说：“晚饭我吃得较少，而且喜欢喝点稀饭，不管大米、小米稀饭或玉米糁稀饭都喜欢。