熬秋梨膏是盖锅盖还是不盖
熬秋梨膏是盖锅盖还是不盖
不要盖锅盖。
一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎，特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发，另外某些贵重药品，如人参、鹿茸、枸杞之类，以使有效成分充分释出也要盖锅盖煎。
但熬秋梨膏则需要开盖煎煮，因为要随时搅拌，不然容易粘锅制作失败，有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外，因此熬中药是否盖锅盖要随药应变。
秋梨膏可以治咳嗽吗 秋梨膏可以直接吃吗
秋梨膏可以直接吃，直接吃并不会对身体造成影响。秋梨膏是由雪梨做为原材料，然后再加入葛根、萝卜、姜汁、蜂蜜等食物共同熬制而成，是可以直接吃的，直接吃并不会影响到秋梨膏的功效。如果不喜欢吃的太甜，可以用温水冲泡，也不会影响秋梨膏的效果。
自制秋梨膏的方法
原料：雪花梨6个（大），干红枣80克，姜1小块，冰糖150克，蜂蜜200克。
药材配料：川贝15克（研磨成粉），茯苓25克，麦冬20克，葛根20克，罗汉果1个，干百合100克。
做法：
1）将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。
2）雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。
3）将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4）然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟
5）将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。
6）将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
秋梨膏川贝放多了有事吗 秋梨膏加川贝好还是不加好
根据个人需求决定。
秋梨膏加川贝的主要作用是为了提高止咳功效，如果服用秋梨膏是为了止咳的话，加入川贝效果好些，若是服用秋梨膏是为了生津利咽、预防感冒咳嗽等日常保健作用的话，可以不放川贝，毕竟川贝属于中药材，部分人群不宜食用，如：幼儿、孕妇、腹泻、体寒等人群。
秋梨膏怎么熬制的
秋梨膏主要是以秋梨或者鸭梨以及雪花梨为主要原材料，再加上一些辅料制成的，具有一id止咳、祛痰以及润肺的作用，在生活中比较受欢迎，其制作方法比较简单，但要想做好，那么具有一定讲究，具体如下：
首先需要准备一个鸭梨、干红枣、冰糖、老姜、蜂蜜；然后先将红枣去核洗净备用，生姜去皮洗净切丝；之后把秋梨洗净去皮榨橙汁或者梨蓉；随后将其放在一起，盖上锅盖，用小火煮约30分钟；煮好后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁；再将留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉；放凉后调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
秋梨膏的比例，建议6个秋梨配比干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升，可根据自身需求进行加减。
秋梨膏熬不出粘稠怎么补救
秋梨膏熬不出粘稠可以是因为熬制的时间不够，可以将秋梨膏再倒回锅中继续煮，依旧是使用小火，熬制过程中需要不停搅拌，但要注意熬秋梨膏不能用铁锅，否则容易粘锅，最好是用不粘锅。
如果熬了很久秋梨膏还是不粘稠，那可能和含糖量较少有关，建议熬秋梨膏的时候再放一些冰糖，提高糖的浓度，增加粘稠性，另外除了加糖以外，还可适当的加些红枣、甘草、川贝、罗汉果等具有止咳、润肺作用的粉剂，以减少水分，促进药膏的粘稠度。
哺乳期吃秋梨膏回奶吗 秋梨膏一天喝多少
秋梨膏是一种中成药制剂，对于成年人来讲3次/天，10ml/次左右。
秋梨膏是由雪梨同时添加具有清热润肺化痰的药物熬制而成的，属于一种药膳，对于肺热伤津的慢性肺部疾病患者来说，服用秋梨膏具有良好的清肺润肺化痰作用。日常服用秋梨膏时可以少量多次，没有明确的剂量限制，不过还是不宜过量，以上述推荐量服用为宜，以免个别人体质虚弱喝多了对健康不利，服用秋梨膏时要注意多喝水，禁食辛辣性食物，规律作息，更利于药效吸收。
秋梨膏的副作用
我们在养生上面的补品在吃的时候也要注意是不是适合自己的体质的，因为很多的补品其实也是有副作用的，所以我们在养生上面也要多一份心思去分析药膳是否有副作用才行，例如秋梨膏，我们知道秋梨膏是一种非常好喝而且有养生效果的药膳。
秋梨膏一般也叫做雪梨膏，秋梨膏的原料就是秋梨，然后搭配一些药物，秋梨膏的功效和作用非常明显，因为我们喝秋梨膏就能够起到止咳化痰的功效，而且秋梨膏还可以润肺呢。那么秋梨膏有副作用的吗?
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。
做秋梨膏用梨汁好还是梨蓉好
相对来说梨蓉比较好。
梨子的果皮中也含有较多的营养成分，所以相对来说用梨蓉来熬秋梨膏的话会更好一些，但制作梨蓉的过程比较复杂，如果觉得太麻烦的话也可以将秋梨直接打成梨汁，然后再用来做秋梨膏。
因为秋梨膏含有一定的糖分，所以在制作秋梨膏的过程中，需要不时地用锅铲搅动，防止出现糊锅的情况。
煮汤圆要放什么材料 煮汤圆开盖还是盖盖
建议不盖锅盖。
因为汤圆是由糯米粉制成，经水煮后会逐渐膨胀变大，水开后也会沸腾，若是盖盖的话，虽然煮的速度会快一些，但容易导致煮汤圆的水溢出来，导致灶台桌面不美观，建议不盖锅盖煮为好，毕竟汤圆比较容易煮熟，而且这样做不仅方便观察汤圆熟没熟，煮的过程也便于加冷水，汤圆也不会溢锅。
新鲜枇杷怎么熬制枇杷膏 熬枇杷膏需要盖锅盖吗
不需要。
熬枇杷膏时不需要盖锅盖，枇杷果肉倒进锅里熬制时开大火，开始暂时不翻动即可，以免果肉烂了影响口感，等颜色慢慢变深了，调低到中小火熬着，然后开始慢慢的顺时针搅拌，能避免粘锅的情况出现。
而盖锅盖则会影响观察枇杷果肉的情况，并且还会导致不透气形成糊锅或者溢出的情况，适量食用枇杷膏可以让咽喉不舒服的症状得到缓解，而且将新鲜的枇杷做成枇杷膏后可以更容易保存，不容易发生变质。