螃蟹怎么做好吃又简单
螃蟹怎么做好吃又简单
清蒸螃蟹
材料：螃蟹、生姜、香醋、葱段。
做法：
1、首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。
2、姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。
3、接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。
4、锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。
5、蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。
螃蟹到底是冷水蒸还是热水蒸 蒸螃蟹的注意事项
清蒸螃蟹的做法看似简单，但在做的时候，却有一些需要格外注意的地方，一是清蒸螃蟹，让螃蟹出锅时，需要让它肚皮朝上，这样可以防止螃蟹在轻生过程中蟹黄流出。螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。二是清蒸螃蟹的时间要灵活掌握，如果螃蟹个头较大，再开锅以后就要蒸饺，长时间，如果螃蟹的个头中等，那么开锅，以后蒸15分钟左右，螃蟹就能熟透。 最后一点则是死蟹不能吃。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
需要的食材：大闸蟹、生姜、蟹醋、白糖、小葱、黄酒
详细做法：
1、用刷子把大闸蟹刷洗干净后捞起控水，之后大闸蟹肚皮朝上冷水上锅蒸。
2、适量小葱洗净后切成葱段，生姜去皮洗净，一半姜片一半姜末备用，再准备好黄酒和蟹醋，没有蟹醋的话也可以用香醋代替。
3、把生姜片和葱段均匀的放在蟹肚上面。
4、调料汁，可以和蒸螃蟹同时进行。切好的姜末放入碗里加入适量蟹醋，放一些白糖调整酸味，不要加太多。
5、加盖蒸到锅内冒热气后就开盖把黄酒均匀的淋在每一个蟹身上，之后再加盖蒸18分钟左右。
6、开盖后把葱、姜去掉出锅，装入盘子即可享用，大闸蟹最好趁热吃。
需要的食材：大闸蟹、咸肉、生姜、料酒、小葱
详细做法：
1、用刷子把螃蟹刷洗干净。
2、咸肉用热水洗净后控水在切成均匀的薄片，小葱切成葱段，留一点切成葱花，去皮的生姜切薄片。
3、先把咸肉片加入盘底，把活螃蟹劈成两半、开口朝上均匀的放入盘，把姜片和葱段铺在上面，淋上适量料酒。
4、水烧开后加入加盖蒸20分钟左右出锅，出锅挑出葱段和姜片，加入葱花提色增味，即可上桌。
需要的食材：螃蟹、年糕、生抽酱油、黄酒、生姜片、葱花、生粉、油
详细做法：
1、用刷子把螃蟹刷洗干净。
2、把活螃蟹劈成两半，切开面的部位裹上生粉，炒锅加热后倒入油，裹上生粉的部位朝下煎至定型。
3、将煎好的螃蟹翻炒均匀，加入生姜片后入锅爆出香味，加入黄酒至出酒香味再加入热水再把生抽酱油加入，把年糕放进去。
4、烧至年糕软糯，汁水差不多，再把葱花加入翻炒均匀后出锅即可享用。
螃蟹什么地方不能吃 如何煮螃蟹好吃又简单
螃蟹煮法是比较多的，每种做法只要是方法对了都是很好吃的。
蒸螃蟹是以螃蟹作为主要材料，以姜末作为调料制作而成的美食，具有制作简单，将螃蟹清洗干净后，加适量调味，蒸10-15分钟左右即可。
水煮螃蟹就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，将螃蟹清洗赶紧后，直接下水煮熟即可，这种做法比较原始，但可以品尝到螃蟹的原味，比如“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝”的味道。
螃蟹煮多久
很多人对螃蟹煮多久并不是很了解，一般人都是会煮很长时间，这样的做法是不对的，螃蟹如果煮的时间太长的话，它的营养价值会流失，这样吃的时候，对人体各方面，都是没任何帮助。
螃蟹煮多久：
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
通过以上介绍，对螃蟹煮多久呢，也是有着很好的认识，在对这样食物吃的时候，也是要适量进行，螃蟹不宜吃的太多，否则会使得人体营养吸收不了，这样对身体也是会有负担的，在这点上人们也是要进行注意的。
怎么做好吃又简单 生卤螃蟹
材料：螃蟹1000克，香菜，红椒各适量。
调理：八角五克，香叶3克，桂皮10克，大葱1棵，姜1块，蒜瓣25克，味精，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽，白酒各适量。
做法：将活螃蟹放入淡盐水中浸泡，待吐尽污物后，除去内脏，捞出，将葱段，姜块，八角，香叶，桂皮用纱布袋装好做成卤料包。将锅烧热，加入清水，放入卤料包，生抽，味精，白糖，鸡精，胡椒粉，烧至水沸，关火，再放入白酒，香菜，葱段，红椒，蒜瓣调匀成卤汁，将加工好的螃蟹浸入卤汁中，放在阴凉处生卤约48小时，食用时取出。
螃蟹的蘸料怎么做
螃蟹蘸料有简单的做法，也有复杂的做法，以自身喜好为例，具体做法如下所述：
如果想很大程度保留螃蟹的鲜味，那么只需要网碗中到一些生抽、食醋搅拌均匀，然后吃螃蟹的时候进行蘸料即可。
但如果想吃鲜辣刺激的螃蟹，那么可以准备一些小米椒，将其与香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋等一起搅拌均匀，然后蘸螃蟹进行食用，这样螃蟹的口感会得到提升。
螃蟹煮多久
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
醉蟹为什么是苦的 螃蟹是苦的可以吃吗
可以食用，只是味道不好。
如果是清理不当引起的，可以在食用时进行清理，去掉脏污的器官或者地方，还未长大的螃蟹蟹黄寡淡，不好吃，最好只吃蟹肉，在挑选螃蟹时，最好选择个大、饱满、具有活力的螃蟹做成醉蟹。