肯德基被曝煎炸油反复用十天
肯德基被曝煎炸油反复用十天
声称符合卫生标准
专家指出：反复使用煎炸油易产生致癌物，肯德基使用添加剂未经批准
继“新奥尔良烤翅”含苏丹红后，肯德基再掀食品安全风波。陕西媒体昨日(3月8日)曝光了肯德基未经卫生部门批准，向煎炸食品的食用油里添加化学品——“滤油粉”，延长食用油寿命达10天之久，而专家称反复使用煎炸油易产生致癌物质。8日下午，肯德基中国区声明委婉承认其使用滤油粉的事实，但坚称食用植物油一旦接近指标要求限度，就会立刻废弃。为此，广州市食安办拟对全市肯德基餐厅用油情况作检查。
“滤油粉”延长油寿命
据报道，在陕西省的榆林、咸阳地区，有数家肯德基连锁店在煎炸食品的食用油里，添加一种名为“滤油粉”的白色粉末，能降低煎炸油的酸价、过氧化值、颜色、气味和重金属，以达到对混浊煎炸油的“抛光”作用，使混浊的煎炸油变得清亮起来，就像新油一样，从而延长食用油的寿命。在咸阳地区，一些肯德基门店更是以此反复使用煎炸油达10天之久。
据资料显示，“滤油粉”不能确保毫无危险，而且“滤油粉”作为吸附用的添加剂，并没有在卫生部门备案。有关专家则指出，即使抛开“滤油粉”是否安全这个话题，煎炸油长期使用，油的营养价值也肯定会大为降低，同时，反复对油加热，油脂还容易产生其它有害物质，比如炸薯条时，可能会产生丙烯酰胺等致癌物质，而炸鸡时，可能产生苯并芘等致癌物质。
8日，咸阳市卫生局、榆林市卫生局和西安市卫生局先后对肯德基店进行了检查，并暂扣了“滤油粉”。而陕西省卫生厅也以加急文件将该情况报送国家卫生部，并将对抽检的煎炸油和“滤油粉”送卫生部进行检验。
KFC辨称使用符合标准
8日下午，肯德基中国区向时报发来声明称：中国肯德基餐厅使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油，完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求，一旦接近指标要求限度，都会立刻废弃。
声明称，“滤油粉”是国内食品行业使用的一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的食品添加剂专家联合委员会也明确规定“三硅酸镁”可作为食品加工助剂。
早在1986年，经卫生部批准的《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1986中，已经明确允许“三硅酸镁”用作食品加工助剂，在食品加工过程中起到助滤作用。最新版国家GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》也明确允许三硅酸镁用作食品加工助剂。
1999年，肯德基餐厅开始使用“三硅酸镁”作为助滤剂这项技术。
将检查全市肯德基用油
8日下午，广州市食安办有关负责人称，将对全市肯德基餐厅的油品使用情况进行专项检查。一旦查出广州肯德基存在延期使用食用油品现象的话，将坚决对其违规行为进行查处。
肯德基放冰箱还能吃吗 肯德基的汉堡怎么保存
如果你汉堡是在家中食用时吃不完的话，倒是可以放冰箱 ，然后等想吃的时候放微波炉里加热，或者第二天把里面的油炸肉类拿出来炸一下 ， 再吃， 不过口感没刚做出来的好吃 ，但是味道还在。
但是这样吃的话副作用肯定是有的，容易产生致癌物的，最好是不要吃，不过偶尔吃一下是没关系的，毕竟癌症不是偶然产生的。你不想浪费的话，下次买的时候可以少买一些。退一万步说，肯德基吃多对身体本身就不太好的，建议少吃。
肯德基隔夜还能吃吗 肯德基可以放冰箱吗
可以。
一般情况下，肯德基是可以放冰箱的。冰箱的温度比较低，肯德基放冰箱可以延长保质时间，防止食物腐败坏掉。
肯德基放冰箱还能吃吗 肯德基可以放多久
KFC里面的汉堡保值期为15分钟，超过15分钟的KFC就不让卖了，都丢掉了。
不过也不是说过了15分钟就坏了，只是口感没那么好了。但是夏天到了一定不要放太久不吃，时间长了还是会坏的。如果放在冰箱里再拿出来味道就不好了，所以还是能吃多少买多少。
洋快餐在中国的发展
1984年4月20日，中国第一家洋快餐“义利快餐厅”，在北京西单南口的西绒线胡同正式挂牌开张[1] 。
1987年11月12日，肯德基在中国的第一家快餐店在北京前门繁华地带正式开业，名为"美国肯德基家乡鸡"
1990年10月8日，麦当劳在深圳开设中国第一家快餐店。同年，必胜客在北京开设第一家中国分店。
1992年4月23日，北京王府井麦当劳快餐店开张，成为麦当劳在全世界面积最大的快餐店。
1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。
2003年1月10日，中国必胜客开店突破100家。
韩式炸鸡与肯德基的区别
区别不太大，因为韩式炸鸡的发展史是"山寨"肯德基。举办1986年亚运会和1988年奥运会之前的1984年，炸鸡的始祖“肯德基(KFC)”在韩国落户，很多“山寨肯德基店”只能更换招牌。1982年在大田诞生的“Pelican炸鸡”推出了甜辣味的“调味炸鸡”，以及“混搭(一半原味炸鸡、一半调味炸鸡)”的新炸鸡文化。20世纪70年代开始风靡韩国的生啤也为“炸鸡热”推波助澜。凉爽的啤酒和油腻的炸鸡成为梦幻组合。从20世纪80年代中期开始，韩式炸鸡连锁店正式亮相。调味炸鸡、BBQ炸鸡、酱油炸鸡、蒜蓉炸鸡、烧烤味炸鸡等新颖独特的烹饪方式陆续登场，从而使炸鸡成为韩国代表性饮食。
孕妇吃了肯德基会怎样
肯德基作为现社会较流行的餐饮行业，大部分人群都很喜欢吃，而且大部分人都是可以吃的。但是并不代表肯德基的食物就是安全的，如果孕妇吃了其中的鸡大腿以及鸡柳等物质，这些物质是富含着大量的激素等，虽然是口感很好，对于身体害处极大，会导致你的骨质疏松等，同时其中的饮料都是刺激性的，对于胃肠以及胚胎都是很不好的。所以，孕妇最好还是慎吃，肯德基大多数都是油炸食品，吃多了对孕妇会有很大的危害。
1、在怀孕初期，由于妊娠反应，孕妇吃油炸食物后比较难以消化吸收，从而会导致食欲不佳，而到了怀孕4～7个月时，孕妇的子宫会增大，肠道受压迫，肠蠕动差，食用油炸食物后很容易发生便秘，严重者还可能引起便后出血。
2、由于油炸食品的油是经过反复加热、煮沸，容易变质，且含有很高的致癌有毒物质。孕妇经常食用使用这种油炸过的食品，会将有毒物质带入体内，有害身体健康，更会伤及正在发育中的胎儿。有些油炸食品比如油条、油饼，含有明矾，明矾中含有铝，人体过多地摄入铝，会引起脱发、记忆力减退等症状，而孕妇摄入过多的铝，不仅会影响自己的脑健康，而且还会影响胎儿的脑发育。
心肌炎能吃什么食物 心肌炎不能吃什么
1、心肌炎患者在急性和慢性期间都应忌用辛辣、有刺激性的食品和调料，如葱、姜、蒜、辣椒、芥末等。
2、心肌炎患者应忌食油炸、煎、烤类的油腻食品，如油条、肯德基的炸鸡块、汉堡包、猪油菜饭等。
3、急性期患者应该忌食腥膻鱼肉类的发物，如黄鱼、带鱼、橡皮鱼、黄鳝、桂鱼、黑鱼、蟹、羊肉等，鹅肉也不能吃。
炸薯条对人体的危害有哪些
1.降低记忆力
肯德基以及麦当劳中热卖的炸薯条对人体健康十分不利，而且经过最新的研究发现，炸薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。
并且在国外的一项研究中还有发现，如果在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进入老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯。
油炸类食品之所以会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
2、肥胖
可以说肯德基中的各种食物都是导致现代人肥胖几率升高的原因，不管是炸薯条、炸鸡腿、可乐，这些都与现代人的肥胖问题息息相关。之所以如此，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，而这种脂肪非常不容易被人体所消化。在这种情况下这些食物中对的脂肪就会在腹部堆积，因此导致肥胖，同时这也是为什么肚子上有赘肉的原因。
因此专家特别的提醒，在平时生活中喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积，为了苗条的身材必须要杜绝这类食物。
肯德基放冰箱还能吃吗
可以。
一般情况下，肯德基是可以放冰箱的。冰箱的温度比较低，肯德基放冰箱可以延长保质时间，防止食物腐败坏掉，自然是可以吃的。
况且过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的。只是没买的时候那么好吃了，原味鸡的最佳赏味期只有90分钟。
孕妇能吃肯德基吗
现在没有证据表明肯德基麦当劳对孕妇有影响，但是还是不建议孕妇多吃，因为，肯德基麦当劳食品含有较高的脂肪，多吃对孕妇身体是无益的。
1、孕妇饮食以清淡易消化为主。当然偶尔吃一次没关系，不要经常吃。
2、可以吃。但不能多吃。那里面东西都经过很多加工，而且都是冰冻食品再经过解冻的也没营养。
3、怀孕后不建议吃肯德基，是垃圾食品，对胎儿不好的，而且吃了也容易上火的。
4、不可以的，这个是高热量但是没有营养的东西，最好不要吃。
5、最好不要吃，肯德基里面的东西大多都是油炸的，吃了对宝宝是不好的，还是自己在家做的比较健康和卫生。
孕妇可以吃肯德基，但是不要多吃，要尽量避免吃肯德基里面的油炸食物。
油的安全隐患
油的安全隐患
1.地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的煎炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。地沟油的危害主要是黄曲霉毒素，它的毒性是砒霜的100倍，黄曲霉素主要存在于花生里边。
2.反复加热用油，早点摊、餐馆的油炸、炒菜用油反复使用。油在高温加热条件下会发生反式异构化，产生反式脂肪酸和苯并芘;必须脂肪酸也遭到破坏。
那么，怎么吃油才健康呢?
健康用油小贴士
1.每日油量控制在25克左右;
2.植物油多样化;
3.尽量购买小包装的，启封的食用油最好在半年之内吃完。
4.低温食用，尽量少煎炸，不吃反复煎炸的油;
5.减少到外面就餐的次数。