罗汉果的做法大全
罗汉果的做法大全
罗汉果的味道也比较的好，甜甜的，十分适合用来泡茶哦，那么，它的功效有哪些呢?
中医解释说，罗汉果性凉，味甘，入肺、大肠经。有清热解毒，生津止渴，润肠通便的作用。
罗汉果最大的一个好处就是可以作为糖尿病患者的代糖食品，因为罗汉果能够加强胰脏机能，帮助分泌胰岛素。罗汉果中所含的维生素E可以加强细胞膜的渗透，让糖尿病患者也可以服用糖分水果。
1、罗汉果泡水喝有生津止渴、清热润肺，治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。
2、罗汉果泡水还有降血脂降血压，辅佐医治糖尿病和肥胖症的功效。
3、据医学史书有记载，罗汉果还有养阴的功效，可以润肠通便。
适合饮用罗汉果泡水饮品的人群有：经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者;
演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者;深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者;
长期坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者;室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
温馨提示：罗汉果泡水喝的功效包括生津止渴、清热润肺、降血脂降血压、润肠通便等。可可见，罗汉果被称之为“神仙果”是有一定的道理的。人们可以通过饮用罗汉果水来达到养生保健的功效。
罗汉果的选购技巧
罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。具体选购方法如下：
一、看。罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;
二、摇。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。
三、碰。干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。
四、泡。罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。
罗汉果泡水喝能止咳吗 罗汉果怎么吃治咳嗽
食材：猪肺250克，罗汉果半个，油、盐、味精适量。
做法：将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净。与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤。加入食油、盐、味精调味。
功效：润肺止咳。
材料：罗汉果半个，梨一个，川贝适量。
做法：雪梨一个，洗净，切掉顶部，做成盖子，然后挖空梨心做成碗。将罗汉果洗净，敲碎，放入梨中。然后把装好罗汉果的梨，放进碗里，碗里面不要放水，再把碗放进锅里蒸。锅中放适量水，煮大约20—30分钟左右，然后沥出汁水饮用即可。
功效：润肺止咳
配方：罗汉果1个，川贝母粉10克，蜂蜜适量。
做法：将罗汉果捣碎后，加入适量清水、蜂蜜和川贝母粉，隔水蒸熟，分2次服用。每日1剂。
功效：清热化痰、润肺止咳。最宜于肺结核、百日咳、痰火咳嗽等症。
材料：糙米90克，糯米30克，罗汉果半个、盐适量。
做法：糙米洗净，放入清水中1浸泡24小时，糯米洗净。锅置火上，加入适量清水，然后加罗汉果，大火煮沸，加人盐，转中火煮12分钟。放入浸泡好的糙米和糯米，再次煮沸后转小火煮50分钟，煮至米烂粥熟即可。
功效：润肺止咳、滑肠通便、利咽。
材料：罗汉果20克，干品桔梗30克，白糖50克。
做法：将桔梗切片，罗汉果洗净捏碎，将桔梗，罗汉果放入锅中，加1000毫升水，开大火煮沸，再用文火煮25分钟，加入白糖即可。
功效：清肺润肠，消暑止咳，适宜于缓解肺炎咳嗽，慢性支气管炎，大便秘结等症。
材料：罗汉果1个，橄榄30克。
做法：将罗汉果和橄榄一同用沸水冲泡，或者放入锅中，加水煎汁，代茶饮，连续服用。
功效：罗汉果，橄榄都是清热解毒，利咽止咳的良药，一起泡水喝，有很好的化痰止咳，清热润肺，润肠通便功效。
材料：罗汉果1个，板蓝根20克，菊花10克，茉莉花8克，金银花5克，木棉花8克，甘草3克。
做法：将所有药材洗净后放入砂锅中，加水煮沸，转小火煮30分钟即可。
功效：生津止渴，止咳化痰，清热结燥。
材料：金银花50克，罗汉果1个。
做法：将金银花冲洗几遍，沥干水分，罗汉果洗净掰成小块，放入锅中，加800毫升清水，用大火煮开，转小火煲30分钟，加冰糖调味即可。
功效：金银花和罗汉果一同泡水喝，用于清热祛火，利咽止咳，对于治疗咽喉炎和扁桃体炎有很好的效果。
罗汉果的选购技巧
罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果的选购技巧
罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。具体选购方法如下：
一、看。罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;
二、摇。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。
三、碰。干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。
四、泡。罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。
罗汉果里面的肉能喝吗 罗汉果里面的肉怎么喝好
材料：大米50克，新鲜的枇杷叶60克(千品25克)，罗汉果1个。
做法：先料理食材，大米充分浸泡后淘洗干净，并将枇杷叶充分浸泡清洗干净，罗汉果只需要压碎即可。把处理好的枇杷叶和罗汉果放入布袋中，以免影响粥的口感。将大米放入锅内，填入适量的水，布袋放入同煮。待粥熟烂即可，可以根据个人口味调入适量的冰糖。
功效：滋阴润肺。
材料：糙米90克，糯米30克，罗汉果半个、盐适量。
做法：糙米洗净，放入清水中1浸泡24小时，糯米洗净。锅置火上，加入适量清水，然后加罗汉果，大火煮沸，加人盐，转中火煮12分钟。放入浸泡好的糙米和糯米，再次煮沸后转小火煮50分钟，煮至米烂粥熟即可。
功效：润肺止咳、滑肠通便、利咽。
材料：罗汉果1/3个，薄荷10克，甘草3克。
做法：先将罗汉果清洗干净，轻轻捏破，将其中黄褐色的果肉取1/3放入茶壶之中。薄荷洗净后，切成小段。将罗汉果、薄荷、甘草都放入到砂锅之中，加水煎半个小时，之后过滤到渣滓，留汁代茶饮。
功效：生津润燥，养心清肺，降火清心，凉血解烦。
材料：罗汉果40克，胡萝卜、玉米各30克，马蹄、甜杏仁、苦杏仁、糖各适量。
做法：玉米洗净，剥粒，胡萝卜去皮，洗净，切块，马蹄去皮，浸水。煮沸500毫升清水，放入罗汉果、胡萝卜.玉米、马蹄、甜杏仁、苦杏仁，改小火煮1小时，加糖煮至糖完全溶化即可。
功效：开胃降血脂、清热解暑、润喉护肤。
配料：罗汉果10克，胖大海5克，甘草3克。
做法：将罗汉果切碎后，与胖大海和甘草一起冲入沸水，浸泡15分钟后代茶饮。
功效：清热利咽、生津止渴，可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳等症。
孕妇喝罗汉果怎么搭配喝好
1、罗汉果+绿茶
材料：罗汉果20克，绿茶2克。
做法：将罗汉果洗净后敲开，然后将罗汉果放入锅内，加适量清水煮沸5—10分钟，之后放入绿茶煮1—2分钟，待凉后饮用即可。
功效：此饮可清热、化痰、止咳、健胃。
2、罗汉果+无花果
材料：罗汉果、无花果各20克。
做法：上述材料切片入沸水中煮15分钟后当茶饮用。
功效：此茶具有清肺止咳、润肠通便的功效，对风热袭肺造成的声音嘶哑也有较好的疗效。
3、罗汉果+胖大海
配料：罗汉果10克，胖大海5克，甘草3克。
做法：将罗汉果切碎后，与胖大海和甘草一起冲入沸水，浸泡15分钟后代茶饮。
功效：清热利咽、生津止渴。可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳等症。
4、枇杷罗汉果粥
材料：大米50克，新鲜的枇杷叶60克(千品25克)，罗汉果1个。
做法：先料理食材，大米充分浸泡后淘洗干净，并将枇杷叶充分浸泡清洗干净，罗汉果只需要压碎即可。把处理好的枇杷叶和罗汉果放入布袋中，以免影响粥的口感。将大米放入锅内，填入适量的水，布袋放入同煮。待粥熟烂即可，可以根据个人口味调入适量的冰糖。
功效：滋阴润肺。
5、双米罗汉果粥
材料：糙米90克，糯米30克，罗汉果半个、盐适量。
做法：糙米洗净，放入清水中1浸泡24小时，糯米洗净。锅置火上，加入适量清水，然后加罗汉果，大火煮沸，加人盐，转中火煮12分钟。放入浸泡好的糙米和糯米，再次煮沸后转小火煮50分钟，煮至米烂粥熟即可。
功效：润肺止咳、滑肠通便、利咽。
6、罗汉果薄荷茶
材料：罗汉果1/3个，薄荷10克，甘草3克。
做法：先将罗汉果清洗干净，轻轻捏破，将其中黄褐色的果肉取1/3放入茶壶之中。薄荷洗净后，切成小段。将罗汉果、薄荷、甘草都放入到砂锅之中，加水煎半个小时，之后过滤到渣滓，留汁代茶饮。
功效：生津润燥，养心清肺，降火清心，凉血解烦。
7、罗汉果玉米糖水
材料：罗汉果40克，胡萝卜、玉米各30克，马蹄、甜杏仁、苦杏仁、糖各适量。
做法：玉米洗净，剥粒，胡萝卜去皮，洗净，切块，马蹄去皮，浸水。煮沸500毫升清水，放入罗汉果、胡萝卜.玉米、马蹄、甜杏仁、苦杏仁，改小火煮1小时，加糖煮至糖完全溶化即可。
8、罗汉果+乌梅
材料：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克。
做法：将罗汉果、乌梅洗净捣碎，与五味子、甘草一同入沙锅内，水煎取汁饮服。
功效：此茶有补中气、清肺热、利咽喉的功效，常饮对慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
罗汉果每次泡多少合适
每次泡半个为宜。
日常在药店或商场购买的罗汉果以55mm—65mm规格大小的罗汉果居多，这种果子可称之为大果，大小如同柠檬，通常冲泡时需要用工具敲碎罗汉果，每次泡半个就好，剩下的半个可用密封的保鲜袋保存，留着下次泡水喝。
罗汉果用皮泡水还是用芯 罗汉果泡水后果肉能吃吗
能吃。
罗汉果大部分有效物质是集中在果肉部分，泡水时用带有囊的果肉泡着喝才有效，因为罗汉果含有的葫芦烷三萜甙类化合物味道偏甜，这种物质大多在罗汉果的果肉中，所以罗汉果泡水后可以把果肉吃掉，这部分没有什么有毒有害成分，对自身健康是没什么影响的。
如何选择优质的罗汉果
罗汉果中含有丰富的果糖、葡萄糖及多种维生素，不仅可以润肺止咳，生津止渴，更有润肠通便，美容养颜的功效，是日常居家最佳的饮品之一。在瑶乡，罗汉果有“神果”之称，虽然不能包治百病，但是功效的确十分显著，常年服用可有效预防呼吸道感染，改善肥胖，降低血脂。
平时在家休息时沏泡一杯罗汉果茶或用于烹调，罗汉果排骨汤、罗汉果乌鸡汤都是既养生又美味的佳肴。罗汉果也是比较常见的中药材，在超市、市场甚至一些便利店都可以买到，别看我们平日购买的罗汉果似乎都差不多，但是这里面可是有不少讲究的。
1、果型
果型是罗汉果卖相的重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。
2、绒毛
细心观察，很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果，因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。
3、烘焙or冻干?
传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙，这种方法优点在于加工简易，对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩，由于罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果，果皮呈金黄色，果肉饱满，沏泡的茶汤也更清澈透明，营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留，冻干罗汉果更加安全，营养价值也更高。
4、果越大越好?
我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果，价格上也有不同，越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外，中果与大果的价格差别只是因为大小不同，与质量无关，只要按需购买就行了。