龟苓膏不凝固怎么补救

养生健康

龟苓膏不凝固怎么补救

加入龟苓膏

如果龟苓膏在冷却过程中迟迟无法凝固的话，建议将龟苓膏倒入锅中重新煮一下，并往其中再加一些龟苓膏粉，这样能调整龟苓膏粉和水的比例，这样就会更容易凝固了。

重新煮一下

如果是因为水温不够，煮的时间太短而导致的龟苓膏无法凝固的话，建议将龟苓膏重新倒入锅中再加热一下，这样再将龟苓膏倒出来就会慢慢凝固了。

冷藏保存

或者还可以将龟苓膏放冰箱冷藏保存一段时间，这样也能增加龟苓膏的凝固性。

怎么自制龟苓膏

将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状;

锅里放800克清水烧开，放入白糖融化(如果是含糖龟苓膏粉可省去这一步);

将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中，搅拌至完全融化成液状;

等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝固成膏状;

取出龟苓膏，用小刀在容器边上轻轻划一圈，倒扣出龟苓膏;

用刀把龟苓膏划成小块，水果去皮也切成小块和龟苓膏一起放入容器;

淋入炼乳(或酸奶、椰奶、杏仁露都可)即可。

龟苓膏不成型为什么

水放太多

在煮龟苓膏的时候，龟苓膏粉末和水一定要按比例来加，如果水放过多就会使得龟苓膏变稀，这样龟苓膏在冷却过程中可能出现不凝固的现象。

水不够热

在煮龟苓膏的时候一定要等水完全烧开才能将龟苓膏放入锅中，如果水温不够的话，龟苓膏就不能很好被煮开，这样也会出现不成型的情况。

龟苓膏不成型为什么

在煮龟苓膏的时候，龟苓膏粉末和水一定要按比例来加，如果水放过多就会使得龟苓膏变稀，这样龟苓膏在冷却过程中可能出现不凝固的现象。

在煮龟苓膏的时候一定要等水完全烧开才能将龟苓膏放入锅中，如果水温不够的话，龟苓膏就不能很好被煮开，这样也会出现不成型的情况。

龟苓膏的制作过程

龟苓膏简介

龟苓膏,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡。

龟苓膏的制作过程

1、加少量温水将二十克龟苓膏粉调成糊状。

2、再用烧开的沸水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解。

3、到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。

4、吃时可淋上蜂蜜。

龟苓膏的好吃做法

龟苓膏做法一

1、取适量的龟苓膏粉放入碗里。

2、倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩。

3、在糊糊中倒入按比例的清水。

4、搅拌均匀。

5、过滤到小锅里,滤网上的疙瘩用小勺碾压一下,用锅里的水过滤就OK。

6、全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底。

7、随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙。

8、继续搅拌,液体感觉有点变稀。

9、不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态更细滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了。

10、倒入耐热的容器里,一边倒一边开始变凝固。

11、等都倒完了,锅底和锅边沾着的液体已经凝固,直接可以像纸一样揭下来。

12、等完全放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏保存;吃的时候根据自己的需要切块。

13、龟苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK。

龟苓膏做法二

1、将龟苓膏粉放入小锅中,加清水搅拌均匀。

2、锅放火上,边煮边搅,煮开变成糊状后熄火。

3、将煮好的龟苓膏倒入容器中冷却后入冰箱冷藏。

4、食用时取出,切丁,淋上蜂蜜搅拌均匀,即可食用。

龟苓膏做法三

1、原味的龟苓膏味道有点儿苦,如果你喜欢甜味的话,可以配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳等。也可以加点水果,就会好吃得多。

2、如果你这里有龟苓粉,可以倒入一些温水,将其调成糊状。然后再冲入沸水,待冷却后,再加入蜂蜜、糖或是炼乳,即可食用。

3、在夏季,天气比较炎热,如果你喜欢这个食品,可以多做一些。做好后放在冰箱里冰镇一下,就非常好吃。但要注意,怀孕的人最好不要吃太多。

4、将龟苓膏切片,搭配苹果片或火龙果片,一起吃比较好。

5、也可将龟苓膏切丁,然后混合西米露、红豆汤,或是银耳莲子羹。吃起来可爽了,你尝尝就知道!

龟苓膏人人都能吃吗龟苓膏有龟吗

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，也是两广人民夏季挚爱。

龟苓膏采用名贵的龟板、土茯苓，再加入生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物经过长时间的泡制及熬练，把龟板及各类中药材的有效成分精炼而成的呈凝固膏状食物。

每天吃龟苓膏对身体好吗小孩每日吃多少龟苓膏合适

虽然现在市场上很多龟苓膏出售，一般都是150g、250g这样的罐装的，但是可能比较多的凝固剂、添加剂，小编建议自己买来龟苓膏粉自己熬制，方法比较简便，成分也很简单，最后再加上喜欢的水果、酸奶、椰汁等都是可以的，一日吃200g左右即可，不能太多了，恐伤脾胃。另外，也不需要每天都吃龟苓膏，每隔一天吃一次，一周三到四次即可，小孩体弱但无需大补，没必要吃太多龟苓膏。

龟苓膏粉怎么吃

龟苓膏粉，不仅能让日常生活中的人们吃的流连忘返，乐此不疲，由于龟苓膏的成分有很多，所以龟苓膏对人体的健康有一定的促进作用，爱吃的人们可以尽情的吃吧!享受龟苓膏带给我们的美妙感觉。并且了解龟苓膏粉怎么吃!

水果龟苓膏

材料

龟苓膏，西瓜，梨

做法

1、西瓜、梨洗净切块。

2、和龟苓膏搅拌一起即可。还可以自己随意创造放入些其他的材料比如：酸奶或者其他的水果等。

蜂蜜龟苓膏

材料

龟苓膏粉20克，温开水(或凉水)50克，沸腾的开水450克，蜂蜜适量

做法

1.将20克龟苓膏粉倒进碗内

2.加入50克温开水(包装盒上写的做法用温水，我试过用凉水也是可以的)

3.调成无颗粒的稀糊状

4.小锅里放450克~500克清水，大火煮开，转小火，把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里;边倒龟苓膏糊边搅拌，待龟苓膏重新煮开就可以关火了

5.把龟苓膏倒进模具，室温冷却后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至凝固。

龟苓膏和烧仙草的区别

1、材料不同。龟苓膏一般还是属于药膳类，主要由龟板和土茯苓制成；而烧仙草一般算作甜品，主要成分为仙草。

2、做法不同。龟苓膏主要是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；而烧仙草主要是由仙草汁与普通淀粉制成的。

3、口感不同。龟苓膏食用起来比较有弹性，往往带有微微的苦味；而烧仙草食用以后的口感更绵软，味道也偏甜。

龟苓膏做稀了怎么办

如果你看到的还是一盆龟苓膏水，完全没有结冻，那就再重新煮一遍，加一些龟苓膏粉/凉粉。龟苓膏会凝固的原因是因为其含有凉粉。因为龟苓膏中含有凉粉，可以提高凝点，放在冰箱后，温度达到凝点就会凝固。

鲜制龟板龟苓膏怎么凝固

一般只要按照配方和正确的步骤来操作，鲜制的龟板龟苓膏只要在低温环境中如冰箱的冷藏室，就能够自然凝固的。因为龟苓膏中的龟板熬出来的龟板胶，不仅营养价值很高，而且里面含有的动物胶原蛋白在低温环境中就会发生凝固的。

如果将龟苓膏放在冰箱冷餐室也没有凝固，考虑是水加多了、温度不够低、配方不准确等原因。