橄榄油的营养价值
橄榄油的营养价值
橄榄油的营养价值
优质橄榄油中的不饱和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人体所需。橄榄油中含油酸(55%～83%)、亚油酸(3.5%—21%)和亚麻酸(0.3%-1.5%)。
油中的饱和脂肪酸(15%)、单不饱脂肪酸(75%)和多不饱和脂肪酸(10%)，构成比例最为接近营养学家推荐的理想模式1：6：1。
单不饱脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆升高，低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后，可以增加人体内的高密度脂蛋白的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的要求，而且会降低血浆中低密度蛋白的浓度，以防止人体内胆固醇过量。
多不饱和脂肪酸又可分为w-3脂肪酸和w-6脂肪酸，这些是任意所必须的且人体又不能自身合成的脂肪酸，所以也叫做必须脂肪酸，居世界医学界数十年对人体的必须脂肪酸的研究证明，当人体的必需脂肪酸含量w-3脂肪酸和w-6脂肪酸的比例为1:4时，各种疾病很难入侵人体，而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1:4 同人乳相似。
另外，橄榄油中还含有人体所必需的A、D、E、K等脂溶性维生素和其他营养物质，因而橄榄油被冠以“人类最为理想的营养保健油”、“液体黄金”等美誉。虽然价格昂贵，但很受消费者欢迎。
橄榄油的营养价值
优质橄榄油中的不饱和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人体所需。橄榄油中含油酸(55%～83%)、亚油酸(3.5%—21%)和亚麻酸(0.3%-1.5%)。
油中的饱和脂肪酸(15%)、单不饱脂肪酸(75%)和多不饱和脂肪酸(10%)，构成比例最为接近营养学家推荐的理想模式1：6：1。
单不饱脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆升高，低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后，可以增加人体内的高密度脂蛋白的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的要求，而且会降低血浆中低密度蛋白的浓度，以防止人体内胆固醇过量。
多不饱和脂肪酸又可分为w-3脂肪酸和w-6脂肪酸，这些是任意所必须的且人体又不能自身合成的脂肪酸，所以也叫做必须脂肪酸，居世界医学界数十年对人体的必须脂肪酸的研究证明，当人体的必需脂肪酸含量w-3脂肪酸和w-6脂肪酸的比例为1:4时，各种疾病很难入侵人体，而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1:4 同人乳相似。
另外，橄榄油中还含有人体所必需的A、D、E、K等脂溶性维生素和其他营养物质，因而橄榄油被冠以“人类最为理想的营养保健油”、“液体黄金”等美誉。虽然价格昂贵，但很受消费者欢迎。
橄榄油的营养价值
功效：橄榄油可以给任何烹怔物增添独特风味，从浅淡到浓烈，从甜蜜到辛辣，样样俱全，品种多样。它能增进消化系统功能，激发人的食欲，并易干被消化吸收。橄榄油中含有一种多酚抗氧化剂，它可以抵御心脏病和癌症，并能与一种名叫鳖烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤
癌细胞的生长。它具有良性的“双向调节”作用，可降低血黏度，有预防血栓形成和降低血压的作用。世界卫生组织的调查结果表明：以橄榄油为食用油的希腊，心血管系统疾病和癌症发病率极低。究其原因，这与希腊当地居民长期食用橄榄油有密切关系。橄榄油被西方人誊为“美女之油”和“可以吃的化妆品”，可以直接作为美容护肤品使用。无论食用还是外用，都能防止皮肤皱纹的出现，使皮肤有自然弹性、光泽而柔嫩，同时还有利于减肥。如果你既要减肥，又要保持皮肤细腻的话，就应该多用橄榄油。
适合人群：适合所有人食用。
适用量：每天40克。
温馨提示：橄榄油带有擞揽果的清香，特别适合凉拌，也可用于烧煮煎炸。橄榄油一加热就会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量就比其他的油少。因其中的果味易挥发，保存时忌与空气接触，忌高温和光照，且不宜久存。
橄榄油营养价值
1、 促进血液循环:
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。
2、 改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
3、保护皮肤:
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、 A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能:
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
橄榄的营养价值
橄榄的营养价值
1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等。
2、橄榄含有维生素E和抗氧化成分。
3、橄榄含有胡萝卜素和叶绿素成分。
4、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等。
5、橄榄含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99%左右。
6、如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
7、每100g橄榄果肉含钙204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。
橄榄油防晒吗 橄榄油的强效营养价值
橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E、K、F，这些都是易被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其以维生素E的含量最多，可以有效的应对紫外线照射强烈所引起的肤质干燥问题。外用橄榄油，其水性的特质令它特别宜于被皮肤吸收，将橄榄油轻轻涂抹于肌肤表面便可以形成保护膜，润泽柔滑肌肤，锁水保湿。内外并重，标本兼治的实现人体水分的补充，保持皮肤色调和弹性。
没开封的橄榄油过期了还能吃吗
建议不要吃。
橄榄油是一种植物油脂，外观上看起来为金黄色，并且还比较的有光泽，在橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有多种维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适当的食用一些橄榄油可以起到润滑肠道、促进新陈代谢等功效，橄榄油过期之后，橄榄油的品质、营养价值和食用价值都会有所降低，因此，过期的橄榄油最好是不要继续食用了。
茶油和橄榄油哪个好
茶油比橄榄油更好。
茶油和橄榄油都是属于世界四大木本油料(椰子油、橄榄油、茶油、棕榈油)，茶油的脂肪酸含量、营养价值与橄榄油极为相似，虽然橄榄油闻名世界，茶籽油却养在深闺人未识，但是茶油比橄榄油更好。
橄榄油热量高不高 橄榄油一天吃多少合适
建议每天吃15-20克左右即可。
橄榄油属于一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，适量食用可以为人体补充营养，一般正常人体一天摄取15-20克左右的橄榄油，用来满足人体能量需求即可；但由于橄榄油中含有大量的油脂以及脂肪，过量很容易影响人体血管健康，对人体的健康造成威胁，所以建议橄榄油一天吃15-20克左右即可。
橄榄的营养价值和药用价值
橄榄的营养价值:
橄榄的生物学介绍:
橄榄(Canavium album Raeuseh )又名青果，亦称青榄、白榄，是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科,橄榄属。我国是世界栽培橄榄最多的国家，主要分布在福建、广东(多属乌榄)， 其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。橄榄鲜食味酸或甜、有时带涩味、回味甘甜、有特殊的香气，深得人们青睐，是果中珍品。
橄榄的营养价值:
橄 榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C。每100g橄榄果肉含Ca204mg，脂肪6.55g。橄榄仁含蛋白质 16.64%、脂肪59.97%。橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益。据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保 护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。
橄榄的药用价值:
橄榄具有良好的保健功效，常用作清凉甘缓之剂。其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津，清肺利咽，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。
橄榄油为什么会凝固 橄榄油的营养价值
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，其中重要的不饱和脂肪酸分为油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸六种。橄榄油具有抗癌防癌、抗衰老、防辐射、促消化、养颜美肤的功效。
橄榄菜的营养价值是什么
橄榄菜的营养价值是非常高的，不仅所含营养成分丰富，而且含量比其他食物高，尤其是水分、橄榄油、微量元素、维生素的含量，是很多其他食物所不具备的，而且对身体好处多，是养生保健、美容养颜的美好食物。
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。