如何利用冷藏后的馒头和米饭减肥
如何利用冷藏后的馒头和米饭减肥
把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的食品。
其原理是：
淀粉粒在60℃~80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称做糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。
糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明、甚至产生沉淀的现象，即淀粉老化。
吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素——B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
所以，这种减肥食品只是降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。
杂粮米饭减肥方法
低醣饮食限制的含醣类食物很多，例如米饭、面包、糖、甜点完全去除。其它例如馒头、包子、面条、麦片、米粉、冬粉、甘薯、土豆、芋头、莲藕、菱角、薏仁、莲子、红豆、绿豆、花豆等任何淀粉性食物都必须避免。荚豆类、南瓜也不行，因为含太多淀粉。
低醣减肥法是依靠非常严格限制碳水化合物摄取量;若不严格限制，减肥效果不大。上述限制的含醣食物项目中，与我们社会文化最亲近的就是米饭。所以变成：要减肥就不能吃米饭，吃米饭会发胖，演变成「吃菜不吃饭」的现象。现在分别讨论这些现象的正确性。
吃肉减肥法以严格限制醣类的摄取达成降低体重的目的。这样的原则在其它减肥方法并不适用，例如利用低脂肪低热量减肥法中，则可以吃适量米饭。
引起肥胖最重要的原理是，吃进去的热量比消耗掉的热量多。米饭除了含醣类外，还有一些蛋白质、很低的脂肪含量，所以热量低。未精制榖类例如糙米饭、胚芽米饭、五榖米饭、五谷杂粮饭、加坚果种子类的米饭等，还含有丰富膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质例如异黄酮等。适量吃米饭并不会引起肥胖，高油高糖饮食才容易肥胖。
大家都可以采用以上介绍的杂粮米饭减肥方法来帮助我们达到一个非常不错的减肥瘦身的效果，同时我们的日常也可以进行一些有氧运动锻炼，也可以有效的帮助我们促进体内热量的消耗，可以帮助我们塑造一个非常不错的身材。
减肥吃馒头好还是米饭好 馒头可以用微波炉热吗
可以。
微波炉是常见的加热食物的电器，可以用微波炉热饭菜，制作美食，若有需要的话，也可以用微波炉来热馒头，馒头的主要制作材料是面粉，因此，馒头很容易被热透，但是注意，用微波炉热馒头的时候不要热太久了，热几十秒即可，以免加热的时间长了馒头被烤干，变得硬邦邦的。
减肥吃馒头好还是米饭好
吃米饭更好。
根据上面可以得知，馒头的热量更高，因此，想要减肥瘦身的话，可以在日常生活中吃米饭，米饭是常见的主食，在米饭中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)等，减肥期间适当的食用一些米饭可以起到补充营养、促进代谢的作用，有助于身体健康。
为什么减肥会反弹
吃减肥药减肥法 反弹率：50%
减肥药对于很多懒得花时间和各种方法持续减肥的mm来说，可以说是最省事的方法。而且吃减肥药的同时，还可以不用运动、不怎么节食……真的很诱惑呢。一般来说，减肥药通常是利用抑制食欲和加速燃烧脂肪的方法来瘦身，一旦停药，脂肪代谢又变得缓慢起来，食欲慢慢恢复，复胖当然很容易。而且如果吃到不好的减肥药，可不只是瘦不下来这么简单，甚至健康都能被赔进去。
抗击反弹方法：坚持运动
并不是所有的运动都需要大汗淋淋，对于靠吃减肥药瘦身的 mm们来说，适当的做一些简单的运动就可以将完美身材保持下来哦。如果有时间可以看一些中医减肥的书籍，里面的方法也值得借鉴哦。
不吃米饭减肥法 反弹率：35%
恭喜不吃米饭减肥成功的mm们，要知道不吃米饭在诸多瘦身方法里复胖率很低的了。白饭、面包等碳水化合物摄入过多的确是让人发胖的原因。但是它们又是脂肪燃烧的必要成分，如果没有摄取到碳水化合物里的维他命b群，也很难真正变成瘦体质。因为长期不摄入碳水化合物的话，身体很容易疲劳。
抗击反弹方法：早餐要吃好
如果想要保持瘦下去的身材，最好是晚餐的时候不吃米饭，而早餐则要吃得饱一些。对于办公室的ol来说，午餐也很关键，最好选择蔬菜和鱼类等易消化的食物，而每天下午为自己加一个水果也是必不可少的。
大白菜减肥吃法 什么时候吃大白菜减肥
水煮白菜，醋溜白菜等白菜可以正常饭点时作为菜肴食用，搭配玉米，馒头，米饭，粥等主食食用，吃起来既有口感也有可促进机体减重，减少脂肪的吸收，此外，减肥期间不宜只吃蔬菜，大豆制品，牛奶，鱼肉等蛋白质食物也宜适量食用，满足机体需求。
白菜粥宜做主食，早餐，晚餐食用；每天早餐和晚餐的主食以白菜粥为主，再佐以其他食材，可以加快机体新陈代谢，养生有排毒。
吃大白菜减肥只能是在饮食上面加以辅助运动减肥，不能一日三餐只吃大白菜，也不进行运动，这样不会有减肥效果，长期还会引起消化不良，只能说白菜可以加快减肥速度，加速机体垃圾与毒素的排出，从而减少机体脂肪吸收利用。
减肥期间吃馒头发胖吗 减肥吃米饭还是馒头
相对来说馒头更适合。
馒头相对于米饭来说蛋白质、纤维素和维生素含量更高，能够延长人体的饱腹感，减少其他食物的摄入，从而可以有效减少食物摄入过多引起的热量堆积，米饭则更容易消化一点，所以饱腹时间没有馒头长。
要想减肥最好还是搭配一些粗粮食用，同时饮食要均衡、三餐定时定量、配合运动才会有更好的效果。
减肥期间吃米饭还是馒头
哪有减肥期间和不是减肥期间之分，米饭和馒头差不多，主要成分是淀粉，淀粉本身就是糖，吃后很容易转化葡萄糖，适当少吃，糖和脂肪在人体内是可相互转化的，减肥主要的任务是控制能量类物质，蛋白质和维生素不要限制，以免影响身体健康。
建议不要忽视运动的作用，通过运动多消耗能量，如果汽车运行要燃烧汽油，人体内首先耗的是葡萄糖，当糖不足时就起动脂肪组织，消耗脂肪得到减肥的目的。比较好的减肥方法是多运动控制饮食，关注能量的代谢，如果每天能量的消耗大于摄入，体重慢慢就减下来了。
米饭营养又饱腹 多吃更易瘦！
震惊!人人唯恐不及的「米饭」正是世界第一的减肥食品! 减肥，可说是现代的新兴全民运动，不分男女老少，努力追求心目中理想的身材。一般人的观念认为，减肥第一步，就是戒碳水化合物。米饭到底怎么帮我们减肥呢?
吃米饭可以减肥吗 米饭怎么吃可以减肥 米饭减肥要注意哪些事项
减肥更是要吃饭!来看看米饭拥有哪些神奇的享瘦效果吧!
1.丰富水分消除便秘
小泽幸治指出，米的水分含量丰富，能够软化粪便、促进排便。另外，米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」，其功能类似食物纤维，帮助扫除肠道环境。
2.稳定血糖，不易发胖
不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品，小泽幸治表示，由于未精制过的糙米保留完整米粒形状，需花较多时间来消化，血糖值不会突然飙升，自然不易转化成脂肪囤积。而且，粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感，有效防止过量饮食。
3.其实是优良蛋白质来源
什么!米饭也有蛋白质?小泽幸治表示，依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)，在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高，可说是优良的蛋白质来源!
4.能摄取提高免疫力的锌
除了抗性淀粉及蛋白质外，米饭还含有锌，具有提高免疫能力、安定精神的功效。虽然含量不多，但每天食用米饭，仍可摄取到可观的锌。
米饭减肥术的注意事项
补充水分选择白开水
尽量避免咖啡、红茶等饮品，如果真的很想喝，那就别加糖吧!
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罐装饮料和果汁饮料也NG
罐装饮料以及标榜纯天然的果汁饮料常常含有大量的糖分，少喝为妙!
别喝果冻饮料
加有寒天或标榜低卡的果冻饮料看似很健康，其实很容易让血糖值出现快速上升，喝多的话反而会有小肚肚。
米饭选糙米
精制过的白米营养所剩无几，建议混合糙米一起煮，才能吃到更多的享瘦成分。煮糙米前至少浸泡4小时，最理想的状态为浸泡数日，长出一些新芽的「发芽糙米」。在浸泡的过程中，由于糙米会呼吸，水会渐渐变浊，每隔一段时间应换新水。另外，超市贩卖的糙米有些为已热加工处理过的死米，建议还是到专门的米店购买。
延伸阅读：吃主食其实更帮助减肥
一直以来，主食背负着“难消化、易发胖”的罪名，很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉，少吃或不吃主食。其实，这样反而不利于消化。
从广义上来看，主食指粮食，包括米、面、粗粮、薯类等食材，主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。
高级营养师指出，米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加负担，而且容易让人有饱腹感，先吃主食可以避免吃得太多，还有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸分泌，增强胃的消化能力，尤其是馒头等一些经过发酵的主食，经过酵母菌发酵，淀粉已经被分解一部分，更松软，也更容易消化。玉米、荞麦、高粱米等粗粮中富含膳食纤维，麸皮更是“纤维冠军”，100克里就有超过30克膳食纤维。
“更重要的是，主食为人体提供的能量占每天所需量的65%~70%，脑力劳动者需求量更大。因此，每天必须吃够主食。”过了饭点或饿过劲的人吃饭更要先吃主食，供应给身体足够的能量。
馒头怎么保存到第二天
生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里，殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。
如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。
馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。
米饭馒头面条哪个有利于减肥
馒头和面条均为小麦粉制作而成，100g小麦粉的热量为345千卡，而100g大米的热量也相差不多。但是这些都是生重的热量，如果制作成米饭和面食，那就不一样了。我们分别来看看，煮熟的米饭和面条、馒头的热量都是多少：
平时我们使用100g的大米可以制作出来200g左右的米饭，因为米饭具有一定的吸水性，一般为70%左右。所以米饭煮熟后，热量大大降低，相当于一个100g左右的米饭，热量为116千卡。
馒头在蒸的过程中也会吸收一部分水分，但是吸水量不及米饭那么多，大约只有44%左右。经实验测定，一个100g的馒头，热量为236千卡。
众所周知，面条也是在水中煮制而成，所以吸水量自然不低，一般在72%左右。但是熟的面条热量却不高，一般100g的面条，热量为110千卡。
根据热量来说，相同重量的三种主食中，馒头的热量是最高的，而面条和米饭相对较低。另外，米饭和面条含水量相对较高，这样的主食饱腹感比较强，如果是想减肥的人群食用，可以优先选择低热量的米饭和面条。
馒头和米饭哪个好消化 只吃馒头能减肥吗
不建议采用这种只吃馒头的方式来进行减肥。
因为馒头的营养较为单一，只吃馒头的话很容易出现营养摄入不足，从而出现营养不良的情况，这样就会严重的影响身体健康。
另外馒头中淀粉、碳水化合物含量较高，食用过多馒头的话就会导致体内碳水化合物过剩，从而使其堆积在体内形成脂肪。建议如果要减肥的话一定要采取健康合理的方式。
一碗米饭跟一个馒头哪个热量高 馒头和米饭哪个更管饱
馒头更管饱。
米饭在煮的时候需要加许多水，所以煮熟的米饭中就含有大量的水分。而相比之下馒头中所含的水分就会较少，吃起来也会更加的扎实。因此馒头吃了之后会比米饭更加的管饱。所以想减肥的话，建议可以把馒头代替主食。
馒头和馄饨哪个热量高 减肥吃馒头还是米饭好一点
根据情况看。
馒头每100克有223大卡的热量，米饭每100克有116大卡的热量，同等的重量下，米饭热量比馒头低，因此在一般情况下，减肥是比较建议吃米饭的。
但馒头除了白面馒头以外，还可以使用低热量、高纤维的粗粮面粉来制作，比如黑麦粉、紫薯粉、玉米粉、荞麦粉等等，因此馒头如果是使用粗粮面粉制作的话，减肥更建议吃馒头。
米饭馒头面条哪个有利于减肥 米饭馒头面条那个更加营养
大米在层层加工过程中，营养物质大量损失，最终变成淀粉含量较高、维生素和矿物质含量较低的低营养主食。
相比大米来说，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量相对高一些，但是在制作面条时，会加入一部分的碱，从而破坏了B族维生素的量。综合来说，三种主食营养价值都不高。三、营养师