脂肪肝需要注意哪些饮食 低脂饮食

脂肪肝需要注意哪些饮食 低脂饮食

脂肪肝患者应以低脂饮食为宜，并且尽量只摄取植物性脂肪，尽量少吃一些饱和脂肪酸（如猪油、黄油、奶油等），同时限制胆固醇的摄入量，尽量远离动物内脏、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等食物。

脂肪肝的饮食

1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦(20～25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。

3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

5、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

6、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。

脂肪肝的饮食

脂肪肝的饮食

限制脂肪糖类的摄入，补充蛋白类食物如鱼类、瘦肉、禽蛋、豆制品、米、面中均含有丰富的动植物蛋白质。燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等可以起到降脂作用，脂肪肝病人不妨经常食用。适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

脂肪肝不能吃什么

对脂肪肝患者而言，在食物种类的限制上，要尽量限制高糖、高油脂的食物、动物内脏、海鲜等。肥胖或超重的人限制摄入过多碳水化合物，有助于减轻体重和减少肝内脂肪的合成，这比限制脂肪饮食更为重要。绝对戒酒(包括任何品种的含酒精饮料)，其他辛辣刺激性食物也尽量少食用。

痛风患者饮食 低脂肪

降低脂肪的摄入能增加体内尿酸的排出，每日脂肪摄入量约为40-50克为佳，并且在选择烹饪方法上应当以蒸、煮、炖等为主，这样可减少油的使用，降低脂肪摄入。

饮食调理脂肪肝

脂肪肝大多部分是因为身体肥胖导致的，脂肪的过于堆积导致脂肪肝的发生，让肥胖患者很是痛苦，严重危害着患者的身体健康，这个脂肪肝现在是医学重点研究的，除了治疗外，还要饮食调理自身脂肪肝疾病，那么、饮食怎么调理脂肪肝呢?一起看看以下介绍。

饮食调理脂肪肝

1选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

3吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

4烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

5禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

6忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

对于以上介绍的关于脂肪肝的饮食调理，相信很多患者都已经了解，也知道了饮食对脂肪肝调理的重要性，希望大家一定要做到，控制生活中不合理的饮食，以清淡为主，切记不要吃一些辛辣食物，最后希望广大患者及早康复。

脂肪肝的饮食原则

脂肪肝患者大多都有个特性，那就是肥胖。过高的热能摄入更加剧了体重的增加。从而加速肝细胞脂肪变性，所以合理控制饮食是脂肪肝患者最需要注意的事情。

有人误认为，脂肪多了，那就少吃点荤的，干脆素食就能够解决了。其实不然，在短时间内急剧降低脂肪摄入，非但没有作用，还会不可避免地引起低血糖等症状。实际上，在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一个都不能少，但要以合理分配为原则。其中蛋白质占总热能的15-20%;脂肪占 20-25%;糖类占50-60%。

保证高蛋白摄入量

高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。且蛋白质较高的食物有特殊的食物动力作用，可刺激体内新陈代谢，故适当提高蛋白质的摄入量有助于减轻体重。

减少糖类和甜食

碳水化合物主要由粮谷类供给。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。

脂肪要适量

脂肪中必需脂肪酸，对预防和治疗脂肪肝有利，但摄入过多对控制热能不利，应供给适量。植物油不含胆固醇，所含谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸有较好的去脂作用，对治疗大有益处，所以应以植物性脂肪为主，尽量多摄取单不饱和脂肪酸(如橄榄油、茶油等)，限制饱和脂肪酸的摄取量(如猪油、牛油、黄油、奶油等)。胆固醇摄入量也应限制在300mg以内。富含胆固醇的食物有动物内脏、鱼子、虾子、蛋黄等。

食谱不可单一

脂肪肝患者饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入。富含膳食纤维的食品有粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇，海带、木耳及鸭梨等。建议每日取蔬菜500g一750g。

多种维生素能保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。其中B族维生素和维生素E参与肝脏脂肪代谢，并对肝细胞有保护作用;维生素A和D-胡萝卜素可防治肝纤维化。因此脂肪肝患者应多进食富含各种维生素的食物，如新鲜黄绿蔬菜和水果。并尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食，以减少主食进食量。另外，微量元素硒与维生素E一起服用具有协同保护作用。

补水要适度

对于肥胖性脂肪肝病人来说，每日入适量的水有助于肾脏功能的正常发挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢。我们建议每日饮水量在2000ml左右。但也不要一次饮得过多，以免给消化道和肾脏造成负担。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的绿茶、菊花茶等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替。

合理的饮食习惯

脂肪肝患者应建立良好的饮食习惯，一日三餐有规律，尽量避免过量摄食、进零食、夜食、进食速度过快以及过分追求高品位高热量和调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积。

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脂肪肝饮食多禁忌

一、热量控制：以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。

二、绝对禁酒，最好禁烟。

三、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。

四、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等。

五、多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。

六、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。

七、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜，容易感染急性甲型或戊型肝炎。主要原因：高糖高脂饮食及缺乏运动，过量饮酒加重脂肪肝。影响血糖血脂、胰岛素抵抗、肝硬化。

脂肪肝的饮食原则

那么，轻度脂肪肝患者又该如何通过饮食控制治疗脂肪肝呢?

控制饮食关键在于控制每日摄入的总热量，一般来说，一个成年人每天所摄入的总能量应控制在每日每公斤标准体重20~25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。

除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入。“有些人以为不吃肉了，就增加饭量，但其实米饭、面食等碳水化合物在人体内也是会转化为脂肪的。”所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应在5克以下。专家建议，轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果;不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;最好戒酒，因为酒精会加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。

常吃夜宵的危害 其他

心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病患者，肥胖者，老年人。

这些人大多本身脂肪代谢欠佳，已存在高脂血症，即使宵夜进食低脂饮食，仍可使夜间血脂明显增高，对身体更加不利。