蔓越莓酱的做法 食材

蔓越莓酱的做法 食材

主要食材：蔓越莓250克。

其他食材：砂糖适量；蜂蜜适量。

蔓越莓是什么

蔓越莓本身其实也是一种很好看的水果，当然了蔓越莓是需要几年的培养才能结果的，也正是因为这样的原因蔓越莓才显得特别的珍贵。

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果。

蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。

蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。

蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

蔓越莓是秋季结果的一种水果，所以如果你有机到秋季到美国游玩的话，一定要到蔓越莓园里里去看看蔓越莓，并且吃来自美国的最原汁原味的蔓越莓。

蔓越莓的相关提取物

1.蔓越莓咀嚼片：

含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好!

2.蔓越莓果汁：

蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。

3.蔓越莓胶囊：

蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。

4.蔓越莓醋：

蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。

5.蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!

蔓越莓茶的做法 食材

主要食材：蔓越莓340克。

其他食材：柠檬2个；水14杯；白糖2杯。

蔓越莓干食疗作用

1.泌尿道感染问题

我们每天吃一些蔓越莓或者和一些蔓越莓汁是能够预防泌尿道感染以及对膀胱炎也有很大的作用的。

2.预防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3.美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4.预防老年痴呆

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

蔓越莓凉糕

蔓越莓凉糕特别的适合夏天的时候吃的哦，我们可以自己在家制作的，需要准备好蔓越莓、椰蓉、玉米淀粉、牛奶、糖这些食材就可以了。

做法

1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠

3.取一平底模具，刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜，倒入粘稠的面糊用勺子压平，变凉后入冰箱冷藏至结成块状

4.取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可

蔓越莓酸奶的做法 食材

主要食材：蔓越莓干30克。

其他食材：纯牛奶3瓶；白糖两勺；酸奶菌一包。

蔓越莓的植物文化

蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。

如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必须具备的饮料。

木瓜和酸奶能伴着吃吗

木瓜和酸奶可以伴着吃，味道很是不错，酸甜可口，营养价值高，并且可以掩盖一些木瓜特有的味道，另外，木瓜不仅可以与酸奶凉拌食用，还有其他做法，同样也非常美味好吃，具体做法如下：

材料：木瓜1个，伊利纯牛奶无菌砖250ml3盒，乳酸菌酸奶发酵剂1g1小包，酸奶机1个，125ml小分杯1个，玻璃瓶1个。

做法

（1）先做酸奶。若是嫌麻烦的话，可以去超市买些加工好的酸奶，做法：先倒一盒纯牛奶到酸奶容器再加入一小包酸奶菌搅拌均匀后再倒入2盒纯牛奶继续搅拌，发酵8~8.5~9小时。时间越长味道越酸，根据个人喜爱确定时间。

（2）酸奶发酵完成马上拿出来，小心把盖子上的蒸汽水倒掉，重新盖回盖子马上把酸奶放冰箱。

（3）清洗干净木瓜，去皮切对半，果肉切成小方块，两边切出来划网状方格小粒备用。

（4）酸奶做好后直接分杯，用125ml容量的小分杯分开装好，然后将木瓜粒倒入其中拌匀食用即可。

材料：木瓜、玫瑰蜜汁、坚果、酸奶、蔓越莓。

做法

（1）准备食材。

（2）把木瓜切成小块、放入破壁机中，加入一点点牛奶，或是纯净水，打成泥后倒出。

（3）撒上坚果和蔓越莓，倒入玫瑰蜜汁（可以用其它的汁）。

（4）然后放入酸奶，再撒点蔓越莓和坚果就完成了。

材料：木瓜280克，酸奶250克，白糖1小勺，吉利丁2片。

做法

（1）洗净木瓜之后，去皮后取果肉280克；放入搅拌机把果肉打成泥。

（2）把木瓜泥放入锅里小火煮，加入白糖，调到自己喜欢的甜度；加入事先在冷水里泡软的吉利丁片，搅拌到融化，关火放凉。

（3）加入自制的酸奶搅拌均匀，放入玻璃瓶里，置于冰箱冷藏到凝结，最后还可以在上面浇点蓝莓酱调味食用。

糖渍蔓越莓的做法 食材

主要食材：蔓越莓100克。

其他食材：白糖60克。

怀孕减肥食谱

芦笋玉米西红柿汤

芦笋玉米西红柿汤的具体做法如下：第一步，准备适量的芦笋、玉米、西红柿、番茄酱、食用油和食盐。第二步，将芦笋洗净，切段;玉米洗净，切段;西红柿洗净切成小块。第三步，锅中加入适量的清水，开大火煮开，然后放入玉米块和西红柿，并倒入适量的食用油。第四步，待水再次煮开后，倒入芦笋段，出锅前加入适量的食盐调味即可。

蔓越莓燕麦粥

蔓越莓燕麦粥的具体做法如下：第一步，准备适量的燕麦片、蔓越莓、纯牛奶、松子仁、开心果仁、核桃仁和一个苹果。第二步，苹果洗净、去皮，切成小丁后备用。第三步，将即食的燕麦片倒入碗内，加入适量的纯牛奶搅拌均匀，然后放入剩余的所有食材。第四步，搅拌均匀后，入微波炉加热两分钟左右即可食用。

婴儿辅食香蕉泥怎么做 蔓越莓香蕉泥

食材：香蕉1根，蔓越莓干适量。

做法：先把香蕉去皮切成小段，单后把香蕉段和蔓越莓干一起放入搅拌机中搅成泥状即可。

作用：还有丰富的维生素C等营养物质，有增强抵抗力改善便秘的作用。

桃胶和什么一起炖最好 枸杞雪梨炖桃胶

材料

桃胶15g、雪梨1个、枸杞5g、冰糖30g、蔓越莓干5g。

做法

1、准备桃胶、梨、枸杞、蔓越莓、冰糖；

2、桃胶泡发无硬芯，梨去核切块；

3、冰糖、梨块倒入锅内，加水没过食材；

4、煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃胶；

5、煮开后放入枸杞和蔓越莓干，煮开后转小火煮5分钟，汤汁浓稠即可。

南瓜发糕的做法 食材

主要食材：南瓜250g。

其他食材：酵母粉3g；面粉300g；葡萄干适量；蔓越莓干适量。

蔓越莓的介绍

此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。

发糕怎么做 发糕怎么做 发糕的做法

先来个最基础的，材料简单、步骤简单，成功率高。满满都是小时候的味道！

食材：

粘米粉150g、糖40g、酵母粉2g、水160g

做法：

1.所有材料放入容器中，拌匀静置醒发；

2.醒发至起泡后，略拌一下，倒入模具中；

3.倒至八分，再次静置发酵至满模；

4.锅中烧水，水开后隔水蒸15分钟即可。

提示：

没模具可以用小碗，但碗壁要抹层油不易粘。

蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做装饰，添口感。

再来个最常见的，成功率100%，气孔分布均匀，蓬松营养，口感润而不粘，Q弹有嚼劲！随便拌一拌，发一发，蒸一蒸，三步搞定~

食材：

面粉320g、白糖20g、红糖80、鸡蛋1个、酵母粉4g、泡打粉3g、水245g

做法：

1.酵母粉加45g温水，拌匀静置发酵；

2.红、白糖加入200g热水，搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉；

3.面粉加泡打粉搅匀，倒入蛋液、酵母水、放凉后的糖水；

4.搅拌均匀至无明显颗粒，倒入8寸模具，加盖发酵至8分满；

5.冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉。

提示：

泡打粉没有，不加也行；温水温度尽量在38℃以下。

没装饰的红糖发糕已经超级好吃了~

把枣子对半剪开去核码在上面做装饰，也可用蔓越莓、葡萄干、枸杞等替换，随你喜欢。

接着献上高颜值的发糕，好看又好吃！

食材：

去皮去籽南瓜300g、面粉260g、酵母粉3g、水60g、蔓越莓

做法：

1.南瓜隔水蒸熟，晾凉压成泥和入面粉；

2.加入酵母粉和适量水刮拌成面糊，浓稠即可（不弄面团）；

3.模具壁抹层油，倒入面糊，温暖处发酵至两倍大；

4.撒上蔓越莓，冷水上锅大火烧开，转小火蒸25分钟，关火闷5分钟出炉。

提示：

南瓜水分多的话，和面的时候水量就要减少。

同样的方法还可以做紫薯发糕，紫薯碾泥时可加些牛奶。

无色素无添加、纯天然好味道的：

食材：

面粉500g、菠菜125g、酵母粉2g、蔓越莓少许

做法：

1.菠菜洗净切段榨汁，酵母粉加温水化开；

2.菠菜汁倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状，最后加入蔓越莓混合搅拌；

3.揉成面团，加盖置于温暖处发酵至2小时；

4.蒸笼水烧热（不用烧开）关火，面团揉捏排气擀平，入蒸笼余温醒十分钟；

5.然后再开火，大火蒸25分钟。

提示：

这款可做成无糖发糕，不加蔓越莓，纯纯的菠菜发糕，营养又好吃！

蔓越莓可用红枣替换，不过是在蒸之前放于面团上。