蓝莓个子小却有大功效
蓝莓个子小却有大功效
1、丰富的花青素。这种成份在水果中还是不多见的，但是它对人体的健康却非常的有帮助，凡是含有花青素的水果，就更受人们的欢迎。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，也是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。而蓝莓当中的花青素不仅是含量高，而且品种多，其中花青素就有15种以上。
2、含有总酸和有机酸。其中有一种称为熊果酸，是一种非常好的抗氧化的物质，而且具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。因此，蓝莓有预防癌症的功效。
3、酚酸。这也是一种强烈的抗氧化剂，可以对付自由基，对抗炎症，同时对癌症抑制的作用。蓝莓中酚酸的种类也非常多，可达十余种，可见它的功效更强。
4、含有少见的紫檀芪。科学家只有在葡萄和蓝莓中才发现了这种物质，因此非常的特殊，而且经过研究发现，紫檀芪具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
如何辨别蓝莓干真假
蓝莓干就是蓝莓晒干后做成的干果，因为新鲜的蓝莓的保质期很短，如果错过了蓝莓成熟的季节，想要吃蓝莓的话就木有办法了，怎样才能一解“蓝莓粉”们对于蓝莓的“相思之苦”呢!于是人们就将新鲜的蓝莓晒制成蓝莓干。但是不少人都很迷茫，在购买的时候究竟如何辨别蓝莓干真假呢?
在选购蓝莓干的时候，可以从以下两点进行选购：
一看：首先用观看外表来分辨，蓝莓个体较小，果子成圆形，果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。
二品：蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼，甜中带酸，如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的蓝莓干啦!
果蔬汁能治疗便秘吗
芹菜菠萝汁：配料：芹菜半根，菠萝1/4个;制作方法：芹菜去筋留叶，洗净，切成2厘米长的段，菠萝去皮，把果肉切2米见方的块，依次放入榨汁机中即可。功效：菠萝含有丰富的维生素c,芹菜则含有大量的食物纤维，两者搭配，有利于促进肠蠕动，改善便秘。酸甜、清香、滑爽。
无花果李子汁：配料：无花果3个，李子3颗，猕猴桃1个;制作方法：无花果剥皮切成4等份，李子剔下果肉，去核：猕猴桃去皮切成2厘米见方的小块;所有材料和半杯纯净水一起放入榨汁机 中搅拌。功效：促进肠蠕动，帮助排便。李子有调节肠胃的作用，但过量食用反而易引起胃痛，因此每人每次食用以 8个为限，软滑的香甜。
橘子双莓汁：配料：橘子1个，蓝莓10颗，黑莓10颗;制作方法：橘子洗净，连皮切成2厘米见方的小 块，蓝莓、黑莓分别洗净去核，放入榨汁机 中加半杯纯净水搅拌。功效：缓解便秘，补充维生素C。蓝莓还有预防心脏病和癌症的功效，并能增进脑力。柔和的酸甜味，让舌尖体会春风 拂过的美妙。
小朋友吃蓝莓好不好 蓝莓功效
蓝莓很好的一个功效就是可以保护视力，对小孩子的眼睛是很好的，蓝莓还可以提高记忆力，增强脑力，处于发育中的小孩经常吃蓝莓是很好的。而且蓝莓含有膳食纤维，能够利于肠胃蠕动，对于改善睡眠也有一定的作用。不仅是对小孩有好处，蓝莓还具有保护心血管，降低胆固醇的作用，整个家庭都可以多吃蓝莓哦！
野生蓝莓果汁价格
现代人，生活节奏快速，要一口一口地慢悠悠吃水果，那效率太低了。因此，人们更加偏爱喝果汁，而果汁中也能更大程度地保留水果的营养成分，好喝更健康哦。而现在市场上也越来越多的野生蓝莓果汁的售卖啦，那么它的价格如何呢?
蓝莓，也称越橘，顾名思义，也就是蓝色的浆果。而在我国，蓝莓的产地主要为大兴安岭和小兴安岭林区，尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
拥有着蓝黑外皮的野生蓝莓虽然个头小小的，但是，它的营养功效一点也不能小看的哦。而榨成果汁的野生蓝莓果汁更因其酸甜可口的口感而备受人们的喜爱，而除了自己动手榨汁以外，现在市面上也有很多野生蓝莓果汁的成品售卖的哦。不同牌子其价格不尽相同，一支300ml的野生蓝莓果汁单价从几块钱到几十块不等，因此，在购买时候，最好是选择大牌大公司出产的哦，这样质量比较有保障的哦。
如何辨别蓝莓干真假
在选购蓝莓干的时候，可以从以下两点进行选购：
一看：首先用观看外表来分辨，蓝莓个体较小，果子成圆形，果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。
二品：蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼，甜中带酸，如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的蓝莓干啦!
蓝莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感极佳，不过在市面上有不少假冒的蓝莓干，在口感上面与正宗的蓝莓干相差甚远，所以要想吃到正宗的蓝莓干的话，就要仔细阅读以上的选购技巧了哦!
蓝莓个子小却有大功效
蓝莓又叫越橘，产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。蓝莓的果实结在低矮的灌木上，一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色。成熟的蓝莓果实个头小小的、近乎球形，表面还披了一层白色果粉，就像一粒粒小珍珠。蓝莓的发现纯属偶然，人类觉得这种有紫红色果汁的小果子味道酸甜，且具有特殊的香气，便逐渐开始食用。
别看蓝莓的个头小，但它的果肉细腻，果味酸甜，而且在它小小的“身体”里蕴含着非常丰富的营养，具有很多杰出的功效。在美国，蓝莓被称之为“神奇果”，美国教育部从2000年开始，就将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或其加工品。在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶，提高一代人的素质”，转为“每天一袋蓝莓，聪明一代人的大脑”。
蓝莓的功效与作用
蓝莓所含营养非常丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，蓝莓中含有的蛋白质、维生素等的常规营养成分含量很丰富，而且所含的矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实。那除了这些常规的成分之外，它的可贵之处在于它还含有特殊成分：
1、丰富的花青素。这种成份在水果中还是不多见的，但是它对人体的健康却非常的有帮助，凡是含有花青素的水果，就更受人们的欢迎。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，也是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。而蓝莓当中的花青素不仅是含量高，而且品种多，其中花青素就有15种以上。
2、含有总酸和有机酸。其中有一种称为熊果酸，是一种非常好的抗氧化的物质，而且具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。因此，蓝莓有预防癌症的功效。
3、酚酸。这也是一种强烈的抗氧化剂，可以对付自由基，对抗炎症，同时对癌症抑制的作用。蓝莓中酚酸的种类也非常多，可达十余种，可见它的功效更强。
4、含有少见的紫檀芪。科学家只有在葡萄和蓝莓中才发现了这种物质，因此非常的特殊，而且经过研究发现，紫檀芪具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
怎么做蓝莓酒
俗话说的好：“酒的原料决定酒的品质。”大家都知道蓝莓是源于我国大小兴安岭的原始森林里，纯天然，无污染，其营养价值极高，拥有着“紫色黄金”的美称。制作方法一：首先，配齐好材料，蓝莓350克，柠檬一个，冰糖50到100(依据个人的喜好)，烧酒一升左右。其次，制作方式(1)用烧酒把蓝莓清洗，将柠檬的皮剥掉，再横向对切。(2)将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中。最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，在过3个月后取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了.
制作方法二：
蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了。
大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅。
大约两个月以后可以开始喝。
制作方法三： 蓝莓酒怎么做材料：蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升。蓝莓酒的做法：
1、将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。蓝莓酒的做法 蓝莓酒怎么做
2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。蓝莓酒的做法 蓝莓酒怎么做
3、在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。
蓝莓的营养价值蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素;蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
怎样挑选新鲜的蓝莓
挑选蓝莓时，可以看蓝莓的颜色，它是一种深蓝的果实，颜色比较柔和，另外在购买时还要用纸擦一下蓝蓝的表皮，如果纸上的颜色残留，就说明这种蓝莓是染色的劣质蓝莓，是不建议购买和食用的。
质量好的蓝莓比较圆润，而且大小也比较均匀，表皮也很细滑用手摸时没有黏手的感觉，而且一般来说如果蓝莓个头大小不一，而且表面比较粗糙，则说明这些蓝莓的质量并不好，不宜购买和食用。
用手捏一捏，如果蓝莓比较结实，有适度的韧性，那就说明这样的蓝莓质量还是不错的，但是如果蓝莓太软，就说明蓝莓已经熟过了，如果蓝莓果肉也比较干没有韧性，则说明这种蓝莓存放时间太长，一点也不新鲜了，是不宜适合大家购买和食用的。
一天吃了60多颗小蓝莓会怎样
蓝莓个头不大，也比较轻，60多颗小蓝莓可能只有300克左右，对于一些肠胃健康、消化能力好的人而言，吃了60多颗小蓝莓并不会引起不适。
蓝莓性凉，吃多了会损伤脾胃阳气，降低消化能力，再加上蓝莓中含有丰富的纤维素、果胶等，吃多了蓝莓就容易消化不良，继而可能引起腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适症状。
蓝莓中含有较多的酸性物质，如果一天吃了60多颗小蓝莓，可能会刺激口腔及牙齿，导致牙齿酸涩，咀嚼障碍。
蓝莓怎么挑选
外表
一般质量好的蓝莓会比较圆润、大小比较均匀，而质量差的蓝莓个体普遍偏小，并且表面比较粗糙。
颜色
质量好的蓝莓主要为一种深蓝果实，颜色比较柔和，质量不好的蓝莓颜色兰中偏黑，色差比较明显。
气味
气味好的蓝莓有一股天然的蓝莓香气，淡淡的不是很浓烈，闻起来比较舒服，而质量不是很好的蓝莓会散发出一股刺鼻的胃肠，并有明显的酸味。
吃蓝莓的好处与坏处
蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。蓝莓 营养分析：
1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;
2. 蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;
3. 蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓
相关性群：一般人群均可食1. 心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用
;2. 新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
蓝莓的好处远不止以上这些，蓝莓还有很多的好处还没有被我们所发现，多吃一些了没，还可以有效地帮助我们达到消炎杀菌的效果，可以大大降低我们自身遭受流感病毒侵袭的几率，自身出现了过敏的情况也可以采用蓝莓的食疗方法来医治。
蓝莓有什么功效
防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
降低血糖：糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
蓝莓一天吃多少为宜
我们都知道，蓝莓中营养丰富，其中含有大量的具有抗氧化功效的花青素，为了保证蓝莓中的营养能够被身体健康吸收，每天吃50克左右的蓝莓就足够了，吃多了营养也吸收不完。
通常大个的蓝莓吃4~6个即可，一些个头小的蓝莓，可以多吃几个。
而对于喜欢吃蓝莓的人而言，不在乎什么营养吸收不吸收，那么吃蓝莓也是要有限度的，通常建议一天吃200克左右，超过了就容易导致消化不良、腹泻等。
通常大个的蓝莓200克大约有20颗，个头的小的蓝莓可以多吃几个。其实超市里买的小盒蓝莓，基本上一盒就是100-200克，可以查看标识。
蓝莓上面的白色需要洗掉吗 蓝莓洗了第二天还能吃吗
视情况而定。
蓝莓中含有丰富的熊果苷、花青素、维生素和铁、钾、锌等微量元素，适量食用能够补充身体所需的营养，而蓝莓个头较小，所以容易有灰尘若在上面，吃之前通常会需要清洗。
但如果是洗了当天没吃，放到了第二天，还能不能吃需要看蓝莓有没有发生变质，如果洗了第二天之后没有出现变质的话是可以吃的；但如果出现变质了就不要再食用了。