汤圆浮起来就是熟了吗 汤圆是冷水煮还是热水煮
汤圆浮起来就是熟了吗 汤圆是冷水煮还是热水煮
建议使用热水煮。
生活中煮汤圆一般都是使用热水，不宜用冷水煮，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的，需要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态。
一般需要中途再加2-3次冷水，因为汤圆在第一次水开，加入冷水后，就能让汤圆在受热又骤然受冷的刺激下，快速凝结表皮，这样反复操作2-3次，可让汤圆外皮紧实，香软滑口。
汤圆是冷水煮还是热水煮
热水煮。
汤圆是以糯米粉为原材料制作而成的，一般在煮汤圆的时候是需要用热水来煮的，这样才能使汤圆的表面迅速受热凝固，防止出现破皮的情况，煮出来的汤圆也会软糯Q弹。
而如果汤圆是冷水下锅煮的话，那么其中所含的淀粉就会在冷水的作用下慢慢融化，这样不仅会导致汤圆破裂，而且还会使其表皮变得十分糊烂。
汤圆和元宵哪个好吃 汤圆冷水煮还是热水煮
热水煮。
冷水的温度太低，汤圆下锅就容易粘锅，而开水温度太高，汤圆下锅就容易膨胀露馅，综合来看煮汤圆要想不粘锅不露馅，最好是热水下锅，大约是大火将水煮3-5分钟左右，看到锅底有小泡泡冒出时即可下锅煮。
等大火将汤圆煮2分钟左右，看到锅中的水煮沸后，此时将煮出来的浮沫捞出，然后再点少许的冷水到锅中；接着改小火，继续持续不断地煮汤圆，直到汤圆完全煮地浮起来，即可起锅食用。
汤圆怎么煮
1、汤圆要开水后下
水烧开后,把汤圆放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。
2、汤圆要慢水煮
待汤圆浮起后,迅速改用慢火。否则,汤圆不断翻滚,外熟内硬不好吃。
3、大家在煮的过程中可以加点冷水
煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬,甜粘好吃。
冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅 怎么煮冷冻汤圆不破皮
1.冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起，煮的时候容易破皮；
2.等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底；
3.等汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏；
4.煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮。
汤圆与什么一起煮好吃
1、牛奶煮汤圆
材料：牛奶250ml、汤圆250g。
做法
1.烧开水，把汤圆放下去煮熟。
2.把煮熟的汤圆盛出来，注意不要盛出过多的煮汤圆的水。
3.倒出牛奶，煮热。
4.将煮热的牛奶倒入盛起的汤圆中就可以食用了。
3、客家咸汤圆
材料：少许香菇（切丝）4朵，虾干（和虾米）1小把，猪肉丝150克，酱油1/2大匙，红葱头（切碎）2个，红萝卜（切片或丝）1/3条，水和高汤适量，茼蒿1大把，盐适量，白胡椒粉少许，汤圆适量。
做法
1.将香菇浸冷水泡软后，去蒂头并切成丝；虾干浸冷水泡软；猪肉丝加入酱油醃10分钟
2.在锅中倒入少许油，放入红葱头爆香后，加入香菇和虾干炒香
3.放入猪肉丝和红萝卜翻炒，倒入水煮滚。
4.另煮滚一锅水，放入汤圆煮至浮起后，捞出并沥干水分
5.放入汤圆和茼蒿，起锅前加入盐和白胡椒粉即可。
3、桂花酒酿枸杞汤圆
材料：3个汤圆、适量熟蜜豆、适量冰糖、适量枸杞、适量干桂花、适量酒酿。
做法
1.锅内烧开水，水开后先放下汤圆煮至汤圆浮起。
2.加入冰糖和事先煮熟的蜜豆。
3.准备好酒酿和干桂花。
4.待汤圆完全煮熟后，加入两勺酒酿和枸杞，再次开锅后关火，撒入干桂花即可。
冻汤圆下冷水还是热水
建议用热水下锅。
煮冻汤圆的时候建议用热水煮，因为冷水煮出来的汤圆容易出现破皮的情况，可能会黏在一起形成一团糊状，从而影响观感和口感。
如果汤圆很硬，还可以提前解冻一下，煮的时候也不需要用大火，用中火或小火即可，因为用大火煮的话，可能造成汤圆外面熟了，里面却没熟的情况，最后当汤圆基本都浮起来的时候，就可以出锅了。
汤圆沸水煮多久 煮汤圆浮起来就熟了吗
是的。
生汤圆比较密实，密度比水大，放入水中时重力大干浮力，就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高，汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来，体积随之增大，排开水的体积增多，所受的浮力增大。汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，就会浮起来。
煮速冻汤圆怎么煮好吃
1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。
2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。
3、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。
4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。
5、待汤圆全都飘上来之后（煮到汤圆浮起来），改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。
汤圆冷水煮还是热水煮
根据情况决定。
1、如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。
2、煮速冻汤圆是热水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而且煮制时间也比较久，还容易出现夹生现象，而开水煮出来的速冻汤圆容易糊锅，所以热水下锅煮最合适。
汤圆多久可以煮熟 汤圆浮起来就是熟了吗
是的，汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，就会浮起来。
生汤圆比较密实，密度比水大，放入水中时重力大干浮力，就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高，汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来，体积随之增大，排开水的体积增多，所受的浮力增大。