秋葵和藕片可以一起吃吗 秋葵与什么菜相克

秋葵和藕片可以一起吃吗 秋葵与什么菜相克

建议不要与寒性食物一起食用。

秋葵本身偏寒性，食用后会加重体内的寒凉之气，如果是脾胃比较虚寒的人群食用后可能会引起胃肠不适，出现腹痛腹泻的症状，所以建议肠胃虚寒的人群最好不要与寒性食物一起食用，比如薏米、绿豆、苦瓜、荸荠等。

而且每天食用秋葵的量建议不超过150克，食用过多时也会使体内的寒气过重，容易影响到脾胃，长期下来还可能会引起食欲不振、消化不良等脾胃虚弱的情况。

秋葵的做法

我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。

下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧!

1.先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段;

2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁;

3.将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中;

4.准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。

总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，喜欢下厨的亲可以在家尝试。

吃了秋葵男人补肾更强壮

秋葵的来历秋葵，还叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”……原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，在南方这种食物更常见。可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子能榨油。随着秋葵种植的越来越多，我们在菜场内经常可以看到秋葵的身影了。它的身价也从每斤几十块的“贵族蔬菜”逐渐普及，现在只要七八块钱就能买一斤了。秋葵真如此神奇吗?秋葵的真相查《中国食物成分表2002》，每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一种营养丰富很不错的蔬菜。但这些营养成分在其它的一些蔬菜中也都含有，要说钙，它不如油菜(153毫克)高;要说钾，它不如苦瓜(256毫克)高;要说镁，它不如豇豆(43毫克)高;要说锌，它不如毛豆(1.73毫克)高;要说硒，它不如洋葱(3.91毫克)高......所以，看问题要一分为二，秋葵只是一种普通的蔬菜而已。秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。秋葵的价值尽管秋葵并不真的比别的蔬菜更有营养，但秋葵具有不少对身体有益的功效，这是毋庸置疑的。平时买点秋葵吃吃，对身体很好哦。1、助消化，护肠胃黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。2、降血脂黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。4、保护肝脏黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。5、防肠癌黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。6、补钙黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。7、减肥黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。8、补肾黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物VIAGRA”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。9、去疲劳对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。秋葵的禁忌秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。

吃秋葵为什么会中毒 秋葵一般怎么吃

黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。

秋葵带有黏液，这也是它保健功能所在，所以无论什么烹调方式，在清洗、切段、烹调过程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹调后吃掉。这种黏液也能给菜肴增加浓度，口感更加诱人，很多人就是喜欢它黏黏的口感呢。

春季消食养胃小食谱

金桔柠檬水

饭后，喝一杯金桔茶润润喉，溜溜缝，甭提多清爽了。

材料

柠檬4个，金桔4、5个，玫瑰几朵 ，水500ml

做法

柠檬切成小片，金桔洗净切片，可以在加入玫瑰，配合500ml水，煮8分钟左右即可，因为金桔和柠檬本身有甜味，所以没额外加糖。

秋葵炒豆腐

秋葵是时下不叫流行的蔬菜，健康有营养，搭配白茹润玉的豆腐，是一道很好的前菜。口感黏而细腻，有稍许的酸味。

材料

秋葵6-7个，内酯豆腐一盒，醋 1大匙 ，生抽2小匙，糖 1/2小匙，海苔丝少许

做法

1.先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛，将秋葵放入烧开的水中烫一下，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。

2.把豆腐切成块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵

3.将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。

春节很多家庭都喜欢吃馅儿类的食物，饺子肯定必不可少。想要健康的话不如试试素馅饺子，和大鱼大肉很好中和，既健康又传统。

美味蔬菜汤

材料

大白菜几片，胡萝卜半根，平菇一把，莲藕一节，冬笋一个

1.大白菜洗净，胡萝卜去皮切块，平菇洗净，一起放入锅中，加足量的水，大火烧开后转小火煮1个小时，汤底即成。

2.莲藕去皮切块，冬笋去涩(去皮切片，放入冷水中煮至水开，加少许盐再煮两分钟，捞出放冷水中即可)放入之前锅中煮熟即可，喝时碗底撒盐，将汤盛入。

吃了秋葵男人补肾更强壮

秋葵的来历秋葵，还叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”……原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，在南方这种食物更常见。可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子能榨油。

随着秋葵种植的越来越多，我们在菜场内经常可以看到秋葵的身影了。它的身价也从每斤几十块的“贵族蔬菜”逐渐普及，现在只要七八块钱就能买一斤了。

秋葵真如此神奇吗?

秋葵的真相

查《中国食物成分表2002》，每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一种营养丰富很不错的蔬菜。

但这些营养成分在其它的一些蔬菜中也都含有，要说钙，它不如油菜(153毫克)高;要说钾，它不如苦瓜(256毫克)高;要说镁，它不如豇豆(43毫克)高;要说锌，它不如毛豆(1.73毫克)高;要说硒，它不如洋葱(3.91毫克)高......所以，看问题要一分为二，秋葵只是一种普通的蔬菜而已。秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。秋葵的价值

尽管秋葵并不真的比别的蔬菜更有营养，但秋葵具有不少对身体有益的功效，这是毋庸置疑的。平时买点秋葵吃吃，对身体很好哦。

1、助消化，护肠胃黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、降血脂黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、防肠癌黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。7、减肥黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。8、补肾黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物VIAGRA”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。9、去疲劳对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。秋葵的禁忌

秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。

由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。

秋葵可以生吃吗？

秋葵可以生吃。黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。

黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。

莲藕和什么一起炒好吃 莲藕炒秋葵

原料

莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。

做法

1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁，秋葵切片；

2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻炒；

3、加盐少许，继续翻炒，加入秋葵；

4、加少许清水和生抽着色，出锅前撒上鸡精即可。

莲藕这样做好吃又营养 秋葵炒莲藕

原料

秋葵、莲藕、蚝油、米酒、乌醋、糖。

做法

1、莲藕削皮，切薄片，秋葵洗净去蒂；

2、热油锅，蒜片爆香之后，先放莲藕，拌炒一下；

3、加秋葵，再加米酒、蠔油、糖、两大匙水，闷煮2分钟；

4、淋乌醋快炒，至汤汁黏稠，即完成。

吃秋葵会中毒吗

秋葵无毒，吃了单一秋葵是不会引起中毒的，除非是吃秋葵后吃了相克食物，引起中毒症状，比如，甲鱼就不能和秋葵同食。建议第一次吃秋葵前查询一下有没有相克食物，避免引起不适。

秋葵这样吃效果能翻倍

1、葱香秋葵

秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用，秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

2、豆腐拌秋葵

秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。

把秋葵烫熟沥干切成星星状，在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

3、黄秋葵炒番茄

黄秋葵6根，番茄1只。

黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

4、秋葵炒香干

秋葵十个，香干两片，干辣椒，蒜，盐，胡椒，白醋。

秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

5、秋葵炒鸡蛋

黄秋葵三根，鸡蛋二只。

黄秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

秋葵的家常做法

肉片炒秋葵

材料：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、油、味精、胡椒粉。

做法：

1、黄秋葵洗净切片备用。

2、锅内放入适量的食油，开中火。

3、锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：

1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3、大葱洗净切花备用;

4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可

秋葵和什么不能一起吃 莲藕炒秋葵

材料：秋葵50克，去皮莲藕250克，胡萝卜150克，大红椒10克，食盐、鸡精、食油各适量。

做法：

1、洗净的胡萝卜切片，莲藕切片；红椒切片；洗好的秋葵斜刀切片备用。

2、锅中注水烧开，加食用油、盐，拌匀烧开。

3、然后倒入切好的胡萝卜、莲藕，拌匀。

4、再放入切好的红彩椒、秋葵，拌匀，焯煮约2分钟至食材断生。

5、捞出焯好的食材，沥干水，装盘待用。

6、锅中放油，倒入焯好的食材，翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡粉，炒匀入味，关火后盛出即可。

经期可以吃秋葵吗 秋葵怎么吃最好

材料：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、油、味精、胡椒粉。

做法

1、黄秋葵洗净切片备用。

2、锅内放入适量的食油，开中火。

3、锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：

1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3、大葱洗净切花备用；

4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

材料：黄秋葵6根、番茄1只。

做法：

1、黄秋葵、番茄洗净切片备用；

2、锅内放入适量的食油,开中火；

3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；

4、加入适量的盐、黄酒继续炒；

5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

做法

1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半；

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙。

做法：

1、秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用；

2、蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱；

3、将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵能生吃吗

在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。下面让我们具体来看看吧!

秋葵可以生吃。

秋葵在我国多作为蔬菜食用，在食用之前是需要经过充分烹饪的，但是在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。

秋葵生吃好还是熟吃好

秋葵生吃不是很好，建议熟吃更好一点。

秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失，增加秋葵的营养价值，但是秋葵生吃对身体并不是很好，而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物，生吃寒气更重，经过烹饪之后能降低其寒气，再食用对身体内的寒热平衡影响较小。

秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。