厨房油烟的危害 如何减少厨房油烟

厨房油烟的危害 如何减少厨房油烟

1、厨房通风。烹调食物的过程中，厨房要保持通风状态，且抽油烟机要一直打开，炒菜完十分钟再关闭。良好的通风环境能使人减少吸入致癌物。

2、改善烹调方式。炒菜时油不要烧的过热，少爆炒、煎炸，多蒸煮，或改用微波炉加热食物。

厨房油烟味怎么去除 清洗油烟机

厨房油烟味重，可能是油烟机里积油过多，导致吸油烟的效果差。定时清洗油烟机能使机器保持较好的性能，更快地排出厨房油烟。用醋加开水清洗油烟机，有较好的去油污作用。

厨房油烟危害大炒菜少油烟妙招

当我们在做饭的时候，有油烟是正常的，但是这个油烟对我们的身体危害很大的。因此很多的人都是不喜欢在厨房里做饭的，那么是不是我们要是有效的去除油烟，就能保证我们的健康了，下面我们就给大家说说如何在做饭的时候能减少油烟吧。

厨房油烟的危害

有数据指出，妇女癌症约有50%的几率是来自厨房油烟的影响。家庭主妇下厨时间过长，吸入大量的如丙乙醛等有毒气体，可能产生中毒。

厨房油烟成分复杂，家庭主妇每天做一次饭所受到的油烟危害，相当于每天吸两包烟，据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群的主要原因。

据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍，烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。

据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，究其原因，厨房油烟危害是罪魁祸首，家庭主妇每天做一次饭所受到的油烟危害，相当于吸两包烟，这种可怕的现象每年在全球数亿个家庭妇女身上发生。

油烟除了危害人的身体健康以外，还有一大危害就是油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，时间一久，皮肤就会变得松驰无弹性、布满皱纹，灰暗又粗糙。这样的结果就导致现在很多女孩子都不愿意下厨房，生怕厨房油烟破坏了自己的“花容月貌”，生活中也缺少了许多烹饪的乐趣。

厨房油烟的危害 厨房油烟的成分

厨房油烟中含有300多种有害物质，其中最为主要的是食用油分解产物。食用油在高温烹调食物时，会产生大量的短链醛、酮及多环芳烃类物质（如苯并芘等），其中醛含量最高，多环芳烃类物质含量较少。

厨房油烟味太重怎么办 打扫厨房

保持定期打扫厨房的习惯，能减少厨房油烟味。油烟会沉积在墙壁、器具等各个地方，只有及时做好清洁工作，才能使厨房有干净、清新的空气环境

油烟对身体的伤害有哪些

在一家庭里面，厨房绝对是一个重要的地方，那是因为一日三餐皆出于此地啊，而很多的主妇妈妈做为厨房的绝对主角，却并不是那么的喜欢做饭，主要的原因在于油烟不但呛人，还会把花了很多心思保养的皮肤弄糟，可是油烟对身体的伤害只有这样而以吗?当然不只，下面就来说说这个问题吧。

大量的研究表明，长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引起多种突变症状。因此，绝不能忽视油烟对身体的危害， 据统计，在没有通风的厨房中烹调，，油烟中的有害气体，相当于6盒香烟，96支香烟在燃烧。

1、心脑血管疾病

大量的科学调查和临床病例分析，让科学家得到的结论是：厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病

2、肺癌、乳腺癌

据广州中山大学肿瘤防治中心介绍，肺癌是全球头号癌症杀手，中国每年约有40万人被确诊患有肺癌。女性患肺癌的罪魁祸首是“二手烟”和厨房油烟

3、呼吸道疾病和皮肤损伤

油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑

4、破坏生殖系统

厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。科学家们发现给果蝇喂服厨房油烟机的冷凝油，细胞染色体的突变率为0.54%,并有2.8%的果蝇不育，其生殖系统遭到严重破坏!

上面给大家介绍了油烟对身体的伤害，相信了解了之后，很多的女性朋友们是不是更加不愿意进厨房了呢?确实，在油烟年复一年日复一日的熏陶下，身体是会受到很大的伤害，但并非没有解决的办法，首先做好厨房的通风工作，然后炒菜时测温别太热，这样都是可以减少油烟的。

厨房油烟对女性的危害

厨房之中的油烟主要的来源有两种，一种就是炒菜时候产生的，另外一种则是属于各种液化气体，常见的有一氧化碳、二氧化碳等等对身体有害的气体。

现代研究发现，油烟的危害是非常巨大的，他其中含有三百中左右的有害物质等等，其中的一些物质还具有令肺部致癌的作用。如果人类长时间生活在油烟的环境之中，那么身体之中的组织容易发生病变。不仅如此，油烟还能够附着在皮肤，这样皮肤的呼吸就会受到影响，长时间如此就会变得皮肤无弹性，同时肤色液会变得暗黄以及粗糙起来，并且身体也会变得发胖，同时免疫系统也会受到损伤，甚至于有效人容易出现脱发的情况。如果女性长期处在厨房油烟的环境之中，那么就会变得喉咙痛、声音嘶哑以及咽喉不适，甚至还有可能出现呼吸困难以及肿块等等情况，这个时候应该立即到医院就诊，避免威胁生命健康。

研究还发现，如果女性长期处于厨房中工作，那么患有癌症以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。这主要是由于油烟之中含有一种脂肪氧化物，这种物质会导致女性出现心血管以及脑血管方面的疾病，特别是老年人身体抵抗力比较弱，更加容易患有疾病。最新研究数据发现，一百个患有心脑血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是长时间在厨房工作，并且大多数都是女性。另外，如果长时间吸入厨房油烟，那么还会增加患有肺癌、哮喘病的可能。

除了对女性的身体造成损害之外，厨房油烟对于儿童的伤害也是非常巨大的。孩子的身体抵抗力原本就是比较弱，所以相比成人来说更加容易生病。如果孩子长期处在一个充满厨房油烟的环境之中，那么不仅不利于孩子的身体健康，甚至严重危害到了孩子的健康成长。

厨房油烟之中含有各种各样的有毒气体，例如二氧化碳、一氧化碳等等，除此之外还含有一些具有强烈致癌作用的亵，例如苯并芘、丙烯醛等等。另外，油烟会附着在我们的皮肤或者是脸上、头发上等等，长期如此容易导致细胞的染色体受到损伤，这样不仅令皮肤变得暗淡无光泽，同时还会加速肌肤老化，女性非常容易变成黄脸婆。

另外，油烟不仅仅令我们的皮肤出现问题，同时还会入侵我们的呼吸道，引发各种呼吸道疾病，除此之外，人体还很容易出现精神萎靡、食欲不振还有全身乏力的情况。医学上将这种情况称之为油烟综合症，严重威胁了我们的生命健康。

如果长时间处于油烟花椒之中，还有可能引发各种各样的疾病。油烟之中含有大量的丙烯醛，这种物质对于鼻子、眼睛还有咽喉等等都会产生刺激，长期如此很容易导致这些器官出现炎症。除此之外，厨房油烟之中还含有七十四种化学物质，这些物质都能够导致身体之中的细胞发生改变，如果长期处于这种环境之中，很容易出现不孕不育。除了这些危害之外，还极大的增加了患有心脑血管疾病的可能。

油烟之中还含有一种致癌物质，名字叫做苯并芘，如果长时间吸入这种物质会导致身体之中的阻止发生病变，如果是中老年的女性长期接触厨房油烟，那么患有癌症的可能性就会呈几何式的增长。油烟不仅仅对女性产生危害，对于小孩的危害同样严重。如果孩子长时间吸入，那么不仅会出现呼吸道疾病，同时还会影响孩子的身体正常发育。除此之外，孩子还非常容易患有各种器官的炎症，眼中威胁了孩子的生命健康。

随着生活水平的不断提高，想要让自己享受到美食的同时并不需要自己全程参与。市场上其实能够购买到半成品的家常菜。所以说，如果想要避免厨房油烟，同时又给自己一个美食的享受，那么不妨购买上这些食物。不仅能够满足自己的口腹之欲，同时又不会危害自己的身体健康，一举多得。(

油烟的危害有哪些

1、油烟综合征

厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。很多厨师在厨房里忙了半天，弄出许多美味佳肴，客人边吃边赞，可厨师本人却没有什么“胃口”就是这种情况。

2、油烟会伤害人体器官

（1）心脑血管疾病

厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。

（2）肺癌、乳腺癌

厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。长期接触油烟的40-60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍，给家庭造成无尽的伤痛。

（3）呼吸道疾病和皮肤损伤

油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。

（4）破坏生殖系统

厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。

3、油烟的其它危害

（1）油烟污染居住环境，影响室内外美观，甚至影响隔壁邻居。

（2）油烟污染室内外家具、电器，容易埋下火灾隐患。

（3）油烟排到室外后，容易污染室外空气，破坏植物生长，还能导致大气二氧化碳增多，地球环境变暖，人类生存环境恶化。

如何减少厨房油烟

控制炒菜油温

炒菜的最适宜温度是在180度，这个温度油是不会冒烟的，当炒菜温度超过了200度时，油烟就会大量产生；所以尽量以油锅不冒烟为度，这样既可减少油烟，又可以减少菜中维生素C等营养元素的损失。

使用厚底锅

用底厚一点的炒菜锅会减少油烟的产生，底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，很容易冒出大量的油烟，厚底锅可以延长炒锅温度的上升，减少油烟，只要温宿足够高，过就会有油烟产生。

厨房油烟有什么危害 怎么减少厨房油烟

1、及时清理锅里锅外的油垢

锅里残留的油就会经历二次加热，产生更多油烟。另外，很多家庭洗锅都会忽视锅外面，导致锅身外一层厚厚的油垢，这些油垢在下次加热时也会产生有害油烟。

2、用底厚一点的锅炒菜

锅底太薄会导致温度上升过快，非常容易产生大量油烟。用稍厚的炒锅可以延长温度上升的速度，便于控制油温。

3、每个月清洗一次抽油烟机过滤网

有些家庭的过滤网很久都不洗，甚至都开始滴油，这样会影响抽油烟的效果，最好每个月将过滤网清洗一次。

除了平时经常简单清洗抽油烟机外，最好每半年请专业人员将抽油烟机拆开清洗。

4、尽量打开厨房窗户

家里装修，厨房一定要设在有窗户的地方。在做饭时不能只开抽油烟机，最好同时打开厨房的窗户。一来可以协助油烟排出，二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。

5、开火前就要打开抽油烟机

每次煤气炉点火、熄火时会泄露燃气，同时燃气燃烧时也会产生废气，尤其是液化石油气，比烹饪油烟更有害健康。

6、炒完菜抽油烟机再开10分钟

刚炒完菜马上关抽油烟机，会导致油烟无法完全排干净。具体时间也建议根据厨房大小调整，不一定非要10分钟

7、油温5-6成热即可

建议能吃炖菜、拌菜就不炒菜，因为只要炒菜难免会有大量油烟。