减肥吃什么瘦得快 涩味食物

减肥吃什么瘦得快 涩味食物

很多人该问了，什么是涩味食物呢?像未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。

这些物质都有很强力的抗氧化物质，并且对预防肥胖、糖尿病和高血脂都很有好处。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

快速减肥瘦身的食物蔬菜

1、西红柿

西红柿中含有丰富的维生素A，卫生素A对视力保护及皮肤晒后修复有很好的作用。平时我们凉拌西红柿不要撒糖更好，因为甜味会影响食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血压患者都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

2、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分非常丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但是为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生吃。用盐水泡黄瓜时不要去头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应该现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

3、芹菜

芹菜含有丰富的粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可以帮助润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡，芹菜叶中所含的营养素比茎多，所以，可以在热水中焯一下凉拌吃。

4、牛蒡茶

牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维可以减缓食品释放出来的能量，从而减弱脂肪在体内的聚集，加快分解脂肪酸的速度，所以对减肥有非常好的效果。另外，牛蒡茶中还含有丰富的蛋白质和人体必需的维生素以及微量元素，在排毒的同时也在进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复了人体自然平衡的健康的状态，并且清理了血液中的垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，润泽肌肤。

5、辣椒

辣椒中含有一种特殊的物质，能加速新陈代谢从而加速脂肪在体内燃烧，所以起到一定的减肥作用，这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的天然“补品”。另外，辣椒中还含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及动脉硬化和降低胆固醇。

6、白菜

白菜中含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又能促进肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化功能，对预防肠癌有良好的作用。另外，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。

8种苦涩食物能帮你快速减肥

糖分是热量的主要来源。苦的食物通常糖分比较低，热量较少。因此，苦的食物有助于减肥。要减肥的朋友们，可不能少“吃苦”哦。

NO.1 咖啡

你要时刻记住：能帮你减肥的是苦味。所以，只有苦得天翻地覆的纯咖啡——不加糖也不加奶，才能帮你完成减肥大业。咖啡中的咖啡碱成分能促进体内脂肪的分解，将分解后的脂肪释放在血液中。

怎么吃

饮用咖啡30~40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时进行适量运动，可以将脂肪酸转变成热能释放出去，达到减肥的目的。胃肠功能较弱的人，最好不要空腹饮用咖啡，并应该控制饮用量，每天最好别超过一杯。

NO.2 苦瓜

苦瓜一向是苦味食物的首选，不仅含有极多的苦味素、苦瓜甙等苦味物质，还富含维生素C、维生素B等营养素。大多数人并不太习惯“吃苦”，所以在吃苦瓜时会想尽各种办法去掉苦味。焯水或盐水浸泡可能是人们用得最多的方法，其结果当然是：苦味去了，苦味成分所特有的功效也去了，也同时也损失了减肥的功效。

怎么吃

添加调料来掩盖苦味，不失为一种好方法。烹饪苦味食物时，放些姜、辣椒等来掩盖苦味，既保留了食物的苦味物质，又减弱了“苦”的口感。

NO.3 黑巧克力

苦味浓郁的黑巧克力能减肥，但并不是对任何人都管用。美国的一项研究表明，经常食用巧克力的人要比一般人更加苗条。需要注意的是，该研究的调查对象并不代表所有人群。

怎么吃

巧克力的良好瘦身效应仅在经常做运动、平均年龄为57 岁的人群中得到了证实，且巧克力中可可的含量要高于70%才行——那可是使巧克力可口的上限，再高就没法吃了。

NO.4 柚子和柑橘类

柚子能对新陈代谢产生积极影响，是你减肥瘦身的好帮手。与柚子类似的还有柑橘类水果。研究表明，柑橘类水果能刺激糖代谢，从而使身体减少对糖类物质的储存。

怎么吃

就餐前吃一个桔子或饮用一杯鲜榨柚子汁，就能有明显的效果。服用降血压药剂或镇静剂的人，服药后至少一个小时后才能喝柚子汁，否则可能影响药效。

NO.5 菠菜

菠菜的含水量非常高，有90%~93%的水分，属于热量超低的食物。此外，菠菜中含有丰富的草酸，这也是菠菜极涩口感的来源

怎么吃

想要菠菜的减肥功效发挥到极致，就要尽可能缩短烹调时焯烫的时间，因为草酸会在焯烫的过程中流失到水中，菠菜失去了草酸，也就失去了减肥的效果。如果实 在受不了菠菜的涩味，可以简单焯一下，用芝麻酱拌着吃。因为芝麻酱的热量比较高，所以不能放太多，一盘拌菠菜放一小勺芝麻酱就可以了。

NO.6 莴笋、菊苣和生菜

这些蔬菜不仅含有丰富的苦味物质，还非常的“占肚”，能有效地帮你减少食量，从而达到减肥的目的。

怎么吃

在食用莴笋时，你是不是总是习惯将叶子摘去，只吃莴笋茎?不得不说，你真是浪费了很好的东西。莴笋叶中的苦味物质更加丰富，而且有更多的维生素和叶绿素。可以用莴笋叶裹蘸一些面粉，蒸熟后撒些蒜末食用，既能满足减肥的需要，又遮盖了莴笋叶的苦涩味。

NO.7 生姜、桂皮和胡椒

这些调料以其所含的大量苦涩物质著称于世。

怎么吃

虽然我们不能直接食用这些调料，但在炖汤或炒菜的时候适当放一些，也能对减肥起到一定的辅助作用。煮些姜糖水也是不错的选择，但一定不要放太多的糖。

NO.8 苦丁茶

苦丁茶原是中国古代药、食两用的珍贵饮品，有“绿色黄金”之美誉。苦丁茶性凉味甘苦，具有清热解毒、消暑、消炎、利便和解酒的功能，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显著。常喝苦丁茶能减肥美颜，降血糖，血脂，抗辐射和预防癌症。

许多人喜爱喝苦丁茶，并不是因为喜欢它苦涩的味道，而是喜欢苦尽甘来的感觉。有人将爱情比作苦丁茶：三分苦涩，二分茶香，一分回味。但若市场饮用寒性的苦丁茶，会损伤体内的阳气，不利于虚寒症状的改善，所以大家还是要小心饮用哦。

减肥吃什么瘦得快 “怪香”食物

有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，就像香菜、香椿等食物。香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，不仅有利于维持血糖稳定，还能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效。

减肥吃什么瘦得快 辛辣的食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或者挥发性的硫化物所提供的。辣椒素具有镇痛作用，不仅如此，它还能提高新陈代谢，对燃脂、减肥多有很好的功效。

芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，它不仅可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

吃青橄榄可以减肥吗 青橄榄减肥茶

原料：青橄榄5颗、盐少许、甘草少许。

做法：1500ml水煮开，将原料放入水中熬煮约20分钟后即可。

减肥吃法：分成三份，喝汤吃橄榄，三餐饭前各一次。

功效：此法既能够去除橄榄的涩味，又能将其减肥瘦身功效发挥出来，坚持此法1个月，体内废物排出，体重也慢慢减轻了。

8种苦涩食物能帮你快速减肥

NO.1 咖啡

你要时刻记住：能帮你减肥的是苦味。所以，只有苦得天翻地覆的纯咖啡——不加糖也不加奶，才能帮你完成减肥大业。咖啡中的咖啡碱成分能促进体内脂肪的分解，将分解后的脂肪释放在血液中。

怎么吃

饮用咖啡30~40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时进行适量运动，可以将脂肪酸转变成热能释放出去，达到减肥的目的。胃肠功能较弱的人，最好不要空腹饮用咖啡，并应该控制饮用量，每天最好别超过一杯。

NO.2 苦瓜

苦瓜一向是苦味食物的首选，不仅含有极多的苦味素、苦瓜甙等苦味物质，还富含维生素C、维生素B等营养素。大多数人并不太习惯“吃苦”，所以在吃苦瓜时会想尽各种办法去掉苦味。焯水或盐水浸泡可能是人们用得最多的方法，其结果当然是：苦味去了，苦味成分所特有的功效也去了，也同时也损失了减肥的功效。

怎么吃

添加调料来掩盖苦味，不失为一种好方法。烹饪苦味食物时，放些姜、辣椒等来掩盖苦味，既保留了食物的苦味物质，又减弱了“苦”的口感。

NO.3 黑巧克力

苦味浓郁的黑巧克力能减肥，但并不是对任何人都管用。美国的一项研究表明，经常食用巧克力的人要比一般人更加苗条。需要注意的是，该研究的调查对象并不代表所有人群。

怎么吃

巧克力的良好瘦身效应仅在经常做运动、平均年龄为57 岁的人群中得到了证实，且巧克力中可可的含量要高于70%才行——那可是使巧克力可口的上限，再高就没法吃了。

NO.4 柚子和柑橘类

柚子能对新陈代谢产生积极影响，是你减肥瘦身的好帮手。与柚子类似的还有柑橘类水果。研究表明，柑橘类水果能刺激糖代谢，从而使身体减少对糖类物质的储存。

怎么吃

就餐前吃一个桔子或饮用一杯鲜榨柚子汁，就能有明显的效果。服用降血压药剂或镇静剂的人，服药后至少一个小时后才能喝柚子汁，否则可能影响药效。

NO.5 菠菜

菠菜的含水量非常高，有90%~93%的水分，属于热量超低的食物。此外，菠菜中含有丰富的草酸，这也是菠菜极涩口感的来源

怎么吃

想要菠菜的减肥功效发挥到极致，就要尽可能缩短烹调时焯烫的时间，因为草酸会在焯烫的过程中流失到水中，菠菜失去了草酸，也就失去了减肥的效果。如果实 在受不了菠菜的涩味，可以简单焯一下，用芝麻酱拌着吃。因为芝麻酱的热量比较高，所以不能放太多，一盘拌菠菜放一小勺芝麻酱就可以了。

NO.6 莴笋、菊苣和生菜

这些蔬菜不仅含有丰富的苦味物质，还非常的“占肚”，能有效地帮你减少食量，从而达到减肥的目的。

怎么吃

在食用莴笋时，你是不是总是习惯将叶子摘去，只吃莴笋茎?不得不说，你真是浪费了很好的东西。莴笋叶中的苦味物质更加丰富，而且有更多的维生素和叶绿素。可以用莴笋叶裹蘸一些面粉，蒸熟后撒些蒜末食用，既能满足减肥的需要，又遮盖了莴笋叶的苦涩味。

NO.7 生姜、桂皮和胡椒

这些调料以其所含的大量苦涩物质著称于世。

怎么吃

虽然我们不能直接食用这些调料，但在炖汤或炒菜的时候适当放一些，也能对减肥起到一定的辅助作用。煮些姜糖水也是不错的选择，但一定不要放太多的糖。

NO.8 苦丁茶

苦丁茶原是中国古代药、食两用的珍贵饮品，有“绿色黄金”之美誉。苦丁茶性凉味甘苦，具有清热解毒、消暑、消炎、利便和解酒的功能，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显著。常喝苦丁茶能减肥美颜，降血糖，血脂，抗辐射和预防癌症。

许多人喜爱喝苦丁茶，并不是因为喜欢它苦涩的味道，而是喜欢苦尽甘来的感觉。有人将爱情比作苦丁茶：三分苦涩，二分茶香，一分回味。但若市场饮用寒性的苦丁茶，会损伤体内的阳气，不利于虚寒症状的改善，所以大家还是要小心饮用哦。

排毒又减肥的6种食物

1、苦味食物

像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，它们里面都含有各种丰富的甙类、萜类物质和多酚类物质，就是因为这些物质才能让这些食物变苦。

例如：柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能够更好的预防肥胖、癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

2、涩味食物

很多人该问了，什么是涩味食物呢?像未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。

这些物质都有很强力的抗氧化物质，并且对预防肥胖、糖尿病和高血脂都很有好处。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

3、粗糙食物

减肥为什么吃粗糙食物呢?因为粗糙食物是食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。

可就是这些膳食纤维，能够更好的帮助人们预防便秘、防止肠癌、更有利于金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

4、“冲”的食物

很多人都不知道“冲”的食物是什么吧!例如萝卜、大蒜、洋葱等这些食物的味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。

常吃“冲”的食物可以消炎利尿，达到瘦身效果。

5、“臭”的食物

大家都知道榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”一点都不夸张。但是在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的最佳食品。榴莲性热，可以更好的帮助人们活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。

而且榴莲的淀粉质丰富，但是脂肪含量几很低，如果可以用来代替晚餐或者早餐的话，会有不错的减肥效果的。

6、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等这是属于酸味食物。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质不仅能够促进消化。

同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

哪些苦味食物可帮助减肥

Part A 苦味食物热量对比

Part B 吃“苦”瘦身

Point 1 零食篇

1.咖啡

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：咖啡中含有咖啡碱，能帮助促进体内脂肪分解，并促使分解的脂肪溶于血液中。

食用方式：需饮用不加糖，不加奶的纯咖啡;饮用之后的30-40分钟，血液中的脂肪酸浓度会增加，进行适量运动，可将脂肪酸转换成热量散发出去，即可达到减肥目的。

Tips：胃肠功能较弱者，忌空腹饮用，且要控制饮用量，每日一杯量即可。

2.黑巧克力

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：黑巧克力的原料可可豆富含黄酮，可保护心脏和促进血液循环，且纯粹的可可口味十分苦涩，越苦的可可，糖含量越低，很容易达到吃苦瘦身的目的。

食用方式：刚开始可选择较苦的巧克力，习惯苦味之后，可选择不含奶油的纯黑巧克力。

Tips：

(1)白巧克力不含瘦身功效;

(2)可可含量达70%以上为好;

(3)每天食用量不超过25g为宜;

(4)该瘦身方式并非适合所有人群，谨慎选择为佳。

Point 2 水果篇

1.柚子

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：柚子可促进新陈代谢，是减肥的好帮手，以含有苦味的黄色葡萄柚为较好选择。

食用方式：在餐前和一杯鲜榨柚子汁，一可增加饱腹感，二能加速代谢功能，可瘦身。

Tips：在服用降压药或者镇静剂者，建议服药1小时后饮用柚子汁，保证药效发挥。

2.柑橘

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：柑橘类水果能加速糖分代谢，减少身体对糖类物质的存储，降低脂肪形成。

食用方式：餐前食用，可增加饱腹感。

Point 3 蔬菜篇

1.苦瓜

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：苦瓜是苦味食物的代表，味道够苦涩，还含有维生素和清脂素。研究表明，一根苦瓜含有0.4%的高能清脂素，即苦瓜素。同时，苦瓜素不会进入人体血液，仅仅作用于体内脂肪密集的重要部位，阻止脂肪等高热量物质的吸收，从而有助消脂减肥。

食用方式：焯水和盐水浸泡会去掉苦味，却达不到吃苦瘦身的效果;建议以添加调料的方式遮盖苦味，比如姜和辣椒，既可保留瘦身物质，还减弱苦味。

2.菠菜

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：菠菜含水量很高，大约含有90%-93%的水分，属于低热量的食物;此外，菠菜含有草酸，是菠菜苦涩口味的来源，可助瘦身。

食用方式：菠菜的草酸在焯烫的过程中极易流失，烹煮时要减少焯烫的时间;建议可入水稍烫，用芝麻酱拌一下即可。

Tips：芝麻酱热量高，尽量少放。

3.莴笋

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：莴笋含有苦涩味，是吃苦的好选择;此外，食用莴笋的饱腹感强烈，可减少用餐量。

食用方式：相比于莴笋的苦涩瘦身法，莴笋叶也是更好的选择，莴笋叶含有丰富的苦味物质，以及维生素和叶绿素，是很好的瘦身蔬菜;建议可用莴笋叶裹些面粉，蒸熟后撒些蒜末即可，既可掩盖苦味，还能满足瘦身的要求。

4.菊苣

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：菊苣热量低，含有苦味物质，是蔬菜中吃苦瘦身的好选择。

食用方式：菊苣作为蔬菜，可以制成蔬菜沙拉，热量低，饱腹感强烈，食用效果好。

5.生菜

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：生菜含有大量水分，且热量低，大量食用也不担心发胖;此外，生菜营养价值全面，饱腹感足，食用生菜可避免节食减肥的饥饿感及营养匮乏现象，是减肥的好选择。

食用方式：生菜生吃或者凉拌，都是很好的瘦身食用方法;现在也有许多新吃法，如蒜蓉生菜、蚝油生菜等，口感丰富，且都有减肥功效。

Point 4 调料篇

生姜、桂皮和胡椒

瘦身指数：★★☆☆☆

瘦身原理：都含有丰富的苦味物质，是减肥食谱中必不可少的调味料;尤其是生姜，夏季食用可清湿热，助排毒瘦身。

食用方式：调料类的食物不可直接食用，在烹煮菜肴时，可适当添加这些苦味物质，加强食物的瘦身功效;生姜可用来煮红糖水，也有瘦身功效，建议红糖要少放。

Point 5 饮品篇

苦丁茶

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：苦丁茶是可药、饮两用的饮品，有“绿色黄金”之称。苦丁茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和微量元素，味甘苦，有解毒、消暑的功效;此外，苦丁还可瘦身美容，减少脂肪存储，是喝苦瘦身的选择之一。

饮用方式：作为日常饮品，可长期坚持饮用。

Tips：挑选适合的苦丁茶很重要，少饮寒性的苦丁茶，此不利于身体健康。

想减肥就多吃苦味食物

苦涩食物热量低

苦涩食物的含糖量通常很低，所以它带给我们的卡路里要比其他食物少得多。

苦涩食物抑制食欲

当你尝到苦涩的味道，身体就会立即发出警报，将这种信号迅速输送到大脑中：不能继续吃下去!这种对苦味的反感一出现，你就会吃得少了，自然会瘦下来。

苦涩食物增加饱腹感

食物的苦涩味能刺激消化液的生成，消化液又促进了食物的消化吸收，让我们能更快地产生饱腹感，这也就间接地减少了食量。

减肥吃什么瘦得快 “冲”的食物

很多人都不知道“冲”的食物是什么吧!例如萝卜、大蒜、洋葱等这些食物的味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。

常吃“冲”的食物可以消炎利尿，达到瘦身效果。

快速减肥瘦身的食物

竹笋

是一种含蛋白质和纤维素多、脂肪极少的素菜。春、夏、冬季上市时，宜常做菜佐膳，有减肥、预防心血管疾患等作用。

薏仁

薏仁味甘性凉，素来是祛湿消肿的佳食良药。其干品一年四季可煲粥、煮汤食用。

木耳

味甘性寒，也是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的有名素食。近年发现它含有一种多糖物质，能降低血是胆固醇，并能减肥和抗癌。其干品长年可煎服，或常烹汤佐膳。

豆芽菜

味甘性凉，含植物蛋白、维生素较多，常烹炒、凉拌、煎汤食用，有助于消腻、利尿、降脂。

荷叶茶

味甘、微苦，性平。不但是清热解暑佳品，而且常饮能减轻体重。每日用鲜荷叶50—100克(干品25克)煎汤代茶，连服3个月，体重可显著降低。

山楂茶

山楂味酸、甘，性微温，富含钙、维生素C、柠檬酸等成分。有消食化积，降低血脂、防止动脉硬化等功用。常冲泡代茶饮，有助于减肥。