鹿肉的功效与作用 1.调血补虚
鹿肉的功效与作用 1.调血补虚
鹿肉药膳可以润五脏，调气血，补虚劳，治羸瘦。对于体虚产后无乳的妇女有良好的改善作用。
吃鹿肉的好处
鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
功效：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
适合人群：一般人都能食用。肾阳虚者更适合。
适用量：每次30—80克。
温馨提示：鹿肉同牛羊肉一样同属于红肉、多食、久食对于胃肠疾病不利。因鹿肉有温补、活血的作用，有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
鹿血酒的做法大全
鹿确实全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等，无一不是药材或补品，鹿茸太贵，我们可以试试鹿血，其实鹿血的确是男人的上好补品。不少方书均记载了鹿血的治疗和补养作用，如治肺痿咳嗽、崩中带下、调血脉，止腰痛、令人血气充盛等。现代药理研究对于血液病，特别是贫血、血小板减少、再生障碍性贫血等有较好疗效。
鹿血最早见于唐代孙思邈《千金翼方.食治》,明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法，也就是我们下面要介绍的鹿血酒。
生活中男人长期疲劳过度，出现阳痿早泄是非常常见的。古方中医指出鹿血味甘、咸，性热，入肝、肾二经。能益精血，补阳气，止血。男人疲劳阳痿早泄，不妨试试鹿血酒。鹿血酒的制作方法及功效，具体介绍如下：
配方：新鲜鹿血100毫升，白酒1斤。
制作方法：将鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分搅拌均匀，封口，至于冰箱冷藏24小时，取上清酒液饮用。服法：每日2-3次，每次10毫升。
功效与主治：《本草纲目》记载鹿血可以“大补虚损，益精血”，用鹿血配制的药酒则具有温阳补虚，养血益精，疏通经络的功效。补肾填精。用于肾阳虚，精血亏之阳痿，腰膝酸软，畏寒腹痛等。
提醒：鹿血性热，凡有阴虚火旺者，或实火者忌服，高血压、肝炎、肾炎等患者也不宜服用。糖尿病患者大多阴虚，也是喝鹿血的禁忌人群。
鹿茸怎么吃营养最好
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
三、鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
四、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。
适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
五、鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
六、鹿茸水鸭汤
用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
七、鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。
制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
鹿肉的食用功效
鹿肉性温、味甘，具有补益气血、补肾益精的作用。在我国中医上认为，鹿肉属于纯阳之物，其补益肾气的作用在所有的肉类中是最为强的。
鹿肉具有补脾益气、温肾壮阳的作用，对于新婚夫妇和肾气日衰的老年人而言，是一种不错的补益食品，另外，经常手脚冰冷的人群也可以食用。
鹿肉还有补脾和胃、养肝补血、壮阳益精的作用。
产后的妇女食用鹿肉，可以起到促进乳汁分泌的作用。
将鹿肉入药，可以润五脏、调血脂等，对虚劳赢疲等都有好处。
三款鹿茸汤哪个最适合你
1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。
适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
2、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目 强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
3、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
鹿茸汤的几种做法
1、鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
制作：
(1)将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。
(2)将海参、鱼翅用开水汆透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。
(3)将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
2、鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
3、鹿茸水鸭汤
用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
4、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。
适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显着，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
5、鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服用。
能让男人补肾壮阳的药酒
鹿血酒
鹿血在唐代就已经作为药用，以鲜鹿血调配药酒则始于宋代。《本草纲目》记载鹿血可以“大补虚损，益精血”，用鹿血配制的药酒则具有温阳补虚，养血益精，疏通经络的功效。不少方书均记载了鹿血酒的治疗和补养作用，如治肺痿咳嗽、崩中带下、调血脉，止腰痛、令人血气充盛等。现代药理研究对于血液病，特别是贫血、血小板减少、白细胞减少等有较好疗效。鹿血酒现东北、西北等地市场有售。鹿血性热，凡有阴虚火旺者，或实火者忌服，高血压、肝炎、肾炎等患者也不宜服用。
配方：新鲜鹿血100毫升，白酒1斤。
制作方法：将鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分搅拌均匀，封口，至于冰箱冷藏24小时，取上清酒液饮用。
功效与主治：补肾填精。用于肾阳虚，精血亏之阳痿，腰膝酸软，畏寒腹痛，虚寒带下，崩漏等。
服法：每日2~3次，每次10毫升。
胡桃酒
配方：胡桃肉120克，杜仲、补骨脂各60克，小茴香20克，白酒2000克。
制作方法：将上4味药切碎，放酒中密封浸泡1个月，即可。
功效与主治：补肾温阳，壮腰骨精。适用于肾阳虚弱，腰膝酸软，肢体冷痛，阳痿遗精，小便频数，性功能减退等。
服法：每日2次，每次20毫升。
鹌鹑酒
鹌鹑为补益佳品，有补五脏，益精血的作用，是食疗中常用补品。
配方：鹌鹑1只，菟丝子15克，肉苁蓉15克，白酒1000毫升。
制作方法：将鹌鹑闷死，去毛和内脏，洗净，切成小块，与菟丝子、肉苁蓉一起放入酒瓶中，密封浸泡半个月，取酒饮服。
功效与主治：滋肾壮阳，补肾固精，强骨抗衰。适用于阴虚阳亏，头晕目眩，腰膝酸软，遗精早泄，阳痿，未老先衰等。
服法：每日2次，每次20毫升。
补肾壮阳的酒有鹿血酒，胡桃酒，鹌鹑酒都是有疗效的!对补肾填精，阴虚阳亏!补肾壮阳很有效果的!都试试这种酒吧!男人喝酒的同时解馋还治病!
咳嗽能吃鹿肉吗
鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效，阴虚阳亢或有热者不宜食，因此咳嗽期间最好别吃鹿肉。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
作用和功效
1.鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。
2.鹿肉还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。
3.鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
4.药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。
不可与鲍鱼同食，不可与虾同食，不可与茭白、鸭同食。这些禁忌千万要遵守，否则后果可能会很严重。发热、上火、外伤、感染性疾病的人，严禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引发肠胃病。
温馨提示：看完本文之后，相信您对鹿肉的吃法已有所了解。鹿肉可干烧、红烧或红扒，不过炖着吃更能保持营养，您不妨试试本文介绍的鹿筋炖花生米。
鹿心血的功效与作用 补血
鹿心血有补虚养血的功效，并且鹿心血中含有维生素B12，并且铁元素含量较高，能治疗恶性贫血和缺铁性贫血，并且促进铁的吸收和运输，激发骨髓造血。
鹿茸的功效与作用 补血
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，能增加血液的容量，同时也能促进血红细胞的合成，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
鹿肉的营养价值有哪些
鹿肉的营养价值鹿是我国最重要的传统药用经济动物之一，具有极高的药用价值和食用价值。 鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称，同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能，因而一直受到人们的青睐。鹿肉营养价值比鹿、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B 12 及必需氨基酸含量均高于鹿肉，而脂肪、胆固醇的含量则显著低于鹿肉，鹿肉中胆固醇含量比鹿肉低 30.88% 。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，油脂优良，风味良好，是柔嫩易消化的滋养品。梅花鹿养殖国传统中医学认为，鹿制品具有 : “主阳萎、补虚、止腰疼、鼻衄、折伤、狂犬伤和酒服治肺痿吐血、崩中带下。诸气痛欲危者饮之立愈，大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”等功效。现代医学临床研究表明，鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。 鹿肉首见于《名医别录》，华佗说 : “中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之”。《本草纲目》记载 : “鹿肉味甘、温、无毒。补虚羸，益气力，强五脏，养血生容。”李时珍说 : “鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”鹿肉可药食两用，既可与中草药配伍，也可做药膳，还可用腌、卤、水煮、清蒸、滑炒、干煸等方法制作多种菜肴。 鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉。它主要用于虚劳羸瘦，产后无乳等症，是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能，如鹿头肉的主要功能为补益精气，用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛，不能践地的作用。