吃狗肉会感染狂犬病吗

吃狗肉会感染狂犬病吗

现在正是全国各地吃狗肉的好时节，比如吃狗肉火锅等。但很多人都会担心吃狗肉会感染狂犬病。

狗肉携带狂犬病病毒可能性有多大

我国大部分地区都是狂犬病疫区，而犬的跨地区流动运输很普遍。但多年来，我国对狗肉市场并无检疫要求，农业部犬产地检疫规程不久前才发布，目前市场上销售的狗肉以未经检疫、私人屠宰的居多，其安全状况着实令人担忧。

据调查，国内狗肉市场的主体是未接种疫苗的家养狗和野狗，甚至包括已经发病的疯狗。据我单位在广西等地的调查，狗肉市场中检出狂犬病病毒的比例可能高达4%，通常高于当地狗群中的相应比例。所以目前在中国大部分地区，吃狗肉特别是相关的宰杀、加工活动是存在一定的感染狂犬病风险的。

吃狗肉感染狂犬病的风险很小

据世界卫生组织网站介绍，狂犬病可通过感染性物质(通常为唾液)直接接触人体黏膜或新近皮肤破损处传染，但摄入已感染狂犬病动物的生肉或其他组织不是人类狂犬病的一个感染源。也就是说，吃感染了狂犬病的狗肉，因直接接触人体黏膜(如口腔黏膜)，在理论上有受感染的可能，但吃狗肉后实际感染的可能性极小。国内曾有不少媒体，甚至专业杂志报道过在吃狗肉后发生狂犬病的病例，但报道这些病例的人并不是专业人士，往往未将吃狗肉与加工狗肉的人和事分开考察，或没有相应的实验室检测证据，因此所述病例的科学性和可信度不高，仅有一定的参考价值。

屠宰、加工狗肉存在较大风险

狗肉只有经过屠宰、加工等程序才能到达餐桌。只要狗肉烹熟煮透，是不会传播狂犬病的。吃狗肉本身几乎没有风险，风险主要存于其宰杀、烹制的过程中。

狗咬我十天后我会得狂犬病吗

不会。

狗、猫等温血动物在狂犬病发作后，一般3—4天内100%死亡，而且狂犬病只在发病及发病前2—3天才具有传染性，病毒携带者并不具备传染性，若是你被咬了，10天后狗才死的，一是说明狗狗可能患者其他疾病死亡，二是说明即使狗狗是感染狂犬病死的，你也不用担心，因为咬你的时候并不在传染期，被咬后不会感染狂犬病毒。

高血压患者不能吃狗肉

冬至之后天气寒冷，而狗肉属于温性食物，从中医传统理论上说是适合这个季节食用的。

但狗肉并非人人皆宜，对于那些阴虚火旺体质的人，吃了就比较容易上火。如果吃狗肉后又连续吃了羊肉，就更容易出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。

专家说，不恰当的进补方法不仅收不到预期的效果，有时还会损害健康。吃狗肉进补，对一些有高血压症状的病人更是“雪上加霜”，使病情加重。

狗肉热性大、滋补性强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。建议市民吃狗肉每次少吃一些，每周吃一次，且不要集中在一次吃太多。

食补上火有很多表现方式，比如口苦、目赤、头晕、食欲下降、咽喉肿痛、眼结膜充血、眼睑上长针眼(医学上叫麦粒肿)、小便短赤、牙龈肿痛、口腔溃疡、疱疹(单纯性疱疹)等，一旦出现上述症状，应立即停止进补。

小知识

人宠之间的逗弄和戏耍易招致宠物伤及人身，有时候根本不需要小狗真的咬你一口才会感染狂犬病，也许仅仅是舔一口，这时携带病毒宠物的唾液与受攻击者的血液容易发生感染。

另外，看上去很新鲜的狗肉，其携带狂犬病毒率有时甚至高达30%。因此，建议吃狗肉还要到正规饭店里食用。

在网上看到很多人说狗肉不能吃。民间确有此一说，而且有些中医理论也这么认为。但其实这是毫无根据的，如果硬说有根据，也可以解释为狗肉属于高热食品，可能使孕妇不适。

另外，有些狗肉来路不明，有些奸商拿毒死的狗肉卖给顾客，普通人可能没问题，但却可能造成患者受到毒害。

食用狗肉的5大禁忌

狗肉瘦而不腻，香味浓郁，容易被人体消化和吸收。冬令食用狗肉能使虚劳肾亏、脾胃虚寒、气血不足等状况得到改善;对老年人体弱虚寒、胸腹胀满、采取膝软弱、手足不温、腰膝冷痛，以及肾虚阳痿、早泄、遗精、性冷淡、遗尿等尤为有效。不过狗肉并非人人皆宜，千万不能盲目食用，否则不仅起不到食疗滋补作用，还会给身体造成不适。

禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉。许多人在秋凉以后，喜食狗肉，但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

禁忌之二：不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。

禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

禁忌之四：菱角绿豆等不要与狗肉同吃。在吃狗肉时，不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应。

禁忌之五：大蒜不与狗肉同吃。从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。

了解下吃狗肉会感染狂犬病吗

我国大部分地区都是狂犬病疫区，而犬的跨地区流动运输很普遍。但多年来，我国对狗肉市场并无检疫要求，农业部犬产地检疫规程不久前才发布，目前市场上销售的狗肉以未经检疫、私人屠宰的居多，其安全状况着实令人担忧。

据调查，国内狗肉市场的主体是未接种疫苗的家养狗和野狗，甚至包括已经发病的疯狗。据我单位在广西等地的调查，狗肉市场中检出狂犬病病毒的比例可能高达4%，通常高于当地狗群中的相应比例。所以目前在中国大部分地区，吃狗肉特别是相关的宰杀、加工活动是存在一定的感染狂犬病风险的。

吃狗肉感染狂犬病的风险很小

据世界卫生组织网站介绍，狂犬病可通过感染性物质(通常为唾液)直接接触人体黏膜或新近皮肤破损处传染，但摄入已感染狂犬病动物的生肉或其他组织不是人类狂犬病的一个感染源。也就是说，吃感染了狂犬病的狗肉，因直接接触人体黏膜(如口腔黏膜)，在理论上有受感染的可能，但吃狗肉后实际感染的可能性极小。国内曾有不少媒体，甚至专业杂志报道过在吃狗肉后发生狂犬病的病例，但报道这些病例的人并不是专业人士，往往未将吃狗肉与加工狗肉的人和事分开考察，或没有相应的实验室检测证据，因此所述病例的科学性和可信度不高，仅有一定的参考价值。

屠宰、加工狗肉存在较大风险

狗肉只有经过屠宰、加工等程序才能到达餐桌。只要狗肉烹熟煮透，是不会传播狂犬病的。吃狗肉本身几乎没有风险，风险主要存于其宰杀、烹制的过程中。

2009年3月，国际著名专业杂志(公共科学图书馆杂志医学分册)曾发表英国和越南的狂犬病专家共同撰写的论文，报告发生在越南的两个经实验室确认的狂犬病病例：两名患者在屠宰、加工和食用犬(猫)后因狂犬病而死亡。作者的结论是，这两名患者的死因都与杀犬(猫)有关，而与吃狗肉无关(所有与死者同时食用该狗肉的人均未发病)。该文还对国际上相关专业文献进行检索：的确有若干由于处理动物尸体而患狂犬病的病例，而单纯因食用狗肉而感染狂犬病的确切病例几乎没有。作者的结论是，只有犬(猫)类屠宰才是传播狂犬病病毒的危险因素。越南国家狂犬病预防和控制方案规定：犬类屠宰场工人和专门加工狗肉人员应当常规进行预防性疫苗接种。

狗肉壮阳说相当愚昧

针对“吃狗肉在我国已经有几千年的历史，属于我国传统饮食文化”的说法，世界各国传统上养狗大多为了看家和陪伴，极少是为了肉食的。我国各个地区和民族的饮食文化显示，吃狗肉并不是中国的传统饮食的一部分，并且狗肉的营养并不会胜于其他肉类，“狗肉壮阳”更是一种愚昧的说法，并没有科学根据。

在安徽省无为县一条仅数百米的老街上，数十家狗肉馆林立，健康状况不明的各类犬只在没有任何检验检疫程序的情况下，被当街屠宰、贩卖，有些死因不明的狗被低价出售，有的甚至直接被端上餐桌。当问起狗肉来源时，店主多闪烁其词。

这些市面上流通的狗肉究竟从何而来?近年来乡村丢失狗的情况正日趋严重，这与市场上违法买卖狗肉直接相关，在中国已经形成了一个巨大的盗、贩、杀、卖的黑色产业链条，目前偷狗已经成为一种似乎有相当可持续性的“职业”。

现在的狗肉产业其实严重影响了中国的国际形象，这个产业可以说是从源头到餐桌都存在着违法问题。狗肉来源不明、运输证件不齐、条件恶劣、检验检疫程序缺失、私屠滥宰情况严重等各个环节中都会影响到狗肉的安全。祖述宪也提醒民众吃狗肉是危险的，有一些官方数据证实现在市场上有些狗肉是用氰化钾或毒鼠强毒死的，城乡间猫狗运输都是促进我国狂犬病流行的重要因素，而屠宰和处理患狂犬病的狗会传染狂犬病。

最后，专家呼吁，无论是从伦理道德还是食品安全的角度出发，都应不吃狗肉。

狗肉什么人不能吃 吃狗肉有什么禁忌

1、切忌吃半生不熟的狗肉

狗肉最好是要煮熟才能吃，因为狗肉中的狂犬病毒在100度的高温环境下就会被杀死，所以一定不要吃半生不熟的狗肉。

2、狗肉不宜与温性食物同食

狗肉是热性非常高的食物，本身就非常容易上火，再吃温性食物更加容易上火，所以狗肉不宜和羊肉、黄鳝、鲤鱼、生姜、大蒜等，不仅容易上火，可能会造成腹痛。 　　3、狗肉不能与绿豆同食

狗肉和绿豆是两对冤家，狗肉性热、绿豆性寒，绿豆会使狗肉在肠胃内发胀，引起腹胀等不良反应。

4、不能吃未经检疫的狗肉

狗肉必须吃新鲜的，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。

啥情况不需要打狂犬疫苗

属于以下情况之一的则不要打狂犬疫苗：

1、皮肤无伤痕

如果人只是接触或喂养猫、狗，或是完好的皮肤被猫狗动物舔到，或是完好皮肤接触狂犬病动物或感染狂犬病人的分泌物、排泄物的则不需要打狂犬疫苗；但若是皮肤上有伤口，无论大小，无论是被咬的还是抓伤还是舔到，都需要接种狂犬疫苗。

2、被咬的狗接种过狂犬疫苗并在有效期

一般大城市内的家养猫狗，其来历清楚，饲养在家，不散放在外流浪，也不曾接触过疑似狂犬病的狗，或被其来历不明的狗咬伤，同时猫狗还接种过有效的狂犬病疫苗的这种情况下，可说明狗狗不会感染狂犬病病毒，咬人后也不用担心，并不会感染狂犬病，不用接种疫苗。

3、被老鼠和兔子咬伤

虽然老鼠和兔子作为哺乳动物可以感染狂犬病，但其作为人狂犬病传染源的意义不大，也未发现此类动物导致人得狂犬病的证据，因此被它们咬伤后可不用打狂犬疫苗。另外还有禽类、鱼类、昆虫、蜥蜴、龟和蛇等不感染、不传播狂犬病病毒，但被猫、狗、狼等咬伤则需要接种疫苗。

狗肉到底能不能壮阳

狗肉壮阳说相当愚昧

针对“吃狗肉在我国已经有几千年的历史，属于我国传统饮食文化”的说法，专家表示，世界各国传统上养狗大多为了看家和陪伴，极少是为了肉食的。我国各个地区和民族的饮食文化显示，吃狗肉并不是中国的传统饮食的一部分，并且狗肉的营养并不会胜于其他肉类，“狗肉壮阳”更是一种愚昧的说法，并没有科学根据。

在安徽省无为县一条仅数百米的老街上，数十家狗肉馆林立，健康状况不明的各类犬只在没有任何检验检疫程序的情况下，被当街屠宰、贩卖，有些死因不明的狗被低价出售，有的甚至直接被端上餐桌。当问起狗肉来源时，店主多闪烁其词。

这些市面上流通的狗肉究竟从何而来?近年来乡村丢失狗的情况正日趋严重，这与市场上违法买卖狗肉直接相关，在中国已经形成了一个巨大的盗、贩、杀、卖的黑色产业链条，目前偷狗已经成为一种似乎有相当可持续性的“职业”。现在的狗肉产业其实严重影响了中国的国际形象，这个产业可以说是从源头到餐桌都存在着违法问题。狗肉来源不明、运输证件不齐、条件恶劣、检验检疫程序缺失、私屠滥宰情况严重等各个环节中都会影响到狗肉的安全。祖述宪也提醒民众吃狗肉是危险的，有一些官方数据证实现在市场上有些狗肉是用氰化钾或毒鼠强毒死的，城乡间猫狗运输都是促进我国狂犬病流行的重要因素，而屠宰和处理患狂犬病的狗会传染狂犬病。

最后，专家呼吁，无论是从伦理道德还是食品安全的角度出发，都应不吃狗肉。

狂犬病的传播途径是什么 消化道感染

对于已经患有狂犬病的动物在，在被埋入地下越过冬天后，被野狗或者其它动物扒出食用后也会感染狂犬病毒而得狂犬病。

吃狗肉会得狂犬病吗

吃煮熟的狗肉理论上没有受感染的可能。

狂犬病病毒很容易在高温下被灭杀，在100度的环境中加热2秒钟就会死亡，所以在理论上而言，吃煮熟的狗肉是不会得狂犬病的。

此外，在宰杀、烹饪等过程中应该格外注意，如果身上的伤口或黏膜接触到犬的体液更容易感染狂犬病，所以应该避免携带病毒的狗肉

啥情况不需要打狂犬疫苗

属于以下情况之一的则不要打狂犬疫苗：

如果人只是接触或喂养猫、狗，或是完好的皮肤被猫狗动物舔到，或是完好皮肤接触狂犬病动物或感染狂犬病人的分泌物、排泄物的则不需要打狂犬疫苗；但若是皮肤上有伤口，无论大小，无论是被咬的还是抓伤还是舔到，都需要接种狂犬疫苗。

一般大城市内的家养猫狗，其来历清楚，饲养在家，不散放在外流浪，也不曾接触过疑似狂犬病的狗，或被其来历不明的狗咬伤，同时猫狗还接种过有效的狂犬病疫苗的这种情况下，可说明狗狗不会感染狂犬病病毒，咬人后也不用担心，并不会感染狂犬病，不用接种疫苗。

虽然老鼠和兔子作为哺乳动物可以感染狂犬病，但其作为人狂犬病传染源的意义不大，也未发现此类动物导致人得狂犬病的证据，因此被它们咬伤后可不用打狂犬疫苗。另外还有禽类、鱼类、昆虫、蜥蜴、龟和蛇等不感染、不传播狂犬病病毒，但被猫、狗、狼等咬伤则需要接种疫苗。

狗咬了没破皮有危险吗

可能有感染狂犬病的危险。

若被咬的狗感染了狂犬病，则被狗咬了之后即使肉眼看到皮肤是完好的，没有破皮，但并不完全代表一些轻微伤痕没有导致皮肤破损，很多细小伤口通过肉眼是无法看见的，而狂犬病毒则有可能顺着这小伤口侵入人体，进一步导致被咬着感染狂犬病。

如果被咬的狗并没有感染狂犬病，则咬后没破皮的现象无需担心，不会感染狂犬病。