焦圈的制作步骤
焦圈的制作步骤
一、将精盐、碱面、明矾一起放人盆中，轻轻砸碎，加入温水150克，用木槌研搅。研搅时，盆中发出“嗡嗡”的声音，并均匀地冒起半个米粒大的泡沫，才符合要求。如研搅时不起泡沫，即是碱大，可适量加些明矾;如泡沫很大，且较长时间不消失，则是矾大，可再加些碱。研搅合适后，再倒人温水150克搅匀，即成调料溶液。
二、从盆中取出1/10的溶液留起来备用。将面粉倒人盆内，与溶液一起和成面团。从留起来的溶液中取1/2洒在面团上揉匀，并将面团对折一下，盖上湿布，饧15分钟。然后，取下盖布，双手蘸上剩下的溶液将面团按揉几分钟，翻过面团再按揉几分钟，仍将面团对折一下，盖上湿布，再饧15分钟。第三次，在面团表面涂上一层花生油，再按揉一遍，对折起来饧15分钟。第四次，将面团放在抹了油的案板上摁平，用小炸刀在面团上随意划一些横竖交叉的刀纹(以使其饧得快)，对折后，在面团表面涂上薄薄的一层油，再饧60分钟。
三、用小炸刀将饧好的面团切割下3.3厘米宽、19.8厘米长的一条，有油的一面朝上，横放在油案板的边沿上，用手压薄压平。然后，将条的一端用左手压在案上，右手将另一端向外一抻，抻成很薄的长条。用刀将长条每隔2.0厘米宽剁一刀，即成为制坯的小剂。随后取两个小剂，油面对油面地横着摞起来，用双手的中指在小剂中间横摁一道沟，再用小炸刀顺着沟切一道缝，即为面坯。
四、将花生油倒人锅内，在旺火上烧到六成热，把面坯逐个稍抻一下，，放人温锅中炸。面坯在热油中很快就浮起来，立即用长筷子将它翻过，并将筷子插入缝中，来回轻轻地碰撞缝的两端，将缝碰宽后，再用筷子将缝撑圆，并套在筷子上划几个圆圈，面坯就成了一个圆形的圈。这时要勤翻过，每个至少翻4次，将圈两面都炸成深黄色即成。
槐米茶的制作步骤
1、 筛选槐米
将槐米进行筛选，去除槐米上的杂质。用簸箕进行筛选，晃动几分钟工这样可以筛选掉颗粒不饱满或者质量不好的槐米，这样选出的槐米就是符合标准的槐米。
2、槐米的消毒
槐米的高温消毒主要是通过蒸煮来实现的，整个杀菌消毒的过程需要20分钟杀完毒后等待槐米煮熟并且等待槐米的水分完全蒸发即可进入下一步骤。
3、炒制槐米炒制
这是槐米茶最核心的一个步骤，炒槐米时要注意保持槐米的干燥，也要注意把握火候，别让槐米烧焦。
4、等待槐米冷却
这里的冷却大概需要1个小时，不需要放进冰箱，可以用室温冷却法，以保持槐米的风味。
5、槐米的检测
槐米的检测主要从槐米茶的外观入手，还有就是槐米的香味、口感，综合考虑，来选出最上等的槐米茶。
酸奶面膜怎么做
制作步骤一：
洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。
制作步骤二：
将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。
制作步骤三：
用化妆棉蘸少许弱酸性化妆水拍打面部，待其自然风干。
制作步骤四：
酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用四至五回后，肌肤将会有脱胎换骨的全新感受。
焦圈的副作用有哪些
焦圈是一种北京地区汉族传统名点，也是一种古老的食品。焦圈起源很早，宋代苏东坡曾为它写过中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”制作焦圈的主要食材有面粉、食盐、明矾、碱等，食品色泽深黄、形如手镯、焦香酥脆、风味独特，可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。北京小吃中，焦圈最受男女老少喜爱，老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
肉包的制作步骤
1、在包子皮中放入适量馅料;
2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发;
3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟;
4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。
木瓜奶饮制作步骤
有些人可能接受不了木瓜的味道，那么推荐一道【木瓜奶饮】吧，加入牛奶打成饮料，淡化了木瓜的特殊香味，即使不爱吃木瓜的人，对这款饮料也能接受。呵呵，我就是从喝它开始，才慢慢接受了木瓜，进而喜欢上它。
原料：
熟木瓜一个、牛奶适量、蜂蜜1大匙。
做法：
1、木瓜去皮去籽切块后，放入料理机中。
2、倒入适当的牛奶，一起打匀。
3、饮用时加入蜂蜜拌匀，即可。
贴心建议：
1、加入牛奶的量，按照个人需求决定。喜欢稠点的，牛奶量就少点。
2、这道饮品适合用熟透的木瓜，半熟或生嫩的木瓜，不适合。
3、蜂蜜可以较好地润滑这道饮品的口感。不加也没有关系。我通常是不加的。但是给女儿做时，总是会加一些。
焦圈的文化
根据老北京的风俗，喝豆汁，必须配吃焦圈和切得极细的酱菜。焦圈讲究炸的焦黄酥透，上品的焦圈，讲究炸出来色儿深黄，油亮光滑，小巧玲珑，形同手镯一般，“形状像手镯，大小一般，松香酥脆，搁放七日皆不疲不软，掉在地上粉粉碎。”[1] 在老北京的食文化中，一碗豆汁儿几个焦圈加上一碟儿辣咸菜丝儿，占了五味中酸、辣、甜、咸四味，独没有苦味。
在老北京的师傅当中，做焦圈最出名的当属二十世纪二三十年代北京兴盛馆的邬殿元老师傅。相传“南来顺”的一名职工，当年制作的焦圈个个棕黄，且香、酥、脆，被誉为“焦圈俊王”，[2]另外，有名的还有南城的焦圈王——王文启老师傅。还有东城隆福寺小吃店的马庆才师傅，这些都是做焦圈的大腕儿。
西瓜盅制作步骤
西瓜盅食谱原料：
西瓜，菠萝、荔枝88克，清水800克，白糖280克，桂花3克，桔子瓣88克。
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱;凉菜、素菜;小吃的做法。
西瓜盅制作方法：
1、将西瓜洗净，在四分之一处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹;
2、将西瓜瓤去籽切成l厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成l厘米见方的丁;
3、铝锅上火，放入清水，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花，晾凉，放入冰箱;
4、将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁装在西瓜壳内浇上冰凉的白糖水即成西瓜盘，放在用西瓜刻好的座上即可。
适合人群：10个月以上的宝宝
西瓜盅健康提示：
西瓜是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。
豇豆干的制作步骤
品种选择
长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿，加工后颜色墨绿;白荚种嫩荚肥大，浅绿或绿白色，加工后颜色碧绿;红荚种荚果紫红色，较粗短，不适于加工。以白荚种加工后颜色最好，故选白荚或翠绿、浅绿色品种作为加工原料。
原料选择、处理
加工豇豆选择当天采收、色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚。去除病虫害、过老过嫩及异色鲜荚。加工时要求同批加工豇豆颜色相同，长短均匀，成熟度一致，摊开堆放，以免发热、发黄影响品质。加工前用自来水洗去原料上的泥沙等杂质，做到当天采收，当天加工。
热烫
热烫 豇豆干制作 用相当于豆荚重量8倍的水(加工用水应符合普通饮用水的标准)放在锅内，加热烧开，每200kg水中加入25g食用苏打保绿，然后将豆荚倒入沸水中，翻动数次，让豆荚受热均匀，热烫处理一般掌握3--5min，以豆荚熟而不烂为准，如烫的时间太短，豆荚烘干后颜色变黑，烫的时间过长，豆荚产生粘糊，都将会影响质量，应掌握适度。一般每烫50kg豆荚加食用苏打一次，一锅水续烫3次后须换水，以确保豆干质量。
冷却
将热烫后的豇豆迅速在竹筛上摊开，趁体软时理直。有条件的地方可水平方向吹冷风，加快冷却。
烘干
豇豆烘干可以用香菇烘灶进行烘干，烘干分为三个步骤。
晒干 豇豆干 1、将冷却后的豇豆连竹筛迅速放入烘灶，每1平方米竹筛放6.5kg豆荚，温度控制在90--98℃，时间为40--50min。
2、将第一次烘干后的豆荚，二筛并一筛，烘干厚度为每1平方米竹筛放13kg豆荚，温度控制在90--98℃，时间为30min。
3、厚度与第2步相同，温度控制在70--80℃，直到烘干为止，时间一般为3--4h。每个步骤烘干间隔期为1--2h，烘干过程中火力要均匀，并将上、下、前、后调换竹筛，使其受热均匀，干燥度一致。
回软
将烘干的豇豆干冷却后，堆成堆，用薄膜覆盖，使其回软，达到各部分含水量均衡，时间一般3--5天。
生菜沙拉制作步骤
一.意式生菜沙拉
材料：生菜1/2棵，蕃茄1个，秋葵6条，洋葱圈适量，小玉米6根，小红萝卜6个，黑橄榄5个，全麦面包丁适量，杏仁片适量，义式沙拉酱1/2杯，盐少许
做法：
(1)将蔬菜分别洗净沥干后切好备用。
(2)用加热的水，加入少许盐，汆烫秋葵、小玉米，熟后捞起泡冷水，待凉后沥干水份备用。
(3)将生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，再淋上义式沙拉酱，最后撒上全麦面包丁及杏仁片、黑橄榄(切片)即可食用。
二、生菜沙拉
材料：包生菜半颗，Caesar味道的沙拉Dressing(调料)，自制沙拉果仁。
做法：
1，生菜洗净后用沙拉甩干器把水控干，湿漉漉的沙拉是不好吃滴;
2，将就甩干器的底盘容器，把生菜装入;
3，Caesar调料、果仁和美乃滋一起和入生菜中，搅拌，即可。
三、柑橘生菜沙拉
材料：青柠1个，柑橘2个，橙子1个，葡萄柚子1个，小洋葱1个，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐半茶匙，生菜1棵
做法：
1、青柠刨薄皮，去皮切片;
2、柑橘去皮，切成块;
3、橙子刨薄皮，去皮，切块;
4、葡萄柚子去皮，切块;
5、小洋葱切成丁，生菜撕下叶片;
6、用一个碗，把青拧的薄皮、橙子的薄皮、洋葱、柠檬汁、橄榄油和盐混在一起。
7、然后加上水果搅拌均匀。
8、最后再将剥好皮的水果放到生菜里即可。
三明治的制作步骤
三明治的制作步骤
1、鸡蛋搅打成蛋液,锅里放适量的油,烧热加入两勺蛋液摊成蛋饼,以此方法将蛋液做成蛋饼。
2、金枪鱼罐头沥干水份,加入煮熟的青豆、玉米粒、适量的胡椒粉、盐、沙拉酱拌好。
3、取三片吐司,切去四周外皮,装入保鲜袋压实。
4、在第1片吐司片上舀上适量的金枪鱼沙拉。
5、盖上另一片吐司片,铺上1/4块蛋饼、1片三明治芝士,再铺上最后一片吐司片。
6、做好的三治明用手稍稍压实,对角切成三角形即可。用此方法将所有吐司片及夹心材料做成三明治。就可以拿出来大家分享了。
三明治的好吃做法
三明治做法一
1、把火腿肠切丁(因为我做的是一个人的份量,所以火腿肠只切了一半)。
2、黄瓜切丁(我也只切了三分之一的黄瓜)。
3、白煮蛋切丁。
4、把火腿丁、黄瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。
5、放入沙拉酱(木木放了3大勺,具体放多少根据个人喜好来)。
6、将沙拉酱拌匀。
7、拿出一片白土司,放上拌好的沙拉。
8、再放一片白土司,放上拌好的沙拉。
9、再后再在上面放一片土司,就做好了,再用刀在对角线处切开,成两个三角形。
三明治做法二
材料：土司片,红萝卜,火腿,熟鸡蛋,番茄酱,蛋液.
1、土司去边,在表面刷一层蛋液。
2、把镶好小花的土司放在上面,并把鸡蛋,火腿,萝卜放进去。
3、在表面刷上蛋液及番茄酱。
4、再盖上一片白土司,按紧,然后放入微波炉,转上2分钟即可取出。
三明治做法三
1、先把鸡蛋煎好,切好之后分成四块,再把火腿煎一下。
2、在每片面包的其中一面涂上沙拉酱或者蛋黄酱。
3、在面包上先放一片生菜,再放一片鸡蛋然后放一片芝士,再放一片生菜,最后放一片火腿,如果喜欢可以加多一片生菜把面包放上去,用手掌稍微压一下,觉得不松松垮垮就行了对角线用力切下去,再把两个叠起来就行了。
4、用保鲜膜把三明治包起来,放进冰箱,第二天早上吃的时候可以放进微波炉加热一下,芝士融掉一点点的时候很好吃。
三明治的由来
三明治或夹肉面包,是一种深受欢迎的方便食物。三明治的发明者是一位伯爵。在18世纪,英国的第四代三明治伯爵是一个嗜赌如命的赌鬼。他在赌博时,甚至顾不得去吃饭。他往往叫家人准备几片熟肉夹在两片面包中,一面吃,一面赌。以后,以他的名字命名的不仅肉面包-----三明治就成为大众食品了。
面制作步骤
1. 半根茄子，七八片生菜叶用盐水浸泡，去除外部残留物
2. 茄子去皮，切小块
3. 喜宝牛肉泥，取4小勺放碗里
4. 生菜留叶切末
5. 牛肉泥和茄子块入锅大火蒸10分钟。肉泥其实蒸两分钟就好了，茄子主要蒸软就可以了
6. 冷冻的自制手工鸡蛋面(回头再写做法)不需解冻直接拿出来，等水烧开就放进去煮。煮的时候放一点盐(很少很少)和橄榄油(两三滴)。煮面的水不要太多了。
7. 面条煮软之后放入生菜叶再煮一小会，就可以了
8. 蒸好的茄子用小勺压成泥
9. 煮熟的面条和生菜捞出来，沥干水
10. 面条生菜拌入蒸好都牛肉泥和茄泥，放置不烫就可以给宝宝使用了。
酱汁的制作步骤
1、融化黄油;
2、放入面粉快速搅拌(为了便于操作可以将锅移开火炉)，这样用黄油炒一下面粉会更香;
3、分次放入牛奶(至少要将牛奶分成4-5次放入)，每一次都要彻底搅拌再放第二次牛奶，不能有面疙瘩;
4、最后一次加入牛奶后转小火煮3-5分钟。调入盐和白胡椒就可以了。
如果最后一次加入牛奶的同时加入半汤匙奶油会让汁的口感更加醇厚、顺滑。