炒蚕豆

• 炒蚕豆的功效与作用 补中益气

  中医认为，蚕豆性味平甘，可以益气健脾，利湿消肿，补中益气，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用，因此常吃炒蚕豆可以补中益气。

• 干炒蚕豆吃了会胖吗 干炒蚕豆热量高吗

  高。蚕豆属于豆科植物的果实，其中含有大量淀粉类物质，可以为机体提供较多的能量，所以本身就属于热量较高的食物，一般每100克大约能达到335大卡的热量，而干炒蚕豆都是经过各种调味料及大量的油制作而成的，会导致其热量更高，因此干炒蚕豆属于高热量的食物。

• 炒蚕豆的食用方式和注意事项 促进人体发育

  蚕豆富含钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，同时蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，经常吃有助于身体发育。

• 炒蚕豆的功效与作用 健脑

  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆碱，胆碱属于脑细胞分泌的微量元素和神经递质，能够促进脑部的发育和提高记忆力，对于正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。

• 炒蚕豆的功效与作用

  炒蚕豆的功效是比较多的，因为炒蚕豆中是含有比较多的调节大脑以及神经的各种元素，有着比较好的增强记忆力的作用。其中还含有比较多的钙质，这是可以促进骨骼的发育的，但是要注意吃蚕豆的时候是不可以和田螺一起食用的。而且也不能吃太多，因为这是会容易引起腹胀的问题的。适当的吃的话对于预防便秘以及结肠癌的问题都是会有着比较好的效果的。如果是新鲜的蚕豆的话建议还是通过清炒的方式比较好，一般是在油热之后加入一些葱，

• 炒蚕豆去皮吗

  视情况而定。如果蚕豆非常新鲜、果肉足够嫩的话，那么是可以不用去皮的，这样炒出来的蚕豆营养价值也会更高一些。但是如果蚕豆已经比较老了的话，比如蚕豆大的一头那边已经起了很粗的黑线的时候，那么就证明这个蚕豆已经比较老了，此时建议最好是去掉皮之后再炒，以免对肠胃造成较大的负担，不利于身体健康。

• 女人吃干炒蚕豆会发胖吗 干炒蚕豆怎么炒的松又脆

  准备：干蚕豆、八角、香叶、桂皮、蒜末、蒸鱼豉油、生抽、盐、香油等。1、干蚕豆用水浸泡，体积变大、蚕豆皮出现褶皱时换水泡，直到蚕豆变的饱满光滑捞出。2、在电饭锅中加水，放入蚕豆及香叶、八角、桂皮等材料，用煮饭键煮熟后捞出。3、锅中倒油烧热，放蒜末爆香后，放蚕豆炒两三分钟，再放适量生抽、蒸鱼豉鱼、盐。4、搅拌均匀后加入适量的水，焖制五分钟左右加入香油，翻炒至无水分即可盛出。

• 板栗可以做什么甜品 香菇板栗炒蚕豆

  材料：香菇200克，板栗、蚕豆瓣各100克，红椒、青椒、葱花、姜、蒜、盐、味精、蚝油各适量。做法：1、香菇、板栗、蚕豆瓣分别用清水冲洗一下。2、将两者分别入开水锅氽烫断生，捞出，沥干。3、红椒、青椒洗净，切块；姜、蒜均洗净，切末，备用。4、油锅烧热后，先下葱花、姜末、蒜末炒香。5、然后将香菇、板栗、蚕豆放入锅中翻炒。6、再放入红椒块、青椒块、盐、蚝油、味精同炒至熟即可。

• 发了芽的蚕豆怎么做才好吃 减肥的人能吃炒蚕豆吗

  可以适量食用。蚕豆中含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养成分，有助于人体维持健康的生理装在，因此对于减肥的人群来说是可以适当地吃一些蚕豆的。但是因为蚕豆中含有较多的淀粉，所以在吃炒蚕豆的时候就需要适当地减少当餐主食的摄入量，以免碳水化合物摄入过多而对减肥造成影响。

• 糖尿病人能吃炒蚕豆吗 糖尿病人怎么吃蚕豆好

  1、糖尿病吃蚕豆最好煲汤或清炒，并且少油少糖为好，做法较清淡。糖尿病人不能吃油炸蚕豆或糖裹油炸蚕豆。2、患者吃蚕豆时会摄入大量淀粉，就餐时可以减少其他食物中糖分的摄入，控制血糖水平。

• 炒蚕豆要不要焯水 蚕豆没熟吃了会中毒吗

  可能会。蚕豆中含有一定的巢菜碱苷，这种物质是6—磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，只有当蚕豆被煮熟之后才能够除去，所以如果蚕豆没熟就吃了的话就有可能会使人体出现全身乏力、面色苍黄等急性溶血性贫血的症状。而且没煮熟的蚕豆也比较难消化，如果食用过多没煮熟的蚕豆的话，还有可能会使人体出现腹胀、排气增多等消化不良的症状。

• 女人吃干炒蚕豆有什么好处 干炒蚕豆吃多了的危害

  干炒蚕豆中含有大量蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等不易被人体消化的物质，所以在食用过多后非常容易引起腹胀、腹痛等胃肠不适的症状。干炒蚕豆都是用大量的油来炒制的，所以属于高热量、高蛋白、高油脂、性燥热的食物，食用过多非常容易产生内热，导致口干舌燥、口舌生疮、便秘等上火的症状发生。

• 干炒蚕豆吃了会胖吗 干炒蚕豆吃了会上火吗

  吃多会上火。虽然说蚕豆本身是一种性味甘、平的食物，一般不会引起上火的症状，但在经过干炒后会吸取了大量油脂，使其热量增加，燥热性也增高，食用过多后非常易引起口干舌燥、长燥便秘、口舌生疮等上火的症状发生，所以干炒蚕豆需要适量食用，同时建议在食用干炒蚕豆后，多食用水分、维生素含量高的水果，对上火有一定防范作用。

• 炒蚕豆去皮吗 吃蚕豆后肚子痛怎么办

  视情况而定。蚕豆的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，并不是很容易被消化，如果短时间内吃了太多蚕豆的话，就很容易使人体出现腹痛腹胀等肠胃不适的症状。当出现肚子痛的症状之后，首先应该要立即停止继续食用蚕豆，其次建议可以多运动来促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，如果症状比较严重的话建议患者最好是及时去医院就诊，以免耽误疾病的治疗。

• 炒干蚕豆吃了血糖会升高吗 干炒蚕豆会上火吗

  容易上火。由于蚕豆本身就是一种高热量的食物，食用过多后容易导致体内产生过多的热能，使津液流失而破坏机体平衡，导致身体出现口干舌燥、肠燥便秘等上火的症状，而干炒蚕豆缺少水分，并且还会使增添火气，所以干炒蚕豆食用后更为容易上火。

• 干炒蚕豆的功效与作用

  干炒蚕豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钠、镁、磷、钾、钙、维生素C、维生素B1、B2等矿物质及维生素成分，食用后可以为机体补充较为全面的营养，对维持机体组织正常更新与代谢，促进身体健康有重要作用。而从中医上来看，蚕豆性味甘、平，入脾、胃二经，有健脾利湿的功效，适宜脾胃不佳及体内有湿气的人群经常食用。