重阳糕

• 重阳糕的制作方法

  材料：糯米粉、粳米粉、糖粉、豆沙、大枣、南瓜籽、杏仁片。 1、准备好糯米粉150克、粳米粉100克、糖粉50克； 2、将糯米粉、粳米粉、糖粉搅拌均匀，缓缓加水，边加边搅拌成半干半湿的状态； 3、将混合好的米粉搓散； 4、然后放入筛网过筛，可以选择空稍大的筛网并借用刮刀一边按压一边筛； 5、筛米粉的时候，一手持筛摇晃一手按压米粉，这样能筛的又快又匀； 6、准备好模具，并在底部铺好油纸； 7、模具中铺上一层筛好的米粉，并刮平； 8、蒸锅水开后，上笼蒸5分钟； 9、5分钟后取出铺上豆沙； 10、再铺上一层筛好的

• 重阳节吃重阳糕的寓意

  主要有以下寓意。 重阳节吃重阳糕，最早是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节”；传说登高可以避祸，那些不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕，因为重阳糕“登高”的“高”，“糕”字与“高”同音，象征“人往高处走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意。 其次就是重阳糕还有祛邪避灾的意思；明人谢肇制在《五杂俎》中记述：“九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，可迎福接吉，消灾避邪”。 随着重阳节的不断发展变化，重阳节还有敬老、爱老的意思，也被称为敬老节，因此重阳节这天就有拿重阳糕孝敬老人的习俗，馈送亲友，称“送糕”。

• 重阳节为什么要吃重阳糕

  重阳节吃重阳糕属于一种民俗习惯。 重阳节的时候人们会吃重阳糕，这种习俗从古代沿袭至今，主要是因为重阳节又被称为登高节，而重阳糕中的“糕”与登高的“高”同音，这样就象征着“步步高升”以及“百事俱高”的意思，是一种吉祥的象征，这就是为什么人们在重阳节会吃重阳糕的原因。

• 重阳节吃重阳糕的寓意 重阳糕的来源

  重阳糕南朝时已有，因在重阳节食用而得名。 多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。

• 重阳节为什么吃重阳糕 大闸蟹

  重阳节是大闸蟹上市的时候，此时是全年中最适合吃大闸蟹的时间，蟹肥膏腴，重阳节的时候，一家人围坐在一起吃大闸蟹也是一件美事。 材料：大闸蟹、黄酒、姜末、蒜末、酱油、白砂糖、味精、麻油、香醋。 做法： 1、将大闸蟹用清水流净，放在盛器里； 2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白砂糖、味精、黄酒、麻油搅和。 3、另取一小碗，放醋待用。 4、将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。 5、上桌时随带油调味和醋。

• 重阳节为什么吃重阳糕

  重阳节有登高以避灾的说法，而重阳糕的“糕”与登高的“高”同音，有“步步高升”、“寿高九九”之寓意，所以“重阳糕”是非常受大家欢迎的重阳节传统食物。

• 重阳节的庆祝方式 吃重阳糕

  重阳节时，有吃重阳糕的习俗，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕等，没有固定的样式，重阳节吃糕，主要是取其意蕴“gao”古代有科考，吃重阳糕就是取其谐音“gao”，寓意高中，当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

• 食用重阳糕要注意什么 祛邪避灾

  除此之外，重阳糕的寓意，还有祛邪避灾。 明人谢肇制在《五杂俎》中记述：“九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，可迎福接吉，消灾避邪”；另一个寓意是敬老之举，江南流行一句话：“重阳不吃糕，老来与人告”。

• 重阳节吃什么传统食物 重阳糕

  重阳糕的主要原料是米粉、果料等，有些还会加入枣子、栗子为馅料，是一道非常可口的重阳节传统食物。 材料：糯米粉、粳米粉、红豆、白砂糖、果脯、红糖、食用油、干桂花。 做法： 1、将果脯切成丝备用。 2、将红豆、白砂糖、食用油制成干豆沙备用。 3、将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用。 4、将其余的粉拌上白砂糖750克，加水250克，拌透备用。 5、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。 6、待

• 重阳节吃重阳糕的寓意 送糕、迎宁

  过去，在重阳这一天，人们有蒸制重阳糕孝敬老人的习俗。重阳糕不仅自家食用，还馈送亲友，称“送糕”； 又请出嫁女儿回家食糕，称“迎宁”。

• 重阳糕是什么 哪些人不能吃重阳糕

  重阳糕的主要原料是糯米，糯米黏腻，做成的重阳糕，更是难以消化，大病初愈食欲虽有好转，但消化功能依然较弱，食用重阳糕不利于康复。 重阳糕黏性大，老人、儿童吃多了，容易消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹泻等症状。 重阳糕的主要原料性温滞气，而且糯米的比重又很大，吃多了会加重胃肠负担。患有肠道疾病的人群若贪吃重阳糕，很有可能造成溃疡穿孔、或使病情加重。

• 重阳节吃什么喝什么 吃重阳糕

  重阳糕是重阳节时所特有的一种糕点类食物，自古以来就有重阳节吃重阳糕的饮食习俗，重阳糕的材料是五谷类食物，营养丰富、风味独特，而且具有很不错的应节效果，重阳节时，不妨来上一块重阳糕，体会下重阳节的传统食俗。

• 重阳节为什么吃重阳糕 板栗糕

  重阳节的时候，正是板栗上市的季节，生板栗很快就会坏掉，所以，人们喜欢将板栗做成糕点食用，既增加了板栗的风味，又便于保存。 材料：板栗、金糕、澄沙馅、青梅、白砂糖、瓜子仁。 做法： 1、将板栗洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过板栗，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。 2、当板栗肉软烂后，捣碎，揉匀即成板栗泥，如泥干散，可适当加水和白砂糖。 3、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。 4、青梅切成细丝； 5、瓜子仁洗净；白砂糖加凉水300克熬成黏

• 重阳糕是什么

  重阳糕又叫“花糕”、“菊糕”、“五色糕”等。是重阳节特有的传统食物。重阳糕的主要原料是：米粉、豆粉经过发酵精制而成，成形后用板栗、葡萄干、核桃加糖蒸制而成。 《玉烛宝典》：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味。

• 重阳节为什么要吃重阳糕 重阳糕是什么

  重阳糕又被称为花糕，因为在重阳节吃而得名，作为重阳节的一种传统食物，主要产于江浙沪地区，主要是由糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖等食材制成而成的，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

• 九月九重阳节吃什么 重阳糕

  重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。 重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。 1、发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中。 2、每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等。 3、上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。

• 重阳糕的制作方法 吃重阳糕有什么好处

  重阳糕的主要原料是糯米，糯米有补虚补血、健脾暖胃等功效。体质不佳的人吃了可以滋补身体，还可以缓解因为气虚导致的盗汗、气短乏力等症状。 重阳糕的原料中有糯米、大枣、坚果等食物，食用后可以补血、补气，重阳节时吃一些重阳糕可以调理肠胃补益气血。 重阳糕中的主要原料糯米、粳米、大枣、杏仁片等都是非常温和的食物，吃重阳糕有滋补身体、强健脾胃的作用。 对于脾胃不佳人群来说，经常会有恶心、食欲低靡的情况，吃一些重阳糕可以缓解不适。 中医认为，糯米有收涩、止汗等功效。 重阳糕的主要原料是糯米，有尿频、经常出虚汗的人，重阳