佛手瓜

• 佛手瓜能腌制咸菜吗

  可以。 佛手瓜不仅可以作为一种凉拌菜，而且也可以腌制的，味道还是十分好，而且腌制之后的佛手瓜可以保存很久，不仅可以现在食用，而且也可以保存过冬。 腌制出来之后的佛手瓜吃起来味道很筋道，而且很脆，不过腌制的时候不能切太厚或者是太薄，可能会导致腌制的效果不是很好。

• 孕妇可以吃佛手瓜吗

  孕妇可以吃佛手瓜吗? 可以吃。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手姜汤可帮助孕妇止呕。 产妇可以吃佛手瓜吗? 可以吃。 佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾，山东最多。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 中医认为

• 佛手瓜是凉性还是热性

  佛手瓜属于凉性食物。 佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，因为其形状如两掌合十，有佛教祝福之意，所以就被称为佛手瓜，它作为一种蔬菜，有时也可以当成水果来食用，营养价值丰富，尤其是含有丰富的硒元素，可利水利尿、祛风解热，还有一定降低血压的功效。

• 佛手瓜的食用方法

  佛手瓜的功效与作用可谓多种且全面，否手瓜里含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些都能预防坏血病的发生，而且含有多种矿物质，其中以含锌和含硒最为丰富，是许多其他蔬菜所不能比拟的。丰富的锌不仅能促进小孩的发育，还能明目，促进钙质的吸收等。而硒就更为难得了，据研究发现，硒具有较强的抗氧化作用，能保护我们的细胞，简单来说就是让我们不易衰老。 佛手瓜里含蛋白质和钙质让它看起来并不像蔬菜，而更像牛奶。而佛手瓜的功效与作用也包含了它热量低，钠元素含量低等特性，是肥胖病人，高血压病人，心脏病病人良好的保健食品。而中医还发现，

• 减肥吃佛手瓜的功效与作用 润肠通便

  佛手瓜中所含的粗纤维进入到肠道之后还能够吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，以此来促进粪便的排出，因此在减肥期间适当地吃一些佛手瓜的话可以很好地缓解人体便秘的症状，从而也可以对减肥起到一定的促进作用。

• 切佛手瓜手脱皮怎么办 佛手瓜的禁忌

  阴虚体热和体质虚弱。 佛手瓜的营养价值，食用后能够为人体补充多种营养物质，并能起到一定的保健作用，所以对于大部分人群来说，平时在生活中都是可以适当地吃一些佛手瓜的。 但是因为佛手瓜的性质偏温性，食用后会增加体内的热气，因此对于一些本身阴虚体热的人群来说建议最好是少吃或不吃佛手瓜，以免食用后出现口干舌燥、口舌生疮等上火的症状。

• 佛手瓜需要去皮吗 佛手瓜皮可以吃吗

  嫩皮可以吃。 佛手瓜皮中也含有一定的营养成分，其中以膳食纤维含量为主，而且外皮上没有带刺，与番石榴的外皮质感类似，对于比较嫩的佛手瓜而言，外面的皮是可以食用的，但是有的佛手瓜比较老了，外皮的食用口感不是很好，就不建议食用了。

• 佛手瓜糖尿病人能吃吗 佛手瓜糖尿病人可以吃多少

  200-300克即可。 佛手瓜只是一种食物，其实它并没有严格的食用量的规定，但是佛手瓜性味甘凉，如果食用过量的话其凉气可能会刺激肠胃，容易引起便溏、腹泻等肠胃不适症状；而且佛手瓜中也有一定的糖分，糖尿病患者食用过多的话也有可能会引起血糖波动，一般建议糖尿病人吃佛手瓜一次吃200-300克即可。

• 怎样生吃佛手瓜 佛手瓜生吃要削皮吗

  根据情况而定。 佛手瓜的外皮中含有丰富的纤维素及维生素成分，如果是嫩的佛手瓜的话，可以不用削皮，直接食用，口感会更加脆甜，但如果佛手瓜比较老的话，建议削皮之后再食用，因为佛手瓜老了之后外皮比较粗糙，而且外皮上有粗糙的刺，带皮食用会影响口感。

• 吃佛手瓜需要削皮吗 吃佛手瓜要去皮吗

  建议不去皮。 在吃佛手瓜的时候最好不要去皮，很多人认为去皮吃更安全，这对于一些水果来说是正确的思维，但是对于天然的绿色蔬菜佛手瓜来说它的皮要比肉更有营养。 很多人为了省事不想动手洗佛手瓜便常常直接扒皮吃，其实这种做法是不正确的，这样会让佛手瓜的大部分营养物质流失。

• 怎样种植佛手瓜

  1. 选 种 种瓜需选择个头肥壮、重量500克左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。将种瓜于11月下旬放在5～7℃的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储藏，即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖10～15厘米的沙即可。若数量大可在室内建沙池储藏，在整个储藏期要特别注意几点： ①自始至终不能浇水，即使表皮起皱也不能浇。 ②必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥和田园土储藏覆盖。 ③若无干沙可用干煤灰储藏覆盖。 2. 育 苗 佛手瓜在温带地区只能作一年

• 佛手瓜晒干了怎么吃 佛手瓜干泡水喝的功效与作用

  佛手瓜干中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，其中含有含有7种人体生长发育所必需的氨基酸，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此平时用一些佛手瓜干来泡水喝的话可以起到增强免疫的作用。 佛手瓜属于一种高钾低钠的蔬菜，食用后能够促进体内多余液体的排出，而且佛手瓜还能够扩张血管，因此对于一些血压偏高的人群来说，平时适当地用一些佛手瓜干来泡水喝的话，可以起到调节血压的作用。

• 佛手瓜烂了一点能吃吗 佛手瓜发芽了还能不能吃

  还能吃。 佛手瓜和土豆等根茎类食物不一样，土豆发芽后会产生有害毒素，人体食用后容易引起中毒反应，而佛手瓜发芽了其中是不会产生有毒有害物质的，仍然是可以继续食用，不过要注意发芽的佛手瓜口感比新鲜的佛手瓜要差一些，且其中的营养成分也会有所流失，导致食物食用价值降低，因此建议佛手瓜最好是趁鲜食用。

• 佛手瓜的营养价值和药用价值

  佛手瓜简介 佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物， 佛手瓜营养价值 佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳