高粱米

• 高粱的营养价值及功效 高粱米怎么吃

  高梁米的食用方法多样,可以煮粥、蒸饭或磨粉制作糕、饼等。由于高粱所含蛋白质中赖氨酸含量较低，因此，需要与肉和豆制品一-起食用才能起到蛋白质互补的作用。 食用高梁时忌加碱煮食。高梁中的维生素B1在酸性环境中稳定，在碱性环境中易被破坏,煮食时加入碱，可使高粱中70%以上的维生素B1遭到破坏。

• 高粱米熬粥好喝吗 小枣高梁米粥

  材料：高粱米500克，红小枣200克。 调料：白糖2大匙，水淀粉3大匙，桂花，食用碱各少许。 做法： 1.将高粱米淘洗干净，放入清水浸泡4小时。 2.红小枣洗净，去核。 3.砂锅上火，加入适量清水烧开，先放入高粱米和少量碱面烧沸。 4.再转小火，放入红枣续煮至米熟。 5.高粱米浮起时，用水淀粉勾芡，加入白糖，桂花调匀，即可装碗上桌。

• 高梁米可以做什么美食 高粱米甘蔗汁粥

  材料：高梁米150克，甘蔗汁100克。 做法： 1.将高粱米清洗干净，用清水浸泡1-2小时备用。 2.锅中加适量清水，煮沸，下入高梁米，继续煮沸片刻。 3.再倒入甘蔗汁，转小火熬煮至高梁米熟即成。 好处：益气生津，健脾养肝，适宜于气郁者食用调理。

• 高粱米和大米哪个减肥 吃高粱饭能减肥吗

  有辅助减肥作用。 高粱米中含有丰富膳食纤维成分，可以促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收、清除肠胃中多余废弃物的同时，成分中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感，从而一定程度上减少了其它热量食物的摄入，对减肥有一定的辅助作用，不过要注意的是，高粱米饭如果吃多了的话也是有发胖风险的。

• 孕妇能吃高粱米吗

  高粱的功效与作用 高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。 孕妇可以吃高粱吗? 可以吃。 高粱属于粗粮，富含膳食纤维，孕妇适量食用，有利于排便，不容易便秘。孕期里饮食注意粗细搭配，对胎儿和准妈妈自己都好。 产妇可以吃高粱吗? 可以吃。 高粱属于粗粮，富含膳食纤维，适量食用，有利于排便，不容易便秘。

• 高粱米怎么吃

  高粱米中主要含有碳水化合物，粗蛋白质，粗纤维，B族维生素和钙，磷，铁等微量元素，但赖氨酸含量比较低，且蛋白质质量较差。它的口感不是很好，食用的时候可以磨成粉，做主食的时候加一些，也可以用于熬粥，还能用于酿酒。

• 高粱米怎么吃 羊肉高粱粥

  材料：高梁米150克，羊肉500克，白萝卜100克，葱姜末10克，五香粉10克，橘皮5克，料酒10克，麻油，食盐，味精各适量，羊肉汤1500毫升。 做法： 1.羊肉洗净，用沸水焯烫后切成薄片。 2.切好的羊肉薄片放入锅中，加羊肉汤，料酒，五香粉，切碎的橘皮一起熬煮。 3.高梁米淘洗干净，白萝卜洗净切成丁，倒入羊肉锅中。 4.继续熬至高梁米熟时，加食盐，葱姜末，麻油搅拌均匀即可。 好处：补中益气，安心止凉，开胃健力。适宜于女性产后心腹疼痛，无乳或少乳者调理。注意，羊肉性热，有痰火，湿热，实泻，热病，时疫症初

• 高粱米有那些营养

  1、高粱米中含有丰富植物蛋白，还含有大量淀粉和一些碳水化合物，它的营养结构与玉米十分相似，人们食用高粱米后，能尽快把这些营养成分吸收和利用，能加快人体代谢也能缓解身体疲劳。 2、高粱米中还含有多种对人体有益的微量元素，特别是维生素a胡萝卜素以及微量元素钙和硫胺素以及尼克酸，还有烟酸，胆碱等物质的含量都比较高，这些物质都是维持人体健康的重要存在，它们全部被人体吸收后能增强人体的抗病能力，也能让人体亚健康状态慢慢好转。

• 高粱米红豆饭的做法 功效

  杂粮米饭之一，补充维生素B。

• 高粱米的热量是多少 高粱米的适宜人群和禁忌人群

  适宜人群：高粱米有涩肠胃，健脾和胃，消积温中的功效，适宜于脾虚湿困，消化不良，湿热下痢，小便不利等症人群调理。 禁忌人群：高粱米中含有鞣酸，具有收敛功效，大便干燥，便秘者应该少吃；肠胃功能欠佳者忌食。

• 高粱米热量高吗

  高粱米的热量偏高。 高粱米的热量为每100克351大卡，和大米几乎差不多。它供给人体的热能虽然比大米，小麦要高，但还含有丰富的粗纤维，碳水化合物，B族维生素，尼克酸，以及钙，磷，铁，钠，镁，烟酸等营养成分，其中的膳食纤维有很好的饱腹作用，能增强饱腹感，控制食欲，所以虽然高梁热量偏高，但并不用担心食用后会引起发胖。

• 高粱米热量高吗 减肥能吃高粱米吗

  可以适量吃。 高粱米中的膳食纤维含量丰富，能促进人体肠胃蠕动，加速食物消化吸收，在一定程度上有预防便秘的作用，人体内的有害物质被清除，肠胃得到清理，自然就有减肥效果。

• 高粱米怎么吃 高梁大枣粥

  材料：红高梁50克，大枣15枚，清水500毫升。 做法： 1.将红高梁洗净，炒至略黄。 2.大枣洗净去核，枣肉炒焦。 3.将炒好的高梁和枣肉混合均匀，碾成粉末状，筛去杂质后加水50毫升调成糊， 4.将调好的高梁红枣糊倒入沸水中，用小火煮大约25分钟，熬成粥状即可食用。 好处：温胃暖脾，止泻止吐。适宜于调理脾胃虚寒，小儿消化不良所致呕吐，腹泻，腹部疼痛等症状。

• 高粱米红豆饭怎么做好吃 做法步骤

  1..红小豆淘洗干净、.高粱米淘洗干净。 2.红小豆放电饭锅中，加水煮开。 3.红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。 4.电饭锅跳起即可。

• 高粱米的营养价值

  高粱米的主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。 高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。 高梁中含的脂肪及铁较大米多。 在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。 高粱米脂肪含量3%，略低于玉米

• 高粱米熬粥好喝吗 高粱米熬粥前用泡吗

  高粱米跟其他的米不一样，质地较粗硬，不容易煮熟，所以在熬粥之前，最好提前浸泡，少则2小时，多则一天，这样才能保证熬出来的米香软清甜，口感也会好一些。

• 吃高粱米热量高吗

  不算很高。 高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，100克高粱米的热量大约是350大卡，和同等重量的大米热量差不多，虽然看上去热量很高，但是由于高粱米属于粗粮类食物，成分中淀粉含量较高，吃了后能带来较强的饱腹感，所以一次的进食量一般是不用吃100克的，因此摄入的热量也就不算很高了。