鸡蛋羹

• 鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹要注意这三点

  首先需要清洗一下鸡蛋的外壳，在水中泡一下生鸡蛋。之后把鸡蛋全部打出来，准备好和鸡蛋液相同量的温水，把鸡蛋和水搅拌均匀，等到出现泡沫的时候就可以了。鸡蛋和水的比例保持在2:1的状态，蒸出来的鸡蛋吃起来也会更加嫩滑。 在制作蒸鸡蛋羹的时候，不要用生水来调和鸡蛋液，否则容易导致蒸出的蛋羹没有办法更平整，会有蜂窝的情况产生。也不能用开水调和鸡蛋液，会导致蛋液出现烫熟的情况，而且蒸出的鸡蛋羹容易出现结块的问题。可以用凉开水调和蛋液，能够让蒸鸡蛋羹更加平滑。 蒸蛋羹的时候，时间是不能太长，也不能用大火蒸，否则温度过高

• 鸡蛋羹像豆腐渣一样能吃吗 蒸蛋为什么周围熟了中间是水

  蒸制的时间不够。 正常情况下，蒸好的鸡蛋羹应该是凝固的布丁状，如果蒸好后蒸蛋四周已经凝固，但中间位置是液体水状的话，说明蒸蛋还未完全蒸熟，需要再回锅继续蒸熟。

• 宝宝拉肚子能吃鸡蛋羹吗

  宝宝拉肚子一般不建议吃鸡蛋。在宝宝拉肚子期间吃鸡蛋，不但起不到滋补身体的作用，反而会加重病情。这主要是因为鸡蛋含有大量的高蛋白物质，而宝宝拉肚子期间肠胃功能减弱，难于消化。 另外，在宝宝腹泻初期，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等;情况好转后再吃一些半流食，如挂面、面片、白米粥、鸡蛋羹等。但是，不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，还要注意少食多餐;食物温度也不宜过冷，否则会引起肠蠕动。 如果是慢性腹泻，持续的时间较长，会造成身

• 鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 水开了鸡蛋羹蒸几分钟

  5-8分钟。 鸡蛋羹的主要制作材料是鸡蛋和水，鸡蛋的主要成分是蛋白质、胆固醇、碳水化合物等营养成分，充分加热即可食用，因此，一般蒸鸡蛋羹都是先开大火煮沸水，然后转中小火继续蒸，蒸5-8分钟即可。

• 蒸鸡蛋羹时间过长发黑能吃吗 鸡蛋羹蒸多久合适

  一般8-10分钟左右即可。 正常情况下鸡蛋羹蒸的时间，需要看鸡蛋羹多少决定，并没有一个准确的时间，以蒸3个鸡蛋为例，一般只需要8-10分钟左右即可，蒸的时间不宜过长，否则容易导致鸡蛋变老，影响其口感。 但要是蒸的鸡蛋羹量比较多，那么需要的时间自然也会变长，主要需要根据实际的情况而定，不能以偏概全。

• 鸡蛋羹水开后蒸几分钟 鸡蛋羹开水还是冷水蒸

  冷水。 鸡蛋羹的主要制作材料是鸡蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质遇热会凝固，如果制作鸡蛋羹的时候用的是开水，鸡蛋羹容易出现外熟内生的情况，而且开水蒸出来的鸡蛋羹口感也不如冷水蒸的鸡蛋羹那么细嫩、爽滑。

• 鸡蛋羹不凝固怎么补救

  首先鸡蛋羹不凝固的原因有两种，一种是蒸鸡蛋羹时间不够，另一种是鸡蛋羹水和鸡蛋的比例不对，而鸡蛋羹不凝固的话，有以下几种方法补救： 1、将比较水的鸡蛋羹重新放在蒸锅中，蒸3-5分钟。 2、重新按照鸡蛋和水1:2的比例调配鸡蛋羹。 3、开水放凉就加热搅拌均匀的鸡蛋，继续蒸5-8分钟。

• 水开了鸡蛋羹蒸几分钟 家常鸡蛋羹的做法

  鸡蛋羹 材料：鸡蛋2个、盐半勺、清水、葱花、酱油适量。 做法： 1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后加盐继续搅拌。 2、接着将打散的鸡蛋液倒入碗中，按照鸡蛋和水1:1.5的比例加入清水。 3、继续用筷子搅拌均匀，至表面有泡泡为止，然后用勺子去除表面浮沫。 4、最后用保鲜膜封口，牙签扎几个小洞，放入开水中蒸6-8分钟，取出淋上适量酱油，撒上葱花即可食用。

• 宝宝断奶后吃什么 鸡蛋羹

  鸡蛋羹：在鸡蛋中加入食盐、水打匀后放入锅中蒸熟，再在锅中放入已经炒熟的肉菜末进行搅拌后继续蒸。蒸熟了就可以食用了。

• 女人吃鸡蛋羹的好处 鸡蛋羹可以天天吃吗

  可以适量天天吃。 鸡蛋羹常见于我们的日常生活中，具有较高的营养价值以及食用价值，对人体的健康具有一定好处，是可以天天适量食用的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。

• 鸡蛋羹是水开了再蒸吗

  一般建议开水蒸鸡蛋。 在蒸鸡蛋羹的时候一般建议用开水蒸鸡蛋，因为开水温度较高，能够在短时间内使鸡蛋液凝固成熟，烹饪的时间较短，还能减少水蒸气滴在鸡蛋羹中，从而保持鸡蛋羹鲜嫩的口感，其次，开水蒸鸡蛋的时间容易把握，不宜出现蒸过头的情况，但是需要注意，开水蒸鸡蛋带好手套，以免手被高温水蒸气烫伤。

• 鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗 鸡蛋羹不凝固怎么补救

  1.鸡蛋羹不凝固，一般是蒸的时间不够导致的，所以建议将鸡蛋羹放入锅中再多蒸几分钟。 2.如果鸡蛋羹蒸之前没有搅拌均匀，也容易蒸出来不凝固，这种情况只能够下次注意了。 3.水放多了也可能导致鸡蛋羹不凝固，也是没有办法补救的，只能以后注意。 4.鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固，则建议不要吃了，以免引起身体不适。

• 减肥吃鸡蛋羹好还是煮鸡蛋好 减肥一天吃多少鸡蛋羹好

  建议一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹即可。 鸡蛋羹的主要材料就是鸡蛋，其中鸡蛋属于一种高蛋白的食物，一个鸡蛋大约60克，热量是76大卡左右，而减肥期间需要合理的控制饮食，所以减肥期间一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹，用来满足人体日常的能量需求即可。

• 几个月的宝宝能吃鸡蛋羹 宝宝吃的蒸鸡蛋要放盐吗

  可以不放。 6个月以内的宝宝需要的盐不足1克，配方奶或母乳足够满足了，蒸鸡蛋羹不必放盐。 6-12个月的宝宝，食盐量也应该限制在每天1克以下，也可以不放盐。 1岁以后的宝宝，食盐需求量增加，吃蒸鸡蛋羹时，可以放微量食盐。

• 鸡蛋羹不凝固怎么补救

  鸡蛋羹没有凝固，首先考虑是蒸的时间不够，其次是鸡蛋和水的比例不对，最后可能是鸡蛋的质量原因。 1.如果是蒸的时间不够导致的鸡蛋羹不凝固，一般再下锅多蒸几分钟就会凝固了。 2.如果是水放多了或者是鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固，那就没办法了，只能先吃掉这一碗，下次吸取教训吧。