排骨汤

• 羊肚菌泡一天一夜吃了中毒吗 羊肚菌排骨汤的功效

  羊肚菌排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原骨粘蛋白等，适用于身体虚弱、皮肤干燥、便秘者食用，它具有滋阴健脾、补中益气、强筋健骨的功效，是人们生活中理想的滋补性汤品，经常食用能让人身体虚弱的症状明显缓解，还可补钙和预防骨质疏松。

• 羊肚菌和什么煲汤比较好 羊肚菌排骨汤

  材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。 做法： 1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。 2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。 3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。 4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。 5、放入生姜和料酒，开火炖煮。 6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。 7、根据自己的口味加入食盐调味即可。 羊肚菌排骨汤除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴健脾、补中益气、强筋健骨的功效，适用于身体虚弱、皮肤干燥、便秘

• 煮排骨汤的注意事项

  1.排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。烧排骨如果中途要加水，一定要加热水。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然添加冷水，会造成汤汁温度急剧下降，所含的蛋白质和脂肪迅速凝固，难以煮烂并影响本身的鲜美味道。 2.买回来的排骨最好在当天做掉，这样是最新鲜的。 3.工作日没时间买菜的童鞋也可以将排骨(不要洗)放入保鲜袋内，再放到冷冻室，使用的当天再拿到冰箱的冷藏隔。 4.解冻排骨的正确方式是，将排骨置于袋内放在

• 玛卡排骨汤怎么做 做法步骤

  1. 鲍鱼和生姜洗净。 2. 排骨用开水过一下去血水。 3. 加入锅中，加入适量水，隔水炖2.5小时。 4. 汤好了10分钟前加入玛卡即可。

• 排骨汤放什么好吃 莲藕排骨汤

  准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

• 排骨汤是汤有营养还是肉有营养

  肉有营养。 排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白等，营养丰富，但是排骨中含有的钙、磷、铁等矿物质较难溶解到汤中，而且排骨汤中含有大量的水分，因此营养价值不如排骨高，但排骨汤味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、B族维生素等，最好的方法就是汤和肉一起食用。

• 排骨汤太油腻怎么办

  排骨中含有脂肪，因此排骨汤会有些油腻，如果排骨汤油腻感较重，可以用汤匙撇去浮油，这样汤的口感会清淡一些。 排骨汤经过冷藏后，油脂会凝固在表面，这样去除起来就十分方便，因此可以将排骨汤分开装入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，需要食用时，去除油脂加热即可。

• 黑豆和什么吃黑发 黑豆煲排骨汤

  材料：黑豆50克，排骨200克，生姜3片，料酒，食盐适量。 做法： 1.黑豆浸泡3-5小时，最好提前用清水浸泡一夜。 2.排骨洗净切块，汆水，撇净浮沫。 3.砂锅中放入排骨，大火煮滚，倒进料酒，放入生姜片，转小火煲汤1小时。 4.加入黑豆，继续用小火煲汤1小时，煲至排骨烂熟后加食盐调味即可。 好处：活血清热，补虚乌发，适宜各种白发，脱发的调理，对一般人的头发也有一定的滋养效果。

• 冬天吃什么食物抗寒 排骨汤

  材料：猪排骨250克、熟猪油50克、味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。 做法：将猪排骨用清水洗净，剁成快。将排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵申，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入味精、绍酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗內即成。 功效：此方能滋阴强体，是适宜春节食用的。

• 排骨汤能补钙吗

  骨头里的钙并不能游离于汤中，即使有少量的游离也不会为人体吸收，肉骨头汤里的成分主要是水和脂肪。可以直接用瘦肉炖汤，且喝汤时要一并吃肉，也可以有补钙的食补作用。实际上补钙的最好办法是运动和晒太阳。

• 喝排骨汤的食用方式和注意事项 滋阴润燥

  排骨的营养丰富，可以对机体起到良好的补益效果，但性味甘、咸、平的，所以喝排骨汤能够达到滋阴润燥的功效，可以用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚等症。

• 排骨汤和鸡汤哪个好 哪些人不能喝鸡汤

  鸡汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，适量食用能促进胃酸的分泌，但对于消化性溃疡的人来说，喝鸡汤会加重肠胃负担，还可能引起消化不良、肠胃不适等。 鸡汤中含有大量的脂肪，需要胆汁参与进行消化，因此胆囊炎患者不宜食用，以免刺激胆囊收缩，加重病情。 鸡汤含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，若肾功能不全者食用，很可能会加重肾脏负担，容易加重身体不适。

• 排骨汤需要放大料吗 排骨汤可以放花椒吗

  可以放花椒。 花椒是常用的一种调料，其含有多种挥发油，气味芳香，有去腥膻、提味的作用，如果是将排骨做成浓汤，可以放少许花椒调味，既能减少排骨汤的腥味，又能使排骨汤尝起来更香，但要注意，花椒不能多放，以免使排骨汤失去原本的鲜香。

• 排骨是寒性的吗 排骨汤有什么营养

  排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

• 排骨汤为什么不白 排骨汤怎么去除血水

  做法 1、排骨用凉水洗净，再用冷水浸泡半小时； 2、将洗净的排骨放入锅中，加适量凉水，大火煮沸； 3、排骨煮至变色，捞出血沫； 4、将排骨放入碗中，用水洗净即可。

• 秋冬喝什么汤最好 排骨汤

  排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。

• 三七排骨汤的功效

  三七中含有的田七氨基以及黄酮类物质可以帮助扩张血管、软化血管，降低血液粘稠度，维持血管通畅，有止血不留瘀血，行血不伤新的优点 消肿镇痛 三七皂基有助于提高免疫细胞的活性，具有免疫调节剂作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。 食用三七排骨汤还有抗衰老的作用，既能清除脂质过氧化物，还能升高超氧化物歧化酶，三七里面的三七皂基能在一定程度上促进脑蛋白质的合成，能在一定程度上保护脑组织器官，从而延缓衰老。

• 排骨汤补钙吗 喝排骨汤有哪些好处

  排骨性平、味甘咸，有滋阴、养血、健脾的功效，可用于治疗消渴羸瘦、肾虚体弱等症状，经常喝排骨汤有滋补身体的功效，其中还含有大量的蛋白质、矿物质等，能促进新陈代谢，有补充营养、增强体力的作用。 排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质，还含有丰富的骨胶原，能为人体补充多种所需的营养，还可以促进骨骼发育，经常食用能预防骨质疏松。 排骨汤中含有多种营养物质，钙、铁、锌等微量元素的含量也十分丰富，铁元素可以促进血红素生成，经常喝排骨汤有利于人体补充铁质，可以改善贫血症状。