排骨汤

排骨汤为什么不白排骨汤怎么去除血水

做法1、排骨用凉水洗净，再用冷水浸泡半小时；2、将洗净的排骨放入锅中，加适量凉水，大火煮沸；3、排骨煮至变色，捞出血沫；4、将排骨放入碗中，用水洗净即可。

秋冬喝什么汤最好排骨汤

排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。

三七中含有的田七氨基以及黄酮类物质可以帮助扩张血管、软化血管，降低血液粘稠度，维持血管通畅，有止血不留瘀血，行血不伤新的优点消肿镇痛三七皂基有助于提高免疫细胞的活性，具有免疫调节剂作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。食用三七排骨汤还有抗衰老的作用，既能清除脂质过氧化物，还能升高超氧化物歧化酶，三七里面的三七皂基能在一定程度上促进脑蛋白质的合成，能在一定程度上保护脑

排骨汤补钙吗喝排骨汤有哪些好处

排骨性平、味甘咸，有滋阴、养血、健脾的功效，可用于治疗消渴羸瘦、肾虚体弱等症状，经常喝排骨汤有滋补身体的功效，其中还含有大量的蛋白质、矿物质等，能促进新陈代谢，有补充营养、增强体力的作用。排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质，还含有丰富的骨胶原，能为人体补充多种所需的营养，还可以促进骨骼发育，经常食用能预防骨质疏松。排骨汤中含有多种营养物质，钙、铁、锌等微量元素的含量也十分

排骨汤和什么炖最有营养莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨各300克，姜3片，盐1小匙。做法：1、将排骨洗干净，放入滚水中汆烫，捞出。2、莲藕去皮，切成约1厘米厚的片。3、排骨、莲藕放入锅中，加入半锅冷水，大火煮开。4、改小火慢熬1-1.5小时，熬煮至排骨熟烂，加入盐调匀即可。

排骨汤热量高吗排骨汤怎样去腥味

加姜片、陈皮。排骨去除血水后可以减少腥味，因此炖汤之前要焯水，这样炖出来的排骨汤口感更好，如果排骨汤腥味较重，可以加适量姜片，生姜有去腥味的作用，能改善排骨汤的口感。另外，也可以放适量陈皮，陈皮中含有多种挥发油，有特殊芳香，能有效去腥膻。

羊肚菌排骨汤隔夜了还能喝吗羊肚菌什么时候放汤里

一般煲汤出锅前15分钟左右放入，以羊肚菌排骨汤为例，具体做法如下：原料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。3、排骨飞水洗净，锅

排骨汤怎么做好喝

排骨汤一直深受欢迎，排骨汤怎么炖好喝呢?介绍一下炖排骨汤一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。2、骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了，就把骨髓油也浪费了。3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。4、炖排

排骨汤去火吗排骨汤去油妙招

排骨中含有较多的脂肪，特别是肥肉较多的排骨，脂肪含量更高，因此炖出的汤也非常油腻。用排骨炖汤，首先要挑选合适的食材，应该选择肥肉较少的排骨，然后将排骨焯去血水，想要排骨汤不油腻，可以和萝卜、冬瓜等一起炖汤，放一些青菜也可以，因为蔬菜能吸收汤中多余的油脂。

排骨汤用热水煮还是冷水排骨汤怎样去腥味

加去腥食物。如果排骨汤有腥味，很可能是没有焯水，用去除血水及浮沫的排骨炖汤，不仅口感更好，而且没有腥膻味，若排骨汤有较重的腥味，可以放一些去腥食物继续炖煮，这类食物含有多种有效成分，气味芳香，有去腥膻的作用，如生姜、陈皮、香菜等。

排骨汤不放姜可以吗排骨炖多久才能熟

一般是炖1~2个小时。炖排骨汤除了要掌握好火候外，对炖汤时间也有很大的讲究，如果炖汤时间太短，会导致汤里面的食物不入味，若炖汤时间太长，会破坏食物中含有的营养物质，还会对汤的口感造成影响，一般来说，排骨汤炖1~2个小时即可，用高压锅炖的话，可能40~60分钟就可以了。

排骨汤可以放木耳吗

排骨汤是可以放木耳的，木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

排骨汤是发物吗排骨汤去油妙招

剔除肥肉、加青菜和撇去油脂。肥肉中含有的脂肪较多，最好是挑选精排炖汤，如果排骨上的肥肉较多，可以剔除后再炖汤，这样能避免排骨汤过于油腻，另外，炖汤的时候可以加青菜一起炖，青菜能吸收多余的油脂，能减少汤的油腻感，也可以使排骨汤的味道更鲜。如果炖好的排骨汤很油腻，可以将上面的油脂用汤匙撇去后再食用，若想要更清淡的汤，可以将排骨汤冷藏，油脂凝固在表面后再去除。

排骨汤和鸡汤的区别排骨汤怎样做好喝

原料排骨300克，玉米一根，胡萝卜一根，葱，姜，料酒，盐。做法1、将排骨洗净，加料酒焯水，玉米、胡萝卜洗净切片，葱姜洗净备用；2、将排骨、玉米、胡萝卜下锅煮，烧开后撇去浮沫，炖煮60分钟；3、起锅调味，点少许醋，出锅即可。原料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量。做法1、将山药、胡萝卜洗净，削去外皮，切成块状备用；2、炖锅加适量清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，捞出泡沫，用水冲洗

排骨汤