排骨汤

• 排骨汤怎么炖最好喝 排骨汤需要炖多久

  需要1~2个小时。 排骨汤要炖的软烂，一般需要1~2个小时，如果是用高压锅炖汤，可能用40~70分钟即可，炖排骨汤除了要掌握好时间，对火候的掌握也十分重要，建议先用大火煮开，再转用小火慢炖，这样熬出来的汤味道更鲜。

• 板栗桂圆排骨汤的做法

  材料：板栗、桂圆、排骨、盐。 做法： 1、新鲜板栗去掉外壳和内皮，用清水漂洗干净。 2、桂圆去壳、去壳备用（也可以购买去核桂圆肉）。 3、排骨焯水。 4、生姜切片。 5、将以上食材一起放入炖锅。 6、按“煮汤”键进行熬煮。 7、时间到了，盛出食用。

• 喝排骨汤的4大误区

  误区一：喝骨头汤能补钙 “吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2—3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300—400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。 误区二：吃肉不如喝汤 俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。其实，老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白

• 吃枣的好处 黄耆双枣排骨汤补气、补血

  除了新鲜吃红枣、黑枣药学；还可以将其做成药膳食补： 黄耆双枣排骨汤 材料：排骨半斤、黄耆、麦门冬各15钱，以及红枣、黑枣共20颗。 做法：首先将排骨川烫去除血水，加水6至8杯，放入电锅中，外锅加1杯水，待电锅跳起即可，适合日常补气血食用。

• 排骨汤怎么炖最有营养

  可以和一些具有滋补功效的食材一起进行熬煮，这样风味得到了改善，也增加了营养功效。 每个人的体质不一样，排骨是一种具有滋补功效的食材，可以起到调养体质的作用，若是患有具体病症的话，可以根据自己的实际情况来进行调理，若是没有食用禁忌的话，可以将排骨搭配具有滋补养生功效的材料一起进行熬煮，推荐搭配有黄芪、党参、西洋参、山药、枸杞等，这几种材料都有滋补功效，在熬煮排骨的时候适当的添加一些可以起到协同增效的作用，有利于健康。

• 感冒可以喝排骨汤吗

  感冒患者在生活中是应该要多喝水，多促进身体散热才是关键的，对于喝排骨汤这种食物你们可以等到感冒好后再喝，这样对于身体的恢复是有很大帮助的，所以我们建议大家在生活中应该要注意感冒的注意事项。 感冒时还是吃一些清淡的好，如果吃的太油了，会增加肠胃的负担的!但如果是感冒的恢复期，可以少喝点，但也应该注意尽量去掉排骨汤上面的油水。多喝水,多喝水能促使身体散热,润喉，防范或延缓咳嗽的发生，并有利于缓解病毒和药品给身体带来的不适。可以口服一些维C银翘片或银翘解毒片和抗生素类消炎药(买较好一点的),多吃富含维C的水果和

• 排骨汤下奶吗美食专家教你怎么做

  一、相信在生活中大家都知道，母乳不仅能够给宝宝有发育成长的诸多的好处，而且还能够减少宝妈们一些不必要的麻烦。但是在生活中，有很多产妇奶水不足不能满足哺育宝宝。所以，只能催乳帮助宝妈们。 二、下奶排骨汤的做法 下奶排骨汤，可以做花生排骨汤，山药黑木耳排骨汤，也可做玉米、莲藕排骨汤等。 做法： 1、将排骨洗净，先用烧的开水烫一下，去除血水和腥气，然后将排骨捞起，用清水洗净备用。 2、将排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微烂，约须用中火煮30分钟;其他是待排骨煮微烂再将山药、木耳或莲藕放入中火煮十分钟。 3、水可以

• 排骨汤可以放香菇吗 香菇排骨汤怎么做好喝

  香菇排骨汤 原料 玉米，香菇，排骨，葱段，姜片，食盐。 做法 1、排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉； 2、香菇洗净，用水浸泡，泡发备用； 3、把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜； 4、开水后放入玉米、香菇，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。

• 排骨汤加什么最有营养 莲藕排骨汤

  功效：莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。 食材：莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。 做法： 1、排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟; 2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块; 3、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出; 4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。 注意：煮汤时

• 怎么熬排骨汤好喝呢

  一、选排骨：最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。 在这里我强烈推荐排骨边。排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。如果说其部位，应该属于肚腩肋排。 我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。 二、去嘌呤：肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办

• 排骨汤怎么炖出白汤 排骨40分钟能炖熟嘛

  高压锅基本能熟。 炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系，如果用高压锅炖排骨，数量没有非常多的话，以高压锅良好的密封性，40分钟左右差不多是能炖熟的；如果用炖盅的话，炖盅受热慢，慢火炖煮一般要3小时左右；如果用砂锅炖煮，一般是先用大火煮开，再转小火慢炖，这样基本要2小时左右才能炖熟。

• 排骨汤炖多久最好 排骨和什么炖汤最营养

  原料 排骨300克，玉米一根，胡萝卜一根，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、将排骨洗净，放入锅中焯水，玉米、胡萝卜洗净，切片备用； 2、炖锅中加适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜，加少许醋，大火煮开； 3、转小火炖60分钟，加食盐调味，即可出锅。 原料 排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量。 做法 1、将山药、胡萝卜洗净，去皮切块，放入碗中备用； 2、将洗净的排骨放入炖锅中，加适量清水，用大火烧开，捞出泡沫； 3、炖锅加适量水，放入排骨、姜、料酒、八角，滴加白醋； 4、放入山药、胡萝卜，大火烧开

• 喝排骨汤的作用

  补充蛋白质和脂肪酸,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。补钙,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

• 排骨汤怎么做有营养

  在现实生活中，排骨汤我们是经常喝到的，但对于做法呢，可能很多人都是比较没有去讲究的，这样的话，营养的成份价值就没有得到很好的发挥，有点浪费了这么好的食材，那么排骨汤怎么做有营养呢，下面为大家介绍一下。 一、冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 特点：此汤味道清淡，利于清热。 二、莲藕排骨汤 材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒 制法： 1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然

• 排骨汤可以放花椒吗

  可以放花椒。 花椒含有多种挥发油，气味芳香，可以去除肉类食物的腥膻气味，是常见的调味品，排骨焯水后炖汤可以减少腥味，也可以放香葱、生姜、花椒等香料去腥膻，如果是炖清汤，不建议放花椒，因为花椒味浓重、辛辣，如果是炖浓汤，可以放少许花椒提香增味。

• 炖排骨汤怎么做好吃肉又烂 排骨汤要炖多长时间能熟

  40分钟到3小时不等。 排骨汤花费的时间与其所用的炊具有密切关系，如果用高压过炖排骨的话，高压锅在炖汤时内部会产生较大的压力，良好的密封性使得炖汤所需的时间缩短很多，一般炖四十分钟左右差不多就炖熟了 但是用炖盅、砂锅等其它厨具的话，时间会长一些，炖盅受热慢，慢火炖煮通常需要3小时左右；而砂锅炖煮一般是先用大火煮沸，然后转小火慢炖，这样通常也要2小时左右才能熟，具体是否熟透能吃还要看排骨汤的状态来判断。

• 排骨汤什么时候放盐最好 排骨汤怎么炖最好喝

  原料 猪小排300克，莲藕200克，胡萝卜片，菜叶，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、猪小排洗净，剁成段，入沸水锅焯水； 2、莲藕洗净切成块，泡于水中； 3、锅中加水，放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟； 4、加莲藕，炖至排骨酥烂，然后加盐、味精调味，装盘即可。 原料 黄豆，排骨，香菜，盐，料酒，味精。 做法 1、将黄豆浸泡，洗净待用； 2、排骨剁成块，入沸水锅中焯水后洗净； 3、油锅烧热，下葱段、姜片炝锅，加料酒和清水，放入排骨炖30分钟； 4、再放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即可。

• 皮肤瘙痒吃什么好 排骨汤——解毒润燥

  专家表示，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。 日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。