鼠曲草

鼠曲草什么人不能吃鼠曲草小孩可以吃吗

可以吃。鼠曲草并不是坚硬粗糙、辛辣刺激等不适宜小孩的食物，是可以给小孩适量吃的，而且用鼠曲草做成的清明团子，颜色鲜亮翠绿好看，口感软糯清甜，适合孩子食用，有助于提供能量，但不可多吃，以免消化不良。

鼠曲草的功效与作用明目

鼠曲草中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。

鼠曲草放冰箱冷藏室保存，一般无需清洗，只需用湿润的报纸包裹或菜叶包裹，以避免鼠曲草水分流失，口感变味，放在冷藏室里保存大概一周仍然鲜嫩，要注意防水，防串味等现象。鼠曲草属于蔬菜类食物，这类食物放冰箱冷冻的时间较短，通常在1-3个月左右，因其含有较多的水分，同时冷冻区时间一长会使鼠曲草中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降，另外，还有可能滋生细菌等有害物质，出现腐烂、异味等变质情况，建议冷冻的鼠曲草尽快吃完为好。

鼠曲草青团孕妇可以吃吗

可以吃。鼠曲草青团的主要原材料为鼠曲草和糯米粉，其中鼠曲草味甘、性平，无毒，食用具有通便、明目、化痰止咳等功效；而糯米粉同样无毒，性平，具有收敛止汗、健脾养胃等功效，将两种材料制成青团后对孕妇和胎儿并无影响，对于孕妇来说是可以适量吃的。 1、孕妇吃鼠曲草青团不可过多，否则食用过多容易导致消化不良、影响孕妇血糖。 2、另外孕妇不适合吃生冷的食物，因此鼠曲草青团一定要加热之后再食用。 3、在制作鼠曲草青团的时候一定要注意卫生，孕妇不可食用街边不干净的鼠曲草青团。 4、存放过久的鼠曲草青团孕妇不宜食用，建议尽

鼠曲草和艾叶可以混合做糕点吗

不可以。虽然鼠曲草和艾叶都不含有毒物质，而且两者的成分都差不多，做糕点的颜色也都是绿色，但混合在一起后可能会生成其他未知的物质，尤其是这种野外生长的植物，食用存在一定的安全隐患，加上鼠曲草味道甘甜，放入艾叶后会带有较为浓重的艾味和苦味，反而影响其糕点最终的口感，因此不建议鼠曲草和艾叶混合做糕点。

青团绿色是什么植物鼠曲草能做青团吗

能。鼠曲草是一种野菜，一般初春就冒出头，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃，是可以用来做青团的。但用鼠曲草做的青团颜色没有艾草那么绿，有时候加入了花朵，青团的表面呈现黄绿色，但口感是比较好的，其次鼠曲草具有较好的药用功能，可以增强青团的食用价值。

鼠曲草要焯水吗鼠曲草焯水要放碱吗

要放，鼠曲草焯水放碱有两方面的好处： 1、碱就是小苏打，有稳定蔬菜颜色的作用，可保持鼠曲草翠绿的颜色。 2、碱还有延长保存期的作用，如将鼠曲草做成清明团子来吃，一般一次做的量会比较多，放碱有助于避免青团在短时间内变味变质。

鼠曲草为什么要焯水鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁

准确的说是榨成泥糊状。因为如果将鼠曲草煮烂的话，一方面耗费的时间较久，另一方面会导致鼠曲草的营养和口感大大降低，而榨汁则可以避免上述现象，操作也十分简单方便： 1、鼠曲草放入料理机里。 2、加入一些凉白开，水不用加太多，能够帮助鼠曲草搅碎就够了。 3、然后接通电源，将鼠曲草打细腻变成泥。 4、然后倒入筛子中，把鼠曲草泥过滤出来，汁要留着后面和面可以用。如果家里没有榨汁机的，也可以用刀充分剁碎，和剁饺子馅一样。

鼠曲草和清明草的差别清明草粑粑的家常做法

材料：糯米粉300克、澄面澄粉60克、清明草500克、开水80克、白糖90克、豆沙馅420克。做法 1、清明草清洗后用开水焯烫一下。 2、焯烫后的艾叶挤去水，(水不要倒掉)用刀切碎。 3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。 4、先将澄面中加入的开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉，然后分次加入约100克左右的艾青汁，揉成一个绿色的面团。 5、在揉面团的过程中，不断加入剩余的艾青汁和开水，这样可以揉均匀，同时也不会让面团一下子太湿，揉成光滑的面团后，盖上湿布静置一会。 6、将绿色的团

鼠曲草晒干可以做青团吗鼠曲草晒干可以放多久

3-6个月左右。鼠曲草晒干由于去除了其中多余的水分，和保存其他干菜一样，其存放时间相对较长，一般在3-6个月左右期间不会有细菌、霉菌的滋生，但要注意保存环境干燥、阴凉、通风，可用密封的保鲜袋或玻璃瓶装好，期间有发现发潮的话，就拿出来晾晒干燥即可。

鼠曲草什么人不能吃青团一天最多吃几个

一天最多吃3个。一般一次吃一个为宜，因为青团中含有大量的维生素、纤维素、淀粉等成分物质，这些物质要是食用过量不仅会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻、消化不良等不适症状；同时青团的热量和糖分也比较高，过量食用人体不能及时将其消化吸收，容易堆积成脂肪使人发胖，还会影响血糖稳定，所以青团一天建议吃1-2个左右即可，最多不要超过3个。

鼠曲草青团的功效与作用提供能量

鼠曲草青团富含糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等，其中糖可以为人体快速提供能量，而磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统，因此饥饿或疲劳是吃鼠曲草青团最合适。

鼠曲草晒干可以做青团吗

可以。青团可以用鲜嫩的鼠曲草茎叶制作，也可以用晒干的鼠曲草做，只是两者的区别在于，晒干的鼠曲草颜色会变得青灰，而新鲜的鼠曲草则是鲜绿的颜色，通过干制的鼠曲草做清甜口感也没那么清甜，但食用价值是差不多的，都能起到明目、通便、降血压、止咳等功效。

鼠曲草青团孕妇可以吃吗青团吃多了不消化怎么办

青团吃多了不消化，会胀得慌，可以通过以下方面调理： 1、可以饿一顿，或者吃少一点易消化食物比如稀饭、小米粥，减少胃肠道负担。 2、餐后多散散步或快走，或者沿顺时针方向按摩肚脐，通过运动增强胃肠蠕动。 3、可以用药物调理，以促进胃肠蠕动，补充消化用的酶，有利于改善不消化积食症状。

鼠曲草的花能吃吗鼠曲草花有什么功效

鼠曲草富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅可以加速肠道的蠕动，还能增加大便的含水量，维持肠道菌群生态多样性，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。鼠曲草中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。鼠曲草中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。鼠曲草中含有大量的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够

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