蒸鸡蛋

• 蒸鸡蛋一般蒸几分钟 蒸鸡蛋一天吃多少好

  建议一天吃1-2小碗即可。 虽然蒸蛋的营养价值比较高，但由于蒸蛋中含有大量的脂肪以及胆固醇，食用过量人体加重人体的胃肠道负担，要是人体不能及时将其吸收消化，那么是很有可能导致人体发胖的，所以蒸蛋一般建议一天吃1-2小碗即可。

• 蒸鸡蛋要多长时间

  建议蒸10-15分钟左右即可。 蒸鸡蛋主要材料就是鸡蛋，鸡蛋味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，是很容易被蒸熟的。 正常情况下只需要蒸10-15分钟左右就可以了，时间不易过长，时间过长很容易导致鸡蛋变老，使其口感变差。

• 冰糖炖鸡蛋可以止咳吗 冰糖蒸鸡蛋有什么功效

  (1)冰糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效。 (2)适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒。现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。 (3)糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚

• 微波炉可以蒸鸡蛋吗 鸡蛋羹的水蛋比例

  建议将比例控制在1鸡蛋液：2水。 制作鸡蛋羹的时候，为了口感和外观，建议将鸡蛋羹的水蛋比例保持在1鸡蛋液：2水。鸡蛋羹的水加太多的话，容易蒸成蛋花汤，水加太少的话，鸡蛋羹的腥味会很重，将比例控制在1：2左右，可以让鸡蛋羹比较滑嫩好吃。 水放好后要搅拌均匀，最好不要让气泡产生，可以用过滤网将鸡蛋液过滤一下，这样蒸出来不会有密密麻麻的气泡。

• 蒸鸡蛋可以用微波炉吗

  可以。 水蒸蛋可以用微波炉做。微波炉只是不能加热水煮蛋,因为煮蛋有壳与皮包着会爆,容易烫伤。蒸蛋是可以的。用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。就算将蛋壳戳洞后加热，这样也比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。

• 牛奶炖蛋对孕妇的作用 孕期每天吃蒸鸡蛋好吗

  吃蒸鸡蛋是个好习惯，但不能吃多，建议每天吃鸡蛋数量不要超过2个。 鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是孕妇补充营养的优质食物。

• 蒸鸡蛋有哪些功效 保护肝脏

  平时人们多吃蒸蛋还能保护肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害，也能提高肝脏的解毒功能，因为它含有的蛋白质对受损的肝细胞有明显修复作用，而蛋黄中含有的卵磷脂则能促进肝细胞再生，能加快人体代谢，增强人体免疫功能。

• 微波炉可以蒸鸡蛋吗

  可以，但是得留孔。 微波炉是可以蒸鸡蛋的，但是得注意留孔。因为带有膜或者壳的密封食品，要放入微波炉进行加热都必须进行开封处理，否则食物加热膨胀以后容易发生爆炸，所以想要用微波炉蒸蛋必须去壳或者开个足够大的透气孔。 即使是去掉了蛋壳，加热的时候也得注意在容器上留孔，因为蛋清和蛋黄之间也有一层膜，微波炉工作时，蛋黄首先被加热膨胀，容易冲破蛋清蛋黄之间的膜，发生爆炸。

• 鹿茸蒸鸡蛋有什么功效

  鹿茸味咸性温，入肝，肾经，具有壮肾阳，益精血，可用于治疗肾阳虚弱引起的男子阳痿早泄，腰膝酸软、耳鸣耳聋、女子宫冷不孕等症，所以鹿茸蒸鸡蛋具有一定的温阳补肾的功效。 鹿茸具有补益肾精的功效，而中医认为肾主骨，精生髓，肾精的虚衰关系到筋骨的强弱，所以鹿茸蒸鸡蛋具有一定的强筋壮骨的功效。 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等成分，这些成分可以增进神经系统的功能，其中含有的胆碱可以帮助增强人体记忆力，所以鹿茸蒸鸡蛋具有健脑益智的功效。 鹿茸中的有效成分能抑制单胺氧

• 蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃 蛤蜊蒸蛋宝宝可以吃吗

  蛤蜊蒸蛋宝宝是可以食用的。不过蛤蜊很硬，所以要把它们剁碎了之后才可以给孩子吃，不然会消化不良的，一般的情况下只要是宝宝对这些东西没有过敏反应的情况下，它们都是可以食用的。

• 鸡蛋羹冷水上锅蒸多久 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是怎么回事

  可能是制作步骤中水放得过多了。 蒸鸡蛋羹在上锅蒸之前，需要兑水，如果这个过程中不小心放多了水，就很容易出现鸡蛋蒸半天还是稀的情况，面对这种情况，就需要下次多多注意了，因为如果是水放多了导致的蒸鸡蛋是稀的上锅蒸了基本上就没法改变了，下次进行料理的时候多多注意就是。 小贴士：蒸鸡蛋水和鸡蛋的比例最好是1:1这样的比例鸡蛋会比较细嫩，同时也不容易出现鸡蛋蒸稀了的情况。

• 鸡蛋羹不凝固怎么补救 蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

  建议鸡蛋和水的比例为1:2. 也就是放入1个鸡蛋，要加入两个鸡蛋的水一起蒸，这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形，也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。 初次蒸鸡蛋的人，建议在打完鸡蛋之后，用两边蛋壳装两次水倒入碗中，就不会拿不准加水的量了，后面习惯了就可以凭经验加水了。

• 冰糖炖鸡蛋可以止咳吗 吃冰糖蒸鸡蛋注意什么

  (1)最基本的咳嗽也分冷、热两种咳嗽，冰糖可是吃了可能会上火，如果是风热一类的热性咳嗽可能会火上浇油，因此要注意辨别病因。 (2)咳嗽是肺部或支气管有炎症造成的，用白糖蒸蛋止咳不适用。 (3)冰糖蒸鸡蛋一天一次就好不宜长时间食用，一个星期或是十天左右就要停止食用了，用冰糖蒸鸡蛋一起吃有升血压的作用，吃太久会影响血压! (4)由于冰糖蒸蛋添加了一定量的食糖，因此有高血糖或糖尿病的朋友选择此方应慎重。

• 蒸鸡蛋怎么蒸才嫩

  可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美滑嫩。 如：牛奶蒸蛋 原料：鸡蛋、牛奶 做法 1.先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀(比例为1:1.5)。 2.刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。 材料：鸡蛋2个、石灰粉1小包、水250ml。 做法 1.先把在超市买的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大约250ml的温水泡开，待用。 2.准备两个鸡蛋，可以2～3人食用。 3.鸡蛋搅匀，并加少许盐。 4.将石灰水加入蛋液，颜色有点点变了，蛋液与水大概是1:1的比

• 蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个胆固醇更高

  都高。 鸡蛋中之所以会含有胆固醇，主要是因为鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，反而鸡蛋白中的胆固醇比较少，蛋白质含量居多。无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋，两者中的胆固醇含量是很高的，对于体内胆固醇高的人群来说，生活中要适量吃鸡蛋才好。

• 水开了鸡蛋羹蒸几分钟 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办

  蒸鸡蛋蒸半天还是稀的，说明操作的方法不当，例如：鸡蛋羹的水和鸡蛋的比例不当，已经上锅蒸了的话则是无法挽回的，只能下次多多注意了。 小贴士：蒸稀了的鸡蛋羹也可以食用，只是味道会稍微差些。

• 水煮蛋水能进入鸡蛋里吗 水煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养

  煮鸡蛋和蒸鸡蛋的营养价值是差不多的，如果是为了更方便一点，建议煮鸡蛋，效果更好些，营养更加保留的完全一点，蒸鸡蛋要注意火候，不要蒸过劲了，过劲会影响口感和营养成分。

• 蒸鸡蛋不凝固可以吃吗 鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事

  蒸制时间过长。 鸡蛋羹做出来出现了蜂窝状是因为蒸制的时间过长了，蒸制时间过长导致了蛋白质受损，其中的水分流失，并且水蒸气温度太高，从而就导致鸡蛋羹出现了蜂窝状。 这样的鸡蛋羹其实口感不怎么好，食用起来口感会偏硬，没有鲜嫩鸡蛋羹润滑的口感，一般不建议鸡蛋羹蒸制时间太长，一般蒸个10分钟左右就可以了。

• 蒸鸡蛋怎么蒸才嫩 石灰蒸蛋对身体有害吗

  正确少量食用无害。 石灰水，也就是氢氧化钙溶液，是一种食品添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用，将其放入蒸蛋中，可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感，并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味，不过可能会让原本淡黄色的蒸蛋，变得有些灰绿色，这是正常现象，但这种成分正确少量使用对人体是无害的，还能起到清热去火、驱虫补钙等作用。 1、在倒石灰水的时候，底部的石灰水不要，这部分的石灰水石灰含量太高，非常容易影响口感，导致吃起来很硬。 2、正常情况下的石灰蒸蛋应该颜色发灰，如果澄清石灰水的浓度较高，蒸出来的蛋羹也有可能

• 蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗

  不建议再吃。 无论鸡蛋是因为什么原因变黑的，但不建议再食用了，这是因为蒸蛋既然已经变黑，那么其中就已经滋生了大量的细菌及其他微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从容导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，不利于人体健康。