自制草莓酱

自制草莓酱可以放多久

1、未开封：2-3个月。不同于其它工厂加工过的草莓酱，自制的草莓酱一般没有添加食品防腐剂，因此存放的期限也不是很久，一般有效期在两个月到三个月； 2、已开封：建议一个月以内吃完，由于草莓酱含有丰富糖分，很是甜腻，开封之后容易滋生细菌，引起变质。

熬草莓酱可以不放糖吗家庭自制草莓酱的做法是

材料：草莓、冰糖、开水、玻璃瓶。做法： 1草莓洗净，切去蒂切碎。 2然后加糖后用打蛋器搅拌一下。 3之后将其放进煮锅中，加适量开水，开火熬制。 4锅开后要及时搅拌，防止抓底，熬制果胶出来，即可关火。 5最后趁热放入消好毒的玻璃瓶中，凉后放入冰箱冷藏即可。

自己熬的草莓酱有营养吗自制草莓酱可以放多久

一般可以放2-3个月左右的时间。家庭自制的草莓酱一般是不添加防腐剂的，因此保质期也比市场上贩卖的草莓酱短一些，通常来说将自制草莓酱放冰箱冷藏保存时，在冰箱的低温条件下，可以保存2-3个月左右的时间，但要是将其放在常温下保存，那么保存的时间也会缩短。

热装。热装可以杀灭细菌，减少草莓酱和空气中的细菌、微生物的接触，也可以延长草莓酱的保存时间。草莓酱的制作方法如下： 1、把草莓放入水中，加入少许盐，浸泡10分钟左右，清洗干净草莓，放入筐中沥去多余的水份； 2、把每个草莓去蒂，切成大小相等的块，喜欢口感好些的，可以不用切太碎； 3、把锅烧热，放入1/3切好的草莓。 4、加入适量的白糖，用大火煮开，一边煮一边搅。 5、再放入1/3的草莓，加适量白糖，煮软后，把余下的草莓放入，大火煮开后，改成小火，煮的时间注意搅拌，不要粘锅，小火煮半小时左右，颜色变深，草

草莓酱用什么瓶子装好自制草莓酱为什么是黑的

自制的草莓酱一般是深红色的，一般不会出现变黑的现象，要是出现了变黑的现象，那么很有可能会是因为草莓酱被煮糊发黑导致的，其次还有可能是因为在做草莓酱的时候，往里面加了一些黑色的食材导致的，具体需要根据实际情况进行判断。

自制草莓酱的方法教程

先把草莓洗干净去蒂，放在篮子里沥干水或用厨房纸把水分吸干;柠檬切半去籽，以便挤柠檬汁。然后把草莓倒在锅里，放入15勺白糖，把锅子摇晃几下，让白糖散布均匀，静置半小时左右，等到白糖把草莓腌制到底下有水分出来就可以了。(这个步骤没拍图，从网上找的，各位将就下) 接下来，把腌制好的草莓发到炉子上，开大火，等草莓滚了以后开小火熬制。熬制的这个过程要不停的搅拌，以免粘锅底了。还有上面的浮沫要捞掉。等到草莓开始熬烂了，把柠檬的汁挤到锅里(加柠檬汁是为了颜色鲜艳和提鲜，没有可不加)，还有放冰糖(如果怕甜可不加，糖的

自制草莓酱注意事项

1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。 2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。 3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。 4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。 5、装果酱的容器，事先用滚

自制草莓酱能保存多久草莓酱一斤草莓多少糖

一般在做草莓酱的时候，草莓量会比草莓量少一些，通常一斤草莓需要往里面放的冰糖量在20%-30%左右，但实际放的时候可以根据自己的甜味喜好来做适量的调整，可以多放也可以少放，但是一般建议是在20%-30%之间。因为这个范围之内的糖量是比较合适的，制作出来的草莓酱味道不会太甜腻，同时又能够很好的发挥出现草莓的清甜。

自制草莓酱的好处是什么自制草莓酱的怎么做

材料：草莓、砂糖、冰糖。做法： 1、先将草莓洗净。 2、再把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖，腌制。 3、然后腌好的草莓加入冰糖，放进煮锅中，小火慢慢熬。 4、自制将草莓酱熬碎浓稠。 5、最后将其装进消完毒的玻璃瓶保存即可。

自制草莓酱要放冰箱吗

最好放。自制草莓酱最好是能够放入冰箱保存，可以延长草莓酱的保存时间，但是草莓酱最好是放入冰箱的冷藏区保存。冰箱的冷藏室温度大约在4-15摄氏度左右，能够很好的抑制细菌等微生物生长繁殖，所以既可以防止草莓酱变质，也可以防止草莓酱发酵。

家庭自制草莓酱的做法草莓酱排骨

草莓酱除了可以用来抹面包之外，还能和排骨一起制作草莓酱排骨，味道酸甜，酱汁浓郁，有点类似于糖醋排骨的口感，以下是具体做法： 1、准备食材排骨500克、草莓酱3-5勺、番茄酱2-3勺、白糖一勺、盐、鸡精适量。 2、将排骨清洗干净，切成段状，焯水后捞出。 3、在锅中烧油，将草莓酱、番茄酱、白糖、盐放入，慢炒至粘稠汁液，然后放入排骨，继续翻炒。 4、排骨完全上色后，放入鸡精适量，翻炒均匀后即可装盘食用。

自制草莓酱要熬多久为什么熬草莓酱会发黑

1、时间过长：很多人在制作时都会加入白砂糖来熬煮草莓酱，如果在制作时没有掌握好熬煮的时间，时间过久的话糖液就会黏锅，草莓酱也会变得黑焦。 2、使用的是砂锅：因为草莓中柠檬酸的含量较多，如果制作时选用的是砂锅，其中的酸碱性成分就会和亚铁离子发生反应，熬出的草莓酱颜色就比较容易变黑。 3、用的老红糖或黑糖：假如熬制时用的是老红糖或黑糖，由于这两种糖液的色调比较深，熬煮时间一长就容易发黑，草莓酱的色调也会偏黑。

做草莓酱放多少糖自制草莓酱为什么变色

很多人会发现草莓在做成草莓酱之后会变色，颜色会变成深红色，这主要是因为草莓中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、钾等营养成分物质，在空气中暴露时间过久，产生了氧化作用，其次在熬制放糖的过程中也会使草莓变色，但这些都属于正常现象是可以食用的。

自制草莓酱怎么保存

将其放进玻璃瓶保存。草莓制成草莓酱之后就属于罐头中的一种了，一般建议使用玻璃瓶将其保存起来，因为罐头瓶能吸附性以及密封性，并且安全性较高，可以将草莓酱保存比较长的时间，所以一般建议将草莓酱装进玻璃瓶之后，放进冰箱冷藏保存即可。

自制草莓酱能保存多久

一般可以保存3个月的左右的时间。通常情况下自制的草莓酱是不会添加防腐剂的，所以保质期自然会比市场上贩卖的草莓酱要短，一般将其制好之后，将其放置于冰箱之内冷藏保存，那么可以保存3个月左右的时间，但是前提是要保证草莓酱的密封性，一旦打开之后空气就会进入，所以这个时候需要尽快将其吃完。

怎么自制草莓酱自制草莓酱做法一

配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。制作过程： 1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。 2、在草莓里加入细砂糖。 3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。 4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。 5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。 6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。 7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬

怎么自制草莓酱自制草莓酱做法三

用料：奶油草莓1kg，砂糖300g，柠檬汁50ml，朗姆酒15ml。做法： 1、盐水浸泡草莓，去蒂，用厨房用纸吸去水份。（草莓尽量选小粒的，直径2cm以内的。做出来比较好看。如果用大草莓请切小块。） 2、重复一层草莓、一层砂糖的步骤，直至砂糖全部滚进草莓堆里。盖上保鲜膜。冰箱里放置2-3小时，半天最佳。右图为3小时之后的状态。 3、把草莓连同汁水一起倒入锅内，加入柠檬汁。开大火沸腾转中小火。不时搅拌。 4、及时撇沫。很重要的一个步骤。 5、差不多程度。汁水略有凝感。 6、加入朗姆酒。 7、小火3分钟之后