电暖器的选购指南
电暖器的选购指南
电暖器的选购指南
认准品牌再购买
目前电暖器市场中真正的名牌产品仍然有限，但是，一些不知名的产品却层出不穷，其中难免存在着良莠不齐的现象。因此消费者在购买电暖器时，还是应该首先做一些调查，认准知名品牌或者价格合理的产品。
别只盯价格
一些厂家为了能在价格战中赢得先机，不惜在电暖器生产和制造中采用低劣的零部件来降低成本，而对电暖器产品一无所知的消费者，却可能把低价格当作购买商品的一项主要标准。
看房间大小
目前，市面上常见的电暖器包括5种类型：“小太阳”式远红外线电暖器、暖风机、油汀式电暖器、欧式快热炉和欧式电热汀。其中，“小太阳”式远红外线电暖器的优点是即插即热、价格低廉，缺点是只能局部取暖。暖风机的优点是即插即热，并能整体取暖，缺点是取暖面积较小，一般在浴室中使用。
油汀式电暖器的优点是能持续取暖，缺点是升温较慢，一般用于10-20平方米的房间内。欧式快热炉的优点是升温快，对流式加热，缺点是不保温，一般用于25平方米的房间内。
除以上这些传统类型外，各生产厂家又在近年推出了一种新型电暖器——欧式电热汀。这种电暖器吸取了油汀式电暖器和欧式快热炉的优点，升温快且保温好，而且还附带加湿器，可遥控、可定时，倾倒自动断电，但价格偏高。
电暖器的种类
1、油汀电暖器又叫充油式电暖器，油汀电暖器的散热量较大，使用寿命长，价格适中，售价一般在400～500元之间。适合在客厅、卧室、过道及有老人和孩子的家庭使用，具有安全、卫生、无尘、无味的优点。缺点是散热慢、耗电多。是目前使用最为广泛的电暖器之一。
2、对流式电暖器，其安全性能较高，同时散热量较大。该电暖器的安全性能较高，运行宁静，缺点是升温缓慢，价格也在400元左右。
3、PTC电暖器，PTC是一种陶瓷电热元件的简称，它利用风机鼓动空气流经PTC电热元件强迫对流，以此为主要热交换方式。其内部装有限温器，当风口被风机堵塞时，可自行断电。可随意调温，工作时送风柔和，升温快，具有自动恒温功能，PTC元件一般都具有防水功能，所以适合在浴室使用，售价在 300～500元之间，是目前理想的便携式家用电暖器。
电暖器知名品牌介绍
1、 格力NDY-16K，格力NDY-16K有9个散热片，机身采用传统的乳白色加宽钢板和精密数控滚焊接而成，一次成型，保让机器长久使用不漏油，使用放心。格力电油汀采用进口0.6MM优质加厚的钢材料，强度高，安全抗摔，使用寿命长(市场上同类品牌使用的钢材一般为0.4mm厚)。
2、 先锋NDY-16A92，先锋NDY-16A92有9个散热片，采用高效双U组合加热管，热效更高，比普通油汀热传导提高20%，节能16%。机身采用德国工艺的亮白喷漆，加厚优质进口钢材，经久耐用，绝不漏油。
3、 艾美特HU1102，艾美特HU1102的散热片有11个，机身采用亮银和黑色搭配，采用优质钢板，环保材质，加热更加放心，内部的高效导热油，无水响、无损耗，也没有异味，而且传热较快，双卷边的叶片设计，使它升温速度更快。
电暖器使用安全注意事项
电暖器上不能覆盖物品，其表面温度较高，一旦覆盖物品，热量不能及时散发，会造成电暖器烧坏和引燃其他物品。
油汀式电暖器一定要直立摆放使用，如果倒放、平放或斜放，会造成空烧，把发热管烧坏，从而引发火灾。
有些电暖器的确具有防水功能，但电源插座最好还是安放在浴室外，如果将电取暖器放置在浴室中供暖，更要特别小心，防止电源遇水。
不要让电暖器的出风口近距离对着身体的某个部位，时间长了会灼伤皮肤。
电暖器尽量不要与大功率电器一起使用。电暖器属于大功率电器，如果与同等功率的电器一起开启，会增加电路负担，有可能会引起电源的损坏以及火灾。
老人购买加湿器要注意些什么
加湿器选购指南：一般来说，选购加湿器可以从以下几个方面进行考虑。
首先，根据实际需要确定所要购买的加湿器类型。目前市场上的加湿器有超声波型、电热型、超净型3种。超声波型是通过超声波振荡将水雾化，起到均匀加湿的效果。其特点是加湿直观见效快，价格较经济，符合广大普通家庭使用。电热型和超净型产品适合水质不佳的地区使用。
其次，注意加湿器的雾化郊果或加湿程度。如果您用的是喷雾式加湿器，检测其雾化效果的简单的方法是将雾量旋钮至中档处，观察水雾是否细密、透明且上扬。此时可将手掌距喷雾口20厘米，连续喷雾15秒，若能感觉到手掌润泽且无水珠滴落，说明雾化效果可达到均匀细密迅速增湿的要求。加湿效果是一个综合概念，不仅要水分子细密更要加湿速度快。选购时要考虑这些。
第三，注意加湿器的性能。选择超声波加湿器要选择带有自动恒湿装置的一类。这类加湿器可根据用户事先设定的湿度，自动开关机器以保持湿度的恒定。
孕妇冬天用取暖器有没有影响
冬季有的家庭喜欢使用小电暖气、暖风机等制热家电，不过它们的辐射可是不小，先看看红外电暖气，在1mm的距离测试的结果是：上面的辐射为1.8μT，侧面5.4μT，辐射强度很大，我们又在1m之外做了测试，辐射就削减到0.14μT。暖风机紧贴着的测试结果是9.3μT，在半米处，正面0.34μT，背面0.25μT。不过最让人放心的是油汀电暖气，高档使用时，上方中央0.19μT;侧面中央，贴近时0.18μT，半米时0.18μT，这主要是和油汀电暖气的加热原理和结构有关的。
因此，如果孕妇在使用取暖器时，不长时间的使用，并且保持一定的距离，是不会有影响的。另外告诉大家一个小秘诀：选择取暖器的技巧，选择合格的取暖器会减少对孕妇的伤害。所以在选择取暖器的时候要注意下面三点：
是否健康环保
环保因素也是消费者在选择取暖器时应当考虑的一个问题。消费者在选择取暖器时应选择环保做得好的产品，只有这样消费者才能充分享受室内好环境;
功能是否齐全
功能是否齐全是需要注意的一个事项。在这方面，许多取暖器品牌做得都不错，以美的壁挂暖风机为例，此暖风机可以台式、壁挂两用，亦可在浴室中使用，还有，此暖风机还有电子遥控功能，就算行动不便的老人也可以远距离操作自如;
品牌信誉如何
许多消费者在购买取暖器时往往较为注重取暖器的价格及性能而忽略了取暖器的品牌，业内专家建议消费者在购买取暖器时应当选择品牌知名度较高的、销量较靠前的机型。
特别是对于电暖器的选择，一些很好的标准都应该注意一下，特别是一些朋友对于电暖器的选择必须要重视起来，如果对于孕妇身体有很大的伤害的情况下，就应该及时的注意一下，如果没有任何的影响，可以选择那些质量可靠的，而且危险系数小的取暖设备，只有这样才能够让孕妇朋友度过一个很好的时期，才能够安全的度过孕期。
咖啡的选购指南
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。
但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
冬季宝宝户外穿衣指南
1.贴身内衣裤必不可少
柔软的棉内衣不仅可以吸汗，而且还能让空气保留在皮肤周围，阻断体内温度的丢失，使宝宝不容易受凉生病。
内衣选购指南：
宝宝的贴身内衣一定要穿全棉的，外衣最好也选购面料与夹里都是含棉量高的，这样的衣服不但穿起来舒服，而且容易吸汗。
2.选购毛线衣裤要注意安全
冬天宝宝外出，一定要穿保暖功能好的毛线衣裤。宝宝肌肤柔软，小小的刺激也可引起皮肤过敏，在选购时毛线质地是最要紧考虑的因素。现今市场上有 专为宝宝生产的毛线，非常细小，并且很柔软，保暖性又好，十分适合宝宝穿用，爸爸妈妈还需特别注意的是，不要选择容易掉毛的毛线，以防吸入到宝宝气管和肺内。
宝宝裤子选购指南：
给宝宝穿裤子应先注意尽量将上衣裤子分开，不选连体裤。不要把宝宝的腰裹得太紧，褶皱太多。在不是很冷的天气下，不要穿的太厚，否则会让宝宝活动受限，产生烦躁情绪。
白酒的选购指南
白酒的选购指南
观察包装
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。
检查瓶盖
目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
观察质量
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
辨别真假
白酒是假酒泛滥的重灾区，茅台等高端白酒每年都会投入上亿的资金来"打假"，据悉 ，以往出厂的白酒往往会在包装上印有激光数字，消费者可通过电话查询到酒的真假。但随着造假水平提高，"明码"的可行性受到挑战，大多酒类企业随即通过植入芯片，用暗码的形式进行防伪。但是消费者无法用肉眼看到暗码，若要鉴别真假，还需到专卖店、旗舰店的柜式查询机进行查询。这样的防伪的技术和系统太过繁琐，推广价值也不大。而且消费者通过"望闻问切"的普通方法想识别出"李鬼"也是很困难的。
为解决这一难题，全国三款知名白酒、红酒作为试点，开始研发这一防伪查询系统。川内名酒在2010年开始试行这个查询系统，去年底，该系统正式在市面上亮相。
窗帘的选购指南
窗帘选购指南1：以居家场所区分
1、客厅
提供全家人活动的场所，适合花色简约、淡色为主的布料，以增加空间感。
2、卧室
放松心情就寝的卧室建议选择浪漫中带点柔和的纱，并以法式波浪的样式来呈现是最适合的。
3、儿童房
宝贝的小天地适合选择活泼、可爱的卡通图桉陪伴他成长;中学以上的青少年建议选择较独特有个性的几何式图腾。
4、长辈房
搭配柔和的色系或可以让人保持心情愉快的米白提花布料，较适合老人家平静安逸的生活空间。
窗帘选购指南2：以居家面积区分
1、面积80 平米以下
为了营造宽敞的空间感，可以淡色系的布料为主，用以营造较明亮的视觉效果。
2、面积80-150 平米左右
可依家中装修风格尽情选择搭配，塑造出每个空间其独立的风格。建议在公共区域采用颜色雷同之风格就能保有整体性，而每位家中成员的个别空间就可依各自喜好自由搭配。
3、面积150 平米以上
因空间较大，可选择华丽风格、典雅风格、南洋风格、时尚风格等，依据自己的风格打造出皇宫般的殿堂。
窗帘选购指南3：以材质区分
1、印花布
比较不适用于阳光强烈的空间。因为长时间的阳光照射，会造成布面上的图案褪色，建议装设于家中较凉爽通风的空间。
2、提花布
因为布面上的织纹是依经纬线交叉方式编织，视觉上较为优雅、有质感，因此适合装设于卧室、书房、长辈房。
3、绒布
带点浓浓的奢华风，如想让家中有着华丽的时尚感，此种布料是最好的选择。另外也适用于酒吧、服饰店、百货公司、美容业等。
4、遮光布
密度较高的遮光布料除了美观且具有高度遮光率，适合用于阳光强烈照射的空间。
5、窗纱
材质较轻薄且半透明的布料，颜色与图样变化较多，适合用于需营造气氛或想让阳光稍稍透进来又能有半阻隔屏风功能的环境，如卧室、酒吧、服饰店、美容业等。
窗帘选购指南4：以季节来区分
1 、春
呈现生机盎然的季节，适合充满朝气的鲜绿、嫩粉红、愉快橘的颜色。
2 、夏
当热浪来袭的季节，建议选择清爽的蓝色、灰白、浅绿、浅黄等布料，可以让人觉得神清气爽哦!
3 、秋、冬
秋冬是慢慢转凉变冷的，这时就可选择温暖色系，如红色、橘色、粉红色、黄色等布料。
电风扇的选购指南
1.扇叶数量
考虑到旋转平衡的特性，一般电风扇的扇叶数量都是奇数的，偶数叶片在旋转时容易产生共振，造成损坏。原本电扇基本都是三叶，最近几年出现了很多五叶风扇，这是因为风扇扇叶数量越多，风被切割的就更均匀，也就更柔和，但扇叶越多，电机负荷越大，所以扇叶数量也不能过多。
2.电扇电机类型
现在大多数电机都是采用铝外壳，内部线圈使用铜线，铝壳主要是散热效率高，也有一些老式电扇采用铁外壳，但铁比铝更重，还不如铝散热效率好。
虽然各品牌的电机间没有明显的技术差异，但大品牌电机必然是更有保障，只要用料和做工靠谱，并不需要什么先进技术就可以坚持10年。
3.选购和使用中需要注意的细节
在卖场选购电风扇时，应多注意一下电机发热问题，电机越热，说明内部耗损越大，或者散热能力差。还需要注意最小风档是否够小，以及噪音能否接受。是否具有遥控功能，遥控器可以非常方便的控制电风扇，家用最好选择带有遥控的型号。
在使用中，注意电扇的后面不要有遮挡，电扇需要吸入空气才能产生气流。
电扇的保修都是一年，经常会有第二年拿出来用的时候出现问题，所以最好在保修期结束前尝试一下所有功能是否正常。
咖啡的选购指南
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两
颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
西洋参的选购指南
选购指南
药材西洋参干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅;其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：
①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。 外表土黄色，横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓，品质优良。 栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品，栽培者次之。
足浴器选购
目前比较好的足浴器品牌有皇威、泰昌、祥利等，但是要知道足浴器是足部保健设备，对脚部按摩和刺激，能激发人体潜在的机能，调整身体阴阳失衡的状态，舒缓全身紧张，达到防病保健的效果，有自我保健和延年益寿之功效。其实大家在选购足浴器时可以根据自己的需求去选购，不一定要按品牌来挑选。
足浴器选购指南一
在选购足浴器的时候，盆一定要小，这样容易收起来，排水也很方便，直接端起来就倒了就好。盆大没啥好处，有人说盆大可以把脚泡的深。但后来证实，足浴盆深了就是泡小腿了，泡小腿一点好处都没有。
足浴器选购指南二
足浴器是带电的家用设备，因此，安全是很重要的。在选购足浴器的时候，要选插头是三孔的并且有防漏电功能的，毕竟电这东西看不见摸不着，为了保证自我的安全，还是得小心谨慎为好。
足浴器选购指南三
建议大家选购可以调温的足浴器，目前市面上能够调温的足浴器还没普及，不过好东西到最后都会占领市场的。每个人对温度的要求都不一样，这样人们的舒适度也不一样，足浴器带给我们的效果也不一样，何乐而不为?
足浴器选购指南四
排水要方便。不要什么带轮子的，不要什么上排水的。建议大家就选购那种“一下泼”的，排水快，干净利索。没有什么后序工作，方便最重要。
西洋参选购指南
药材西洋参干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅;其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：
①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。 外表土黄色，横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓，品质优良。 栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品，栽培者次之。
咖啡选购指南
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两
摩卡 (5张)
颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。
但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
电吹风选购指南
带有智能感应技术的电吹风是有效保护头发和头皮的最好方式，它能自动感应头发温度，在干发后，自动调节吹风温度，锁住头发的水分，不让头发过于干燥。
头发静电导致蓬乱、毛躁是最经常遇到的问题，在选择电吹风时，需要选择带有养护功能的。比如通过带电负离子养护，来消除静电，让头发的表层更加顺滑。
如何在家吹出发廊一样的专业效果?最重要的一点就是要挑选瓦数够高的电吹风!日常家用的电吹风很多都低于800W，仅仅能吹干头发。而发廊级别的电吹风往往都超过2000W，所以才能吹出更加丰满的造型!
要想吹出更有个性的发型，就要注意选择好风嘴。扩散型的风嘴可以让气流更加均匀;而梳形扩散风嘴更能在吹头发时有效提拉发根，吹出的头发更加蓬松。
在吹直发和一些细节处时，要选择集风嘴，将气流更准确的集中，精确地造型。
发根偏油，发梢却干涩涩，这就需要使用不同的风速和温度，分别对待!对爱出油的发根和头皮，可以使用更高的风速大力吹干，而脆弱的发梢，一定要轻柔地吹干!吹完头发后，一定要用冷风为其定型，所以护发冷风是一定要具备的专业功能哦!
在家打造完美造型，吹干头发养护头发一步到位，你需要挑选的是这样一款电吹风!
1.智能感应、负离子养护
2.超过2000W的专业电吹风
3.有不同款式的风嘴
4.可调节风速和温度，并带有冷风功能
牛排选购指南
部位。初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上最
牛排柔软的部位，最适合煎或炭烤。T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚 煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法，比如牛嫩肩肉，肉质结实而富有弹性，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花最多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。
牛排一定要吃嫩的。一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感知名细腻。其实，影响牛排口感老与嫩的原因还有很多，除了牛的年纪，还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅，甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排，对牛排的口感都会产生一定影响。